Bykosse vir vleis: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

'n Bygereg is 'n toevoeging tot 'n hoofgereg wat saam met vleis, vis of pluimvee bedien word. Hulle kombineer nie net goed nie, maar versadig mekaar ook met 'n ongewone aroma. As 'n reël word dit redelik vinnig en sonder veel moeite voorberei. Oorweeg verskeie resepte met foto's van bykosse vir vleis.

Pasta met vars aspersies

Dit is 'n oorspronklike Italiaanse gereg. Dit het 'n keurige smaak, kook vinnig en laat 'n aangename nasmaak. Dus, vir kook benodig jy:

1. Pasta - 450g
2. Knoffelpoeier - op die punt van 'n mes.
3. Vars aspersies (kan met bevrore vervang word) - 200g
4. Speserye na smaak.
5. Knyp die sap uit 'n halwe suurlemoen.
6. Parmesaan of ander kaas - baie min.

Voorverhit oond tot 250 grade. Sit intussen 'n pot water (2 liter) op die brander en wag tot dit kook. Berei intussen die aspersies voor. Sny dit in die helfte en sit dit in 'n leë houer, waar meng die groente met knoffel, sout, peper, suiker. Druk dan die aspersies plat op 'n bakplaat, bedruip met suurlemoensap bo-oor en plaas in die oond vir 10 minute om te rooster.

Gooi die groente in kookwaterolie, sout na smaak en gooi pasta. Sodra dit kook, skakel die brander af. Bedek die pot met 'n deksel en laat prut vir 2-3 minute. Dan sal hulle nie sag kook nie, hulle sal lekker smaak, dit wil sê al dente.

Wanneer die pasta en aspersies gaar is, meng dit in 'n aparte bak, sprinkel parmesaan oor en laat dit brou. Jy kan kaas bo-oor strooi voor opdiening. As jy wil, voeg groente by, wat speserye by die gereg sal voeg. Jy sal 'n baie smaaklike bygereg vir vleis kry, wat deur die huishouding waardeer sal word.

Rys met groente

Die gereg word vinnig en maklik voorberei. Ideaal saam met beesvleis of pluimvee. Jy sal 'n voedsame, maar terselfdertyd dieet middagete kry. Berei die bestanddele voor:

1. Twee soorte olie (olyfolie, sesam) - 10 ml elk.
2. Gestoomde rys, jy kan en gewone - 600 g.
3. Cilantro - opsioneel.
4. Sous (soja of oester is beter) - 10 ml elk.
5. Ui - 100g
6. Gevriesdroogde groente - 1 pak (ongeveer 0,4 kg).
7. Vars gemaalde gemmer – 3-4 g.
8. Knoffel of knoffelpoeier opsioneel.
9. Eiers medium - 3-4 stukke

Haal die groente uit om te ontdooi, en gooi intussen 'n bietjie olyfolie in die pan, klits die eiers hier by en meng dit dadelik sodat klein stukkies verkry word. Sny die ui in klein blokkies en laat sak dit in 'n diep braaipan, waar jy die olyfolie en sesamolie voorverhit. Voeg knoffel, gemmer, bevrore groente hier by en braaimeng nie meer as 5 minute nie. Sit die pan eenkant, bedek met 'n deksel, laat dit intrek.

Stoom die gestoomde rys tot sag, gooi dit dan in 'n aparte diep houer. Voeg die gebraaide groente, eiers in stukkies, oester- en sojasouse in dieselfde houer. Roer liggies met 'n houtspatel sodat die rys nie uitmekaar val nie. Vleisversiering is gereed om te eet.

Gevulde zucchini

Groente-bygereg vir courgettevleis word vir beide middagete en aandete voorberei. Hulle kan ook met zucchini vervang word. Berei bestanddele voor vir een porsie:

1. Courgette - 1 stuk
2. Tamaties (groot) - 2 stuks.
3. Verwerkte of ander kaas - 3 stuks
4. Ketchup - opsioneel.
5. Knoffel - na smaak. Die resep vereis 2 naeltjies.
6. Groenes in die vorm van pietersielie, basiliekruid, dille, ens. - 1 tak elk.

Voeg jou gunsteling speserye by indien verlang. Dit kan wees: sout, paprika, peper, basiliekruid, komyn, koljander, ens. Skakel die oond aan na 200 grade.

Sny die zucchini in die lengte middeldeur en verwyder die kern versigtig met 'n lepel. Was die tamaties en verwyder die stingels. Voer 'n bakplaat uit met perkamentpapier, plaas groente daarop vir net 5-7 minute rooster. Verwyder die tamaties, skil dit en laat die courgette vir nog sowat 7 minute bak.

Maal intussen die kaas met 'n vurk. Voeg gekapte knoffel, kruie en tamaties by. Meng deeglik en vul die courgette met hierdie vulsel. Top met ketchup indien verlang.

Gebakte aartappels in die oond

Van gebakte aartappels kan jy nie net 'n eenvoudige gereg maak nie, maar ook 'n feestelike een. Dit is die perfekte bykos vir Franse vleis. Vir die voorbereiding daarvan vir een porsie sal jy nodig hê:

1. Aartappels - 400 g
2. Enige groente, maar ons het koriander en pietersielie geneem - 2-3 blare elk.
3. Sout - 'n klein knippie.
4. Folie.
5. Ui - 1 stuk
6. Peper - na smaak.

As jy wil, kan jy die resep effens verander en groen uie, knoffel, speserye in die vorm van paprika, rooipeper, ens. byvoeg.

Begin nou groente kook. Skil aartappels. Kap die ui in klein stokkies of blokkies, kap die groente fyn. Sit 1 stuk in foelie. aartappels, bietjie ui, kruie, sout, peper en wrap. Doen dieselfde met die res van die groente en laat staan vir 'n paar minute, marineer. Sit dan in die oond op 'n maksimum van 200 grade vir bak.

Groente op 'n sosatiestokkie

Aan watter bykos vir vleis kan jy dink? Natuurlik, die mees algemene, helder en gevarieerde groente. Hulle pas uitstekend by enige vleis. So, jy moet voorberei:

1. Ui - 1 stuk
2. Kleurvolle soetrissies (rooi, geel, groen) - 3 stuks
3. Squash - 1 stuk
4. Courgette (kan met zucchini vervang word) - 1 stuk.
5. Tamaties (kersie) - 10-15 stuks.
6. Spiese.

Week sosatiestokkies oornag in koue water. Die volgende dag, was die groente, skil dit, verwyder die binnekant van courgette, soetrissies en stampmielies. Groente moet in 'n leë houer gesny wordblokkies of sirkels van dieselfde dikte, sout, peper na smaak, ryg op sosatiestokkies en sit in oond om vir 10-15 minute te bak.

Nou weet jy watter bykos vir vleis jy meer kan kook. Gebakte groente is perfek saam met vark of lam.

Gevulde tamaties

Hierdie resep vir 'n bykos vir vleis in die somer word dikwels vir die feestafel voorberei. Die gereg is pragtig, smaaklik, oorspronklik, met 'n pittige smaak. Vir die voorbereiding daarvan vir een porsie sal jy produkte benodig:

1. Tamaties - 300-400 g.
2. Spinasie - 1 bossie.
3. Geurmiddels vir groente.
4. Verwerkte kaas - 1 stuk
5. Botter - 5-7 g.
6. knoffel - 1 huisie.

Tamaties was en sny die bokant af. Verwyder die kern in 'n aparte houer, kap die spinasie, knoffel en gesmelte kaas hier. Meng die massa deeglik. Vul die leë tamaties met die vulsel, plaas dit op 'n bakplaat en sit in die oond vir 10-15 minute.

Sien die sagtheid. As die skil effens van kleur verander het, dan is die groente gereed.

Gebakte groente

Hierdie gereg word as dieet beskou en sal byna elke huisvrou aanklank vind wat haar figuur dophou. Kyk hoe smaaklik lyk vleis met 'n bykos op die foto. Jy kan nie eers sê dat hierdie gereg min kalorieë het nie. So, jy sal nodig hê:

1. Olie (groente of olyf, maar laasgenoemde is gesonder) - 2 teelepels
2. Sout (verkieslik see) - net 'n bietjie.
3. Speserye - opsioneel. Die resep sê - op die punt van 'n mes.
4. Vleisbouillon (varkvleis, beesvleis, lam, hoender - afhangende van gaar vleis) – 1 eetlepel
5. Tiemie - 'n paar blare.
6. Ui - 2 stukke
7. Pasternak - 1 tak.
8. knoffelpoeier - 2 teelepels
9. Lavrushka - 1 stuk.
10. Raap (as jy wil) - 2 stukke
11. Wortel - 1 stuk
12. Aartappel - 1 kg.

As jy nie raap gebruik nie, dan kan jy die resep effens verander en nog aartappels byvoeg, wat beslis nie die smaak van die gereg sal bederf nie, maar net sy eie skil byvoeg.

Sny die groente wat in die resep gelys word in sirkels, en die ui in klein blokkies. Kap knoffel, tiemie, pastinaak. Meng al die bestanddele, sit op 'n bakplaat, voeg die nodige geurmiddels by, meng.

Gooi die beesvleisaftreksel in. Sit in die oond op 250 grade. Bak vir ongeveer 20 minute.

Auberginerolle

Eiervruggereg is nie net heerlik nie, maar ook baie gesond. Dit is nog een van die vleisbykosresepte. Om dit voor te berei, benodig jy:

1. Mozzarella-kaas (kan met gesmelte kaas vervang word) - 200g
2. Aubergine - 300 g
3. Tuisgemaakte mayonnaise - 200g
4. Tamaties is nie baie groot nie - 300 g.
5. Geurmiddels (sout, peper, ens.) - na smaak.
6. Knoffel - 2-3 huisies.

Sny die eiervrug in dun skywe. Doop hulle vir 20 minute in warm soutwater om die bitterheid te verwyder. Haal hulle uit op 'n papierhanddoek en die oortollige vloeistof sal binne 3 minute weg wees.

Almalbraai 'n sny eiervrug in groente-olie tot ligbruin aan beide kante. Terwyl hulle afkoel, maak die vulsel: sny die tamaties en kaas in klein blokkies, kap die knoffel, voeg geursel by na smaak en 'n bietjie mayonnaise.

Roer deeglik. Sit die mengsel van tamaties op die rand van die eiervrug en rol die rolletjies op.

Klassieke bokwietpap

Jy kan altyd 'n gewone gereg in 'n oorspronklike een verander. Jy moet net verbeelding wys. Om bokwietpap vir 'n gesin van 4 te kook, moet jy 2 eetlepels gooi. graan in 'n kastrol, waar ook gooi 4 eetlepels. water. Wanneer dit kook, voeg sout by (sowat 0,5 tl. sout) en kook vir sowat 20 minute. Laat die botter aan die einde van gaarmaak weg.

Rasper nou een mediumgrootte wortel en sny die ui in klein stokkies of blokkies. Gooi groente-olie in die pan. Soteer die ui tot deurskynend, voeg die wortels by. Rooster groente tot sag. As jy wil, kan jy 'n effens pittige tamatiesous byvoeg.

Wanneer die pap gaar is, voeg pruime daarby. olie en braai. Roer liggies met 'n houtspatel. Sit voor as bygereg vir vleis. Dit kan wees: varkvleis, beesvleis, hoender.

Aanbieding

Probeer om altyd die gereg te versier voor opdiening. Dan sal dit nie sy oorspronklike en aantreklike voorkoms verloor nie. Daar is baie opsies om geregte te versier. Jy kan byvoorbeeld rooi, swart en groen bessies bo-op sit, wat kleur en kleur by die gereg sal voeg.oorspronklikheid.

Rasper harde kaas vir die aanbieding, en maak die groente fyn. Meng dit en sprinkel bo-oor die gereg. Groenes sal 'n lentebui gee, en kaas - 'n onvergeetlike smaak.

Maak 'n pragtige rooster van sous in 'n sirkel op 'n bord. Voeg 'n skyfie suurlemoen of 'n takkie tiemie by vir skoonheid. Oor die algemeen moet jy geregte volgens die seisoen versier. Elke seisoen is immers pragtig op sy eie manier en het 'n stoorkamer van vitamiene.

Wenke

William Pokhlebkin is 'n bekende kulinêre spesialis wat baie huisvroue vroue se wysheid en truuks in die kombuis geleer het. Oorweeg die belangrikstes:

• Om verskeie goggas uit groente te verwyder, sit dit net vir 'n paar minute in koue soutwater.
• Gebruik altyd houtlepels en -vurke om vitamiene te bewaar.
• Spoel die rys af met soutwater voordat dit gekook word.
• Groente moet met papierhanddoeke gedroog word voordat dit gebraai of gerooster word.
• Groente smaak die beste wanneer dit in kookwater gedoop word eerder as koue of warm water.
• Verlepte groente kan gered word deur dit in water met asyn te doop.
• Om die bitterheid van die ui te verwyder, is dit nodig om kookwater daaroor te gooi wat reeds gesny is en dit in 'n vergiettes te sit.

Dit is onmoontlik om al die wenke en truuks vir kook te lys, aangesien daar te veel van hulle is. Hulle is eenvoudig onontbeerlik in die kombuis. Jy kan immers nie net heerlike, maar ook geurige, oorspronklike, feesgeregte met 'n pittige smaak kook.