Hoekom bruinrys as 'n unieke produk beskou word

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Miskien is die mees unieke graanproduk ter wêreld rys. Dit word al meer as drie millennia geëet, en vir die mense van die Ooste is dit steeds die basis van die dieet. Baie is al gesê oor die verband tussen sulke voeding en langlewendheid, maar het alle variëteite, en daar is baie van hulle, sulke gunstige eienskappe?

Dit blyk dat wit gepoleerde rys baie swak in sy samestelling is, en dit alles te wyte aan die feit dat die boonste laag daarvan verwyder word, wat 'n groot hoeveelheid spoorelemente bevat, sowel as vesel. So hoekom sien ons nie bruinrys op winkelrakke in Rusland nie?

Bruin of wit?

Tot 'n geruime tyd was selfs wit rys nie so gewild nie, maar met die koms van mode vir soesji, rolletjies, joga en gesonde eetgewoontes, het mense meer aandag aan so 'n interessante produk begin gee. Die sneeuwit korrels lyk baie smaaklik en pas goed by beide groente en vleis, en dit is 'n plesier om te kook.

Maar oor bruin bruinrys soos hierdiekan nie met sekerheid sê nie. Dit neem langer om voor te berei, het 'n spesifieke nasmaak, en boonop lyk dit onooglik. Maar ten spyte hiervan word voedingkundiges van oor die hele wêreld aangeraai om hierdie spesifieke variëteit by hul dieet in te sluit, terwyl wit feitlik heeltemal uitgesluit word. Die feit is dat die bruin skil juis die bron van spoorelemente en vesel is, waarvan die produk heeltemal ontneem word tydens maal.

Nuttige eiendomme

So hoekom is bruinrys so uniek? Dokters het die nut van bruin kultuur eers in die 19de eeu opgemerk, en per ongeluk. Dit was te wyte aan die feit dat die arm Indonesiërs, wat goedkoop ongepoetste rys geëet het, glad nie

het aan 'n siekte soos beriberi gely, hoewel dit wydverspreid was onder hul ryk landgenote wat duurder gepoleerde graankosse kon bekostig.

Boonop, nadat hulle so 'n patroon opgemerk het, het die pasiënte eenvoudig begin om bruinrys te kry, en vitamien B1-tekort het verdwyn. Boonop is dit uit so 'n wonderlike produk dat nuwe stowwe verkry is, wat nou onder die naam "vitamiene" gekombineer word. Dit is die hele geheim, dit is die belangrikste voordele van bruinrys.

Vitamien en chemiese samestelling

So wat presies is die vitamiene in bruinrys? Eerstens is dit groep B, veral baie B1-B6, ook vitamien E, wat bekend is vir sy kosmetiese eienskappe, verbeter velkleur en gladheid, glans en skoonheid van hare. Maar dit is slegs 'n klein deel. As jy kykop die chemiese samestelling, dan kan jy spoorelemente soos yster, kalium, magnesium, jodium, kalsium, fosfor, 'n groot hoeveelheid aminosure en vesel vind. Dit alles het die gunstigste uitwerking op menslike gesondheid, normaliseer die werking van die spysverteringskanaal, verlig vaskulêre en hartprobleme en verlaag bloedcholesterolvlakke.

Al hierdie dinge dui reeds daarop dat dit tyd is om so 'n waardevolle produk te gaan koop. Bruinrys is egter nie maklik om te vind nie. So hoekom gaan hulle voort om uitsluitlik wit rys te produseer? Trouens, in produksie, met die wete van die vernietigende effek van maal, probeer hulle die produk kunsmatig verryk, maar wie weet hoe veilig dit is.

Rys om die liggaam skoon te maak

Daar is baie diëte wat daarop gemik is om die liggaam skoon te maak en ekstra ponde te verloor, wat op bruinrys gebaseer is. "Wat is die naam van so 'n dieet en wat is die beginsel daarvan?" - jy vra. Die duur daarvan is nie meer as twee weke nie, en die doel is om die ingewande van gifstowwe heeltemal skoon te maak en sodoende sy werk te normaliseer. Eet elke dag 200 gram bruinrys, 300 gram groente, 100 gram van jou gunsteling gedroogde vrugte en 1 eetlepel olyfolie. Drink soveel water of tee as moontlik, verkieslik kruie. So 'n dieet sal jou nie net van gehate kilogramme verlig nie, maar sal jou ook toelaat om jou hele liggaam te verbeter.