Oestersampioene: hoe om skoon te maak voor eet en vries

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Watter soort sampioene is oestersampioene? Hoe om hulle skoon te maak voor kook? Waar om te kyk? Vandag sal ons net hierdie onderwerp oorweeg. Sampioene met hierdie sagte naam word nou ongelooflik gewild. Geregte met hul toevoeging is gewild onder die kieskeurigste fynproewers. Maar voordat jy enige van hierdie geskenke van die natuur kook, is dit belangrik om te leer hoe om oestersampioene reg te skil sodat dit die proeërs behaag, en nie 'n onderwerp vir hartseer en teleurstelling word nie.

Waar kan ek hierdie sampioene kry?

Die beste opsie is om hulle self in die bos te kry. Hul plekke van ontplooiing is droë bome. Gevalle stamme. Hierdie sampioene begin reg op die bas ontkiem.

Hou jy daarvan om te eksperimenteer en sampioene op jou eie te kweek? Daar is niks makliker nie. In die toestande van 'n somerhuisie groei hulle goed op strooi van graan en in sonneblomdoppe.

Maar as jy nie as 'n ywerige sampioenplukker geklassifiseer kan word nie, dan kan jy dit in hierdie geval eenvoudig in 'n groot supermark koop. Vandag te koopdit is maklik om oestersampioene vars en bevrore te vind.

Nutbaarheid van die produk

Voordat jy oestersampioene koop en skoonmaak om 'n heerlike gereg voor te berei, kom ons maak kennis met hul positiewe en negatiewe kante. Goeie punte:

• Sampioene is laag in kalorieë, maar kan die gevoel van honger verdof.
• Die samestelling is propvol minerale komponente soos kalsium, jodium, yster.
• Vitamiene: C, B, E, PP - word in groot hoeveelhede in sampioene aangetref.
• Verwyder bestraling van die menslike liggaam.

Nuanses is nie nadele nie

Hierdie sampioene het 'n nadeel. Jy moet hiervan weet voordat jy oestersampioene skil. Sampioene het nie 'n sterk aroma nie. Oor die algemeen, wanneer hierdie gawes van die natuur voorberei word, kan jy, wat nie 'n baie sensitiewe reuksintuig het nie, net skaars hul aroma opvang. Sommige proeërs hou nie daarvan nie.

En hier is nog een nuanse en jy moet dit onthou voordat jy oestersampioene skil. Dit is nie negatief of positief nie. Dit is die moeite werd om dit as 'n feit te aanvaar. Sampioene is bedek met 'n dun chitienagtige laag. En die menslike liggaam kan nie die vertering van die chitienagtige laag hanteer nie. Maar dit beteken nie dat jy die idee van die voorbereiding van 'n sampioenlekker hoef te stoot nie. Dit is genoeg om die fyngekapte sampioene goed te braai aan die einde van gaarmaak en die snit sal vanself inmekaarsak.

Skoonmaakreëls: droog, voorlopige metode

Moet ek oestersampioene skoonmaak wat by die mark gekoop is of self in die woud afgehaal word?Beslis! Maar voor die prosedure self is dit belangrik om hierdie reëls te onthou:

1. Moenie dat luiheid jou die oorhand kry nie. Nadat jy uit die bos (of van die mark) aangekom het, van waar jy 'n sekere hoeveelheid van hierdie sampioene by jou huis afgelewer het, moet jy nie lank daarvan vergeet nie. Na 'n kort ruskans moet jy dadelik begin om hulle van puin, sand en ander oneetbare insluitings te bevry.
2. Hoe om vars oestersampioene uit die bos te skil? Ons smeer dit op 'n droë vlak en verwyder eers droë, goed weggegooide rommel: takkies, blaarreste, strooi of gras.

Skoonmaakwater

Na droogskoonmaak kan jy voortgaan met meer drastiese maatreëls:

1. Gooi vir twintig minute met water (koud en skoon) om die oorblywende puin te verwyder. Ons verwyder alles wat nie van die swam afwyk nie met ons hande. Dit word toegelaat om sponse van fyn skuimrubber te gebruik, dit sal help om vuilheid fyn van die doppies te verwyder.
2. Sny die punt van die sampioenboud af. Daar is immers as 'n reël 'n area wat moeilik is om heeltemal skoon te maak van insluitings van stof en bas.
3. Nou spoel ons al die sampioene onder die kraan af. Gooi weer skoon koue water. Voeg sout by en, nadat dit opgelos is, plaas geskilde oestersampioene in water. Die prosedure is daarop gemik om die verdonkering van die pulp van geskilde sampioene te voorkom.
4. Haal hulle nou uit die water en kook soos jy wil, gebaseer op die resep.

'n Belangrike voorwaarde wanneer jy oestersampioene skoonmaak, is om sagkens en stadig op te tree. Die feit is dat enige onverskillige beweging die integriteit van die sampioendop kan vernietig. Oestersampioene -'n baie brose geskenk van die natuur.

Sampioen-geriefskos

Moet ek oestersampioene skoonmaak voordat ek kook of kan ek dit in reserwe doen?

'n Ryk sampioen-oes kan voorberei en diepgevries word. So, ons maak die sampioene stap vir stap skoon sodat ons op enige gerieflike oomblik 'n amper klaar produk het:

1. Sorteer sampioene voor skoonmaak.
2. Ons was ywerig, maar terselfdertyd, versigtig die bosgeskenke. Ons hou voorlopig alle oestersampioene in 'n lywige skottel ruim gevul met koue water. Weektyd is nie meer as dertig minute nie. Dit is genoeg om veral besmette areas van sampioene te week.
3. Nou het ek 'n baie skerp en skoon mes nodig. Gebruik 'n gereedskap om die stingels van die sampioene af te sny. Sny die gedroogde rande van sommige monsters af. Maak seker dat oestersampioene nie geneig is tot wurmgate nie. Daarbenewens moet daar geen insekte in hul pulp wees nie. Hopeloos beskadigde kopieë word natuurlik dadelik weggegooi. Die agterkant van die pette kan vuil en stof bevat. Dit word met 'n sagte kwas verwyder.
4. Gewaste sampioene word weer noukeurig ondersoek vir bederf of wurmbyte. Ons haal (baie versigtig) in 'n vergiettes uit. Ons plaas onder 'n stroom koue water. Die oorblyfsels van sand en stof van die bas, as dit iewers verstop is, sal reeds deur die druk van water weggespoel word.
5. Vul die wasbak met skoon soutwater en hou skoon sampioene daarin vir 10 minute.
6. Ons haal dit uit. Vee hulle saggies af. Vir hierdie delikate prosedure gebruik ons meerlagige papierhanddoeke. Maak die bo- en onderkant van die sampioene goed nat.
7. Smeer nat sampioene op 'n vliegtuig en wag 30–60 minute. Gedurende hierdie tyd sal die oorblywende vog verdamp. Ons pak gereed, maak sampioene skoon in plastieksakke en stuur dit vrieskas toe.

Voordat oestersampioene gebruik word, is dit genoeg om te kook en te braai.