Styselpannekoek: noodsaaklike bestanddele en resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Jy wou geurige pannekoeke bak, maar het skielik gevind dat daar nie 'n enkele gram meel in die huis is nie? Moenie ontsteld wees nie! U kan immers heerlike, sagte koeke kook, nie net van 'n koringproduk nie, maar ook van gewone stysel. Boonop is sulke produkte baie delikaat, dun en smaaklik.

Styselpannekoek is 'n uitstekende opsie vir 'n vinnige en bevredigende ontbyt, aangesien die deeg daarvoor in net 5 minute geknie kan word, en die braaiproses nie veel tyd neem nie. Probeer hulle, jy sal beslis van hulle hou!

'n Paar woorde oor kos

In die reël word pannekoeke beoordeel volgens hul sterkte en dikte, want dit word dikwels aangevul met verskeie vulsels in groot hoeveelhede. En jy kan dit as sodanig maak bloot deur 'n deel van die meel of selfs alles met gewone stysel (mielies of aartappel) te vervang. Pannekoeke wat daarvan gemaak word, is buitengewoon dun en elasties, want dit gee die deeg meer viskositeit. Maar die res van die bestanddele vir hulle bly onveranderd: eiers, melk, kefir of water, sout en suiker.

Sterk en dun pannekoek op stysel sal hoofsaaklik byval vind by diegene wat 'n dieet dieet volg. As gevolg van die feit dat daar feitlik nie eenvoudig in die deeg is niemeel, sulke koeke is nie so hoë-kalorie soos hul klassieke "broers" nie. Hierdie gereg lyk dalk aanvanklik onbelowend, maar glo my, jy sal 'n uitstekende resultaat kry as jy die resep presies volg.

Terloops, as jy nie 'n ondersteuner van die dieet-spyskaart is nie, bedien kondensmelk, konfyt, heuning of suurroom saam met pannekoek op stysel - dit sal ongelooflik lekker uitdraai.

Kookkenmerke

As jy steeds besluit om jou gesin met so 'n ongewone lekkerny te verras, sal jy waarskynlik 'n paar nuttige wenke nodig hê wat die proses baie sal vergemaklik:

• Stysel word gewoonlik net by koue vloeistof gevoeg, so die bestanddele vir pannekoek word die beste uit die yskas geneem net voor kook.
• Hierdie komponent kan op die bodem van die skottelgoed sit, so maak seker dat jy die mengsel roer voordat jy 'n nuwe porsie op die braaioppervlak gooi. Dit sal help om die stysel eweredig deur die deeg te versprei.
• Hou in gedagte dat die deeg gebaseer op hierdie komponent baie vloeibaar is. In sy konsekwentheid lyk dit selfs meer na gewone water as 'n meelmengsel. Maar moenie aan hierdie faktor aandag gee nie, neem presies soveel bestanddele soos aangedui in die geselekteerde resep en moenie bekommerd wees oor enigiets nie.
• Dit is baie belangrik om pannekoek op stysel op 'n goed warm oppervlak te bak. As jou platbrode lank gebraai word, maak seker dat jy die hitte verhoog.
• Deeg met stysel, soos jy reeds verstaan het, is nie so elasties soos meel nie, so pannekoek moet net omgedraai word as dit goed gebraai is. Dit moet baie versigtig gedoen word.
• Die styselgebaseerde pannekoekresep is ontwerp om presies dun produkte te bak. As jy te veel van die resulterende massa in die pan gooi, sal die koeke waarskynlik eenvoudig nie bak nie. Met die voorbereide deeg hoef jy net die onderkant van die bak te bedek en dit so dun as moontlik eweredig te versprei.

meellose mieliestyselpannekoeke

Hierdie bederf is 'n bederf veral vir diegene op 'n glutenvrye dieet. Maar selfs diegene wat nie 'n spesiale dieet volg nie, sal hierdie geurige, delikate nagereg beslis waardeer. Klaarprodukte is baie dun, maar baie sterk en elasties.

Vir kook benodig jy:

• 0.3L melk;
• 1/2 teelepel sout;
• 90g mieliestysel;
• 2 eiers;
• 80g suiker;
• 30ml verfynde groente-olie.

Om pannekoek te braai, sal jy ongeveer 'n halfuur vrye tyd nodig hê.

Kookmetode

Jy kan die deeg vir pannekoek met 'n menger, 'n handklitser of selfs 'n gewone vurk knie. Eerstens, in 'n geskikte houer, moet jy eiers, suiker, sout en melk kombineer. Terloops, jy kan die hoeveelheid sout en suiker in veranderafhangend van jou eie voorkeure.

Nadat die vloeibare mengsel homogeen word, voeg groente-olie en stysel daarby. Hierdie massa moet deeglik gemeng word. Dit sal natuurlik baie makliker wees om die verlangde konsekwentheid met 'n menger te bereik.

Berei nou die pan voor. Dit is die beste om gietyster spesiale pannekoekgeregte te neem of een wat aangevul word met 'n keramiek- of kleefvrye deklaag. Bedek 'n braaipan met 'n dun lagie olie en verhit dit goed. Bak pannekoek aan albei kante vir ongeveer 1-2 minute.

Voltooide produkte pas goed met enige vulsel, of dit nou soet konfyt of gesoute kaviaar is.

Resep vir pannekoek op kefir met stysel

Dit is 'n verbasend gerieflike manier om geurige koeke te kook, wat absoluut alle huisvrouens sal behaag, veral beginners. Daar is geen probleme met sulke pannekoeke nie, want dit kleef nie, brand nie, skeur nie en is maklik om om te draai, terwyl dit buitengewoon lekker, dun en mooi blyk te wees.

Berei voor vir kook:

• 0, 5 l kefir;
• 50g stysel;
• 2 eiers;
• 2 eetlepels suiker;
• 2/3 teelepel koeksoda;
• selfde hoeveelheid sout;
• 150 g meel;
• 2 eetlepels groente-olie.

Die proses om hierdie gastronomiese meesterstuk te skep, sal jou verras met sy eenvoud.

Kook

In 'n diep bak, kombineer suiker, sout, koeldrank en die helfte van die voorbereide jogurt.

BMeng die stysel en meel in 'n aparte houer. Sif droë bestanddele deeglik. Stuur dit dan na die vloeibare komponente. Roer die massa kragtig sodat geen klonte daarin oorbly nie. Gooi aan die einde groente-olie hier in en meng weer.

Bak pannekoek net op stysel in 'n goed verhitte pan, bedek dit met 'n dun lagie deeg. Smeer die oppervlak net een keer - voor die eerste produk.

Gevolglik sal jy baie lekker dun pannekoeke met 'n aangename smaak en aroma kry. Hulle kan in 'n verskeidenheid kombinasies bedien word, soos marmelade, roomkaas of vars bessies.

Grasvolle pannekoek met eiers en stysel

Selfs van die eenvoudigste produkte wat waarskynlik in jou yskas is, kan jy 'n stapel heerlike en baie geurige koeke bak. Neem net:

• 0, 2L melk;
• eetlepel suiker;
• 100 g stysel;
• selfde hoeveelheid meel;
• 3 eiers;
• 200ml water;
• 'n derde van 'n teelepel sout.

Die proses sal jou nie meer as 'n halfuur neem nie en sal gewaarborg geen probleme veroorsaak nie.

Verrigtinge

Eerstens breek die eiers intensief met suiker en sout totdat 'n welige skuim vorm. Dit neem gewoonlik 'n paar minute. Gooi dan melk in hierdie massa, en voeg ook die gesifte stysel en meel by. Klits die mengsel deeglik sodat daar geen klonte in is nie.

Gooi nou groente-olie in die massa. Voorbereide waterkook, en stuur dadelik na die deeg. Terselfdertyd moet dit baie vinnig geroer word sodat die vloeistof eweredig versprei word. Dis al, die deeg vir dieetpannekoeke op stysel is gereed, dit bly net om dit te bak.

Smeer die pan en sit dit op die hoogste hitte. Bak vir 'n minuut aan elke kant - hulle behoort baie rooierig te word.

Pannekoek berei volgens hierdie resep op stysel en eiers, enige huisvrou kan dit maklik die eerste keer kry. Terselfdertyd kom die probleme wat dikwels voorkom in die voorbereiding van klassieke produkte selde in die proses voor. Deeg op stysel brand selde, plak of breek. So nou weet jy hoe om heerlike pannekoek te maak met min moeite.