Onversadigbare resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Maak jou oë toe en word teruggevoer na jou kinderdae. Daar, waar jy die hele somer en vakansie na die dorp na jou ouma toe gegaan het. Voel die geur van vars melk en vars gebak. Sê vir my, wil jy graag daar wees? En hoeveel geheime resepte het Ouma gehad! Elke gereg het wonderlik uitgekom, en dit was onmoontlik om dit te herhaal. Daar het altyd iets gemis vir die smaak. En nou sal jy al die geheime leer om heerlike gebak volgens ouma se resepte te maak.

Die resep vir ongesuurde koekies word as die oudste en mees geheimsinnige beskou. Dit is uniek deurdat dit van verskillende bestanddele voorberei word, maar die smaak bly dieselfde. Hoekom dit gebeur, sal ons hieronder oorweeg.

Koekievarsheid

Om ouma se ongesuurde resep te maak, benodig jy:

• 2 koppies melk;
• 1 eier;
• 200g botter (margarien);
• 1 teelepel koeldrank;
• 2 koppies suiker;
• 6 glase koringmeel;
• 100 g gepoeierde suiker.

Eerstens moet jy die deeg knie. Eerstens, smelt margarien of botter in 'n waterbad. Voeg eiers, koeldrank, melk, suiker daarby en meng deeglik. Daar moet kennis geneem word dat in hierdie resep vir ongesuurde koeldrank, jy nie die koeldrank hoef te blus nie. Wanneer jy 'n homogene massa kry, voeg 'n bietjie meel by.

Verdeel die deeg in twee sakke en sit in die vrieskas vir 'n uur. Na afkoeling word dit viskeus soos plasticine en kleef nie aan hande nie. Ons rol die deeg met 'n dikte van 1-2 cm uit en sny koekiefigure met 'n mes of spesiale vormpies uit. Ons bedek 'n bakplaat met perkamentpapier en smeer dit met groente-olie. Plaas die toekomstige koekies op 'n bakplaat en sprinkel gepoeierde suiker oor. Jy kan ook koekies met enige ander bestanddele versier. Byvoorbeeld, neute, konfyt of bessies. Ons stuur die varsheid vir 'n paar minute in die oond. Stel die temperatuur op 200 grade.

Gevolglik is die koekies matig soet en geskik vir klein kinders. Jy kan meer suiker byvoeg as jy wil.

Koekie met maaskaas

Kom ons kyk na die klassieke maaskaasresep. Vereiste bestanddele:

• 300 g maaskaas;
• 4 eiers;
• 3 eetlepels. l. suiker;
• 0, 5 eetlepels. l. olie;
• 1-2 koppies fyn meel;
• 1-2 koppies rogmeel;
• 0, 5 eetlepels. l. koeldrank;
• mediumvet suurroom;
• sout.

Tydens kook word geurige oliebolle verkry wat niemand sal los nieonverskillig.

Kookproses

Vir die deeg benodig jy suurroom, 3 eiers, koeldrank, suiker en meel. Meng al die bestanddele in dieselfde volgorde. Sodra die deeg nie meer aan jou hande kleef nie, bedek dit met 'n handdoek of kleefplastiek en laat staan vir 'n halfuur.

Op hierdie tydstip is ons besig om die vulsel vir die vars goed voor te berei. Om dit te doen, meng die eiergeel, maaskaas, suiker, sout en meng deeglik.

Rol die deeg na 'n halfuur op in die vorm van 'n toerniket. Sny dit dan in klein gelyke dele. Ons rol elke stuk in 'n sirkel met 'n deursnee van ongeveer 15 cm Sit die vulsel in die middel van die werkstuk en buig die rande om 'n kaaskoek te maak. Smeer die perkamentpapier met sonneblomolie en smeer die varsheid daarop. Die oop deel van die vulsel moet met suurroom met eiergeel gesmeer word. Ons stuur die bakplaat na die oond vir 'n paar minute by 'n temperatuur van 200 grade.

Jy kan die lekkers met gepoeierde suiker of konfyt versier.

Hierdie ongesuurde resepte sal jou help om in 'n rustieke, aangename atmosfeer te dompel en vir die kinders jou gunsteling lekkerny uit antieke tye te wys.