Dieetvakansiema altye: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die vakansie is nie net 'n geleentheid om lekker saam met familie en vriende te kuier nie. Danksy langnaweke en gesinsfeeste kan ons heerlike, watertand kos geniet wat vir alle fynproewers aanloklik is. Maar wat as jy net gedurende hierdie tydperk besluit het om op 'n dieet te gaan? Gaan jy regtig sout kos moet prysgee en een droë hawermout moet eet?

Natuurlik nie! In kookkuns is daar baie verskillende resepte vir dieetvakansiegeregte. Met 'n foto en 'n gedetailleerde beskrywing van sommige van hulle, maak dit nie seer om met ywerige gasvrouens kennis te maak nie. Om watter redes jy ook al op 'n dieet gaan (jy moet gewig verloor of die pankreas het misluk), moet jy nie ontsteld wees op die vooraand van die viering nie: jy hoef natuurlik nie honger te sit en hartseer na die ryk oorvloed van allerhande lekkernye. In die materiaal hieronder sal jy beslis nuttige inligting vir jouself vind.

So, ons bring 'n verskeidenheid gedetailleerde resepte vir dieetvakansiegeregte onder jou aandag - met 'n foto en 'n gedetailleerde beskrywing.

Fantastiese variasies vir bekende geregte

Dieetkooktoer kom ons begin metongewoon vir ons maniere om banale vakansiekos te bedien. Waaroor gaan dit? Natuurlik oor die bekende haring "onder 'n pelsjas" en Olivier. Hoe kan jy jou feesgeregte vir die Nuwe Jaar daarsonder voorstel?! Dieetkos maak egter sy eie aanpassings.

Eerstens is dit die beste om hoë-kalorie mayonnaise te laat vaar en dit te vervang … jy sal hieronder hieroor lees.

Tweedens, dit word aanbeveel om van ander swaar kosse ontslae te raak deur geskikte en smaaklike plaasvervangers daarvoor te vind.

Nuttige haring "onder 'n pelsjas"

Kom ons begin die lys resepte vir dieetgeregte op die feestafel met hierdie gereg. 'n Stel produkte wat vir ons banaal is (beet, wortels en aartappels, in gelyke hoeveelhede geneem, en gesoute haring) sal so 'n interessante bestanddeel soos jogurtmayonnaise verryk. Kom ons praat afsonderlik oor die voorbereiding daarvan.

Om 'n gesonde en lae-kalorie sous te kry, moet jy die volgende bestanddele hê:

• Gereelde onversoete jogurt (geen bymiddels) in die hoeveelheid van 'n halwe liter.
• Een of twee knoffelhuisies.
• 'n Paar teelepels olyfolie.
• Tafellepel suurlemoensap.
• 'n Teelepel mosterd.
• Sout, gemaalde peper - na smaak.

Hierbo is 'n voorwaardelike lys van komponente van dieetmayonnaise en hul hoeveelhede. Dit hang alles af van jou smaak en voorkeure.

Dus, in 'n blender, meng al die bestanddele tot 'n sagte homogene massa, en smeer dan die gekookte groente gerasper op 'n growwe rasper, in lae gelê.

Hier kan jy ook gebruik'n klein truuk - moenie die groente kook nie, maar bak dit in foelie of 'n mou, of stoom dit. Hierdie metode van termiese verwerking van produkte sal die gereg 'n onoortreflike smaak en delikate aroma gee.

Haring vir 'n "bontjas" moet liggies gesout geneem word om nie die maag en niere te benadeel nie, wat nie net die gesondheid sal beïnvloed nie, maar ook die figuur in die vorm van onnodige edeem en ekstra sentimeters. Voor gebruik kan visvleis in 'n klein hoeveelheid melk geweek word. Dit sal nie net die produk van onnodige soutigheid ontslae raak nie, maar gee dit ook 'n delikate nasmaak.

Terloops, aangesien ons besig is om 'n dieetgereg voor te berei (vir 'n feestafel of net so - nie so belangrik nie), sal ons nie die reëls oortree en - geheel of gedeeltelik - aartappels vervang met gekookte hoender eiers. Fyn gekap, dit sal jou slaai ligter maak. As jy huiwerig is om die gewone resep heeltemal te laat vaar, verminder die hoeveelheid aartappels en meng dit met eiers. Die effek sal amper identies wees.

Olivier vir gewigsverlies

Hierdie slaai vandag, ten spyte van die wydste verskeidenheid oorspronklike en heerlike versnaperinge, word deur baie as feestelik beskou. Daar is net baie resepte vir eenvoudige en smaaklike dieetgeregte met foto's en belangrike wenke oor die relevante inligtingsbronne, en tog verander mense nie die gereg wat reeds 'n klassieke geword het nie. Wat kan in hierdie bekende slaai verander word om dit minder kalorie te maak?

Eers die wors. Dit is beter om dit te verwyder en hoender of sagte kalfsvleis te gebruik. Vleis kan in die oond gekook of gebak word met 'n bakmous of foelie. Ookin plaas van wors, kan jy gekookte garnale of salmfilet sit.

Tweedens, in plaas van geblikte ertjies gevul met onnodige preserveermiddels, is dit die beste om groen bevrore te neem en dit effens te verhit vir 'n paartjie. Laat dan afkoel en sit in slaai.

Betreffende piekels. Dit is ook beter om hulle te verwyder om nie die niere en maag te irriteer nie. Neem vars komkommers. Hulle sal die gereg 'n lentegeur en 'n aangename smaak gee.

Aartappels kan ook met baie gekookte eiers vervang word. As hulle nie pas nie, probeer 'n avokado.

Dus, die bestanddele wat aan ons bekend is, geneem in enige hoeveelheid wat vir jou gerieflik is, sny en meng. Geur alles met ligte tuisgemaakte mayonnaise of die sous hierbo beskryf.

Nuttige “Mimosa”

Dit is ook 'n tradisionele vakansiegereg. In die proses om dieet "Mimosa" voor te berei, is dit belangrik om ingemaakte vis nie in olie te gebruik nie, maar in sy eie sap. Of jy kan 'n heerlike effens gesoute vis of selfs gerookte salm neem. Hier kan jy na goeddunke eksperimenteer.

Die res doen ons alles soos hierbo aanbeveel: 'n minimum van aartappels, meer eiers, tuisgemaakte mayonnaise en nie spaar uie (bol of groen). Dit sal die slaai oorspronklikheid en pikantheid gee.

So, sit die eerste laag vis, gekapte gekookte proteïene, dan aartappels, gerasperde wortels, uie en gerasperde eiergele. Moenie vergeet om met ligte mayonnaise of ander geskikte sous te smeer nie.

En ons gaan aan. Griekse slaai - reeds bekend en'n gunsteling gereg in ons land - feestelik en dieet! Die resep met foto's en stap-vir-stap instruksies word hieronder aangebied.

Kos uit verre Griekeland

Watter bestanddele het jy nodig om dit te maak? Neem:

• soet groot tamaties;
• soetrissie;
• nie baie bitter ui nie;
• 'n paar vars komkommers;
• ongesoute kaas (of tuisgemaakte kaas);
• ontpitte olywe;
• blaarslaai.

Die gaarmaakmetode is eenvoudig:

• Sny die tamaties in blokkies.
• Skap die soetrissie in repe.
• Sny die ui in halwe ringe.
• Komkommer - ringe of halwe ringe (afhangende van grootte).
• Die olywe kan in die helfte gesny word.
• Skeur die slaai lukraak met jou hande.

Slaai geur met 'n mengsel van olyfolie en suurlemoensap, geneem in gelyke verhoudings.

Benewens die gereg, kan jy Koreaanse-styl wortels, gekookte hoender, helftes van eiers (veral kwartels), appels sit. Soos u kan sien, kan die resep gewysig word. Daar sou begeerte en fantasie wees.

In plaas van olie en suurlemoensap, kan jy die slaai met ligte mayonnaise aantrek.

Hierdie wonderlike seekos

Wie het gesê die dieet is vervelige hawermout of bokwiet op die water, vetvrye maaskaas en groentesop? Dit is redelik aanvaarbaar en selfs nodig om vis en gesonde seekos in die dieet in te voer. Garnale, inkvis, mossels en seekat sal 'n gewone dieetgereg feestelik maak. Foto's van sulke lekkernye wek altyd aptyt, en liefhebberseksperimente en die begeerte om in die kombuis te toor. Kom ons bespreek 'n paar resepte.

Seekosslaai

Dit is duidelik dat daar baie variasies op hierdie tema kan wees. Hier is net 'n paar resepte vir dieetvakansiegeregte - smaaklik en gesond terselfdertyd.

Byvoorbeeld, "Seeslaai" lyk baie goed. Dit word eenvoudig voorberei:

1. Sny twee komkommers en vier tamaties in klein blokkies.
2. Kook honderd gram geskilde garnale en tweehonderd gram inkvis in soutwater vir twee tot drie minute.
3. Skeur slaaiblare, meng al die bestanddele, geur met sous of 'n mengsel van olyfolie en suurlemoensap.
4. Sout en peper na smaak.

Bak seekos

Hierdie bestanddele is reeds so stewig in ons lewens gevestig dat hulle 'n integrale deel van baie resepte is. Het dit so gebeur dat jou spyskaart uitsluitlik uit dieetgeregte bestaan? Resepte vir feesgeregte vandag is so uiteenlopend dat 'n dieet glad nie 'n rede is om jouself die plesier te ontsê om aan 'n ryk gedekte tafel te sit nie.

Wat is hul essensie? Hieronder is een van die opsies.

Ons sal nodig hê:

• inkviskarkas.
• Geskilde garnale.
• Suurlemoen-en-lemoensap.
• 'n knoffelhuisie.
• Spices.

Alle bestanddele word in enige hoeveelheid geneem - volgens jou smaak en voorkeure. Marineer dus seekos in sitrussap en speserye vir ongeveer 40-50 minute. Sit dan op 'n bakplaat en bak invir drie of vier minute.

As jy wil hê die gereg moet sappig wees, draai die kos in foelie toe. As jy 'n bros kors wil hê, rooster of pan.

Jy kan klaargemaakte seekos geur met 'n sous van olyfolie, gemaalde knoffel, suurlemoensap, speserye en sout.

En hier is nog 'n weergawe van die gereg oor die mariene tema. Om dit te doen, neem:

• ses groot inkviskarkasse;
• vyf hoendereiers;
• vyftig gram botter;
• die sogenaamde Hawaiiaanse mengsel, wat mielies, ertjies, gekookte rys, soetrissies, sampioene (na smaak en begeer) insluit.

So, was die inkviskarkasse, skil en kook vir drie minute in soutwater. Ons kook ook die eiers, prut dan die Hawaiiaanse mengsel in 'n braaipan wat met botter gesmeer is vir sowat drie minute, voeg dan 'n bietjie water by en prut vir nog tien minute.

Dan moet jy die eiers op 'n growwe rasper rasper en met die gaar Hawaiiaanse mengsel meng. Dit sal ons vulsel wees, wat met inkviskarkasse gevul moet word. Dit bly om die rande met tandestokkies vas te maak, na die oond te stuur en vir twintig minute te bak.

As jy daarvan hou om die mikrogolf te gebruik, dan kan hierdie gereg binne sewe tot agt minute daar gaargemaak word.

Kom ons gaan egter aan na die belangrikste ding - dieet vakansievleisgeregte.

Vleisresepte. Alle soorte slaaie

Heel waarskynlik beskou baie sulke geregte as die aptytlikste, smaaklikste en geurigste by enige fees.

Slaai "Puff". Vir homkook, ons benodig die volgende produkte:

• hoenderbors (agthonderd gram);
• een blikkie ingemaakte mielies;
• twee groot tamaties;
• vyftig gram gerasperde kaas;
• twee eetlepels asyn;
• greens;
• mayonnaise of slaaisous - na smaak.

Hoe om hierdie lekker te kook? Sny eers die gekookte hoenderfilet en tamaties in blokkies, dreineer dan die sap versigtig uit die mielies en maak die pietersielie fyn.

Plaas die voorbereide bestanddele in pragtige vorms. Eers mielies, dan vleis, dan tamaties bo-op. Gooi alles met mayonnaise of sous gemeng met asyn. Versier met gerasperde kaas. Hierdie resep maak agt porsies.

Nog 'n feestelike slaai word ook as 'n ongewone en smaaklike gereg beskou, waarvoor jy die volgende bestanddele moet koop:

• twee hoenderborsies (filet);
• tweehonderd gram Beijing-kool en komkommers;
• honderd gram wortels;
• twee stukke suurlemoen;
• groen ui;
• sojasous of mayonnaise;
• speserye - na jou smaak.

Vars hoenderfilet moet in repies gesny word en vir 'n kwartier in suurlemoensap en sojasous gemarineer word. Braai dan tot goudbruin in 'n pan. Wortels en kool moet ook in repe gesny word, groen uie fyn gekap. Ons meng al die bestanddele, geur met sojasous of tuisgemaakte mayonnaise na ons goeddunke, sprinkel kruie en speserye oor, versier met suurlemoenskywe. Die produkte hierbo genoem is genoegvir vier porsies.

Jy moet egter erken, die feestafel kan nie alleen met slaaie klaarkom nie.

Hoe sonder warm?

Beskou twee resepte vir heerlike en gesonde vleisgeregte hieronder.

Vir die eerste opsie, neem:

• een kilogram hoenderfilet;
• 'n halwe kilo sampioene (almal se gunsteling-sampioene);
• honderd gram kaas en laevet suurroom elk.

Hoenderbors in mediumgrootte stukke gesny, jy kan marineer in asyn, suurlemoensap of sojasous, klits af. Braai dan tot halfgaar, verkieslik sonder die gebruik van olie.

Gooi daarna grofgekapte sampioene in die pan, braai dit tot goudbruin, prut vir tien minute. Dan word suurroom en speserye by die gereg gevoeg.

Nadat die vleis en sampioene gaargemaak is, is dit beter om al die bestanddele in 'n oondbak oor te sit, met gerasperde kaas oor te strooi en vir 'n paar minute in die oond te sit.

Die gereg pas goed saam met 'n bykos van rys of aartappels.

Die volgende feesgereg vir enige fees, wat aan baie bekend staan as vleis in Frans, kan voorberei word vanaf:

• Laevet-varkvleis, hoewel die ideale dieetvleis natuurlik hoender of kalkoen is. Maar wat om te neem, is natuurlik aan jou.
• Dit is ook nodig om 'n halwe kilogram uie aan te koop (vir een en 'n half kilogram vleis).
• Eenhonderd gram kaas en ligte mayonnaise.

Dus, sny die filet in groot stukke, klits af, marineer, smeer met mayonnaise. Ui kapringe (so dun as moontlik), vryf die kaas op 'n growwe rasper. Plaas dan die ui op 'n bakplaat of in 'n bakplaat, en bo-op - die vleis. Dan sit ons dit vir dertig minute in die oond. Na 'n halfuur, strooi die gereg met kaas en bak vir nog tien minute.

Ons gesonde Franse vleis is gereed!

Dus, soos baie ervare huisvrouens aanbeveel, kan jy 'n hele vis (of visfilet sonder bene) gaarmaak.

Vyfde tafel: wat is dit en waarmee word dit geëet?

Gewoonlik word hierdie dieet voorgeskryf vir lewersiektes: hepatitis, sirrose, cholesistitis ensovoorts. Die hoofgedagte van so 'n dieet is om die verbruik van vette te beperk en hoofsaaklik op koolhidrate en proteïene te fokus.

Is daar enige vakansie-dieetresepte vir dieet 5? Ja, jy kan byvoorbeeld bees- en maaskaassoufflé maak (wat onderskeidelik 'n halwe kilogram en 250 gram geneem word). Hoe om dit gaar te maak?

Kook die vleis en draai dit dan deur 'n vleismeul saam met maaskaas. Voeg tien gram botter en die geel van een eier by, meng deeglik. Klits die oorblywende proteïen en voeg stadig by die maalvleis, terwyl aanhoudend geroer word. Daarna maak ons balletjies van die resulterende massa, of ons skuif al die deeg in 'n vorm en stoom dit.

Nog 'n resep stel voor om beesvleis en wortels te gebruik. Om dit te doen, word rou vleis (in 'n hoeveelheid van 'n halwe kilogram) in 'n vleismeul met vier medium wortels gedraai. 'n Glas melk en sout word by die mengsel gevoeg. Daarna moet jy frikkadelle van maalvleis maak en dit braai sonder om vet en brood te gebruik.

Ongekompliseerde pankreatitis

Dit wil voorkom, wel, wat is die feesgeregte vir pankreatitis? Dieet, natuurlik! En jy hoef nie ontsteld te wees nie. Hulle kan ook beide smaaklik en geurig wees. Natuurlik is gekookte groenteslaaie, lae-vet dieetvleis (slegs konyn, kalfsvleis of kalkoen), gestoofde vis onveranderlike komponente van die pasiënt se daaglikse dieet, maar op 'n vakansiedag kan dit op 'n spesiale manier bedien en versier word.

Wat is die beste ding om te kook? Eerstens die Caesar-slaai. Hiervoor benodig jy:

• tweehonderd gram gekookte filet;
• vyftig gram harde kaas;
• 'n paar snye brood;
• hoendergele;
• blaarslaai;
• vir aantrek - 'n eetlepel elk olyfolie en suurlemoensap, sout en peper na smaak.

Kook die vleis, braai die brood in die oond (sonder groente-olie), klits die gekookte eiergele met suurlemoensap en olyfolie (vir giet). Sny die oorblywende bestanddele in groot stukke, lê mooi uit, geur met sous.

Nog 'n heerlike gereg wat met pankreatitis voorberei kan word, bestaan uit gekookte kalfsvleis (driehonderd gram), Beijing-kool ('n halwe kilogram), Koreaanse wortels (sonder warm speserye, tweehonderd gram), 'n paar gekookte hoendereiers, 'n handvol geskilde okkerneute en vars komkommers in die hoeveelheid van twee stukke.

Alle produkte word in repe gesny en gemeng. Indien verkies, sout liggies en bedruip met olyfolie.

Moet lekkers hê

Nageregte word as belangrike ma altye beskouenige vakansie fees. Hoe kan jy jouself bederf en terselfdertyd nie die liggaam benadeel nie en nie beter word nie?

Die maklikste dinge om te maak is gebakte appels en vrugtejellie. Kom ons stilstaan by laasgenoemde in meer besonderhede.

Vir nagereg het ons enige vrugte- of bessiesap nodig (dit kan druiwe-, appel- of kersienektar wees) en 'n paar pakke gelatien.

Los gelatien op volgens die instruksies op die verpakking deur die bogenoemde sappe te gebruik. Dan doop ons 'n paar bessies of vrugtestukke in bakkies of pragtige glase, gooi alles met die voorbereide vloeistof en stuur dit vir 'n paar uur na die yskas. As jy die geleentheid en begeerte het, kan jy suiker byvoeg.

Melksoufflé is ook 'n baie smaaklike dieetnagereg. Om dit voor te berei, moet jy 250 milliliter afgeroomde melk en vyftien gram gelatien neem.

Los gelatien op in melk volgens instruksies. Gooi dan een teelepel kakao in die warm vloeistof en voeg stevia by (in die vorm van 'n aftreksel - drie of vier druppels, in die vorm van 'n poeier - 'n halwe teelepel), meng deeglik.

Wag daarna totdat die mengsel afgekoel het. Na 'n halfuur, klits dit met 'n blender en gooi dit in voorafbereide houers. Bedek met kleefplastiek en stuur na die yskas, waar die soufflé hard moet word.

As jy jou nie 'n feestafel kan voorstel sonder om te bak nie, kan jy jouself met 'n dieet-charlotte bederf. Om dit te doen, gebruik 'n halwe glas hawermout en koringmeel, vyf appels,twee eiers, 'n paar eetlepels heuning. Meng al die bestanddele vir die deeg deeglik en gooi in 'n oondbak. Voeg dan appels wat in klein stukkies gesny is by. Bak in die oond vir 30-40 minute.

'n Laaste woord

Soos jy kan sien, is daar baie dieetresepte wat geskik is vir enige vakansiefees. Dit is allerhande soorte slaaie, en vleisgeregte, en 'n verskeidenheid nageregte, en selfs almal se gunstelinggebak. 'n Dieet is nie 'n rede om te weier om tyd in die geselskap van vriende deur te bring by 'n tafel wat pragtig gedek en gevoer is met aanloklike geregte nie. Jy moet net 'n bietjie tyd spandeer om na geskikte disse te soek of sekere aanpassings aan jou gunstelings te maak. Die artikel bied slegs 'n paar resepte en foto's van vakansie-dieetgeregte aan, eintlik is daar baie meer, vir elke smaak en begroting. Kies enige, moenie bang wees om te skep en te eksperimenteer nie, en dan sal niks jou skoonheid en gesondheid bedreig nie! Gesondheid is immers die waardevolste ding wat ons het. En skoonheid, soos jy weet, red die wêreld.