Hoe om sampioenrisotto gaar te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Feitlik in alle streke van verre sonnige Italië berei hulle geurige risotto met sampioene voor. Benewens rys en sampioene word aromatiese kruie, hoender, seekos, verskeie vars groente, goeie droë wyn of room daarby gevoeg. In vandag se plasing sal jy 'n paar interessante resepte vir hierdie voedsame en ongelooflik lekker gereg kry.

gerookte spekweergawe

Met die tegnologie wat hieronder beskryf word, kan jy relatief vinnig 'n heerlike middagete of aandete maak, wat ideaal is vir spesiale geleenthede. Hierdie sampioenrisotto word berei van eenvoudige en maklik toeganklike bestanddele wat jy by enige winkel kan koop. Voordat u met die proses begin, moet u seker maak dat u kombuis: het

• 'n Halwe kilo rys.
• 'n Paar glase water.
• 250 gram vars sampioene.
• 5 koppies ongesoute hoenderbouillon.
• 4 repe gerookte spek.
• Klein prei (liggroen en wit deel).
• 30 gram botter.
• 'n Paar knoffelhuisies.
• Uibol.
• ¼ koppie droë witwyn.
• Teelepel sout.
• ½ koppie gerasperde Parmesaan.
• ½ teelepel gemaalde peper.
• Groente-olie, vars pietersielie en tiemie.

Opeenvolging van aksies

Nadat jy seker gemaak het dat jy al die produkte byderhand het wat jy nodig het om risotto met sampioene te maak, waarvan die resep met 'n foto in vandag se artikel aangebied sal word, kan jy die proses begin. Gooi water en hoenderbouillon in 'n kastrol. Daarna word die houer met 'n deksel bedek en na die stoof gestuur, om seker te maak dat die vloeistof daarin warm word, maar nie kook nie.

Smeer die gesnyde sampioene in 'n aparte brediepan, aan die onderkant waarvan daar reeds 'n bietjie groente-olie is, en braai dit tot sag. Klaar sampioene word na 'n skoon bord gestuur en eenkant gesit. Voeg die stukkies spek by die leë brediepan. Sodra dit bruin is, word dit ook in 'n skoon skottel oorgedra, en twee soorte gekapte uie, tiemiegroentes en gekapte knoffel word in die plek daarvan gestuur. Dit alles word vir ongeveer drie minute gekook, en dan bedek met gewas en gedroogde rys. Byna onmiddellik daarna word witwyn in die kastrol gegooi. Sodra dit in die graan geabsorbeer is, word warm hoenderbouillon geleidelik daar bygevoeg. Die amper gereed gereg word uit die brander gehaal, gesout, gepeper, gegeur met botter en gerasperde parmesaan. Heel aan die einde, gebraaivoorheen sampioene. Alles word goed gemeng, in porsieborde uitgelê, met spek versier en aan etenstafel bedien.

roomvariant

Hierdie resep lewer 'n baie geurige en sagte risotto met sampioene. Sampioene pas goed saam met rys en romerige sous, so jy kan hierdie gereg nie net vir 'n alledaagse gesinsete bedien nie, maar ook vir die aankoms van gaste. Dit word voorberei uit geredelik beskikbare begrotingskomponente, waarvan die meeste altyd vir elke verstandige huisvrou beskikbaar is. Hierdie tyd in jou arsenaal behoort te wees:

• 200 gram Arborio-rys.
• 500 ml gereed voorraad.
• 400 gram vars sampioene.
• 3 eetlepels groente-olie.
• Uibol.
• 100 milliliter swaar room.
• Medium wortel.
• 50 gram botter.
• 'n knoffelhuisie.
• 150 ml droë witwyn.
• Sout en wonderpeper.

Prosesbeskrywing

Kook risotto met sampioene kan voorwaardelik in verskeie eenvoudiger stappe verdeel word. Eerstens, in 'n braaipan, gesmeer met verhitte sonneblomolie, versprei fyngekapte uie, wortels, gekap op 'n rasper, en braai dit saam met gekapte knoffel. Sodra die groente 'n ligte goue tint kry, word sjampignonborde daarby gevoeg.

Voorafgewaste en gedroogde rys word in 'n aparte braaipan gebraai. Na vyf minute word dit met wyn gegooi en oor minimale hitte gekook,moenie vergeet om af en toe te roer nie. Nadat die alkohol heeltemal verdamp het, word warm sous geleidelik by die rys gevoeg. Sodra dit swel, word 'n ui-sampioenmassa daarheen gestuur en met room gegooi. Alles meng goed en laat prut oor lae hitte. Ná sowat vyftien minute word die voltooide risotto met sampioene en room op borde uitgelê en bedien. Indien verkies, is dit versier met takkies vars kruie.

Groente-opsie

Hierdie eenvoudige en geurige gereg sal beslis waardeer word deur diegene wat 'n vegetariese dieet volg. Dit bestaan uit 'n groot aantal groente, en daarom blyk dit nie net ongelooflik lekker nie, maar ook uiters nuttig. Hierdie sjampignonrisotto word baie vinnig en eenvoudig voorberei. Om nie die taak voor jou te bemoeilik nie, maak vooraf seker of jy byderhand het:

• 120 gram groenbone.
• 500 milliliter sous.
• 200 gram sampioene.
• Groot ryp tamatie.
• 200 gram styselryke rys.
• Medium wortel.
• 60 gram parmesaan.
• Uibol.
• Olyfolie, sout en vars pietersielie.

Kooktegnologie

In 'n braaipan, op die bodem waarvan 'n bietjie groente-olie reeds gegooi is, word gekapte ui gebraai. Sodra dit 'n aangename goue tint verkry, word 'n knippie sout, gekapte boontjies en wortelblokkies daarby gevoeg. Alles meng goed en stowe onder die deksel.

Na 'n kwartier word gewas en gedroogde rys by die groente gevoeg. Dit alles word met sous gegooi, tot kookpunt gebring en laat kook. Sodra al die vloeistof uit die pan verdamp het, word die geskilde tamatie daarby gevoeg en vir nog sowat tien minute gestowe. Klaar risotto met sampioene en groente word in porsieborde uitgelê en met gerasperde parmesaan besprinkel. Voor opdiening word dit met takkies vars pietersielie versier.