2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
In antieke Griekeland en Rome is mense wat onverdunde wyn gedrink het, as barbare beskou. Later, na die ontmoeting van die Spartane met die Skithiërs, het hierdie mening tot niet gekom, hulle het opgehou om die wyn met water te verdun. Die gebruik van Griekse wyn in sy suiwer vorm het begin om "drink op die Skitiese manier" genoem te word. Hierdie "term" is in gesprekke gebruik.
Wyn word nou in baie wynproduserende lande regoor die wêreld met water verdun, maar nie so gereeld soos voorheen nie. Daar word geglo dat dit waar is in gevalle waar dit raadsaam is om water by te voeg.
Plain water
In die ou dae het wyn 'n effens ander rol as nou gehad. Die Grieke het byvoorbeeld weens die gebrek aan drinkwater wyn gedrink wat bedoel was om hul dors te les. Slegs siek kinders is toegelaat om gewone water te drink.
Wyn is maklik om met water te verdun. Dit is nie net beskikbaar vir professionele kroegmanne en sommeliers nie. Dit sal gesuiwerde gebottelde water vereis.
Romeinehulle het wyn in verdikte vate aangehou, aangesien hul amfore nie die volledige integriteit en veiligheid van vloeibare wyn kon waarborg nie. Voor gebruik moes die gelatienagtige konsekwentheid met water verdun word. Die inwoners van antieke Rome het gedink dat ander lande (insluitend die Grieke) onverdunde wyn drink. Tyd het verander, maar tradisies bly, wat ander betekenisse kry. Wyn moet versigtig en vaardig met water verdun word.
Waarom wyn verdun word
Nou aanbeveel in die volgende situasies:
1. Les dors. Een van die grootste redes. Witwyn gemaak van druiwesoorte word 1:3 of 1:4 verdun (1 deel witwyn tot 3-4 dele water).
2. Verminder sterkte en soetheid. Na homogenisering met water word die wyn ligter en veroorsaak nie erge vergiftiging nie. Baie huiswyne is te soet (suiker dra by tot die onvermoë om suurheid na te gaan). Die byvoeging van suiwer water (gebottel) elimineer die klierige smaak. Vars huiswyn moet voor gebruik verdun word anders kan dit agteruitgaan.
3. Vir 'n verskeidenheid mediese doeleindes. Warm rooiwyn het die effek om die liggaam te verhit, dit behandel verkoue en hoes suksesvol. Om so te behandel, voeg in 'n bottel rooiwyn verdun met 200 ml water 6-7 takkies naeltjies, 2 groot lepels heuning en neutmuskaat soos verlang. Dit alles word vir 1-1,5 minute gekook. Hierdie mengsel het 'n baie positiewe terapeutiese effek.
Weens die verdamping van alkohol en die teenwoordigheid van voorbereide water vir drankies, kry ons 'n laealkohol inhoud. Om 'n hoes te behandel, moet jy 'n koppie gekookte rooiwyn 2 keer per dag drink.
4. Gebruik in godsdiens en sektes. Tydens ortodokse gemeenskap gee die priesterskap mense alkohol. Daarbenewens kan die smaak en kwaliteit daarvan verbeter word deur met gedistilleerde water te meng.
Om dit te doen, verdun 1 deel Cahors met 3 dele water. Drink na 15 minute se infusie. Hoë kwaliteit Cahors moet kleur en aroma behou, die plaasvervanger word dadelik troebel en begin onaangenaam ruik.
Mengreëls
1. Gebruik slegs gekookte, minerale of gedistilleerde water. Dit is 'n baie belangrike voorwaarde. As dit nie uitgevoer word nie, kan welstand, benewens die verlaging van die kwaliteit van wyn, skerp verswak.
In Argentinië word verskillende soorte wyne met vonkelende mineraalwater verdun. Gevolglik word van hierdie sterk wyn 'n drankie gemaak wat soos sjampanje lyk.
2. Die hoeveelheid wyn moet minder as water wees.
3. In die Europese tradisie word rooiwyn verdun met warm gesuiwerde water.
4. Slegs soet en halfdroë wyne kan met water gemeng word. Alkoholiese sterk verdunde wyne verloor heeltemal hul smaak.
5. Water word in wyn gegooi, nie wyn in water nie.
Balans en kwaliteit
Hierdie aanbevelings sal jou help om 'n ligte alkoholiese drankie te kry wat jou sal verlustig met smaak en aroma. Alhoewel sommeliers nie die kombinasie van wyn en mineraalwater ondersteun nie, bly verdunning 'n baie algemene opsie onderalmal drankliefhebbers in verskillende lande. Hoe jy dit reg moet gebruik en hoekom jy moet weet wanneer jy dit voorberei, lees hieronder. Hoe om natuurlike mineraalwater met kos en wyn te meng? Die vraag word meestal gevind onder sommeliers in groot restaurante. Dit is nie maklik om 'n balans tussen verskillende soorte kos, mineraalwater en wyn te vind sodat dit 'n verskil maak, maar veral nie mekaar se eienskappe oorvleuel nie.
Dit is raadsaam om hulle afsonderlik te gebruik. As 'n algemene reël moet jy die wyn koppel met water wat bedien word teen 'n temperatuur effens hoër as die wyn self.
Kombinasie van bestanddele
Witwyne pas goed met lae gemineraliseerde water, met rooiwyne is dit beter om meer gemineraliseerde water te gebruik, aangesien die wyn tannies is.
Saam met soet of halfsoet wyne wat algemeen in baie warm lande bedien word, is mineraalwater wat kristalhelder of koolstofvry is ideaal.
As jy steeds verkies om wyn met mineraalwater te koppel, sorg vir die bestanddele: meng met koolstofdioksied mineraalwater is goed.
As jy die geleentheid het om baie goeie wyn te drink, is dit beter om dit sonder water te gebruik om sy intense aromas te geniet. Dan sal jy nie eers dink hoekom wyn met water verdun word nie.
Aanbeveel:
Asyn-essens: hoe word dit verkry, in watter verhoudings word dit verdun en hoe word dit toegedien?
Word asyngeursel slegs in kook gebruik? Hoe word hierdie vloeistof- en tafelasyn verkry? In hierdie artikel vind u antwoorde op u vrae, sowel as volksresepte vir die behandeling van verharde hakke en die verlaging van liggaamstemperatuur
Is dit moontlik om gisdeeg te vries en hoe om dit reg te doen?
As jy regtig nie tyd het nie of dit nie aan tradisionele deegvoorbereiding wil spandeer nie, kan jy klaargemaakte koop: gevries en verpak in 'n nabygeleë supermark. Maar as die kulinêre lig in jou hart nie uitgesterf het nie, maak dit self – beide vir vandag se pasteie en in reserwe. In die vrieskas sal die deeg so lank as wat nodig is "sluimer", behou al sy eienskappe, en na ontdooi kry jy 'n uitstekende vars, asof dit net geknie is
As die wyn nie gis nie, wat moet ek doen? Hoe om wyn te spaar?
N Ryk oes van druiwe, bessies en vrugte is 'n rede om nie net baie konfyte en kompote vir die winter toe te maak nie, maar ook om jouself as 'n wynmaker te probeer. Wat baie mense gebruik. Maar nie alles is so eenvoudig nie, beginners bevind hulle dikwels in situasies waar iets verkeerd loop. En dan ontstaan vrae soos: "Die wyn gis nie, wat moet ek doen?" Die skepping van wyn is inderdaad 'n kreatiewe proses wat spesiale aandag aan detail verg
Sdiment in wyn - is dit goed of sleg? Hoe om 'n goeie wyn te kies? natuurlike wyn
Wyn is 'n produk wat verkry word deur die fermentasie van gewone druiwesap. So sê wynmakers en wynkundiges. Geskiedkundiges beskou dit as een van die oudste drankies in die geskiedenis van die mensdom. Die vermoë om wyn te maak is een van die eerste aanwinste van die oues. Toe die sap wat uit druiwe onttrek is, baie duisende jare gelede in 'n kruik gefermenteer het, was dit die begin van die era van wynmaak
Is dit moontlik om beet in die mikrogolf gaar te maak en hoe om dit reg te doen
Gekookte beet word in baie geregte gebruik, insluitend sop en slaaie. Die meeste huisvrouens, wat nie tyd wil mors op hierdie taamlik lang proses nie, verkies om 'n groente in 'n klaargemaakte vorm in kook te koop. Maar dit blyk dat as jy beet in die mikrogolf kook, en nie in 'n dubbelkoker of net 'n kastrol nie, dit letterlik 'n paar minute sal neem
