Kakao-drank: kulinêre gebruik

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Gluted kakao is 'n produk wat verkry word tydens die verwerking van kakaobone. Voordat dit in kakaobotter verander word, word 'n poeier verkry wat groot energiewaarde en onvervangbare voordelige eienskappe het. Teobromien, kafeïen, proteïene en koolhidrate word in groot hoeveelhede in die vrugte van die sjokoladeboom gevind.

Nuttige komponente: waarom dit in kook gebruik word

Kakao is 'n stoorkamer van vitamiene, proteïene en vette. Dit bevat vitamiene A, B, PP, 'n groot hoeveelheid minerale, stysel en suiker. Die produk is baie hoë-kalorie, daarom versadig dit en herstel die balans van kragte vir 'n lang tyd. Yster en sink, wat blykbaar noodsaaklike minerale is, veral vir 'n groeiende organisme, word hoofsaaklik uit kakaoprodukte verkry. Jy moet nie weggevoer word met sjokolade van die rakke van supermarkte nie, want net regte donker sjokolade verskil in sulke positiewe eienskappe. Daar is egter niks beter om jou in die bui te bring as 'n paar snye soet lekkernye nie.

gerasperde kakao in kook

Poeier word verkry deur te drukgerasperde kakaobotterdele. Die suiwel-, bakkery- en soetwarenywerhede kan nie sonder hierdie heerlike produk klaarkom nie. Sjokoladekoeke, drankies, verskeie gebak, ys en versiersel, koeke en ander lekkernye vir die soettand word met die poeier berei. Dit is kakaomassa wat krag herstel, aktiwiteit verhoog en slegte bui verlig. Die gebruik daarvan in kook is te danke aan sy uitstekende smaak, kalorie-inhoud en voedingswaarde, benewens sy vinnige absorpsie. Kakaobotter is die bron van die vet in sjokolade. Dit is beter om uiters skadelike energiedrankies en kunsmatige patogene te vervang met 'n energiedoeltreffende drankie wat kakao bevat.

Resepte wat "sjokolademeel" gebruik

Bekostigbare, goedkoop en onontbeerlike bestanddeel vir talentvolle (en nie so) huisvroue is kakaomassa. Die eienskappe daarvan is beter as dié van baie produkte wat vir die vervaardiging van lekkergoed gebruik word. Dit kan nie net in nageregte gebruik word nie, maar ook in verskeie souse wat saam met hoofgeregte bedien word, in sop en deeg.

Sjokolade en ryp

Eenvoudige instruksies laat huiskokke toe om hul huiskos te diversifiseer met soet notas.

1. Maklike harde sjokolade-resep. Smelt kakaobotter (een deel), poeier (drie dele) en gepoeierde suiker saam, moenie tot kookpunt bring nie, klits dan met 'n menger en gooi in vorms. Laat afkoel tot hard in die yskas. Jy kan rosyne, neute, room, envervang poeiersuiker met heuning.
2. Heerlike versiersel vir koeke. En dit word baie eenvoudig voorberei: suiker (8 eetlepels), botter (halwe of 'n derde van 'n pak, ongeveer 100 g), poeier (3 teelepels), melkpoeier (4 eetlepels). Alle bestanddele word deeglik gemeng, jy moet vir 7-10 minute kook.

Ligte en heerlike koeke

1. Gunsteling aartappel! Die eenvoudigste koek wat niemand onverskillig laat nie. Smelt eers die gerasperde kakao en botter. Maal in 'n blender en gooi "Yubileynoye" koekies (300 gram) in die mengsel, voeg kondensmelk by, maak "aartappels" van 'n dik massa en laat in die yskas. Jy kan die koeke verbeter met soet speserye na smaak, verskeie neute.
2. Delikate brownie-koek is 'n baie gewilde bederf. 260 gram suiker, 120 gram botter, 'n teelepel vanielje, twee eiers, 90 gram meel, 70 gram kakao, 100 ml natuurlike jogurt of laevet suurroom, 1/2 teelepel koeldrank, jy kan byvoeg 100 gram neute. Met 'n menger moet jy suiker en botter meng, eiers en vanielje in die mengsel sit, goed klits. Die poeier word gemeng met meel en koeldrank, die massa word by die vorige mengsel gevoeg, dan word jogurt geplaas, alles word deeglik gemeng. Bak die resulterende deeg vir 'n kort rukkie om nie te droog te word nie, 15-20 minute.
3. 'n Glas melk en suiker, sonneblomolie, 4 eetlepels poeier, twee eiers, bakpoeier en 'n lepel konjak. Meng melk en suiker met botter en kakao. In een deel van die massa sit die eier, meel en bakpoeier, in 'n kleiner deel - konjak. die eerstelaat die mengsel vir 25 minute in die oond, die tweede sal as glaseersel wees. Gooi die resulterende pastei met nog 'n massa en sny in gelyke stukke.

Warm voedsame drankies

Baie resepte gebruik 'n bestanddeel soos kakaomassa. Die eienskappe en toepassing daarvan het 'n positiewe uitwerking op die toestand van die liggaam en voorkoms. Na die gebruik daarvan styg die bui (serotonien word geproduseer - die "hormoon van geluk"). Daarbenewens bevat die poeier 'n klein hoeveelheid kafeïen. Daarom is die produk deel van baie heerlike drankies. Dit is lank reeds bewys dat gereelde verbruik die risiko van dood weens kardiovaskulêre siektes met die helfte verminder. Die beste manier om hierdie produk te gebruik, is om dit 'n verkwikkende drankie te maak wat jy na sport kan drink, aangesien dit spiere herstel.

1. Warmsjokolade. Kakaomassa (50-100 gram poeier) word met melk gegooi, suiker word na smaak bygevoeg (2-3 eetlepels), gebring tot kookpunt. Nadat jy van die stoof verwyder is, klits in 'n blender. Jy kan room byvoeg. Of neem gerasperde kakao en botter in 'n verhouding van 5: 1, laat in 'n waterbad vir aanmaak, gooi warm melk in (nie te veel nie, die drankie moet dik wees), voeg vanieljesuiker by.
2. Delikate vanielje. 25 gram suiker, 'n glas melk, 30 gram poeier, 3 ml vanieljegeursel, 'n bietjie water. Voeg poeier en suiker by warm water, meng, die massa moet dik word. Gooi melk en kook die mengsel vir 5 minute, in plaas van geursel, kan jy vanieljesuiker gooi. Indienneutmuskaatdrankie.
3. En nog 'n resep met koffie en poeier. Gemaalde koffie, poeier en suiker word in 'n Turk verhit. Nadat jy water gegooi het, bring die koffie gereed, skuif dit na 'n ander houer. Dan moet jy stadig 1% melk bygooi, roer tot 'n homogene konsekwentheid, laastens vanielje, room, neute na smaak byvoeg.

Verfrissende drankies met kakao

Bekend vir sy opbouende eienskappe, is die produk onontbeerlik as 'n vinnige tonikumdrankie.

1. Kakao-en-piesangskemerkelkie. 60 ml melk, een piesang, twee eetlepels poeier bring tot 'n homogene massa in 'n blender. Sit voor met fyngedrukte ys.
2. Verfrissende skemerkelkie. 'n Eenvoudige resep wat onmiddellik moegheid sal verlig. Vir twee porsies benodig jy 30 ml water, 2 teelepels kakaopoeier, 'n lepel koffie, suiker na smaak, een eier, 'n teelepel koringkiem, twee glase melk. Gooi poeier en koffie in kookwater, gooi dan melk, voeg suiker en spruite by. Meng die resulterende massa in 'n blender.
3. Koue skemerkelkie. Smelt 'n reep sjokolade in 'n waterbad, voeg 'n eetlepel suiker by, gooi twee eetlepels poeier, gooi melk (150 ml). Meng alles goed en verkoel. Met 'n eetlepel espresso en 'n glas melk, meng die massa in 'n blender. Gooi in twee porsies, voeg room, vanillien by.

Hoe om vervalsing aan tafel te voorkom

In die reël is vervalsings van hierdie poeier skaars. Die belangrikste ding is om aandag te geesamestelling. So 'n produk kan nie chemikalieë bevat nie, daarom sal kakaokoek en geurmiddels in hierdie reël aangedui word. Jy moet nie voorkeur gee aan baie soet en ver van die nuttigste klaargemaakte sjokoladepoeiers, helder en bevorderde handelsmerke nie. Natuurlik, as gevolg van die vinnige oplosbaarheid, 'n groot aantal geurversterkers, suiker, geurmiddels en ander stowwe, is dit moeilik om die versoeking te vermy. Maar dit is beter om natuurlike kakaomassa te koop, waarvan die foto hierbo aangebied word. Dit is hoe 'n onskadelike produk lyk. Natuurlik is dit ook amper onoplosbaar in melk. Vir verbruik moet die produk in gekookte water gekook of opgelos word.