Hoe om toebroodjies te maak: idees, bestanddele, resepte en versiering

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

By die woord "toebroodjie" stel baie mense 'n stukkie brood voor wat met botter gesmeer is, waarop 'n stukkie wors lê. Om’n verskeidenheid toebroodjies te skep is egter’n hele kuns wat nie moeilik is nie, maar aangeleer moet word. Nou is dit modieus om partytjies te reël met 'n ligte buffettafel waarop toebroodjies vir 'n versnapering geleë is. Gaste kom na die tafel en kies hul gunsteling opsie. Hulle word op 'n skinkbord gestapel, of op multi-vlak plate in rye, of waaiervormig. Verskille word nie net in die vorm van gesnyde brood geskep nie, maar ook in die verskeidenheid vulsels en oorspronklikheid van ontwerp.

In die artikel sal ons kyk hoe om toebroodjies te maak sodat dit skouspelagtig en feestelik lyk. Kom ons stel die leser bekend aan verskeie heerlike vulsels, hoe om gereelde en warm toebroodjies te kook. Ons sal spesiale aandag daaraan gee om hulle te versier en doeltreffend op die tafel te bedien vir elke dag, vir 'n kindervakansie of vir 'n partytjie vir volwassenes.

Ontwerpidees

Die vorm van toebroodjies vir 'n versnapering hang af van hoe die brood gesny word. Dit kan weesreghoekige driehoeke, reghoeke, vierkantige of gevormde stukke gesny met 'n spesiale snyer, soos 'n hart, blom of ruit.

Om die bestanddele op die brood te hou, moet jy dit met óf olie óf sous smeer, of 'n sagte vulsel smeer.

Vir ontbyt of 'n gesinsete kan jy inderhaas eenvoudige toebroodjies maak, en vir 'n feesmaal, probeer om iets spesiaals te skep, spandeer tyd nie net om 'n heerlike gereg te maak nie, maar ook visueel interessant. Toebroodjies met verskillende kleure lyk pragtig, byvoorbeeld geel kaas, pienk vleis of spek, groen blaarslaai, swart olywe, in sirkels gesny, ens.

Daar is toebroodjies oop en toe met 'n tweede stukkie brood. In hierdie ontwerpopsie is dit die beste om baie dun skywe te gebruik. Dit behoort in elk geval gerieflik te wees vir 'n persoon om 'n stuk af te byt. Dikwels vir die voorbereiding van toebroodjies - oop, toe, snackbars - word brood sonder 'n kors geneem. Dit word met 'n skerp mes afgesny, wat net die krummel oorbly. Dan word hulle sagter.

Hoe om toebroodjies voor te sit?

As jy klein kanapies op 'n gewone skottel sit, is dit raadsaam om dit met afwisselende blomme en versnaperinge te rangskik. Lê byvoorbeeld eers driehoekige toebroodjies met hoeke in die middel of met 'n waaier uit. Rangskik reghoekige items om die kante van die skinkbord. As die vulling dit toelaat, kan hulle vertikaal gelê word en hulle in rye een na die ander plaas. Soms, vir 'n groot maatskappy, word toebroodjies in piramides uitgelê, wat hulle bo-op mekaar sit.

As jy multi-vlak plate het, plaas dan die voltooide produkte in 'n sirkel, begin van die middel van die bord. As daar dekoratiewe besonderhede bo-op die toebroodjies is, byvoorbeeld 'n halwe tamatie of olywe wat in dun skyfies gesny is, dan word dit net in een ry uitgelê om nie die dekorpatroon te versteur nie.

Broodjies vir 'n kind se verjaarsdag moet interessant wees om te versier. Eerstens moet die vulsel by die meeste ouens aanklank vind. Tweedens moet daar geen produkte wees wat 'n allergiese reaksie by enige gas kan veroorsaak nie. Derdens, kom met 'n prettige versiering vorendag deur beeldjies van insekte of karakters uit gewilde sprokies of spotprente te maak.

Gee aandag aan die kombinasie van kleure op die gereg. As die toebroodjies toe en van witbrood gemaak is, voeg dan helder aksentpunte bo-op deur stukkies soetrissie of gevulde olywe daarop te plaas. Jy kan ook nog 'n versnapering in ryk kleure tussen toebroodjies sit, soos gevulde tamaties.

Kubaanse versnapering

Dit is stewige vleis en effens pittige toebroodjies wat perfek is vir sterk drankies in die winter. Berei gekookte of gebraaide varkvleis, dun gesnyde ham, piekels, sous voor. Hoe om toebroodjies te maak? Die hoofwerk is voorbereidend. Jy moet maer varkvleis kook, jy kan varkvleis gebruik. Voordat jy toebroodjies voorberei, moet jy die vleis laat afkoel, anders sal dit onder die mes verkrummel. Jy kan die vleis in 'n pan braai en in dun skyfies sny.

Komkommers kiesnie te suur nie en gebruik 'n krullerige golwende mes om te sny. Die ham kan op sy eie in dun skywe gesny word of voorafverpakt gekoop word.

Om die sous te maak, meng 2 eetlepels. l. mayonnaise met 1 eetlepel. l. mosterd. Kies nie baie pittig nie, anders sal die toebroodjies vurig wees. 'n Dun stukkie brood word met sous gesmeer, 'n stukkie ham wat in die helfte gebuig is, word bo-op geplaas, dan vleis in 'n dun lagie gesny en die produk word met 'n geriffelde sirkel komkommer versier.

Rooivisvariant

Snye donker rogbrood word vir vis-happies gebruik. Om verjaarsdagtoebroodjies te maak, benodig jy:

• Romerige sagte kaas.
• Dun gesny gesoute salm of salm.
• Rooi soet uieringe.
• Vars blaarslaai.
• Klein stukkies ingelegde komkommers.
• Olywe op 'n tandestokkie as versiering.

So hoe maak jy vistoebroodjies? Aangesien die produkte toe is, sny twee stukke donkerbrood vir elke versnapering en smeer dit met roomkaas. Dan word in dun skywe gesnyde komkommersirkels op die onderste stuk geplaas.

Die volgende laag is gesmeer salmpulp en uieringe. Verskuif die lae met blaarslaai en herhaal die lê in omgekeerde volgorde, bedek die laaste laag met 'n stukkie brood. Om toebroodjies te versier, ryg 'n groen olyf aan 'n tandestokkie en steek dit in die boonste sny brood. So 'n toebroodjie kan beide vir 'n gesinsete en vir 'n feestelike tafel geplaas word. Hy lyk helderen skouspelagtig, aangesien verskeie kontrasterende kleure in een voorgereg gekombineer word.

Haring op bruinbrood

Almal is mal oor 'n heerlike haringbroodjie. Dit is 'n wonderlike voorgereg vir sterk drankies, wat gemaak kan word vir beide huishoudelike lede en vriende wat skielik kom kuier. Swart "Borodinsky"-brood, wat in klein "stene" verkoop word, pas goed by haring. Dit is die gerieflikste om dit in blokkies te sny. Smeer 'n dik laag botter bo-oor die brood.

Plaas porsies haring bo-op nadat al die velle en bene verwyder is. Jy kan 'n toebroodjie met beide groen uie en uie sprinkel. Dit is net wenslik om kookwater oor die voorafgesnyde uieringe te gooi sodat al die bitterheid uitkom. Sommige huisvrouens piekel uie deur water oor hulle te gooi en 'n knippie suiker en asyn by te voeg. Dit moet vir 10 minute staan, en dan kan jy dit gebruik om toebroodjies te maak. Plaas een takkie dille bo-op elke stukkie brood en jy kan dit vir gaste op die tafel bedien. Jy kan vertrou dat die voorgereg binne minute sal uitverkoop.

Vakansie-happies

Geen groot vakansie is voltooi sonder toebroodjies met kaviaar en botter nie. Ten spyte van die hoë koste, probeer elke huisvrou om so 'n heerlike versnapering vir haar geliefdes te maak. Absoluut almal is mal oor kaviaar, selfs die gaste wat glad nie vis eet nie. Daarbenewens is dit 'n baie nuttige produk wat 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale bevat. Hulle is nodig vir die menslike liggaam, veral in die winter en lente seisoene, wanneer hulle akuut gevoel word.nadeel.

Vir toebroodjies, beide met swart en rooi kaviaar, word net witbrood gebruik. Dit kan 'n vars dun baguette met 'n bros kors of geroosterde brood wees wat in driehoeke gesny word.’n Dik laag botter word op die skywe gesmeer en kaviaar word met’n lepel bo-op geplaas. Dit is wenslik dat dit die hele oppervlak van die brood bedek. Om die peuselhappie te versier, gebruik 'n takkie groente. Dit kan pietersielie of dille wees, indien verlang.

Vul vir toebroodjies

Kom ons kyk hoe om toebroodjies te maak met apart gaar bolaag. Daar is 'n paar wonderlike en heerlike resepte wat huisvrouens gebruik om ma altye vir vakansies en spesiale geleenthede voor te berei.

• "Oorspronklike voorgereg". Jy benodig drie verwerkte kaas "Vriendskap", 2 knoffelhuisies en mayonnaise. Kaas moet op 'n fyn rasper gerasper word. As dit nie vryf nie, maar smeer, moenie bekommerd wees nie, sit dit net vir 'n paar minute in die vrieskas. Dit sal genoeg wees om dit vinnig en sonder veel moeite te vryf. Gebruik dan 'n knoffelmaker om 'n paar knoffelhuisies fyn te druk. As jy dit pittiger hou, voeg dan nog 'n naeltjie by. Gooi dan 'n paar eetlepels mayonnaise in 'n bak en meng alles deeglik. Jy kan die voorgereg apart bedien, maar dit lyk ook goed op swartbroodtoebroodjies. Bo-op kan jy dun ringe ontpitte swart olywe as dekor sit.
• "Slaai met wortels". Hoe om toebroodjies met so 'n vulsel te kook? Vir so 'n voorgereg, kook drie hardgekookte hoendereiers, koel onder koudwater en druk met 'n vurk fyn. Wortels moet gekook en gerasper word. Dit bly om mayonnaise, sout, peper by te voeg en deeglik te meng. Rogbrood word ook gebruik om sulke toebroodjies te maak. Jy kan ingelegde komkommers wat in sirkels gesny is bo-op sit.

• "Makrielslaai". Vir so 'n peuselhappie, koop 'n fles makriel in olie, haal die bene van die vis af en kap met 'n vurk. Kook dan drie of vier eiers en, na afkoeling, kap en meng ook met die vis. U kan ook uie van soet variëteite in blokkies sny. Gooi alles met mayonnaise en meng deeglik totdat 'n homogene massa gevorm word. So 'n voorgereg word perfek op stukkies brood gesmeer. Jy kan toebroodjies versier met takkies dille of pietersielie.
• "Tuna Mix". Jy benodig een blikkie tuna in olie, roomkaas (100 gram), twee hardgekookte hoendereiers, groen uie, speserye. Knoffel kan bygevoeg word indien verkies. Meng die gekookte eiers wat met 'n vurk gekneus is in 'n bak, druk die tuna op dieselfde manier uit die fles. Voeg roomkaas en fyngekapte groen uie by. Die mengsel moet gesout en gepeper word. Dit sal heerlik wees saam met knoffel. Vir sulke toebroodjies is dit die beste om die brood liggies in 'n braaipan sonder olie of op die rooster aan beide kante te braai, en dan eers die toebroodjies met die voorbereide vulsel te smeer.

Broodjies sonder brood

Wanneer ons “toebroodjie” sê, verbeel ons ons brood met iets bo-op, maar daar is opsies vir versnaperinge daarsonder. Dit is nuttig vir diegene wat op 'n dieet is en nie wil oorlaai nieliggaam met meelprodukte. As basis vir die skep van so 'n interessante weergawe van toebroodjies, kan jy vars komkommers neem. Die skil kan gelos word, of jy kan dit met 'n spesiale mes skil. Verwyder die binneste sappige deel met 'n lepel of skraper. Dit blyk 'n leemte waarin jy die vulsel kan sit. Byvoorbeeld, jy kan gelaagde maer ham en sagte kaas gebruik om die komkommerstukke bymekaar te hou. Jy kan die groen ui in die middel fyn kap. Hierdie vitamientoebroodjie kan vir 'n kind gegee word wanneer die eerste komkommers verskyn.

Broodjies van hierdie tipe kan gemaak word deur verskillende produkte te gebruik, byvoorbeeld, draai die vulsel in 'n kool- of slaaiblaar toe, of andersom, versteek groente en groente in 'n stukkie ham of dun gesnyde bors. Uitstekende toebroodjies word slegs van groente verkry, byvoorbeeld, sit 'n skyf komkommer, ui, blaarslaai op 'n sirkel tamatie en bedek met nog 'n stukkie tamatie.

Daar is selfs warm toebroodjies sonder brood. Plaas byvoorbeeld gestoofde sampioene, gesnyde tamaties en blaarslaai op gebraaide repies eiervrug of zucchini. Bedek alles met 'n tweede strook eiervrug en sit warm voor.

Warm voorgeregte

Vir ontbyt of aandete sal alle familielede baie gelukkig wees met warm toebroodjies met wors en kaas, waarvan die resep seker aan baie bekend is. Brood kan beide swart en wit gebruik word. Koop dadelik 'n broodrooster, vooraf in identiese ewe vierkante gesny. Smeer 'n laag botter bo-op elke stuk of smeer dit met mayonnaise(dit sal sappiger wees), sit gekookte wors in sirkels gesny, bedek met dun ringe blaarslaai soetrissie en ui.

Dit is raadsaam om soet variëteite te neem, byvoorbeeld rooi Krim. Smeer dan die skywe tamatie oor die hele breedte van die brood en sprinkel alles bo-oor met gerasperde harde kaas. Kies jou gunsteling verskeidenheid. Aan die einde kan jy alles met swartpeper of jou gunsteling speserye, soos borrie of koljander, besprinkel. Wanneer al die toebroodjies gereed is, plaas dit in 'n horisontale broodrooster of eenvoudige oond. Kook tot kaas oor brood versprei. Sit hierdie toebroodjies warm voor.

Croutons met knoffelsous

Vir ontbyt kan jou gesin geurige croutons kook. Jy benodig twee eiers, 'n baguette, sout, peper, harde kaas, dille, mayonnaise en knoffel. Die resep bestaan uit twee gaarmaakstappe:

1. Sny die baguette in gelyke stukke, doop dit in die geklitste eiermengsel, sout en peper. Braai aan albei kante.
2. In 'n aparte bak, meng gerasperde harde kaas, uitgedrukte knoffel (na smaak) en gekapte dille. Voeg 'n lepel mayonnaise by en meng al die bestanddele 'n tweede keer. Sit die gaar pasta op die roosterbrood en plaas in die voorverhitte oond vir 7 minute.

Groot krakerige croutons met gesmelte kaas. Hartlik, smaaklik en redelik vinnig.

Hamburger

Alle volwassenes is deeglik bewus daarvan dat die eet van kitskos baie sleg is vir die maag, maar dit is moeilik vir kindersverduidelik. Hulle wil 'n McDonald's hamburger hê. So kom ons maak hul gunsteling toebroodjie by die huis. Om so 'n versnapering te skep, benodig ons die volgende produkte:

• Vark- of beesvleiskotelet. Gee dit 'n kenmerkende ronde vorm terwyl dit gebraai word.
• Spesiale soutbroodjiebroodjie in dieselfde vorm.
• Dun skyfie kaas.
• Fyngekapte ingelegde komkommers.
• Ketchup of soet mosterd.
• Blaar van blaarslaai.
• Soet uieringe.

Kook eers gewone koteletten, gee hulle net die vorm wat jy nodig het vir 'n hamburger. Wanneer dit afgekoel het, sny die broodjie in die lengte middeldeur en begin die komponente van die toebroodjie lê. Smeer die onderste deel met die gekose sous, sit die kotelet bo-op, sit 'n sny kaas daarop, gooi uie en komkommerringe, bedek alles met 'n slaaiblaar en bedek die toebroodjie met die tweede deel van die rol. Maak dit liggies warm in die oond voor opdiening.

Versiering

Benewens die feit dat toebroodjies heerlik moet wees, maak seker dat jy spesiale aandag daaraan gee om dit te versier. Selfs eenvoudige toebroodjies op die feestafel kan met verbeelding versier word. Om dit te doen, gebruik bekers komkommers, olywe, olywe, helftes van kersietamaties, takkies groen. Vir kinderpartytjies, maak die moeite om figure te maak van groente of vrugte, byvoorbeeld 'n lieveheersbeestjie, soos op die foto in die artikel.

Kom ons kyk na sommige van die gewildste maniere om toebroodjies te versier:

• Takkie groente. Gebruik soos dilleen 'n paar pietersielieblare.
• Pragtige rangskikking van bestanddele op 'n stukkie brood. Dit is geskik vir gemengde vulsels, byvoorbeeld, lê 'n patroon van rooi en swart kaviaar op een stuk brood uit. Jy kan die oppervlak in die helfte sny, of jy kan pragtige kurwes maak.
• Weef dun repies, soos in 'n mandjie. Dit is geskik vir harde bestanddele soos om kaas en wors in skywe te sny. Die tweede laag is in 'n skaakbordpatroon oor die vorige een uitgelê.
• Inlegsel. Dit is die rangskikking van soliede deeltjies van 'n kontrasterende kleur in die pastaagtige laag van die hoofvulsel, byvoorbeeld klein stukkies rooi vis of kaviaar, stukkies swart olywe of rooi blaarslaaipeper word by witkaaspasta gevoeg.

Ten slotte is dit die moeite werd om by te voeg dat jy net vars produkte vir toebroodjies moet gebruik, en versnaperinge moet voorberei net voor die gaste opdaag. Om toebroodjies te kook is maklik, die belangrikste ding is om 'n bietjie verbeelding by te voeg.