Pastei toegemaak met kool: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Om pasteie te beeldhou is 'n arbeidsintensiewe besigheid. Maar om 'n pastei, beskuitjie of charlotte met vulsel te bak, is baie vinniger en makliker. Die artikel bied 3 resepte waarmee jy 'n uitstekende pastei toegemaak met kool kan bak. Enige van hulle sal nuttig wees vir die gasvrou. 'n Bykomende bonus is dat die produkte vir elke variant goedkoop by jou plaaslike winkel gekoop kan word.

Bedek Gisdeeg Koolpastei: Bestanddele

Om 'n heerlike gispastei gevul met kool te maak, benodig jy die mees algemene bestanddele:

• meel van goeie geh alte - een en 'n halwe koppies;
• drinkwater - 150 ml;
• vars gis - 15 gram, hulle kan vervang word met droë gis in korrels in die hoeveelheid van 1 eetlepel sonder bokant;
• beetsuiker - 1 klein lepel;
• sout - 1 klein lepel;
• gemaalde wonderpeper - 'n knippie;
• tamatiepasta - twee eetlepels;
• groente-olie, verfynde sonneblomolie is die beste - 2 eetlepels vir die deeg self en dieselfde hoeveelheid vir die maak van die vulsel;
• vars witkool - halwe kop mediumgrootte;
• groot wortel - 1 stuk;
• hoender eier om die bokant van die tert te smeer - 1 stuk;
• soetrissie - 2 stukke.

Alle produkte moet vars wees, eers dan sal die toe kooltert smaaklik en gesond uitdraai.

Pasteiresep stap vir stap

Die eerste stap is om die gis en suiker in 'n skoon bak te meng. Verhit die water tot 'n temperatuur van veertig grade, gooi dit in 'n bak. Roer met 'n vurk of klits totdat die gis en suiker heeltemal opgelos is. Voeg die gesifte meel en sonneblomolie by die mengsel, meng alles. Knie 'n sagte maar ferm deeg. Indien nodig, kan jy nog "per oog" meel of warm water byvoeg.

Knie die deeg vir ten minste 5 minute. Laat dit ná 1 uur “rus” in’n bak, bedek met’n skoon katoendoek of kleefplastiek. Terwyl die deeg van die toe kooltert rus, moet die gasvrou die vulsel voorberei.

Vir haar, kap die kool fyn, rasper die wortel grof, kap die soetrissie fyn in repies. Stoof groente in 'n pan met sonneblomolie oor matige hitte, roer gereeld, sodat dit aan alle kante verbruin. Voeg sout, peper en tamatiepasta na sowat 15 minute by. Meng alles en prut vir nog 5 minute. Verwyder van hitte.

Nou moet ons terugkom na die toets. Skeur ongeveer een derde van die stuk af. Rol die meeste daarvan in die vorm van 'n reghoek uit, sit die vulsel op die deeg, buig die rande van die reghoek. Na uitroldie kleiner deel, wat die vulsel bedek. Blind die rande van die reghoeke. Klits die eier afsonderlik in 'n bak met 'n vurk of klitser en geur die oppervlak van die tert mildelik met 'n kwas. Stuur na voorverhitte oond. Bak die tert toegemaak met kool vir 'n halfuur by 'n temperatuur van tweehonderd grade. Hierdie gereg is heerlik warm en koud.

Koolpastei met suurroom: bestanddele

Nie minder lekker as 'n toe gispastei met kool nie, dit blyk 'n suurroom-gebaseerde pastei.

Produkte waaruit hierdie gereg voorberei word:

• laevet suurroom (15%) - 'n halwe liter;
• enige groente-olie, maar verfynde sonneblomolie is beter - 200 ml;
• koeldrank - 1 klein lepel sonder bokant;
• sout - 1 klein opgehoopte lepel;
• suiker - 1 vol teelepel;
• gemaalde wonderpeper - na smaak;
• meel van goeie geh alte - ongeveer 2 koppies vol;
• witkool - 1 kop van medium grootte;
• groot wortel - 1 stuk.

Kookkoolpastei met suurroom

Jy moet eers die vulsel voorberei. Om dit te doen, sny die kool fyn, sit in 'n ketel, gooi sonneblomolie in en sit op die stoof. Voeg na 'n paar minute grof gerasperde wortels by, prut tot halfgaar. Voeg speserye by: sout, peper, meng alles goed en skakel die vuur af.

Nou moet ons die toets doen. Meng suurroom met groente-olie, sout, voeg soda by en klits goed met 'n menger. Gooi die meel bymeng goed. Die deeg van 'n toe pastei met kool moet buigbaar en sag wees. Voeg meel by indien nodig.

Skeur twee derdes van die stuk af. Rol hierdie groot stuk in 'n reghoekige vel en dra dit oor na perkament. Sit die vulsel daarop, bedek dit met 'n "deksel" wat uit die res van die deeg gerol is. Knip die rande vas. Maak 'n klein gaatjie in die middel van die produk sodat stoom kan ontsnap tydens bak. Stuur die koek na 'n voorverhitte oond tot 200 grade, bak vir 'n halfuur. Nog 'n warm tert wat met kool toegemaak is, moet met 'n spesiale kwas met groente-olie gesmeer word.

Quick Cabbage Pie Bestanddele

Die gasvrou sal nodig hê:

• 4 eiers;
• 200 ml nie-suur kefir;
• 1 koppie kwaliteit meel;
• 1 klein lepel elk koeldrank en sout;
• 1 klein kop kool;
• 1 groot ui;
• 3 eetlepels. eetlepels verfynde sonneblomolie;
• 'n kwart gemaalde wonderpeper;
• 2 eetlepels. lepels mayonnaise;
• 100 gram kaas.

Bak 'n vinnige koek

Kop die kool fyn, kook vir tien minute, gooi 'n vergiettes in. Maak die ui fyn, braai tot goudbruin in 'n pan met 'n bietjie sonneblomolie. Sit gespanne kool by die ui, sout, peper, prut vir nog 20 minute, roer af en toe. Hardkook 2 eiers, rasper dit en sit in die vulsel. Sy is met 'n eierdit sal sagter wees.

Terwyl die kool stowe, berei die deeg voor. Om dit te doen, klits 1 eier met 'n menger, gooi kefir in, voeg meel, koeldrank en 'n halwe teelepel sout by. Meng alles deeglik. Die deeg sal vloeibaar wees.

Nou is dit die beurt van die vul. Om dit voor te berei, moet jy die eier en mayonnaise met 'n klitser of menger klits. Rasper die kaas grof en voeg by die mengsel.

Smeer die vorm met olie, gooi die beslag op die bodem daarvan, smeer die vulsel versigtig bo-oor, smeer met die vulsel. Stuur die vorm na die oond, voorverhit tot tweehonderd grade. Bak 30 minute. Die vinnige toe kooltert, waarvan die resep hierbo beskryf word, is gereed!