Hoe om 'n quiche te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Het jy al ooit daaraan gedink dat vla nie net vir die maak van eclairs en verskillende koeke gebruik kan word nie? Dit kan ook 'n goeie vulsel vir 'n pastei wees. Daarbenewens, nadat dit in die oond gebak is, kry die room 'n digte tekstuur, so dit is maklik om sulke gebak te sny. Kom ons vind vandag uit hoe om 'n quiche te maak. Die resepte wat in die artikel aangebied word, is redelik eenvoudig en toeganklik vir enige gasvrou. Probeer dus jou huishouding en gaste met 'n soortgelyke nagereg verras. Dit is moontlik dat hierdie gereg binnekort jou gunsteling sal word.

Stil pastei: 'n Stap-vir-stap-kortbrooddeegresep

Ons bring onder jou aandag 'n maklik-om-te gebruik opsie om 'n nagereg te maak. Die oorspronklike resep stel voor om nie net vla te voeg nie, maar ook piesangs by die pasteivulsel. Jy kan egter sonder vrugte klaarkom of dit met iets anders vervang.

Bestanddele

Sooorweeg watter produkte ons nodig het om hierdie oorspronklike nagereg voor te berei. Ons maak die deeg uit 'n glas meel, 'n kwart glas gegranuleerde suiker, een eier, honderd gram botter, 'n knippie sout, 'n paar eetlepels suurlemoensap en 'n sak vanielje. Ons sal die vla voorberei uit drie eiers, twee derdes van 'n glas suiker, twee glase melk of room en drie eetlepels meel. Die resep stel ook voor dat jy twee piesangs vir die vulsel gebruik.

Instruksies

So, om mee te begin, kom ons maak broskorsdeeg. Om dit te doen, gooi meel op die werkoppervlak en lê 'n stukkie koue botter uit. Die olie moet fyn gekap word. Meng dan goed met meel. Voeg sout, suiker, eier, suurlemoensap by die gevolglike krummels. Meng al die bestanddele en maak 'n bal van die deeg. Rol dit dan uit tot omtrent die grootte van jou oondbak. Die gemiddelde laagdikte moet 2-4 mm wees. Ons versprei die deeg in die vorm, verwyder die oortollige rande en prik die bodem met 'n vurk. Ons bedek dit met bakpapier of foelie, en voeg 'n vrag (bone, ertjies, kekerertjies, ens.) bo-op. Dit word gedoen sodat die basis van die tert nie rys tydens bak nie. Vervolgens stuur ons die vorm met die deeg vir 'n kwartier na die oond wat voorverhit is tot 180 grade.

Berei room voor

Kom ons gaan nou aan met die vulsel vir ons nagereg. Breek eiers in 'n bak, voeg suiker en vanielje by. Meng met 'n klitser. Voeg nou meel by. Roer weer totdat die klonte versprei. Verhit die melk afsonderlik en gooi dit in die eier-meelmassa. Ons meng. Gooi die mengsel in 'n klein kastrol en plaas oor lae hitte. Ons kook die room tot dik, en moenie vergeet om dit voortdurend met 'n klitser te roer sodat dit nie aanbrand nie. Lê dan die deel in die voltooide vorm vir die tert uit. Voeg gekapte piesangs bo-op. Gooi dan die oorblywende vla in. Ons stuur die koek terug na die oond, verhoog die temperatuur tot 200 grade. Ons nagereg sal vir so 20-25 minute gebak word. Die quiche moet dan heeltemal afgekoel word. Daarna kan dit in stukke gesny en bedien word. Terloops, die nagereg sal nog lekkerder wees as dit vir etlike ure in die yskas staan.

Egiptiese quiche-resep

Ons bied jou nog 'n wonderlike nagereg. Hierdie pastei word fityr genoem. Baie huisvrouens wat dit probeer kook het, beweer dat hul ander gebak selde sulke sukses geniet. Die Egiptiese pastei het nie net 'n wonderlike smaak nie, maar ook 'n konsekwentheid: die kombinasie van 'n bros kors en 'n delikate vulsel laat niemand onverskillig nie!

Products

So, kom ons vind uit watter bestanddele ons nodig het om hierdie wonderlike nagereg voor te berei. Vir die toets het jy die volgende produkte nodig: drie koppies meel, 'n eier, 'n glas melk, 'n halwe teelepel droë gis, 'n knippie sout, 150 gram botter. Ons sal die vla voorberei van 'n eier, twee glase melk, 'n sakkie vanillien,'n glas suiker en drie eetlepels stysel.

Skep 'n kulinêre meesterstuk

Kom ons doen eers die toets. Melk word effens verhit en met gis gemeng. Voeg suiker by en laat staan vir 10-15 minute. Voeg daarna sout en 'n eier by die massa. Ons begin meel inbring, sif dit. Ons knie die deeg. Plaas dit oor na 'n meelbestrooide werkoppervlak. Knie die deeg met jou hande. Dit moet koel en nie taai wees nie. Ons sny dit in twee dele en rol elkeen dun. Dit kan moeilik wees, maar wees versigtig om nie die deeg te skeur nie. Ons bedek die laag met vooraf versagte botter. Daarna verander ons dit in 'n rol en buig dit dan in 'n slak. Ons doen dieselfde prosedure met die tweede laag deeg. Ons kap die gevolglike slakke in aparte sakke en stuur dit vir 'n paar uur na die yskas.

Nou kan jy begin vla maak. Om dit te doen, kombineer die eier, vanillien, suiker, stysel en 'n halwe glas melk. Meng die massa tot glad. Verhit die res van die melk sonder om tot kookpunt te bring. Gooi dit in die eier-suikermassa en klits goed met klitsers totdat al die klonte versprei. Nou stuur ons die room na die stoof, sit 'n klein vuurtjie aan en kook tot dik, terwyl jy voortdurend roer. Dit sal jou 'n paar minute neem.

Na 2-3 uur haal ons ons deeg in die vorm van slakke uit die yskas. Gedurende hierdie tyd moet dit 'n bietjie versprei en in grootte toeneem. Nou moet jy elke slak in 'n sirkel rol. Die tweede een kan effens groter as die eerste een wees, want ons sal dit as die bokant van die tert gebruik. Plaas die kleiner sirkel oor na 'n oondbak. Ons maak gelyk en bou die kante. Smeer die vlavulsel. Bedek die bokant van die koek met 'n tweede laag. Prik verskeie kere met 'n vurk en bedek met eiergeel. Ons stuur ons Egiptiese quiche vir 'n halfuur oond toe. Dit moet by 'n temperatuur van 200 grade gebak word. Daarna moet jy die nagereg heeltemal laat afkoel. Sommige huisvrouens beweer egter dat so 'n pastei baie lekker en warm is. Hoe dit ook al sy, ons beveel aan dat jy hierdie resep gebruik en jouself en jou gesin behaag met oorspronklike gebak! Bon appetit!