Napoleon-koekversiering: kulinêre idees

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

"Napoleon" is 'n tradisionele Franse en Italiaanse nagereg gemaak met talle lae skilferkorsdeeg en geurige vanieljeroom. Tot op datum is daar dosyne resepte wat vla, en proteïen, en botterroom gebruik, en selfs gemaak word op die basis van vetterige suikergoedroom. Om so 'n nagereg voor te berei is egter die helfte van die moeite. Dit moet immers nog behoorlik geformateer word. Kom ons vind uit hoe om 'n Napoleon-koek by die huis te versier.

Twee in een: beide smaaklik en gesond

Hoe om 'n Napoleon-koek te versier as daar geen deeggereedskap byderhand is nie, en kulinêre vaardighede veel te wense oorlaat? Vars bessies sal tot die redding kom, wat nie net pragtig en fantasties op nagereg sal lyk nie, maar dit ook lekker en gesond sal maak. Om 'n pofferkoek te versier, is dit nodig om die mees rypste, maar nie sagte en nie los vrugte te kies nie. Andersins sal hulle sap gee en binne 'n paar uur verskrompel, wat die nagereg sy geur sal laat verloor.aptytlik.

Dit is 'n koekversiering vir beginners. Na alles, al wat nodig is, is om aarbeie, frambose, bloubessies of korente pragtig en akkuraat op die oppervlak te versprei en dan alles met poeiersuiker te sprinkel. Gebruik 'n sif om die bessies eweredig te bedek, soos ryp. Moenie vergeet om groen kleur by te voeg deur kruisementblare te gebruik nie. Om die Napoleon-koek met bessies te versier sal waardeer word deur beide volwassenes en kinders.

Sjokoladeparadys

Dit maak nie saak watter room jy in jou nagereg gebruik nie. Die laaste stap is in elk geval dat jy dit bo-op die koeke aanwend en met fyngedrukte skilferkorsdeegskyfies bedek. En laat ons die gewone voorkoms van die Napoleon-koek verander? Die versiering sal suiwer sjokoladeprodukte wees wat ons self sal voorberei.

Wat jy nodig het:

• Donkersjokoladestafie.
• Pot water.
• Hittebestande bak, wat effens groter in deursnee is as die breedte van die pan (brediepan).
• Houtspatel.
• Bakpapier (perkament).

Sjokolade breek in stukke en gooi in 'n bak. Dan sit ons dit in 'n kastrol en plaas dit op die stoof. Wanneer die water begin kook, sal dit’n bad-effek skep en die sjokolade sal stadig smelt. Om 'n homogene massa te kry, is dit nodig om dit voortdurend te roer. Wanneer die sjokolade heeltemal gesmelt is, gaan voort met die vervaardiging van dele. Om dit te doen, met 'n houtspatel, sal ons druppels, patrone en selfs inskripsies skep, nievergeet om die gesmelte sjokolade op die perkament te sit. In die ergste geval sal jy nie die patroon versigtig van die oppervlak kan skei sonder om die brose deel te breek nie. Jy kan die sjokoladeproduk vir etlike ure in die vrieskas sit totdat dit heeltemal hard word.

Met 'n dun mes skei ons die voltooide tekeninge en druppels van die papier, en dra dit dan oor na die oppervlak van die lekkergoedproduk om 'n oorspronklike patroon te maak. Hierdie Napoleon-koekversiering sal lyk asof die nagereg deur 'n professionele deegsjef gemaak is.

Konfetti-reën

Alle meisies is lekkers. Hulle is mal oor helder uitrustings, soet koeke en al die kleure van die reënboog. Hulle vrolikheid, en soms naïwiteit, behaag en inspireer. Daarom sal ons jou vertel van 'n moontlike opsie om 'n koek vir 'n meisie vir 10 jaar te versier. En hiervoor sal ons kleurvolle konfetti gebruik.

As 'n reël kan jy hulle in enige supermark vind, in die departement van speserye, geurmiddels en speserye om te bak. Jy kan egter ook in die fyngebak gaan kyk, waar jy konfetti van absoluut verskillende groottes en skakerings aangebied sal word. Om ons koek vir 'n 10-jarige meisie kleurvol te maak, sal ons ook geklopte room gemeng met voedselkleursel gebruik.

Om die room voor te berei, gooi 'n klein bietjie swaar room en klits met 'n menger tot stabiele pieke vorm. In die voltooide room moet jy 'n bietjie vanielje en rooi kleurstof byvoeg en knie totdat 'n homogene massa verkry word. ViaMet 'n lekkergoedspuit of 'n gewone spatel moet jy die room op die oppervlak van die Napoleon aanwend, en dan die nagereg ryklik met kleurvolle konfetti sprinkel. En moenie bang wees dat die koek te soet sal word nie - 'n helder verstrooiing, hoewel eetbaar, is amper smaakloos.

Handige gereedskap

"Napoleon" met sjokoladeballetjies is nog 'n koekversier-idee wat beslis beide die held van die geleentheid en al die gaste sal behaag. Al wat jy nodig het om die nagereg te versier is mielieballetjies bedek met sjokoladeversiersel, wafelronde koekies of dun sjokoladeskyfies. So 'n koek kan jy natuurlik ure lank bewonder. Sy voorkoms sal egter almal 'n onvergeetlike visuele plesier gee.

Vir kook moet jy koekies van dieselfde lengte kies, en ook vooraf sjokoladeballetjies aanvul. Dit is 'n wonderlike idee vir koekversiering. Na alles, sal selfs die mees onervare kulinêre spesialis die implementering daarvan hanteer. Plak een wafel versigtig aan die room vas sodat dit 'n heining vorm. Moenie te hard druk nie, anders breek jy die brose koekies. Bind die koek met lint vas sodat nie een van die wafers tydens die oordrag afval nie. Plaas die sjokoladeballetjies liggies in die middel of gooi meer as genoeg om al die romerige gapings te bedek. So 'n versiering van die Napoleonkoek met lekkers sal alle huishoudelike inwoners verbly.

O, daardie seuns

Hoe om 'n verjaardagkoek vir 'n seun by die huis te versier? Om dit te doen, moet jy kreatiwiteit en 'n bietjie ywer toon. Na alles, asin die meeste gevalle sal klein dames verheug wees oor pienk blomme, dan is seuns ernstiger en strenger kritici. Hulle wil hul gunsteling superhelde en die nuutste motors sien. Dit verg moeite om 'n seuntjie te verras.

Daar is 'n goeie idee om 'n seuntjie se verjaardagkoek te versier - gebruik fondant.

Dit is waarlik 'n unieke soetgoedproduk wat jou toelaat om enige vorm te vorm uit 'n eetbare materiaal wat soos klei of plasticine lyk. Die mastiek rol maklik uit en die kleure kan met voedselkleursel aangepas word. Probeer byvoorbeeld om 'n sokkerveld te herskep as jou kind 'n aktiewe leefstyl hou en 'n aanhanger van die sport is.

Eers, kom ons neem 'n koek en 'n wit stalroom. Voeg groen kleurstof daarby, en gebruik dan 'n deegspuit om vere glad aan te wend om 'n nabootsing van gras te kry.

En wat is 'n sokkerveld sonder 'n bal? Deur mastiek te gebruik, moet jy 'n eenvormige bal rol en dit in roomgras plaas. Ons is seker dat so 'n nagereg selfs die kieskeurigste seun sal beïndruk.

Versierselpatrone

Dit is nie ongewoon dat Weense nageregte soos amandeltert of strudel dubbelglas is om 'n unieke patroon te skep nie. Dit vereis nie spesiale soetgoedspuite om die koek te versier nie, maar jy moet steeds 30 minute spandeer om die sjokoladebedekking voor te berei.

Belangrike nota! Ons sal wit- en donkersjokoladeglasuur gebruik,om 'n kontraspatroon te skep. Jy moet in geen geval donker en ligte teëls meng nie, dus moet jy eers fondante in verskillende (afsonderlike) houers voorberei.

Wat jy nodig het:

• 'n blokkie donker- of melksjokolade.
• Botter (klein stukkie).
• Pot water of brediepan.
• Diep hittebestande bak, vir die skep van 'n waterbad.
• Roerspatel.
• Drupbak en metaalrooster.

Smelt die sjokolade in 'n waterbad en voeg die botter by. As die versiersel te vloeibaar is, kan jy 'n bietjie gesifte meel byvoeg, onthou om die massa gereeld te roer. Ons doen dieselfde prosedure met witsjokolade en plaas dan die koek op die draadrak. Moenie vergeet om 'n skinkbord onder te sit nie - dit is nodig as jy nie die tafel en vloer met vloeibare glans wil bevlek nie.

Gooi liggies donker fondant, versprei dit eweredig oor die hele oppervlak van die koek, raak ook aan die kante. Laat 'n bietjie afkoel, en teken dan netjiese sirkels met wit versiersel. Gebruik 'n tandestokkie en trek 'n streep oor die fondant om 'n patroon te skep. Wanneer jy die koek versier, let op die foto hieronder.

Eenvoudige dekor

Wat kan makliker wees as om 'n voltooide nagereg met welige room te versier? Dit is 'n veelsydige manier om 'n koek binne 'n kwessie van minute te versier, en dit verg nie 'n lang tydperk van room of kook eiergele nie. Al wat jy nodig het is 'n lekkergoedstel vir die versiering van koeke, wat bestaan uit 'n spatel (scapula),deegsak (spuit), gespesialiseerde spuitstuk en kleurstof.

Ontwerpwenke:

• Jy sal beslis jou gaste verras met "Napoleon", wat onder die dikte van geurige vanieljeroom weggesteek is. Daarom, moenie bang wees om die koek heeltemal te versier nie, wat beide die kante en die bokant beïnvloed.
• Die beste opsie vir versiering sal geklopte room wees, wat in blikkies in enige supermark verkoop word. Jy kan die room self maak deur’n volvet suiwelproduk by die winkel te koop en dit met’n menger te klits tot stabiele pieke. Vir verskeidenheid kan jy voedselkleursel byvoeg of dit van natuurlike bestanddele maak. Gebruik byvoorbeeld vars uitgedrukte aarbei-, kersie- of aalbessiesap.

Watter room om te kook

Bekendstelling van sommige van die gewildste koekversieringsrome.

1. Vla. Vir kook benodig jy melk, suiker, eiers, meel (stysel), botter, vanillien of vanielje-ekstrak. Die bestanddele word saam gemeng, en dan oor lae hitte gekook, waar meel geleidelik ingebring word, totdat 'n homogene dik massa gevorm word. So 'n resep word soms vla genoem. Die hoofkenmerk van vla is dat jy nie meel, gelatien of stysel kan byvoeg om dit te verdik nie. Dikwels word klaargemaakte vla in 'n sousbootjie gegooi en vir nagereg op die tafel bedien. Gaste hoef net 'n stukkie koek af te breek en dit in die fynste vloeibare room te doop.
2. Van suurroom. Dit is die beste om vet suurroom te gebruik, wat geklop wordgebruik 'n menger saam met gepoeierde suiker. Dit word nie aanbeveel om suiker by te voeg nie, aangesien dit nie heeltemal in die room oplos nie, en dan sal dit heeltemal op die tande kraak. Jy kan 'n paar fyngemaakte neute, kakao en sjokoladeskyfies byvoeg om ons "Napoleon" adel te gee.
3. Proteïen. Vir kook benodig jy eierwitte, wat saam met gepoeierde suiker geklits word totdat wit stabiele pieke verskyn. So 'n room word met 'n spatel aangesmeer, en vir diegene wat die koek 'n paar uur voor die gaste se aankoms wil versier, sal gelatien tot die redding kom.
4. Geolie. Gebruik slegs botter, nie margarien of smeer nie. Met 'n menger, klits dit saam met suiker of poeier totdat jy 'n donserige wit room kry - stabiel.

Koekversiervorms

Silikoonvorms - 'n unieke manier om "Napoleon" pragtig en op 'n oorspronklike manier te versier. Die naam self spreek vanself. 'n Gietvorm is immers 'n vorm waar eetbare mastiek geplaas word om 'n 3D-figuur te verkry. Tot op datum is daar dosyne verskillende silikoonmodelle wat jou toelaat om inskripsies, gesigte en antropomorfiese figure te skep. Dit hang alles af van begeerte en verbeelding.

Nuttige wenk: dit is maklik om mastiek by die huis te maak. Dit is genoeg om gepoeierde suiker, droë en kondensmelk te gebruik. Alle bestanddele word geknie totdat 'n homogene deegagtige massa verkry word. Met 'n gewone koekroller en 'n skerp mes kan jy kreatiewe versiersel maak, ongelooflik skepvorms.

Die hoofkenmerk van mastiek is dat dit soos plasticine is, net eetbaar en absoluut veilig. As jy wil, kan jy blomme uitsny, lywige inskripsies skep en selfs klein diere uitbeeld. En vir diegene wat nie gereed is om die mastiek op hul eie voor te berei nie, kom 'n fyngebakwinkel tot die redding, waar 'n deegmassa van verskillende kleure verkoop word.

Keuse van suikergoedgereedskap

Moeg vir 'n eenvoudige room en wil jy 'n nagereg op 'n oorspronklike manier versier? Gee dan voorkeur aan soetgoedgereedskap wat jou sal toelaat om die koek te versier, asof jy 'n ware ambassadeur van jou besigheid is!

Tipe gereedskap:

• Sakke en gespesialiseerde spuitpunte. Soetgoedsakke is beide weggooibaar en herbruikbaar. Die tweede tipe kan herhaaldelik gewas word, hulle droog maklik en vereis nie spesiale behandeling nie. Die belangrikste kenmerk van die sakke is dat jy spuitpunte daarmee kan gebruik, wat jou toelaat om patrone van die room in 3D-formaat te skep. Jy kan byvoorbeeld 'n nagereg met eenvoudige druppels versier of, inteendeel, 'n yslike roos met 'n knop en blomblare maak.



• Skoppe en spatels. As die eerste gereedskap gebruik word om die ys te meng en op die oppervlak aan te wend, dan laat die spatels jou toe om dit eweredig oor die koek te versprei.
• Borde en vormpies vir sjokolade. Silikoon hittebestande plate wat jou toelaat om 'n unieke sjokoladepatroon te skep. Die werking van hierdie instrument is maklik. Dit is genoeg om net die kakaoproduk te smelt, dit in die vorm te gooi en heeltemal te laat afkoel.verharding.

"Napoleon" is 'n gunsteling en gewilde nagereg regoor die wêreld. Dit is moontlik dat in baie restaurante die smaak van die koek soortgelyk kan wees, maar die voorkoms sal vir 'n leeftyd onthou word. Daarom is dit belangrik om die nagereg te versier, al word bessies en poeiersuiker hiervoor gebruik.