Pastei met kool en hoender: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoender-en-koolpastei kan 'n goeie toevoeging tot enige ma altyd wees. Dit kan ook op gisdeeg voorberei word, wat meer tyd en moeite spandeer. En jy kan eenvoudiger resepte gebruik, byvoorbeeld met skilferkorsdeeg of aspiek. Hulle neem ook verskillende soorte kool, wat die gereg nog interessanter maak.

Heerlike en eenvoudige pastei met vars kool

Baie mense hou van hierdie tert omdat dit redelik maklik is om voor te berei. Vir hom is dit beter om jong en sappige kool te neem. Volgens hierdie resep vir kool- en hoenderpastei moet jy die volgende bestanddele neem:

• 400 gram elk van kool en hoender;
• drie eiers;
• 200 ml kefir;
• 20 ml olyfolie;
• 'n teelepel bakpoeier;
• 'n knippie paprika;
• 150 gram mayonnaise;
• sout en peper na smaak;
• agt eetlepels meel.

Hierdie kool-en-hoender-jellie-tert is maklik om te maak. Die belangrikste ding is dat jy nie 'n deeg daarvoor hoef te maak nie.

Pasteimaak

Om mee te begin, sny die kool, druk dit liggies met jou hande. Sit die groente in 'n bak, gooi water sodat die kool heeltemal bedek is. Voeg water by na kook. Kook vir nog agt minute. Gooi die bestanddeel vir die kool- en hoenderpastei op 'n sif, laat die water dreineer. Koel af.

Eiers word in 'n houer gebreek. gooi kefir in, sit mayonnaise. Klits liggies. Voeg peper, sout en paprika by. Voer bakpoeier in. Meng die bestanddele vir die vul van die tert deeglik. Sif die meel, voeg by die deeg, knie dit. Die konsekwentheid van die massa moet soortgelyk wees aan die deeg vir pannekoek.

Fyngekapte groente word by die afgekoelde kool gesit.

Hoenderfilet word gewas, grof gesny en dan deur 'n vleismeul gegooi. Braai dit in warm groente-olie, roer af en toe. As dit lyk asof die vulsel droog is, moet jy 'n bietjie water byvoeg. Daarna word gemaalde hoender en kool gekombineer, gemeng.

Neem 'n oondbak, bedek die bodem met perkament. Dit is beter om die rande van die vorm met olie te smeer sodat die koek nie vassit nie.

Die helfte van die deeg word in 'n vorm gegooi, maalvleis met kool word met 'n lepel geplaas. Gooi die res van die deeg liggies oor. Dit is die beste om dit stadig te doen sodat die vulsel nie dryf nie. Die oond word tot tweehonderd grade verhit, die jellie-tert word vir ongeveer veertig minute gebak.

Heerlike gispastei

Gispastei met hoender en kool is 'n heerlike kombinasie. Boonop is dit die soort koek wat baie "regte" noem. Dit gebruik regte gisdeeg. Vir hom moet jy neem:

• 800 grammeel;
• 1, 5 koppies melk;
• 11 gram droë gis;
• twee eiers;
• 1, 5 eetlepels suiker;
• 30g botter, uit die yskas gehaal om sag te word;
• 'n teelepel sout.

Vir die vulsel benodig jy die volgende bestanddele:

• 500 gram hoenderfilet;
• twee uie;
• 300 gram kool;
• 20 gram groente-olie;
• 50 gram botter;
• een eier;
• sout en speserye.

Jy moet 'n deeg maak vir hierdie koek, so jy moet jou tyd tel.

Hoe om 'n gispastei te maak?

Verhit eers die melk. Dit moet warm wees, maar nie gekook nie. Gis word daarby gevoeg. Voeg suiker en 'n glas gesifte meel by. los op 'n warm plek vir dertig minute om in te trek.

Nadat die massa in grootte toegeneem het en dan afval, word die eiers gebreek, met sout gemaal. Ingestel in hulle by die deeg, voeg olie, meel oorblyfsels. Knie die elastiese deeg, rol dit in 'n bal. Bedek die houer met die deeg met 'n handdoek en laat staan vir nog 'n uur sodat dit in grootte toeneem.

Die vulsel word voorberei. Om dit te doen, kap die ui en kool fyn genoeg. Groente word in warm groente-olie gebraai, dan word die vuur verminder en gestoof tot sag. Voeg sout en peper by. In die proses word gekapte hoenderfilet ingebring. Braai alles en koel af.

Kool-en-hoenderpastei-samestelling

Twee-derdes van die deeg word geskei, in 'n laag gerol. Die bakplaat word met groente-olie gesmeer, die deeg word gelê. Die afgekoelde vulsel word in 'n egalige laag gelê. Botter word in blokkies gesny en eweredig oor die vulsel versprei. Die res van die deeg word uitgerol, bedek die koek, knyp die rande vas. Die werkstuk word vir twintig minute warm gehou. Die bokant word met 'n geklitste eier gesmeer, sodat die oppervlak glansend sal word. kook 'n pastei met kool en hoender in die oond teen 190 grade vir vyftig minute.

Om die koek sappiger te maak, is dit die moeite werd om dit met 'n stukkie botter te smeer wanneer dit warm is.

Pastei met skilferkorsdeeg en Sjinese kool

Hierdie opsie sal by jou aanklank vind, want jy hoef nie die deeg daarvoor voor te berei nie. Jy benodig 'n pakkie klaargemaakte, wat vooraf ontdooi is. Vir die tert moet jy die volgende bestanddele neem:

• 600 gram hoenderfilet;
• 300 gram Sjinese kool;
• drie eiers;
• uiekop;
• een eetlepel botter;
• sout en speserye;
• geel om die tert te borsel;
• 'n bietjie groente-olie.

Skorddeeg met hoender en kool kook vinnig, want Sjinese kool is baie sagter as kool.

Laagkoek: resepbeskrywing

Eiers word gekook tot hardgekook. Die vleis word gewas, gedroog en in klein blokkies gesny. Kool en ui word gekap. groente-olie word in 'n braaipan verhit, stukke hoender word tot 'n kors gebraaifilet. Plaas dit oor na 'n bord. Die ui word in dieselfde olie gebraai, wanneer dit rooierig word, word botter en kool bygevoeg, gekook sodat die bestanddele slap word. Geur na smaak. Kombineer al die bestanddele vir die vulsel.

Die deeg word in twee lae uitgerol, maar so die een is groter. Dit word in 'n gesmeerde oondbak geplaas, die kante word gevorm. Versprei die vulsel, bedek met die oorblywende laag. Knyp die rande vas, maak 'n insnyding in die middel. Smeer die oppervlak van die tert met kool, eier en hoendergeel. Kook by 'n temperatuur van tweehonderd grade vir ongeveer dertig minute. Voor opdiening, koel die koek af om dit makliker te maak om in porsies te sny.

Pastei met suurkool en vars kool

'n Ander weergawe van die jellie-tert bevat die volgende bestanddele:

• 400 gram vars kool;
• honderd gram suurkool;
• 200 gram hoendervleis;
• uiekop;
• 200 ml kefir;
• 'n paar eetlepels groente-olie;
• 50 gram botter;
• drie eiers;
• 'n paar teelepels bakpoeier;
• agt eetlepels meel.

Jy kan ook 'n paar eetlepels sesamsaad gebruik om oor te sprinkel. Maar dit is opsioneel. Jy kan ook jou gunsteling speserye gebruik. Dit is egter die moeite werd om te onthou dat suurkool 'n helder smaak het.

Heerlike hoenderpastei

Vars kool word gekap, gesout en dan met hande fyngedruk sodat die sap uitkom. Na die verlaat van die produk vir vyftien minute, sodat die koolvrygestelde sap. Uie word geskil en gekap. Die vleis word in klein stukkies gesny. Suurkool word uit die pekel gedruk.

Groente-olie word in 'n braaipan verhit. Hulle stuur die hoenderfilet om te braai wanneer dit rooierig word, sit uie en albei soorte kool. Braai tot groente gereed is.

Dit is beter om die bodem van die oondbak met perkament te bedek. Smeer liggies met olie om die kool- en hoenderpastei makliker te maak om te verwyder. Lê die vulsel uit. Die oond word verhit tot 190 grade.

Vir die deeg, smelt die botter, voeg kefir daarby en klits die eiers by. Roer, maar moenie klits nie. Voeg bakpoeier en gesifte meel by. Hulle gooi sout. Roer die deeg deeglik en gooi oor die vulsel. Die tert word vir ongeveer veertig minute gaar. As jy die koek met sesamsaad wil versier, dan word dit op rou deeg gestrooi.

Blomkoolkaaspastei

Hierdie weergawe van die tert blyk ongewoon, maar baie smaaklik te wees. Vir hierdie resep moet jy neem:

• driehonderd gram hoenderfilet;
• 500 gram blomkool;
• 250 gram meel;
• soveel vars tamaties;
• 125 gram botter;
• honderd gram harde kaas;
• drie eiers;
• 150 gram suurroom;
• 50ml room;
• 'n paar eetlepels gekapte kruie;
• sout en speserye na smaak: jy kan byvoorbeeld gemaalde swartpeper, 'n bietjie komyn of 'n mengsel van soetrissies neem.

Botter word vooraf uitgehaal sodat dit sag word. Vryf dit met 'n halwe teelepel sout, een rou eieren drie eetlepels koue water. Sit meel, knie sagte deeg. Hulle rol dit in 'n bal, stuur dit vir ongeveer 'n uur koue toe.

Die hoender word vooraf gekook, in vesels uitmekaar gehaal. Blomkool word in klein bloeiwyses uitmekaar gehaal. Kook vyf minute in kookwater met sout. Nadat jy die sous gegooi het. Tamaties word geskil, in sirkels gesny. Om dit makliker te maak om die tamaties te skil, maak hulle 'n insnyding. Gedoop in kookwater, en dan dadelik in koue water. Dan tel hulle die vel by die snitplek op en verwyder dit maklik.

Twee eiers, suurroom en room word saam gemeng. Voeg gerasperde kaas en gekapte groente by. Sout en peper. Terloops, pietersielie of dille pas goed by hierdie hoender-en-blomkoolpastei.

Gekookte kool en hoender word gemeng. Die deeg word in 'n sirkel uitgerol, in 'n gesmeerde vorm uitgelê, die kante word gevorm. Die bodem word op verskeie plekke met 'n vurk deurboor.

Die vulsel van hoenderfilet en blomkool word op die bodem gelê, gekapte tamaties is daarop. Gooi room met suurroom. Bak vir ongeveer veertig minute by 'n temperatuur van 190 grade.

Pastei met hoenderfilet en heeltemal verskillende soorte kool – dit is baie heerlike variasies. Iemand maak 'n tradisionele soort gebak met gisdeeg, iemand is mal oor skilferkorsdeeg. En sommige is mal oor 'n eenvoudige aspiese toets op kefir. Hulle kies ook verskillende soorte kool, van witkool tot Beijing. In elk geval, die koek blyk hartlik en smaaklik te wees. Dit kan versier word soos jy wil, soos sesamsaad, deeg figure, netmet eiergeel gesmeer.