Hoe om broei skoon te maak? gebraaide burbot resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Burbot word as 'n baie nuttige vis beskou. Sy vleis is ryk aan baie waardevolle vitamiene en minerale. Daar word geglo dat gereelde verbruik van hierdie vis die risiko van hartaanvalle en beroertes verminder. Daarom moet elke huisvrou wat omgee vir die gesondheid van haar familielede gereeld geregte wat van haar voorberei is, op die tafel bedien. Nadat jy vandag se plasing gelees het, sal jy leer hoe om burbot te sny en hoe om dit te braai.

Eerste manier

Daar moet kennis geneem word dat die smaak van die voltooide gereg grootliks afhang van hoe korrek die voorlopige stappe uitgevoer is. Byvoorbeeld, 'n galblaas wat per ongeluk ingesny is, sal die vis ongeskik maak vir verdere verbruik. Daarom moet u baie versigtig en sonder haas optree. Om burbot te slag, sal jy 'n skerp vismes en die karkas self nodig hê.

Dit is nodig om te begin skoonmaak deur die vel te verwyder. Om dit te doen, moet jy jou vingers onder die kieue insteek en die vel op die grens tussen die liggaam enkop. Om te keer dat die vel uit jou hande gly, kan jy pincet of dik papier gebruik.

Nadat jy die vel verwyder het, moet jy die karkas versigtig afslaan. Dit kan met dieselfde vismes gedoen word. In die proses om die interne organe te onttrek, is dit raadsaam om hulle nie te skerp te trek nie. Andersins is daar 'n risiko dat hulle uitlek en die produk bederf. Dit is belangrik om nie te vergeet om die lewer van die basis van die kop te skei en die binneste film te verwyder nie. Die afgeslagte karkas moet met lopende water gewas word.

Tweede manier

Hierdie metode is geskik wanneer die vis gefileer moet word. Baie huisvrouens verkies om hierdie metode te gebruik, aangesien dit vinniger en minder lastig beskou word.

Voor die skoonmaak van broei, moet alle ingewande daarvan verwyder word. Dit kan gedoen word deur 'n voorafgemaakte insnyding van die anus wat op die maag geleë is tot by die kieue. In hierdie geval is dit belangrik om die diepte van die insteek van die mes te monitor, aangesien daar altyd 'n risiko is om die galblaas te beskadig.

Daarna moet die vis met 'n boek uitgelê word en die een helfte versigtig van die ribbes losmaak, probeer om nie die vel te bederf nie. Om van die rif ontslae te raak, moet jy die burbot aan die kop trek. Die klein beentjies wat daarin oorbly, kan met kombuispincet verwyder word.

Wat die vel betref, dit kan versigtig met 'n skerp mes gesny word. Ook, baie onervare huisvroue stel dikwels belang in hoe om burbot van slym skoon te maak. Dit is baie maklik om dit te doen. Dit is genoeg om dit deeglik onder lopende water af te spoel.

Braaide brok in beslag

Daar moet kennis geneem word dat jy volgens hierdie resep vinnig 'n heerlike en gesonde aandete kan voorberei. Die tegnologie self is so eenvoudig dat enige huisvrou wat weet hoe om burbot skoon te maak dit kan hanteer. Voordat jy met die proses begin, is dit belangrik om seker te maak dat jou kombuis al die nodige produkte het. Jy behoort te hê:

• Kilo vis.
• 'n halwe koppie meel.
• Groot ui.
• Paar vars hoendereiers.
• 100 gram mayonnaise.

Groente-olie, kruie, gemaalde swartpeper en tafelsout sal as bykomende komponente gebruik word.

Prosesbeskrywing

Nou dat jy weet hoe om broei skoon te maak, behoort jy nie enige probleme te hê om die vis voor te berei nie. Voorafgewaste en skoongemaakte vis word in filette gesny en in medium stukke gesny.

Mayonnaise en gekapte ui word in een bak gekombineer. Almal word goed geklits met 'n blender totdat 'n homogene konsekwentheid gevorm word. Rou hoendereiers word in die resulterende massa gedryf en meel word bygevoeg. Alles word deeglik gemeng om van die kleinste klontjies ontslae te raak.

Stukke vis word in 'n romerige uiebeslag gedoop, na 'n warm braaipan gestuur wat met groente-olie gesmeer is, en aan beide kante gebraai tot goudbruin.

Burbot met tamaties

Die vis wat volgens hierdie resep voorberei is, is baie sag en smaaklik. Om die hele gesin met 'n gesonde aandete te voed, moet jy seker maak of jy alles byderhand het. Daarintye in jou kombuis moet wees:

• 400 gram broeifilet.
• Drie ryp tamaties.
• 40 gram meel.
• 'n halwe pak botter.

Om te keer dat die vis vars en smaakloos word, moet jy bogenoemde lys met sout en swartpeper aanvul. Terloops, as jy nie 'n filet kon koop nie, kan jy 'n hele karkas gebruik. Noudat jy weet hoe om burbot skoon te maak, sal jy geen probleme ondervind om dit uit te kerf nie.

Die gewaste en gedroogde filet word in porsies gesny, met sout en peper gevryf en kort eenkant gesit. Na 'n kwartier word elkeen van hulle in meel gepan en na 'n warm braaipan gestuur, mildelik met botter gesmeer.

Terwyl die vis gebraai word, kan jy aan die tamaties werk. Kruisvormige insnydings word bo-op die gewasde groente gemaak en vir 'n paar minute in kookwater gedoop. Trek die geblansjeerde tamaties af, sny dit in twee en braai dit aan albei kante in 'n aparte braaipan. Die klaargemaakte vis word op 'n pragtige bord gelê, versier met voorbereide tamaties en met gekapte pietersielie besprinkel.