Lam met pruimedante: vinnig en smaaklik

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Lam met pruimedante is 'n fynproewers en baie sappige tweede gang wat goed pas by gekookte aartappels en pittige sous.

In hierdie artikel sal ons vir jou inligting verskaf oor die maklikste en vinnigste maniere om hierdie gereg voor te berei. Jy sal ook kennis maak met die korrekte bediening en bediening van vleislekkerny.

Resep vir gebraaide lam met pruimedante

Dus, die vereiste bestanddele:

• skaapvleis - 650 gram;
• pruimedante - 175 gram;
• wortel - 2 stuks;
• ui - 1 stuk;
• groente-olie - 75 gram;
• sout;
• swart wonderpeper;
• bos pietersielie en dille;
• kardemom - 1 teelepel;
• 'n knippie kaneel.

Vir hierdie gereg sal jy tuisgemaakte knoffelsous moet bedien, die resep waarvan ons 'n bietjie later sal oorweeg.

Stapkook

Ons breek die resep vir lamsvleis met pruimedante in die volgende stappe op:

1. Spoel die pulp onder lopende water, maak skoon vanbloed en vuilheid en in groot stukke gesny.
2. Verwyder die skil van die ui en sny dit in halwe ringe.
3. Skil die wortels en kap in dun repies.
4. Verhit bietjie olie en braai die vleis tot 'n kors vorm.
5. Voeg kardemom, sout en 'n paar speserye by.
6. Sprooi beesvleis met uie en wortels en braai tot goudbruin.
7. Smeer 'n oondbak met groente-olie, sit die vleis en groente daarin en stuur dit vir 25 minute na die oond.
8. Gooi die pruimedante met warm water vir 15 minute.
9. Maak die pruimedante nat met papierhanddoeke en sny dit in twee gelyke dele.
10. Ons haal ons gereg uit die oond, voeg die oorblywende speserye en gekapte pruimedante by.
11. Roer, bak vir nog sowat 5 minute en dra oor na borde.

Jy kan 'n aartappelbygereg of 'n ligte groenteslaai by lam voeg. As versiering sal ons fyngekapte groente gebruik.

Hoe om tuisgemaakte knoffelsous te maak?

Bestanddele:

• suurroom 20% - 200 gram;
• knoffel - 1 kop;
• swartpeper en sout;
• olyfolie - 1 eetlepel. l.

Kookmetode:

1. Gooi suurroom in 'n diep bak en voeg geurmiddels by.
2. Maak die knoffelkop skoon en kap die naeltjies met 'n mes.
3. Meng alle bestanddele en voeg 'n eetlepel olyfolie by.
4. Klits die resulterende massa met 'n blender en plaas dit oor na 'n stoorhouer.

Hierdie sous is uitstekendkomplementeer enige vleis- of visgereg.

Kulinêre resep vir lamsvleis met pruimedante en aartappels

Vereiste produkte:

• lamskouer - 900 gram;
• aartappels - 7-8 stukke;
• pruimedante - 10 stuks;
• helfte van 'n groot ui;
• knoffel - 2 huisies;
• bouillon - 800 ml;
• sout;
• peper;
• paprika;
• vleisspeserye;
• sonneblomolie om te braai.

Vir hierdie resep sal ons bakpotte gebruik.

Stapkook

Dus, die volgorde van ons aksies is soos volg:

1. Was lam met warm water en droog op 'n papierhanddoek.
2. Sny die ui in halwe ringe en braai dit tot ligbruin.
3. Knyp knoffelhuisies en meng dit met ui.
4. Sny die lam in klein stukkies en braai in sonneblomolie tot goudbruin.
5. Skil die aartappels, was dit in koue water en sny in gelyke blokkies tot 1 cm dik.
6. Gooi die vleis in keramiekpotte, voeg sout en geurmiddels by en gooi dan die gebraaide ui en knoffel.
7. Voeg nou aartappels en gehalveerde pruimedante by.
8. Gooi die beesvleisaftreksel, bedek die potte met 'n deksel en stuur na die oond.
9. Bak die vleis teen 180 grade vir 2 uur.

Nadat die lam met pruimedante gereed is, versier dit met 'n takkie basiliekruid en bedienmet pittige of suurroomsous.

Hoe om lamsvleis met knoffel en pruimedante gaar te maak?

Resep Bestanddele:

• lam - 950 gram;
• pruimedante - 200 gram;
• sout;
• paprika;
• allspice-ertjies;
• knoffel - 1 kop;
• wortel - 1 stuk;
• wit ui - 1 st.;
• tiemie - 'n klein knippie.

Lam is 'n keurige en ongelooflik sappige vleis, en in kombinasie met knoffel en pruimedante kry die gereg 'n uitgesproke aroma en pittige smaak.

Stapkook

Nadat ons al die nodige produkte voorberei het, kan jy voortgaan met die kookproses self:

1. Ons maak die lamsvleis van die film en vet skoon, was dit in warm water en sny dit in lengte-stukke.
2. Kap die wortel en sny die ui in dun ringe.
3. Skei die knoffel in huisies en kap die laastes fyn.
4. Maak klein snytjies op stukkies lam en vul dit met speserye en knoffel.
5. Smeer die vorm met vet en sit die vleis daarop.
6. Gooi die wortels en uie oor die lam, voeg dan die oorblywende speserye by en stuur na die voorverhitte oond vir 20 minute.
7. Na die gespesifiseerde tyd haal ons die vorm uit, meng die bestanddele en bak vir nog 'n halfuur.
8. Voeg dan gekapte pruimedante by die lam met groente en laat prut vir ongeveer 'n uur in die oond.

Daarnasodra die hoofgereg gereed is, kan jy dit garneer met gekapte groen uie en 'n paar warm soetrissies byvoeg.

Lambredie met pruimedante, waarvan resensies oral op die internet versprei is, is 'n baie sag, maar terselfdertyd sappige en geurige tweede gang. Dit kan saam met absoluut enige bygereg bedien word, van eenvoudige slaaie tot gebakte aartappels met pittige sous.

Mense neem kennis dat die vleis baie sag en geurig is, en pruimedante vul die gereg lakonies aan. Baie huisvrouens het ook nie geweet hoe om lamsvleis behoorlik te kook en watter sous gepas sou wees om te bedien nie. Die artikel bespreek die gewildste resepte wat die versameling geregte onder kulinêre spesialiste aangevul het.