Hoe om makriel skoon te maak: metodes en aanbevelings

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Makriel is die soort vis wat by baie sal aanklank vind. Daar is 'n wye verskeidenheid resepte vir die voorbereiding daarvan. Maar nie almal weet hoe om makriel skoon te maak nie. Daar moet kennis geneem word dat die dun vel van hierdie vis onder die invloed van hittebehandeling sag word. Daar is feitlik geen beentjies nie, so as daar nie tyd is vir skoonmaak nie, kan jy die vis veilig na 'n pan of bakplaat stuur. Maar vir spesiale geleenthede moet jy weet hoe om bene en vel van makriel te verwyder.

Belangrike eienskappe van vis

Voordat die hoofkwessie uitgelig word, is dit die moeite werd om 'n bietjie tyd te bestee aan die voordelige eienskappe van makriel.

Hierdie vis bevat baie voedingstowwe wat die menslike liggaam nodig het. Byvoorbeeld, goeie cholesterol. Dit word benodig deur diegene wat aan kardiovaskulêre siektes ly, sowel as aterosklerose.

Ingesluitmakriel is baie fluoried met fosfor en omega 3-vetsure. Gereelde verbruik van hierdie vis in voedsel verminder die risiko van kanker. Voordelige uitwerking op die menslike liggaam sluit in:

• bloedsuikerregulering;
• om ontslae te raak van verskeie soorte pyn (hoofpyne, gewrigte);
• herstel van hartaktiwiteit;
• positiewe effek op hare, vel en skeletstelsel;
• reinig bloedvate;
• geheueverbetering.

Dit is opmerklik dat vroue wat gedurig makriel eet, minder geneig is om aan so 'n ernstige siekte soos borskanker te ly. Hulle het ook pragtige hare, vel en pragtige sterk naels.

Makriel skoonmaak: voor- en nadele

Makriel is een van daardie visse wat 'n dun vel in plaas van skubbe het. Jy kan dit dus braai of kook sonder om skoon te maak. Tydens die hittebehandeling sal die vel sag en heeltemal eetbaar word.

Baie mense hou daarvan om makriel te rook of te marineer. Dit moet ook in die vel gedoen word. Verwyder dit reeds in die proses van gebruik.

As jy nog 'n skoon makrielfilet wil gaarmaak, kan jy die vel verwyder.

Stap vir stap makriel skoonmaak

Baie huisvroue weet hoe om makriel skoon te maak en tyd te bespaar. Dit is beter as die vis effens gevries is. Om dit te doen, moet dit uit die vrieskas gehaal word en vir ongeveer 'n uur by kamertemperatuur gelaat word, nie meer nie.

Hoe om vars gevriesde makriel skoon te maak om in die oond te bak:

1. Dit is nodig om die kop en vinne met die stert af te sny. Hier, in plaas van 'n mes, is dit beter om 'n skêr te gebruik.
2. Volgende, sny die pens oop en verwyder al die binnekante. 'n Klein mes sal vir hierdie doel deug. As al die swart film nie met 'n mes verwyder kan word nie, kan jy lopende water gebruik en die vis goed uitspoel.
3. Dit is belangrik om te onthou dat daar nie 'n druppel swartheid binne-in die makriel moet bly nie, sodat die gereg nie bitter word nie.
4. Die voorbereide karkas moet deeglik gewas word.

Soos ontvang, kan die vis gegeur word en gestuur word om te kook. Maar as daar tog besluit word om die vel te verwyder, moet nog 'n paar voorbereidende stappe gedoen word:

1. Maak versigtig 'n vlak snit op die rug van die vis langs die rif.
2. Gebruik 'n mes om die vel aan die kop van die vis op te lig en skei dit van die filet.
3. Alle bewegings moet stadig wees om te verhoed dat die dun film skeur.

As jy 'n filet van 'n karkas moet kry, moet jy nog 'n paar manipulasies doen:

1. Sny die karkas in die lengte in twee helftes.
2. Dan moet jy die rif skei.
3. Daarna, inspekteer die filet en verwyder die oorblywende bene. Daar is nie baie van hulle nie, so hierdie proses sal nie lank neem nie.

Pas makriel

Nie baie mense weet hoe om 'n makriel behoorlik skoon te maak nie. Hierdie inligting sal baie relevant wees vir jong moeders, want hierdie soort vis is uiters nuttig vir kinders. Daarmee kan u die dieet van die baba voordelig diversifiseer. Hoe om vars makriel skoon te maak sodat dit in die toekomsberei dit voor vir die baba:

1. Die vis word goed onder lopende water gewas.
2. Volgende moet jy 'n deursnee agter die viskop maak. Begin - rug, einde - maag.
3. Gaan dan voort met die insnyding tot aan die einde van die buik. Dit sal al die binnegoed aan die kop van die makriel vashou.
4. Trek dan die kop liggies. Die ingewande sal saam met haar verwyder word.
5. Daarna sny die pens van die makriel tot by die stert.
6. Volgende, begin by die kop, skei al die bene, maar laat hulle aan die ruggraat vas.
7. Rugfilet maak versigtig los van rugbene.
8. Dit moet aan beide kante van die vis gedoen word.
9. Die makrielskelet word dan maklik van die filet losgemaak.
10. Om die vel ongeskonde te hou, rys die beenskelet op.
11. Die ruggraat moet naby die stert gebreek word.
12. Al die visbene sal dus in die hand bly, en 'n skoon makrielfilet op die bord.

'n Paar belangrike wenke om makriel vinnig en behoorlik skoon te maak:

• om absoluut elke been te voel, moet jy die vis goed ontdooi, anders sal daar breek wees, hoë kwaliteit filet sal nie werk nie;
• met vars makriel in groot hoeveelhede gekoop, is dit beter om dit dadelik in filette te sny en in die vrieskas te sit sodat jy volgende keer vinnig aandete kan kook.

Stap-vir-stap instruksies om makriel in filette te sny

Om makriel te sny, sal jy die volgende kombuisgereedskap benodig:

• bord virsny;
• 'n goed geslypte mes.

Hoe om makriel vinnig te skil:

1. 'n Horisontale insnyding moet van die kant van die buik gemaak word.
2. Maak die ingewande deeglik skoon met 'n mes.
3. Aan beide kante, effens bokant die vin, maak 'n insnyding teen 'n hoek van 35 grade.
4. Bevry dan die vis van alle beskikbare vinne.
5. Verwyder die swart film van die buik.
6. Maak 'n vlak insnyding langs die rif. Gaan dan voort tot by die heel ruggraatbeen.
7. Maak die maag oop tot by die basis van die stert.
8. Nou kan jy die makriel in twee helftes verdeel.
9. Volgende, skei die ruggraatbeen.
10. Sny alle dele van die vis af waar die vinne is.
11. Dan moet jy aandag gee aan klein beentjies. Jy kan gewone pincet gebruik, so die skoonmaakproses sal merkbaar versnel.
12. Makrielfilet is heeltemal gereed. Jy kan enige gereg daarvan kook.

Makriel-lekkernye is redelik bevredigend, en bowenal, gesond. Dit bevat genoeg makro- en mikro-elemente. Die gereelde insluiting daarvan in die dieet sal die toestand van die hele organisme verbeter. Sommige het selfs makriel die eliksir van die jeug genoem.

Die proteïen in hierdie vis word verskeie kere vinniger deur die liggaam geabsorbeer as dié wat in beesvleis voorkom. Vet het 'n positiewe uitwerking op bloedvate, wat hulle uitbrei. Vitamien A verjong die vel en slymvliese. Fosfor help baie om die skeletstelsel en tande te versterk. Swael vernietig skadelike bakterieë wat inmenslike liggaam. Selenium versterk die immuunstelsel.

Verwyder die ingewande en die film is versigtig en versigtig. Dit is beter as die makrielvleis glad nie met water in aanraking kom nie, so die unieke smaak van die gaar gereg van hierdie vis sal behoue bly.

Souted Makrel Cleaning

Nou is dit tyd om uit te vind hoe om gesoute makriel skoon te maak. Inderdaad, meestal in hierdie vorm word dit heeltemal voorberei.

Daar is niks spesiaals hier nie. As jy 'n heel gesoute karkas gekoop het, kan jy eenvoudig die kop afsny en die vis in gedeelde stukke sny, dit op 'n bord sit en in hierdie vorm bedien. Elke stuk word goed skoongemaak in die proses van verbruik. 'n Groot been van die rif word uitgehaal, die film word geskei.

As die makriel gesout op die feestafel bedien word, verskil die skoonmaakproses feitlik nie van die vars weergawe nie.

1. Skei eers die vinne versigtig.
2. Verwyder dan die dun film.
3. As die karkas heel is, sny dan die buik en trek die ingewande uit met 'n swart film.
4. Sny die kop af en verdeel die karkas in twee helftes.
5. Waar die rif bly, skei dit.
6. Sny die voorbereide filet in klein porsies, net soos gesoute haring.
7. Gebruik olywe, olywe, suurlemoenwiggies of uieringe vir garnering.

Skoonmaak van gerookte makriel

Dit is ook die moeite werd om te weet hoe om gerookte makriel skoon te maak. Hier is geen truuks nie. Die meeste mense weet dat sulke vis nie vooraf skoongemaak kan word nie,bedien heel stukke.

Vir 'n visueel pragtige effek voor bediening, kan jy:

• raak ontslae van die vinne;
• verwyder bene;
• los die filet in die film en bedien.

Die hoofstadia van makrielskoonmaak

Bogenoemde opsies sal alle huisvrouens help om die vraag te beantwoord oor hoe om makriel skoon te maak.

Die tipe vis is nie belangrik nie: hetsy dit bevrore, vars, gesoute of gerookte karkas is.

1. Die basiese reël is 'n deeglike skoonmaak van die ingewande en swart film.
2. Daar is feitlik geen beentjies in hierdie vis nie. Dit is maklik genoeg om van die rif ontslae te raak.
3. Selfs al is die makriel met bene gaar, is dit baie maklik om te skei, wat 'n sag en sappige filet laat.

Bogenoemde wenke sal selfs beginnerhuisvrouens help om hul huishouding met 'n heerlike aandete te verras.