Restaurant "Ugolek" (Moskou): spyskaart, foto's en klantresensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Ons lawaaierige, veelsydige hoofstad! Hoeveel warm, intieme plekke steek sy weg in haar stil, onopvallende binnehowe, wat jy soms nie dadelik raaksien of kry nie! En dit gebeur andersom – sommige instansies word gepronk sodat’n lui slenterende verbyganger nie verbykom nie, maar soos gewoonlik na die lig kyk. Dit is presies wat die Ugolek-restaurant is, gerieflik geleë in Moskou op Bolshaya Nikitskaya. En in hierdie geval is “kyk na die lig” geensins 'n trefwoord nie, maar 'n uitdrukking wat die wese en konsep van die instelling weerspieël. Daar sal betowerende tonge van vlamme en geurige rook wees wat mense bymekaar bring (ons weet reeds) nie minder nie as die rook van 'n regte vuur, aangesteek in die taiga, begelei deur liedjies op die kitaar.

As jy 'n goeie ma altyd wil eet en in 'n ontspanne atmosfeer wil ontspan, gaan na die Ugolek-restaurant. Moskou is 'n baie rustelose stad wat elke jaar meer en meer Europese glans kry, so dit is soms glad nie maklik om sulke gesellige instansies hier te vind nie. Onlangs, patos, glans, spoggerigvensterbekleding. Maar Ugolek is 'n heeltemal ander wêreld. 'n Wêreld waar almal nie net op hul gemak sal voel nie, maar ook met 'n bord wat 'n wonderlike bederf bevat.

Geskiedenis van Ugolok

Die stigters van die restaurant is Ilya Tyutenkov en William Lamberti. Ja, ja, dit is dieselfde Lamberti, na wie die beroemde Uilliam's vernoem is. Nadat hy een keer in Rusland aangekom het uit die verre Italië en begin het as 'n sjef in 'n Moskou-restaurant, het Lamberti tot 'n restaurateur uitgegroei en het verskeie inkomstegenererende projekte in die hoofstad. En hy gaan nie die hoogtes wat hy bereik het prysgee nie.

Ulliam's is gebore toe Uilliam te druk geraak het. Daar was soveel besoekers dat die appel nêrens gehad het om te val nie. Ons moes met iets nuuts vorendag kom. Maar ek wou nie 'n kopie van die bevorderde Uilliam's maak nie. Drome het oor iets anders gegaan - om die wispelturige en gesofistikeerde Moskou-publiek te verras. Wel, dit het geslaag. Verras, so verbaas …

Waarvan praat jy, houtstoof?

Wat is die oorspronklikheid van die Ugolek-restaurant? Houtbrandstowe is sy hoogtepunt. Weg met gas, elektrisiteit en ander prestasies van die beskawing! Hier het ons besluit om terug te keer na die wortels. Hierdie oonde is egter nie Russies nie, maar Amerikaans. Soveel as 6 stukke. Eers het die organiseerders hulle op die internet gesien, en toe is besluit om na Amerika, na die staat Massachusetts, na die pa en dogter Richardson te gaan, wat 'n hele versameling gerestoureerde stowe het.

Sê vir my wat is jou naam?

Wat is interessant: die stowe wat die Ugolek-restaurant versier, is volwaardigwerkers. Hulle het selfs hul eie name. Byvoorbeeld, een van hierdie skoonhede word Blue Bird genoem. 'n Baie romantiese naam, as in ag geneem word dat die vertaling daarvan soos "blou voël" klink.

Ooggetuies beweer dat die oonde soos 'n orrel met sy baie instrumente lyk. Net in plaas van musiek gee hulle asemrowende reuke van kooklekkernye uit.

Jy moet so 'n instrument kan speel. En die restaurantwerkers het hierdie kuns lank bestudeer, totdat hulle virtuose op hul gebied geword het.

Interior is die hoof van alles

Wat steek die Ugolek-restaurant binne weg? Resensies van besoekers sê dat dit 'n baie knus, huislike, stil plek is, sonder enige patos. Alhoewel baie 'n mate van brutaliteit in die ontwerp opmerk. Beoordeel self: massiewe gietysterstowe wat so elegant lyk dat hulle nie dadelik die oog vang nie; mure bedek met regte mos; rowwe winkels. En langsaan - blomme in elegante blompotte, oulike selfgeweefde kappies wat bankies in mooi, gemaklike banke verander. Die hele binneruim is gebou op 'n kombinasie van beton, hout en metaal. Dit is die drietal van konvensionele boumateriaal. Maar wat 'n omgewing! Ek wil nie hier weggaan nie.

Nee, hier sal jy nie moderne plasma of die gewone biljart vind nie, maar die atmosfeer self trek jou in so 'n mate in sy maalkolk dat jy dit ernstig en vir 'n lang tyd binnedring.

En, natuurlik, die kombuis!

Ugolek-restaurant: spyskaart

Die gewildheid van enige restaurant bestaan uit baiefaktore. Dit is die interieur, en die vlak van diens, en die vermaaklikheidsprogram. Maar dit maak nie saak hoe mooi dit binne is en hoe hulpvaardig die kelners ook al is nie, as die kliënt nie hou van die smaak van die geregte wat aangebied word nie, sal hy nie na so 'n instansie terugkeer nie.

Restaurant "Ugolek" is die oase waar jy nie net kan ontspan en in 'n aangename omgewing kan sit nie, maar ook 'n heerlike versnapering kan geniet. Die spyskaart is natuurlik hoofsaaklik die verdienste van die sjef. Baie mense dink verkeerdelik dat hierdie posisie deur William Lamberti beklee word. Dit is egter glad nie die geval nie. Sjef se louere hier behoort aan Mikhail Gerashchenko.

Wat bied hulle aan die bedorwe Moskou-publiek en gaste van die witsteen-hoofstad?

In baie advertensies word die kombuis van die Ugolek-restaurant Europees genoem. Trouens, dit is nie heeltemal waar nie. Dit is skrywer s'n hier, maar gebou op Europese tradisies. Beoordeel self waar jy geregte anders kan kry soos:

• Caesar met swart sous. Weet jy hoekom hy so kleur is? Dit is gevul met inktvis-ink. En hierdie meesterstuk word aangevul deur 'n mini seekos kebab. Dink jy dit smaak sleg? En jy luister na die resensies, en probeer self hierdie wonderlike slaai. Jou mening sal dramaties verander. Terloops, so 'n plesier kos 750 roebels.
• Bruschetta. Gewone toebroodjies wat jy by die huis kan kook. Wat is so moeilik? Gebraaide sny brood, opgehoopte tamaties, kaas en ander bestanddele. Maar dit is nie. Mense kom hierheen om 'n oënskynlik bekende gereg te geniet. Besoekers let veral op bruschettas met artisjokke en garnale. gemiddelde prystoebroodjies – 650 roebels.

En daar is ook warm voorgeregte wat in die oond gekook word, ongelooflik lekker nageregte. In 'n woord, dit is 'n moet probeer.

Wenke vir eerstekeerbesoekers

Ugolek is 'n restaurant wie se foto's fassinerend is. Daarom is dit onwaarskynlik dat dit moontlik sal wees om van besoek af te sien. As jy besluit om self hierdie plek te besoek, luister dan na die raad van diegene wat reeds hier was:

• Pryse is natuurlik 'n orde van grootte hoër as in ander restaurante, maar daar kan nie gesê word dat die meeste mense dit nie kan bekostig nie. Die gemiddelde tjek, soos besoekers sê, kos gewoonlik 1 500 roebels.
• Resensies dui daarop dat dit beter is om vooraf 'n tafel te bespreek, veral vir naweke.
• Restaurantbewoners waarsku dat daar na 18:00 probleme is om met kaarte te betaal, daarom is dit beter om kontant by jou te hê.

Ugolek-restaurant is 'n plek waar jy altyd welkom is.