Geslote toebroodjies: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie van ons is gewoond daaraan om ons oggende met toebroodjies te begin. Hulle word gemaak van broodjies, baguette, semels en rogbrood. Tot op datum, in kook, is 'n groot aantal verskillende resepte vir sulke versnaperinge bekend. Onder hulle is canapes, oop en toe toebroodjies. Laasgenoemde is beter bekend as toebroodjies, en dit is daaroor wat vandag se artikel bespreek sal word.

Algemene Beginsels

As basis vir die maak van toebroodjies, word spesiale broodjies of blikbrood dikwels gebruik, waaruit die korsies gesny word. Voordat die vulsel daarop geplaas word, word dit met gerasperde peperwortel, mayonnaise, mosterd, botter of 'n spesiale pasta gesmeer. Kase, groente, vis, vleis of wors word bo-op geplaas. Dit alles word bedek met 'n tweede sny brood.

Behalwe gewone toebroodjies, is daar sogenaamde toe warm toebroodjies. Hulle word volgens dieselfde beginsel voorberei, maar heel aan die einde word hulle met 'n geklitste eier gesmeer, in broodkrummels gerol en in 'n braaipan gebraai wat met botter gesmeer is. Om vars en sag te houso 'n voorgereg, dit word in 'n sopbak geplaas en met 'n deksel toegemaak.

Boonop is daar twee- en drielaagtoebroodjies. Hulle is enkelkomponent en gekombineer. Vir die voorbereiding van laasgenoemde word verskeie produkte wat met mekaar gekombineer is, gebruik. Dit kan botter, eiers en ham of haring wees.

Turkye-variant

Hierdie resep kan gebruik word om geslote Turkse toebroodjies relatief vinnig te maak. Hulle blyk so lekker dat hulle nie net vir 'n gesinsontbyt bedien kan word nie, maar ook vir 'n feestelike tafel. Om hierdie voorgereg te maak, moet jy vooraf al die vereiste komponente in voorraad hê. In hierdie geval moet jou yskas: bevat

• Een pond kalkoen.
• 250 gram olywe.
• 1, 5 eetlepels tamatiepasta.
• Drie lourierblare.
• 240 gram broodjie.
• 0, 5 teelepel gemaalde peper.
• 1/3 koppie rosyne.
• 'n Teelepel brandrissie.
• 8 knoffelhuisies.
• 'n Eetlepel komyn.
• Uiekop.

Sodat die toebroodjies wat jy gemaak het, wat nie te lank neem om voor te berei nie, flou en smaakloos blyk te wees, moet jy bogenoemde lys met tafelsout aanvul.

Prosesbeskrywing

Jy moet eers die groente doen. Uie en knoffel word geskil, gekap, na 'n braaipan gestuur wat met verhitte olyfolie gesmeer is, en gebraai totdat 'n ligte goue kleur verskyn.skaduwee. Daarna word peper, komyn en lourierblare daarby gevoeg en kook verder vir twee minute.

Kalkoenfilet word in koel water gewas, effens met papierhanddoeke gedroog, in mediumgrootte blokkies gesny en na 'n pan met uie en speserye gestuur. Dit alles word effens gesout en vir vyf minute gekook. Dan word tamatiepasta in dieselfde bak gelê, en 'n bietjie later word 'n paar glase drinkwater ingegooi en rosyne en gekapte olywe bygevoeg. Nadat die vloeistof gekook het, word die pan met 'n deksel bedek en op lae hitte gelaat. Na 'n kwartier word die skottelgoed van die stoof verwyder en die lourierblaar daarvan verwyder.

Broodjies word in die helfte gesny, met olyfolie gesmeer en na die oond gestuur, verhit tot 120 grade. Na vyf minute word hulle uit die oond gehaal en op 'n skottel uitgelê. Daarna word hulle met Turkse mengsel gesmeer en met die tweede helftes van die broodjies bedek. Bedien warm toebroodjies.

Worsvariant

Hierdie eenvoudige dog heerlike toebroodjies is die perfekte ontbyt vir die hele gesin. Hulle is nogal vullend en voedsaam. Om elke lid van u gesin soggens 'n toebroodjie te kry, waarvan die foto hieronder aangebied word, moet u vooraf sorg dat al die nodige bestanddele in die kombuis gevind word. Hierdie keer benodig jy:

• 100 gram tamaties.
• Pakkie roosterbrood.
• 200 gram gekookte wors.
• 2 eetlepels mayonnaise.
• 100 gram van enige harde kaas.

Sout en gemaalde peper sal as bykomende bestanddele gebruik word.

Kooktegnologie

In die aanvanklike stadium moet jy die voorbereiding van produkte doen. Harde kaas word op 'n rasper gevryf. Gewasde tamaties in blokkies gesny. Doen dieselfde met gekookte wors. Dit alles word in een geskikte houer gekombineer, gesmeer met mayonnaise, gesout, gepeper en saggies gemeng.

Sit twee snye brood in 'n voorverhitte toebroodjiemaker. Plaas die voorbereide vulsel bo-op. Die laaste laag is nog 'n stukkie brood. Daarna kan jy die toestel toemaak en aanskakel. Berei toekomstige toebroodjies vir vyf minute voor. Daarna word hulle op 'n bord uitgelê en aan tafel bedien. Hierdie resep is goed, want dit laat jou toe om produkte te vervang. Dus, in die afwesigheid van mayonnaise, kan jy 'n geklitste hoendereier gebruik. En wors word maklik met gekookte hoender vervang.

Mozzarella en soetrissievariant

Daar is geen vleisbestanddele in hierdie eenvoudige dog heerlike toebroodjie nie. Dit is goed, want die voorbereiding daarvan vereis nie duur skaars produkte nie. Om sulke toebroodjies te maak (resepte kan in vandag se publikasie gesien word), moet jou kombuis hê:

• 450 gram mozzarella.
• Franse baguette.
• 'n Paar glase gekapte basiliekruid.
• Drie soet soetrissies.
• 1/3 koppie olyfolie.

Behalwe allesander dinge moet jy vooraf sorg dat jy op die regte tyd tafelsout byderhand het. Die hoeveelheid van hierdie bestanddeel sal afhang van die persoonlike voorkeure van die kok en sy gesin.

Opeenvolging van aksies

Eerstens moet jy die oond aanskakel. Terwyl dit verhit word, kan jy begin om die soetrissies voor te berei. Hulle word gewas, met papierhanddoeke gedroog en in die helfte gesny. Die gevolglike helftes word op die oondrooster gelê sodat die snye aan die onderkant is, en bak vir 'n kwartier. Wanneer die skil begin verkool, word die soetrissies omgedraai en vir nog vyf minute gelaat. Hulle word dan in 'n papiersak geplaas en vir 'n kort rukkie eenkant gesit.

Ná sowat 'n kwartier word die soetrissies versigtig afgeskil. 'N Paar stukke word op 'n aparte bord gelaat vir verdere versiering van toebroodjies, en die res van die pulp word na 'n blender gestuur. Basiliekruid, olyfolie en sout word ook daar geplaas. Dit alles word tot 'n toestand van puree gemaal.

Franse baguette in die lengte gesny. Daarna word 'n bietjie krummel versigtig daaruit verwyder. Plaas gekapte mozzarella op die boonste helfte. Peper- en basiliekruidpuree word op die bodem geplaas. Dan word die helftes bo-op mekaar gestapel. Klaar toebroodjies met mozzarella word aan tafel bedien. Om hulle 'n mooier voorkoms te gee, sit snye soetrissiepulp tussen die stokbrood-helftes eenkant.