Warm nageregte: bestanddele, voorbereiding, versiering

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Selfs mense wat hulself nie as fynproewers beskou nie, sal waarskynlik nie weier om hul aandete met iets soets af te sluit nie. En vir kinders is so 'n einde amper nie nodig nie. En as roomys, koeldrank en verskeie jellies veral in die somer gewild is, dan kom warm nageregte met 'n koue snap na vore. Al word hulle reeds effens verkoel geëet. En warm en versadig en verlustig die smaakknoppies.

Bestanddele van warm nageregte kan baie verskil. Dikwels word 'n verskeidenheid vrugte vir lekkers gebruik - en sulke nageregte word as die skadeloosste vir die liggaam beskou. Daar is ook swaarder lekkernye soos koeke. Oor die algemeen sal elke soettand in hierdie oorvloed iets na hul smaak en maag vind.

Piesangparadys

Piesangs is so lekker op hul eie. Maar warm nageregte met hul deelname is interessanter. Boonop is selfs vrugte wat hul aantreklike voorkoms verloor het, geskik daarvoor.

Piesangs word geskil en gesny. Fragmente moet nie te klein wees nie,sodat hulle nie uitmekaar val tydens kook nie. 'n Groot piesang word in nie meer as vier stukke gesny nie. In 'n groot koppie of bak word 'n klein lepel vanillien en 'n kwart eetlepel donker rum gekombineer. Ses eetlepels olie word in 'n braaipan gesmelt (genoeg om vier piesangs gaar te maak). 'n Halwe lepel rietsuiker en 'n bietjie kaneel word in die olie geroer. In hierdie mengsel word piesangs vir 'n halwe minuut aan elke kant gebraai. Klaar vrugte word met vanielje rum gemeng en dadelik geëet.

Apple Delight

Nog meer gewild is die voorbereiding van warm nageregte van altyd beskikbare appels. Selfs net in die oond gebak, veroorsaak hulle reeds speeksel. En as jy 'n paar mooi byvoegings byvoeg, dan sal die lekkerny selfs die askeet verlei.

'n Kilogram appels met digte pulp word geskil en mediumgrootte gesny. Cortland- en Gala-variëteite is veral goed vir bak. Ander sal egter ook 'n goeie resultaat gee. Appelskywe meng goed met die sap van 'n groot suurlemoen, twee eetlepels kaneel en 'n derde glas suiker (weereens, dit is beter om suikerriet te verkies). "Glaze" moet elke stuk omvou. Die vorm word in 'n oond geplaas, waarvan die temperatuur tot 2000 Celsius gebring word. Die nagereg word vir 'n halfuur gebak terwyl dit af en toe geroer word.

Fruit Happiness

Vrugte kan ook gebruik word om komplekse warm nageregte te maak. Boonop hoef jy nie veel moeite te doen nie: die kookproses is steeds nie te ingewikkeld nie.

Vier grootpere word goed gewas en bietjie gedroog. Met 'n mes word die middel uit elkeen gesny. Honderd gram gedroogde appelkose, gewas en gekap, word met dieselfde hoeveelheid rosyne gemeng (neem die een wat ontpit is). Pere word met hierdie mengsel gevul en in 'n baksak gesit. Dit word vir 'n kwartier in 'n oond met 'n temperatuur van 180 grade geplaas. Dan word die nagereg uit die sakkie gehaal, met karamelsous of enige stroop oorgegooi en op tuisgemaakte soettand bedien.

Soet fondue

Warm nageregte kan egter nie van vrugte gemaak word nie. As jy die Switserse kaasfondue waardeer het, beteken dit dat jy reeds daarin geslaag het om 'n apparaat te koop om dit te maak - 'n fondue maker. As jy nie een het nie, sal enige dikwandige skottel deug. Sjokolade word daarin gesmelt op die stilste vuur, swart of wit – soos verlang. Dit kan met speserye gegeur word: kaneel, vanielje en selfs naeltjies. En dan word klein broodjies geneem, in die gevolglike "sous" gedoop en met groot plesier geëet.

Apple Crumble Resep

Charlottes en ander appeltertjies word seker deur elke huisvrou gebak. Maar min mense weet van die verkrummel. Intussen verdien die resep die beste aandag: hierdie nagereg is baie soortgelyk aan 'n pastei, net dit bestaan uit krummels en het 'n unieke smaak. Daarbenewens is tradisionele pasteie soms moeiliker om voor te berei as appelkrummel. Die resep vra vir karamelisering van vrugte eerste. Om dit te doen, word 'n kilogram appels geskil en sade, en dan in medium blokkies gesny. BY'n diep braaipan smelt 'n halwe pak botter (100 gram). Dit roer ongeveer 'n halwe glas suiker (150 gram), 'n lepel kaneel en halwe gemaalde neutmuskaat. Appelblokkies word in 'n bak gegooi en, terwyl aanhoudend geroer word, word dit vir ongeveer tien minute in stroop toegevou.

Nou is die tweede bestanddeel die krummel. Goed verkoelde botter (die oorblywende halwe pak) word fyn gekap en met 'n halwe glas meel gemaal. Dan word suiker en amandelmeel ingebring - 'n halwe glas elk. Maal word herhaal totdat die hele deeg soos broodkrummels lyk, en groot formasies breek.

Die bakskottel word mildelik met botter gesmeer en liggies met meel bestrooi. Gekarameliseerde appels word daarin uitgelê; die gevolglike vloeistof word ook uitgegooi. Van bo af word hierdie vreugde met krummels besprinkel, en die oppervlak is netjies gelyk gemaak. Soms blyk dit dat daar baie toetsing is, maar dit is 'n bedrieglike indruk. Die vorm word vir 45 minute in die oond geplaas (of totdat die krummel goudbruin is).

Poeding is heerlik

Groot-Brittanje is bekend vir hierdie nageregte. Die mees tradisionele onder al die oorvloed is melkpoeding. Onder ons gasvroue was daar 'n mening dat poedings baie moeilik is om voor te berei. Alles in hierdie wêreld is egter oorkombaar. Soos dit blyk, kan nie net Engelse vroue 'n poeding maak nie. 'n Teelepel gelatien word geweek en laat swel. Twee eiergele word kragtig geklits en in 'n halwe glas melk saam met twee eetlepels stysel geknie.

Gooi in 'n kastrolmelk wat uit 'n halfliter pakkie oorbly, suiker (twee lepels), opgeswelde gelatien en vanielje word daarby gevoeg. Die mengsel word baie rustig verhit totdat alles opgelos is. Dan word die laaste mengsel (melk / stysel / eiergele) ingegooi en die basis word vir 'n paar minute gekook, terwyl dit rustig maar aanhoudend geroer word. Dan word die melkpoeding in vorms gegooi, bedek (byvoorbeeld met kleefplastiek) en vir twee uur in die yskas gesit. Voordat 'n lekkerny bedien word, word dit met gerasperde sjokolade, klappervlokkies of fyngemaakte neute bo-oor besprinkel. En jy kan konfyt of heuning gooi.

Bay

Bulgare hou ook van warm nageregte. En die gewildste een is "bukhti", heerlike maaskaasbolletjies. Boonop hou kinders daarvan om dit te eet, en ma's hou daarvan om te kook: baaitjies word baie eenvoudig gemaak. 'n Pakkie maaskaas word geknie met 'n glas meel, 'n lepel koeldrank en drie eiers. Maaskaas is beter om nie korrelvormig te neem of deur 'n sif te vee nie. 'N Groot hoeveelheid groente-olie word in 'n diep bak of kastrol verhit. Die massa word met 'n lepel versamel en in diep vet laat sak. Die baaie word baie vinnig gebraai. Wanneer hulle mooi bruin word, word hulle verwyder en op 'n servet geplaas om olie uit te skakel. En vir meer heerlikheid word doughnuts óf met poeiersuiker besprinkel óf in warm stroop of gesmelte sjokolade gedoop.