Slaai "Capercaillie": 'n stap-vir-stap resep, kookkenmerke en aanbevelings

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

As jy op een of ander manier jou tafel op 'n vakansie wil diversifiseer of jy besluit om jou gaste met iets nuuts te verras, dan sal Capercaillie-slaai een van die beste opsies wees vir 'n ongewone slaai waarvan absoluut almal beslis sal hou. Kom ons praat vandag oor hierdie interessante gereg!

Oor slaai

Hierdie slaai lyk nogal eienaardig, hoewel die naam vanself spreek. Dit word gemaak in die vorm van 'n gelaagde aartappel nes of 'n nes gevul met verskeie bestanddele, waarin daar eiers van 'n kappervoël is.

Dit alles te danke aan die samestelling van ongewone kombinasie van bestanddele. Dit verskil nietemin nie in die kompleksiteit van voorbereiding nie, dus kan enige huisvrou maklik Capercaillie-slaai vir 'n feestafel of selfs op 'n gewone dag maak, aangesien dit deur sy eenvoud ten opsigte van voorbereiding onderskei word.

Algemene inligting

Hier is inligting wat jy kan lees om meer te wete te kom oor al die kenmerke van Capercaillie-slaai met hoender: odie aantal porsies per voorbereiding, die hoeveelheid tyd wat benodig word om te kook, die kalorie-inhoud daarvan, ensovoorts:

• Totale kooktyd - 2 uur.
• Moeilikheid is maklik.
• Bedrag in verhouding - 5 porsies.
• Samestellinggewig - 146 g/1 porsie.
• Kalorie-inhoud - 242 kcal/1 porsie.
• Proteïene - 13 gram.
• Vet - 19 gram.
• Koolhidrate - 6 gram.

Bestanddele vir kook

Daar is baie variasies in die voorbereiding van Capercaillie's Nest-slaai, afhangende van die gebruik van bestanddele wat by jou sal aanklank vind. As ons egter praat oor die mees algemene weergawe van die voorbereiding van hierdie slaai, dan bevat die samestelling van die klassieke resep vir Capercaillie-slaai 'n nie te groot lys bestanddele nie. So, watter produkte sal jy benodig:

• hoender eierwit - 4-5 stuks;
• hoenderbors - 350 gram;
• vars komkommers - 230-250 gram;
• nuwe aartappels - 300 gram;
• ui - 300 g;
• harde kaas -130-150g;
• mayonnaise - 200 gram;
• suiker - 6 gram;
• speserye - na smaak;
• water - 150 milliliter;
• asyn - 30 ml;
• groente-olie - 40 milliliter.

Bestanddele vir Capercaillie-eiers:

• kwartel eiers - 50 g (5 stuks);
• verwerkte kaas - 80g;
• dille - 30 gram (1 klomp);
• mayonnaise - 30 gram.

Gedetailleerde ontleding van die resep vir die klassieke verskeidenheid Capercaillie's Nest-slaai

Dit is hierdie bestanddele wat dit moontlik maak om die klassieke Capercaillie-slaai voor te berei. Alle bestanddele is vrylik beskikbaar. As jy dringend 'n slaai moet voorberei, kan jy dit by die naaste supermark naby jou huis koop. En nou, nadat al die nodige produkte gekoop is, kan jy begin kook. Nou sal ons jou vertel hoe om 'n heerlike Capercaillie-slaai gaar te maak.

Sy resep bevat nie baie sub-items nie:

1. Dit is nodig om die hoenderfilet te kook. Hierdie proses sal ongeveer 45 minute neem.
2. Terwyl die filet kook, kan jy die ui in halwe ringe sny. Gooi dit dan in 'n houer met water (100 ml), voeg 30 ml asyn, sout (6 g) en suiker (6 g) daar by.
3. Volgende, skil en sny die aartappels (300 g) in repies, en braai dan in 'n pan met groente-olie (40 ml) of diepbraai.
4. Dit kom nou by harde kaas (150 g), dit moet gerasper word sodat groot strooitjies uitkom. Dan moet dit in 'n aparte houer eenkant gesit word. Ons doen dieselfde met al die eiers.
5. Kap die groente met 'n mes (fyn).
6. Sny 250 g komkommers in medium blokkies.
7. Ons haal die hoenderfilet uit en sny dit op dieselfde manier as die komkommers (mediumgrootte stokkies).
8. Op die bord wat jy voorheen gekies het, begin ons om die bestanddele in lae in so 'n streng volgorde te lê: gepekelde uie in halwe ringe, grofgekapte hoender, gekapte komkommers, gerasperde eiersen harde kaas. Elke laag moet met mayonnaise gesmeer word (behalwe vir die gaping tussen die ui- en hoenderborsielaag).
9. Maak 'n klein depressie in die middel en geur met mayonnaise, sprinkel alles bo-oor met kruie.
10. Franse patat word op 'n chaotiese manier in 'n sirkel uitgelê.
11. Ons neem reeds gekookte kwarteleiers (4 stuks.) en sny dit in die lengte. Die eiergeel moet verwyder word.
12. In 'n houer, knie en meng die onttrekte kwarteleiergele met dille, sowel as verwerkte kaas. Dit alles moet met mayonnaise gegeur word.
13. Vul die kwartel eierwitte met die resulterende mengsel en plaas die resulterende eiers in ons "nes".

Dit was 'n klassieke Capercaillie Nest-slaairesep met hoender - die mees algemene opsie.

variëteite

Elkeen van hierdie slaaivariasies verskil in bestanddele en effens in die manier van voorbereiding. Dus, selfs die eiers self, wat in die "nes" sal wees, kan eenvoudig gekook bedien word, of jy kan hulle gevul maak of selfs van kaas en kruie gemaak word. Nietemin, nietemin, twee bestanddele bly altyd onveranderd, dit dien ook as die hoogtepunt van die Capercaillie-slaai. Dit is gebraaide aartappels, wat die slaai 'n taamlik ongewone en smaaklike voorkoms gee. En nie een van die vele variëteite kan sonder die gebruik van eiers klaarkom nie.

Soorte blaarslaai genaamd Capercaillie's Nest

Afhangende van voorkeur en dus die keuse van bestanddele, is daar baie ander variasies van hierdie slaai. So, byvoorbeeld, kan jy 'n slaai ontmoet:

• met ham;
• skyfies;
• hoendereiers (in plaas van kwarteleiers);
• kool.

Capercaillie-slaai kry verskillende resensies, maar hulle is almal, as 'n reël, positief. Hierdie slaai is immers 'n pakhuis van proteïene. Die teenwoordigheid van uie daarin sal dien as 'n uitstekende voorkoming van virussiektes, wat so nodig is in die koue seisoen vir ons almal. Kaas, wat op sy beurt 'n suiwelproduk is, is baie goed vir die sterkte van ons bene.

Ons het jou al vertel van die klassieke Capercaillie-slaairesep. Maar dit is nie al nie. Almal wat hierdie slaai wil kook, kan die stel bestanddele kies waarvan hy die meeste hou. Om met ander variasies kennis te kan maak, gee ons hieronder stap-vir-stap resepte vir Capercaillie slaai met 'n ander stel bestanddele waaruit hierdie gereg voorberei sal word.

Capercaillie with Chinese kool

Miskien is een van die mees kenmerkende variëteite van Capercaillie-slaai 'n verskeidenheid met Beijing-kool, sampioene, appel en amandels. Stem saam dat dit interessant is! Om jou nie verniet te pynig nie, vertel ons nou in detail oor die resep vir Capercaillie-slaai met kool.

Die bestanddele vir hierdie wonderlike gereg word hieronder gelys.

Om vyf porsies te maak, benodig jy:

• hoenderfilet - 100 g;
• Beijingkool - 100 gram (1 kop);
• harde kaas - 110 gram;
• sampioene - 100 g;
• appels - 100 g (2-3 stukke);
• ui - 80 gram(2-3 stukke);
• kwartel eiers - 5 stuks;
• groente-olie - 40 g (2 eetlepels);
• suurlemoensap - 10 ml (2 teelepels);
• mayonnaise - 40 gram;
• amandels - 5 stukke

Stap-vir-stap gaarmaakmetode

Hierdie gaarmaakmetode sal uit slegs 8 punte bestaan, wat baie minder is in vergelyking met die Capercaillie-skilferslaairesep:

1. Kook eers kwarteleiers en hoenderfilet.
2. Braai dan die ui en sampioene, wat reeds in groot repe gesny is, in 'n warm braaipan met groente-olie tot sag. Wanneer gereed, verwyder van die stoof en laat die produkte afkoel.
3. Harde kaas, reeds gekookte hoender en Sjinese kool in repies gesny.
4. Doen dieselfde met appels, sprinkel dit dan met suurlemoensap en hou vir eers eenkant.
5. Gooi al die bestanddele in een groot houer, voeg sout na smaak by en geur alles met mayonnaise. Roer.
6. Smeer die slaai op 'n voorafbereide gereg en vorm 'n vorm wat soos 'n nes lyk.
7. Besprinkel ons "nes" ook met harde kaas.
8. Besprinkel die middel met amandels en sit kwarteleiers bo-op.

Slaai is gereed! Jy kan probeer. Hierdie tipe slaai bevat ook hoenderfilet, maar verskil van die klassieke weergawe in 'n aantal ander bestanddele, soos Sjinese kool, appels, sampioene en amandels.

Capercaillie with ham

Praat van nog 'n verskeidenheid Capercaillie's Nest-slaai, mens kan nie anders as om so 'n gereg met ham in te onthou nievul kwaliteit. Dit is die tweede gewildste opsie na die klassieke onder huisvrouens. Hierdie variasie van die slaai sal help om 'n bietjie verskeidenheid by die slaai te voeg, as jy so lief is vir Capercaillie's Nest, maar daar was terselfdertyd 'n begeerte om iets nuuts te probeer.

Produkte wat benodig word vir die Capercaillie's Nest-gereg met ham, sal ons hieronder lys.

Om die "nes" voor te berei gebruik ons:

• 300 gram hoenderborsie.
• 100 gram ham.
• 1 fles of 400 gram ingelegde sampioene.
• 3 eierwitte.
• 3 aartappels.
• Sout en gemaalde peper na smaak.
• 100 gram lae-vet mayonnaise.
• Slaai - opsioneel.

Vir "capercaillie-eiers":

• Een verwerkte kaas.
• Drie gele hoendereiers.
• Een klomp dille.
• Twee knoffelhuisies.
• 30 gram lae-vet mayonnaise.

Stap-vir-stap resep vir die maak van Capercaillie slaai met ham

Hierdie resep verskil nie veel van die klassieke een nie.

Die hoofkenmerk kan beskou word as die "nie-swelling" en, miskien, die teenwoordigheid van geplaveide eiers van kapperkool van gesmelte kaas, kwartel eiergeel, dille, knoffel en mayonnaise.

1. Hoenderbors moet gekook word en toegelaat word om af te koel nadat dit gekook is.
2. Die ham moet in groot repe gesny word, en die filet moet met die hand in klein vesels verdeel word.
3. Gemarineerde sampioene word met 'n mes in dun skywe gesny.
4. Kook die eiers vooraf, en nadat dit afgekoel het, moet die proteïene deur 'n growwe rasper gevryf word. Sit die gele eenkant, want ons sal dit nodig hê om die “kapperkaie-eiers” te vorm.
5. Skil die aartappels en sny dit in repe.
6. Braai die resulterende strooitjies in 'n pan in groente-olie tot goudbruin, en sit dit dan op 'n papierhanddoek om onnodige olie te absorbeer.
7. Om die "capercaillie-eiers" voor te berei, moet jy dieselfde geel neem wat ons voorheen eenkant gesit het en dit met 'n vurk fyngedruk.
8. Rasper kaas en kap dille.
9. Knyp knoffel deur 'n spesiale drukker of rasper.
10. Sit alle bestanddele saam, voeg mayonnaise, sout na smaak by en meng tot glad.
11. Vorm die vorm van die eiers en laat dit vir 15-20 minute in die yskas afkoel.
12. Meng al die nesbestanddele en geur met mayonnaise.
13. Sprei die slaaiblare op 'n skottel as basis vir die slaai om op te rus.
14. Smeer die blaarslaai en maak 'n put in die middel.
15. Smeer gebraaide aartappels lukraak oor die hele oppervlak.
16. Sit die gevormde eiers in die gat wat ons gemaak het.

Daarna kan die slaai op die tafel bedien word, en jy kan seker wees dat dit al jou gaste sal verower!

Slaai Capercaillie's Nest met Aartappelskyfies

Hierdie opsie kan die mees begroting van al die ander genoem word. Om dit voor te berei, benodig jy die volgende:

• 75 gram aartappelskyfies.
• Sewe hoendereiers.
• 130 gram ui (bol).
• 320 gram wors (varenki).
• 130 gram mayonnaise (verkieslik lae vet).
• Een klomp groenes.
• 160 gram harde kaas.
• Drie knoffelhuisies.
• Agt gram speserye (sout en gemaalde peper).

Stap-vir-stap metode om Capercaillie's Nest-slaai met aartappelskyfies te maak

Hierdie tipe gereg sal jou aangenaam verras met sy gemak van voorbereiding:

1. Jy moet die eiers kook en laat afkoel. Verdeel dit dan in gele en wittes, rasper.
2. Skil die ui en maak fyn met 'n mes.
3. Wors moet in klein stukkies gesny word.
4. Aartappelskyfies breek in klein stukkies.
5. Plaas 'n beperker in die middel van die skottel, en begin elke laag langs die rande uitlê, smeer dit met mayonnaise. Smeer die slaai in streng volgorde: wors, ui, eierwit en aartappelskyfies.
6. Vir capercaillie-eiers moet jy kaas, hoendereiers, knoffel rasper en sout byvoeg.
7. Roer al die bestanddele, bedek dit met mayonnaise.
8. Vorm hulle in die gewenste vorm, en jy kan hulle in die middel van die "nes" uitlê.

Nadat al die bogenoemde punte voltooi is, kan die slaai geproe word.

Opsomming

In hierdie artikel het jy kennis gemaak met die algemene kenmerke van so 'n heerlike gereg soos die Capercaillie Nest, sy kenmerke en selfs 'n paarkookmetodes. So, jy kan sien dat hierdie slaai veelsydig is, aangesien jy 'n begroting, maar nie minder smaaklike opsie kan kook nie, of 'n resep kies wat 'n kinkel sal hê. Die klassieke variasie sal die mees optimale wees vir almal wat van heerlike geregte hou.

Daarom sal Capercaillie's Nest-slaai ná die eerste probeerslag 'n onmisbare gereg op jou vakansietafel word. En sy voorkoms sal eetlus en genot veroorsaak, wat homself sal regverdig. Dit is die moeite werd om die Capercaillie-slaai net een keer te probeer, en dit sal jou vir eens en vir altyd oorwin!