Versiering van koeke: idees en resepte. Koekversiering

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Om koeke te versier is 'n ware suikerkuns wat baie huisvroue en beginnerkokke wil bemeester. 'n Netjiese aanbieding beklemtoon behendig die aptytwekkende van die gereg, bevredig die estetiese behoeftes van fynproewers. Sommige dekoratiewe elemente kan as 'n aparte gereg bedien word.

Crimson pienk fluweel. Pragtige roomkoek

Dink aan 'n koek versier met 'n laag geurige room, donserige meringues en eetbare blomme. So 'n nagereg sal beslis die honger blikke van die soettand lok, en sal die hoofversiering van die tafel word.

Gebruikte produkte:

• 260g ongesoute botter;
• 210g frambose;
• 190g banketbakkerssuiker;
• 113g roomkaas;
• 12 g vanielje-ekstrak.

Kookproses:

1. Klits botter en roomkaas teen medium spoed met 'n elektriese menger tot romerig.
2. Roer frambose met suiker tot sag.
3. Albei mengsels moet deeglik gemeng word,beter om dit in 'n blender te doen.

Om te bak, om meringue-koeke te versier, moet jy eierwitte met suiker klits. Gebruik 'n deegspuit om netjiese rye versierings op die bakplaat uit te lê. Droog vir 'n uur in die oond by 100°C.

Ongewone meringue. Klassieke resep idees

Verander die bestanddele om gaste en familie te verlustig met 'n nuwe weergawe van 'n tradisionele dekoratiewe item. Beide die visuele en smaakeienskappe van die meringue sal ten goede verander as dit tydens die kookproses bygevoeg word:

• nutella, sjokolade;
• konfyt, konfyt;
• heuning, suikerstroop.

Om 'n marmerkleur aan die lugtige koekies te gee, krummel sjokolade van verskillende kleure, smelt in 'n waterbad en voeg by die romerige deeg. Kokke gebruik hierdie tegniek wanneer hulle rome en glasure skep.

Kleur netjiese beeldjies in met spesiale kleurstowwe. 'n Helder palet van kleure sal dien as 'n elegante versiering vir 'n koek, tert of koek. Ook kan sagte meringue bedien word as 'n onafhanklike lekkerny, 'n beskeie bederf vir tee.

Snoepgoed-subtiliteite. Hoe mooi om 'n koek te versier?

Kolwyntjies is geskik vir byna enige gastronomiese geleentheid. Hulle kan versier word met room, versiersel, gepoeierde suiker, komplekse samestellings van lekkers en wafelkrummels. Volg ons stap-vir-stap instruksies om jou gunsteling soet nageregontwerp te vind.

Jy kan die room gelyk maak met 'n spatel. Gooi die room in'n spuit vir lekkergoed toegerus met spesiale punte om ryp in wervelings of ander ingewikkelde ontwerpe uit te druk.

Koeke met bessies lyk ook interessant. Vir versiering kan jy die volgende bestanddele gebruik:

• aarbeie, wilde aarbeie;
• bloubessies, bloubessies;
• bessie, moerbei;
• kersie, kersie.

Bessies kan gekaramelliseer word. Karamelisering behels die verhitting van suiker totdat dit in 'n goudbruin glans oplos. Wanneer dit by bessies soos aarbeie kom, behels die basiese proses om dit in gesmelte suiker te rooster.

Ierse styl swart en wit dekor. Vir kolwyntjies en koeke

Weet jy nie wat om te kook vir 'n temapartytjie nie? Swart en wit vakansiekoeke is die perfekte oplossing, want 'n deegsmoking lyk so aptytlik dat niemand die versoeking kan weerstaan om 'n delikate nagereg in sy geheel te eet nie.

Gebruikte produkte:

• 170g sjokolade;
• 60g geklopte room;
• 30 ml Ierse likeur.

Kookprosesse:

1. Bring die geklopte room in 'n klein kastrol tot kookpunt oor matige hitte.
2. Voeg sjokoladeskyfies by (jy kan enige soort lekkerny gebruik).
3. Stel die massa eenkant vir 4-8 minute.
4. Voeg likeur by, roer tot glad.
5. Die mengsel moet binne 13-16 minute verdik.

Vir 'n sneeuwit glans, meng 110 g poeiersuiker, 'n eetlepel drank ofwhisky, 'n knippie vanielje. Roer die soet room intensief om die volledige oplos van korrelsuiker in die alkoholiese maalkolk van die sout drankie te verkry.

Kamilleveld: stylvol, bondig, heerlik

Onopvallende suurheid van suurlemoenroom meng sagkens met 'n speelse blomversiering. Selfs beginnerkokke kan so 'n lekkergoed-samestelling lewe gee!

Gebruikte produkte:

• 110 g klapperkrummels;
• 60g suurlemoenmelk (kaasmelk);
• 30g suurroom;
• 10 g suurlemoenskil.

Roer die bestanddele deeglik, laat in die yskas vir 38-49 minute om die mengsel te stol. Dekoratiewe madeliefies word in winkels verkoop, jy kan dit self bak deur die meringue-tegniek te gebruik.

Gebak by die huis. Hoe om 'n aartappelkoek te versier?

Soetpatats is 'n kinderbederf. Om so 'n nagereg te skep, benodig jy 'n minimum voedselproduk: sagte koekies, melk (gewone kondensmelk), suiker, botter.

Gebreekte beskuitjies word gemeng met ander bestanddele, kakao, neute, gedroogde vrugte, pittige speserye, 'n paar druppels van 'n alkoholiese drankie (whisky, drank) word bygevoeg as die kok wil… Gesyferde koeke word gevorm uit die viskose massa, wat dan in die yskas vries.

Hoe kan jy egter 'n nagereg versier en dit ongewone note van dekoratiewe variasies gee? Gebruik die volgende soetgoedgereedskap om mal op 'n bekende aartappel te vertoonvlug van lus:

1. Glaze. 'n Verskeidenheid soetbedekkingsopsies sal die oppervlak van die nagereg versier, dit in helder kleure verf.
2. room. Digte tekstuur laat jou toe om bisarre vorms, figure te vorm.
3. Sprinkel. Van groot elemente kan jy komplekse strukture bou vir 'n ongewone ontwerp van koeke.
4. Lekkergoed. Gegeurde lekkergoed of suigstokkies sal die aandag van die soettand trek.
5. Vrugte. Sitrusskil sal nie net as 'n dekoratiewe element dien nie, maar sal ook as 'n interessante aksent in smaak vertoon word.

Lekkers soos Toffiffe word die beste in die mikrogolf versag voor gebruik. Sagte lekkers is baie makliker om mee te werk. Jy kan ook jellie, miniatuur soetstafies gebruik. Beide visueel komplekse komposisies en lakoniese ontwerp-intriges word uit suikergoedprodukte geskep.

Eetbare blomme? Die natuurlikheid van jou gunstelinggeregte

Verbasend genoeg kan koekversiering in die tuin gekweek word. Sommige variëteite blomme het 'n onopvallende smaak wat enige nagereg kan opvrolik, die kulinêre potensiaal van 'n soet gereg openbaar.

Die volgende subspesies van geurige plante is maklik om te eet sonder om maagirritasie te veroorsaak:

• roos, orgidee;
• calendula, nasturtium;
• kamille, klawer;
• paardebloem, veldkoringblom.

Daar is blomblare en sagte knoppies kan vars, gedroog wees. Die belangrikste ding is om nie te vergeet om die blomme deeglik onder lopende water af te spoel, die bitter meeldrade en stampers te verwyder nie.

Niejy moet blomme in 'n winkel koop, as 'n reël word ruikers met verskeie chemikalieë gespuit om die oog langer te behaag. Daarom is dit beter om geurige plante op jou eie te versamel, en versigtig geskikte monsters in somerhuisies, in woude te kies.

'n Nuwe benadering op Paasfeeslekkers

Maak jou eie sjokoladehaas met net twee maklike bestanddele. Hierdie delikate nagereg sal 'n interessante tafelversiering word, gaste sal nie net verlief raak op sy voorkoms nie, maar ook met sy ryk smaak.

Gebruikte produkte:

• 130g donkersjokolade;
• 60ml klapperolie.

Kookprosesse:

1. Plaas alle bestanddele in 'n bak, verhit in die mikrogolf vir ongeveer 2-3 minute.
2. Verwyder uit mikrogolf, roer tot glad.
3. Gooi gesmelte sjokolade in lekkergoedvormpies.
4. Plaas in die vrieskas vir 28-36 minute.

Dit is nie nodig dat die dekoratiewe elemente die silhoeët van sjokoladehase herhaal nie. Gebruik enige lekkergoedvormpies, vries soet lekkers tot beter tye. Eenvoudige tuisgemaakte lekkergoed sal nooit uit die mode gaan nie!

Skep natuurlike voedselkleursel vir ryp

Koskleursel kan by enige winkel gekoop word. Helder kleure sal die aanbieding merkbaar verbeter, wat enige nagereg 'n oorspronklike hoogtepunt van die gastronomiese program maak. Bymiddels moet gebruik word in die proses om deeg, room, glans te skep.

As jywil kunsmatige kleure vermy, let dan op hierdie paragraaf. Meng vrugte en groente in 'n blender om 'n lewendige sap te skep wat perfek by 'n deeg- of dekoratiewe roomkonsep pas. Sulke kleure sal nie verskil in kontras, helderheid nie.

Hoe mooi om 'n koek sonder chemiese verbindings te versier? Gebruik aarbeie vir pienk, mango en wortelsap vir geel, en perskeskywe en spinasie vir groen. Gevriesdroogde bessies is geskik vir meer versadigde skakerings. Jy kan maklik 'n pragtige gereg skep.