Hoe om sjokoladerose te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sjokolade-rose word beskou as 'n oorspronklike eetbare versiering vir nageregte en koeke. Hulle laat jou toe om die produk volledig te maak. So 'n ornament kan onafhanklik gebou word as jy die eenvoudige reëls vir die skep volg. Volgens hulle kan elke huisvrou leer hoe om sjokoladerose te maak.

Juweliersware-kenmerke

Om die nagereg meer oorspronklik te maak, word 'n verskeidenheid toerusting gebruik: kosdrukkers, plotters, lugborsels vir kleurstowwe. Verskeie toerusting word ook gebruik - vorms en 'n spuit. Ons gebruik voedselkleursels, versiersel, soetgoedgels, kits. Hulle maak versiering makliker.

Watter soort sjokolade het jy nodig?

Om te werk, benodig jy getemperde sjokolade, wat op 'n spesiale manier verwerk is. As gevolg hiervan verkry die produk plastisiteit, wat nodig is vir modellering. As die produk verhit word, sal kristalle verskyn as gevolg van die kristallisasie van kakaobotter, en daarom sal die sjokolade nie plastiek wees nie. Dit is die beste om die tempereringsprosedure te volg.

Dit behels verhitting en afkoeling van sjokolade. Die produk behou glans en tekstuur. As koekversierings dikwels uitgevoer word, dandit is raadsaam om 'n spesiale termometer te koop wat jou sal toelaat om die prosedure te beheer.

Om blomme te beeldhou kan met dun rubberhandskoene gedoen word, maar dit is ongerieflik. Werk moet vinnig gedoen word, want die sjokolade verloor sy vorm van hitte. Vir droog is potte met 'n smal nek geskik. Dit is nie te moeilik om hierdie werk te doen nie. As jy probeer om verskeie blomme te maak, sal jy mettertyd pragtige rose kry. Hulle is wonderlik om koeke en gebak te versier.

Wat sal dit neem?

Sjokolade-rose maak die soetkoek meer luuks. Jy het nie professionele toerusting nodig om die werk gedoen te kry nie. Genoeg om geïmproviseerde middele te hê. Om versierings te maak benodig jy:

• sjokolademastiek;
• roller;
• vorm vir die ontvangs van kringe of 'n glas;
• plastiekhouer.

Doen werk

Om een sjokoladeroos te skep, benodig jy 200-250 g mastiek. Die produk moet met die hand geknie word, en dan word dit met 'n koekroller uitgerol om 'n dun pasta van 3-4 mm dik te verkry. Dan moet jy 'n glas of 'n vorm neem en sirkels maak. Daar moet 15 van hulle wees: ongeveer 10 vir die blomblare, en ander vir die knop. Daarna kan jy sjokoladerose versamel.

Om 'n blom te kry, het jy sjokolademastiek nodig.’n Sirkel word daaruit geskep, en dan word dit in’n buis gevou. Hierdie werk word met elke sirkel gedoen. Dan word die boonste rande effens gebuig, en gestrek, en na buite gedraai. Sulke versiering sal meer realisties word. Dusjy sal die eerste blomblaar vir die knop kry.

Jy moet die tweede spasie neem, plaas dit onder die eerste een, druk die blomblaar teen die blomblaar. Kry die eerste knoppie. Drie buise dien om die tweede knop te vorm. Dan word hulle vir 3 uur in 'n houer geplaas om droog te word. Op dieselfde manier moet jy 'n roosblom versamel: jy benodig 10 buise wat onder mekaar geplaas word. Hul boonste rande is gestrek, gebuig. Nadat die roos ontvang is, word dit in 'n houer geplaas om droog te word. Daarna kan hulle die koek versier.

Wat het jy nodig vir sjokoladedeeg?

Sjokoladerose kan van sjokoladedeeg gemaak word. Hiervoor benodig jy:

• donkersjokolade (100g);
• suiker (350 g);
• warm water (150 ml);
• koeldrank (1,5 g);
• sitroensuur (2 g);
• kospapier;
• roller;
• vorm vir die verkryging van sirkels of 'n glas;
• spatel.

Hierdie is die basiese bestanddele en gereedskap om pragtige juweliersware te maak. Met hul hulp word klassieke rose voorberei. Hulle word ook gemaak van witsjokolade, sowel as van 'n mengsel. As jy kleure kombineer, kry jy 'n wonderlike versiering.

Kook

Om rose vir die koek te maak, moet jy sjokoladestroop maak. Gooi water in 'n kastrol, sit aan die brand. Dan word suiker bygevoeg en die oplossing word gekook. Wanneer dit kook, word sitroensuur ingegooi, die pan word met 'n deksel bedek. Die stroop word sowat 50 minute oor lae hitte gekook. Dan behoort dit af te koel.

Gekookte water word by koeldrank gevoeg, en dan word stroop ingegooi. Wanneer skuim verskyn, moet jy die roer verhoog. Die gevolglike stroop het 'n geel tint, soortgelyk aan heuning. Om sjokoladeversierings te maak, moet jy sjokoladedeeg maak. Die teël van lekkernye moet fyngemaak word, die massa in 'n waterbad geplaas word, die produk moet gesmelt word. Dan word stroop (30 ml) bygevoeg en die samestelling word gemeng totdat 'n dik massa verkry word. Dan word dit op kleefplastiek uitgelê en met nog’n film bedek. Dan word alles vir 12 uur gelaat om hard te word.

Skep 'n blom

Na verharding kan jy sjokoladerose maak. Jy moet 'n bietjie deeg afbreek, dit met jou hande knie en 'n koekroller gebruik om 'n dun laag te skep. Dan moet jy 'n vorm of 'n glas neem, 15 sirkels uitsny. Hulle word op 'n skinkbord geplaas, en die oorblyfsels word met 'n spatel verwyder. Die bekers moet die vorm en dikte van roosblare kry, effens gestrek.

Skep 'n bal van die deeg, maak dit keëlvormig. Tydens die samestelling word die blomblaar om die keël gedraai, en dan word 'n ander blomblaar aan die eerste een vasgemaak. Die derde is onder die oop deel van die tweede geleë. Die oop deel van die tweede deel sluit op die derde. Dit is hoe al die besonderhede vasgelê word. Blomblare moet na buite gebuig word, wat die blom realisties maak.

By die basis moet jy oortollige deeg uitskakel. Dit voltooi die produksie van die roos. As daar verskeie rose op die koek is, sal jy ook ander dekorelemente, soos blare, moet maak. Donker- en witsjokolade kan gebruik word. Sjokolade rose sal enige koek maakmooier.