Slaaie met olyfolie: heerlike en gesonde resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Slaaie met olyfolie is baie lekker en gesond. Die voorbereiding van sulke geregte verg nie veel tyd en moeite nie. Slaaie kan as 'n ligte ontbyt of middagete gebruik word, en kan ook 'n versiering vir enige bankettafel wees. Die belangrikste is dat slaaie met hierdie slaaisous natuurlik en gesond is, dit moet net ten minste 'n paar keer per week verteer word om die nodige porsie vitamiene en ander nuttige stowwe te kry.

gerookte salmslaai

'n Baie oorspronklike resep, dit gebruik 'n spesiale slaaisous met olyfolie, wat al die bestanddele bymekaar bring en die slaai onoortreflik maak. As jy middagete saam met so 'n slaai eet, sal elke persoon vir 'n lang tyd 'n wonderlike lading van lewenskragtigheid ontvang.

Noodsaaklike produkte

Die voorbereiding van enige gereg begin met die voorbereiding van bestanddele, in hierdie gevaljy benodig:

• 200g gerookte salm;
• aspersiebone;
• ingemaakte groenbone;
• ongeveer 300 g aartappels (3 medium stukke);
• 'n paar tamaties;
• 'n hoop eetlepel olywe;
• 4 eiers;
• een rooi blaarslaaibol;
• meng slaai groente.

Die slaaisous hier is 'n mengsel van olyfolie, Franse mosterd en 'n bietjie suurlemoensap. Soos u kan sien, is al die bestanddele gesond en voedsaam. Enigiemand wat op 'n dieet is en hul voeding monitor, moet weet dat die kalorie-inhoud van olyfolie 844 kcal per 100 g produk is.

Kookmetode

Jy moet altyd begin met die kosse wat die langste neem om gaar te word, die aartappel in hierdie slaai. Neem 'n kastrol, gooi water daarin en kook drie aartappels tot gaar. Die groente moet in die vel gekook word. Wanneer gereed, sit eenkant om af te koel.

Skil en spoel die aspersiesbone af onder lopende water, wanneer dit gereed is, moet dit na yswater oorgeplaas word. In hierdie geval sal dit sy kleur behou en sal nie in pap verander nie.

Jy moet ook hoendereiers kook, dan skil en sny dit in 4 stukke. Maak 'n blikkie ingemaakte boontjies oop. Tamaties moet geblansjeer word en dan in nie baie groot skywe gesny word nie. Blansjeer - ontvel 'n groente, hiervoor moet jy water kook, twee snitte loodreg op mekaar op 'n tamatie maakvriend en doop in kookwater vir 15-20 sekondes. Gooi dan die groente vinnig in yswater. Nou kan jy net die vel met jou hande verwyder.

Sny aartappels in dun skywe, en geskil blaarslaai in repe. Sny die vis in repe of blokkies. Slaaiblare moet met die hand in kleiner stukkies geskeur word.

Berei die slaaisous voor vir 'n heerlike olyfolieslaai. Om dit te doen, meng 100 ml olie met die sap van 'n halwe suurlemoen en 1,5 eetlepels Franse mosterd. Meng alles deeglik.

Nou kan jy begin om die slaai bymekaar te maak. Dit is nodig om die geskeurde gietende setperke te lê, lê al die ander produkte versigtig bo-op. Die bestanddele wat in die resep aangedui word, is genoeg vir 3-4 opdienborde. Sit 'n paar stukkies vis bo-op, in welke geval 'n pragtige voorkoms van die slaai verseker sal word. Bedruip mildelik met slaaisous.

Groenteslaai met olyfolie

Dit sal byval vind by alle liefhebbers van groente, hier ondergaan geen produkte hittebehandeling nie, so jy kan die gereg in net 15 minute gaarmaak. As jy dikwels hierdie soort slaaie eet, waar olyfolie as 'n slaaisous dien, dan kan jy in hierdie geval die smaak en aroma van die olie effens verbeter.

Om nie elke keer verskillende souse uit te dink nie, kan jy eenvoudig 'n takkie vars roosmaryn, 'n paar takkies tiemie, 'n paar blare basiliekruid, kruisement of enige ander geurige groente wat jy byderhand het, insit. 'n bottel olie. Dus, laat die olie gestoor word, na 'n dag of twee ditneem 'n ongelooflike geur aan.

Produklys

Om hierdie eenvoudige slaai voor te berei, moet jy neem:

• 200 g elk soetrissie, tamatie en komkommer;
• 150 g kaas (kan met gewone fetakaas vervang word);
• ontpitte olywe (hoewel ontpitte as beter kwaliteit beskou word, maar jy sal baie tyd verloor om dit te sny);
• slaai - 80 g;
• 'n bietjie rooi blaarslaai.

Die slaaisous hier is net olyfolie, maar ideaal gesproke moet dit in verskeie kruie verouder word.

Hoe om te kook

Die proses om hierdie slaai voor te berei is uiters eenvoudig, eerstens moet jy die groente was en hulle skil. Alle produkte, insluitend kaas, moet in groot blokkies gesny word, ongeveer 1,5 sentimeter dik.

Gentende blaarslaai baie deeglik spoel. As daar tyd is, word dit aanbeveel om dit in koue water te laat sak en vir 'n halfuur daar te hou, in welke geval al die sand sal afsak. As daar nie tyd is nie, spoel elke blaar afsonderlik uit en skeur dit dan in groot genoeg stukke met jou hande.

Neem 'n bord (in hierdie geval word die gewig van die produkte vir 2 porsies aangedui), sit slaaiblare daarop, gooi mildelik met olyfolie, en gooi dan al die gekapte produkte uit. Dit moet baie versigtig gedoen word om nie die groente te stamp nie, dit bly welig en mooi.

Slaai-ui moet in baie dun sirkels gesny word en pragtig bo-op die slaai geplaas word. Bedruip weer met 'n bietjie olie. Strooi die olywe op 'n bord, jy hoef dit nie te sny nie. Dit voltooi die proses om 'n slaai met olyfolie, tamaties en ander groente voor te berei. Hierdie gereg is geskik vir alledaagse gebruik, maar dit is heel moontlik om dit op die feestafel te sit as 'n ligte versnapering vir warm geregte.

Baie gesonde en maklike olyfolieslaai

Hierdie slaairesep is net geskik vir daardie mense wat ongewone geurkombinasies waarneem. Hier word oënskynlik onversoenbare produkte verbind, maar in werklikheid is alles saam net 'n ontploffing van smaakknoppies. Dit is nie die moeite werd om baie oor die voordele van slaai te praat nie, want die resep bevat 'n groot hoeveelheid sitrusvrugte en ander bestanddele wat baie vitamiene bevat. Die sous hier is bloot olyfolie, waarvan die kalorie-inhoud aansienlik laer is as ander gewilde slaaisouse.

Vereiste bestanddele

Om hierdie ongewone slaai voor te berei, moet jy: neem

• ongeveer 120g groenteslaai;
• een lemoen en pomelo;
• een ferm avokado;
• 'n paar granaatpitte;
• gedroogde vye of gedroogde appelkose;
• 'n paar okkerneute (dit is net nodig om slaai bo-oor te strooi);
• bokkaas - 50g

Jy kan die slaai net met olyfolie aantrek, of jy kan dit met 'n bietjie gedroogde basiliekruid, marjolein en origanum roer. Dit word ook aanbeveel om die sap van 'n halwe suurlemoen by te voeg.

Slaaigaarmaakproses

Sodat kook jou nie baie tyd en moeite verg nie, word dit aanbeveel om die stap-vir-stap-instruksies presies te volg:

1. Eers moet jy die slaaiblare was, in klein stukkies skeur en in 'n diep bak sit.
2. Braai okkerneute 'n bietjie in 'n pan tot goudbruin.
3. Sny die vye in klein repies. Skil die granaatjie en verdeel dit in korrels.
4. Kry 'n lemoen- en pomelofilet. Hierdie prosedure moet kwalitatief uitgevoer word sodat daar geen wit dele oorbly wat bitterheid sal gee nie. Bokkaas in klein of medium blokkies gesny.
5. Skil die avokado, sny dit in die helfte en sny in dun skywe.
6. Sit al die bogenoemde bestanddele (behalwe neute) in een groot bak.
7. Berei slaaisous voor. Neem 80 ml olyfolie en 'n teelepel basiliekruid, marjolein en origanum. Meng alles deeglik.
8. Gooi die olie oor die kos, roer met jou hande sodat die sous al die bestanddele heeltemal bedek.
9. Sit die slaai op borde, bo-op met 'n paar gekapte neute.

As jy die gereg meer voedsaam wil maak, kan jy 'n bietjie hoenderfilet wat in 'n pan gebraai is, byvoeg.

Verskeie olyfoliesoussels

Van hierdie produk kan jy baie ongewone en baie smaaklike dressings maak. Byvoorbeeld, jy kan dit doen:

1. Neem 60 ml olyfolie, voeg 40 ml balsamiese asyn daarby. Gooi hierdie twee bestanddele in 'n mengbak.
2. Sit ook 'n klein bietjie gedroogde kruisement en basiliekruid hier, klits alles tot glad. Die resulterende massa kan met slaaie geur word.

As hierdie sous vir 'n rukkie sit, sak die balsamiek af en die olie bly regop, dus moet die slaaisous weer gemeng word voor gebruik. In plaas van balsamiese asyn, wat nie almal het nie, kan jy sojasous gebruik, in welke geval jy 'n wonderlike slaaisous kry vir geregte wat vleisbestanddele of seekos gebruik.

Jy kan ook 'n meer komplekse variasie van die slaaisous maak wat op olyfolie gebaseer is. Om dit te doen, moet jy 'n handvol rucola, olie, lemoensap en heuning neem. Alle produkte moet gepureer word, jy kry 'n sous van 'n aangename groenerige kleur met 'n baie oorspronklike smaak. Hierdie bestanddele werk ongelooflik goed saam.

Nou ken jy 'n paar wonderlike olyfolie-slaairesepte. Baie dokters en ervare sjefs beveel aan om net sulke geregte te eet, want mayonnaise-souse is baie skadeliker vir die liggaam as hoëgeh alte-olyfolie.