Maklik verteerbare koolhidrate: lys, kenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2024-01-18 00:51

Mense kom keer op keer na die onderwerp van voeding, en stel belang in die hele reeks produkte en hul eienskappe wat die menslike liggaam raak. In 'n poging om vir hulself die ideale dieet te skep, met inagneming van individuele eienskappe, leer hulle baie nuwe konsepte. Vandag in hierdie artikel sal ons praat oor maklik verteerbare koolhidrate.

Koolhidrate verskil

Wanneer dit by koolhidrate kom, is dit nodig om te verduidelik dat hulle in eenvoudig en kompleks verdeel is. Hierdie verdeling is gebaseer op die spoed van vertering en opname in die bloed, verskille in struktuur en voedingswaarde.

Onlangs het verskeie lae-koolhidraat-diëte gewild geword, gebaseer op die uitskakeling van eenvoudige koolhidrate uit die dieet en die eet van komplekse koolhidrate in moderering. Daarom is daar lyste en tabelle met eenvoudige koolhidrate, waar die ooreenstemmende produkte aangedui word.

Kompleks

Kom ons praat eers oor komplekse koolhidrate, aangesien dit gewoonlik minder vrae veroorsaak. Hulle word kompleks genoemas gevolg van die feit dat die spysverteringstelsel baie moeilik is om hulle af te breek. Dus word komplekse koolhidrate vir 'n lang tyd verteer, terwyl dit nie bloedsuikervlakke verhoog nie. Daarbenewens gee hulle 'n persoon 'n gevoel van versadiging vir 3-4 uur. As 'n reël sluit hulle vesel, stysel, glikogeen en pektien in. Hulle kan dus van verskeie graankosse, groente en volgraanbrood verkry word.

Sulke produkte word aanbeveel om by jou daaglikse dieet ingesluit te word in kombinasie met proteïene. Dit is immers nuttig en voedsaam, en die aangenaamste is dat dit nie die figuur negatief beïnvloed nie. Omstrede kosse in hierdie kategorie is aartappels en pasta. Ten spyte van die feit dat hulle as komplekse koolhidrate geklassifiseer word, verbied baie diëte dit steeds. Hoekom?

Die feit is dat die metode van voorbereiding baie besluit. As jy byvoorbeeld aartappels in hul skille maak en dit saam met ander groente eet, dan sal niks sleg gebeur nie. Maar as jy dit braai of in die oond bak met een of ander vetsous, dan kan daar natuurlik geen sprake van enige gewigsverlies wees nie. Pasta, aan die ander kant, word aanbeveel om effens ondergaar te wees, om so te sê al dente gaar te maak, en ook nie olie by te voeg nie.

Simple

Wat van eenvoudige koolhidrate? Hulle word ook vinnige, maklik verteerbare koolhidrate genoem. Dinge is anders met hulle. Reeds uit die naam kan ons sê dat hulle vinnig verteer en afgebreek word, en ook bloedsuikervlakke aansienlik kan verhoog. Terselfdertyd versadig hulle amper nie die liggaam nie, en daarom baie kort daarnadie gebruik van so iets sal beslis aanvullings wil hê. Dit sluit fruktose, glukose, sukrose, m altose en laktose in. Al die bogenoemde is natuurlike suikers, wat reeds spreek van hul ongeskik vir verskeie diëte.

Hoekom word hulle vet? Die feit is dat voedsel met maklik verteerbare koolhidrate bydra tot 'n toename in bloedsuikervlakke en die produksie van insulien. Glukose word deur die liggaam versprei, maar as daar te veel daarvan is, gaan dit na liggaamsvet. Dit is hoe mense baie maklik gewig optel met oormatige verbruik van voedsel wat hoog is in eenvoudige koolhidrate. So, kom ons kyk van nader na wat dit is – maklik verteerbare koolhidrate. Hieronder is 'n lys van produkte wat dit bevat. Kom ons praat oor baie ander dinge.

Waar word hulle gehou?

Soos ons reeds uitgevind het, sluit vinnige koolhidrate suikers in: glukose, sukrose, fruktose, laktose en m altose. Daar is lyste van kosse met maklik verteerbare koolhidrate. Dit sluit tradisioneel verskeie lekkers, gebak en bloot meelprodukte in. Die hoeveelheid bepaal baie, want hoe soeter die produk, hoe meer glukose of ander suiker is daar. En dit dui op sy beurt weer op 'n oormaat eenvoudige koolhidrate.

Natuurlik sal dit baie moeilik wees om 'n absoluut volledige lys van kosse met vinnige koolhidrate te maak. Daar is tog so baie van hulle. Boonop sal so 'n reusagtige lys heeltemal ongerieflik wees om te gebruik. Daarom kan jy eenvoudig gelei word deur die soetheid van die produk en op hierdie manier die aantal koolhidrate bepaal.

Hieronder is die tabelvoedsel wat maklik verteerbare koolhidrate bevat.

Produk, 100g	Koolhidrate
Sugar	99g
Honey	82g
Soet konfyt	61g
Koeke en gebak	Afhangende van bestanddele
Custard	11g
Soet gebak	55g
Witmeel-bakkeryprodukte	50g
Pannekoek	33g
Melk 3,5%	5 g

Hoe beïnvloed hulle die liggaam?

Wat doen vinnige koolhidrate in ons liggaam? Trouens, dit is baie belangrik om die hoeveelheid voedsel wat maklik verteerbare koolhidrate is, te monitor. Misbruik daarvan sal lei tot die ophoping van vet, nie net onder die vel nie, maar ook direk in die organe.

Dus, in die lewer, kan dit lei tot die ontwikkeling van hepatitis en ander komplikasies wat baie moeilik is om op te spoor ten tyde van hul ontstaan. Die pankreas, byniere, ingewande, maag kan ook ly. Die hoë kalorie-inhoud van hierdie produkte word nog nie 'n waarborg van versadiging nie. Die gebruik daarvan kan lei tot 'n bose kringloop. Eerstens, 'n persoon eet (en in aansienlike hoeveelhede), voel vol, dan na 'n baie kort'n tydperk van tyd verskyn honger en die liggaam benodig aanvulling.

Dit is ook gevaarlik dat lekkers hoogs verslawend is, en dan is dit baie moeilik om jouself dit te weier, selfs wanneer die gevoel van honger bedaar. Ongelukkig hou maklik verteerbare koolhidrate geen spesifieke voordeel vir die liggaam in nie. Hul enigste pluspunt is vinnige versadiging, wat baie gerieflik is in enige uiterste situasies wanneer jy vinnig jou krag moet aanvul.

Die glukemiese indeks is ons vriend

As jy, om watter rede ook al, besluit om die verbruik van eenvoudige koolhidrate te beheer, dan moet jy leer oor so 'n konsep soos die "glukemiese indeks" (GI). Dit dui aan hoeveel 'n spesifieke produk 'n sprong in bloedsuikervlakke sal veroorsaak. Hoe hoër die glukemiese indeks van die produk, hoe vinniger is koolhidrate - natuurlike suikers - daarin. So, so 'n produk kan liggaamsvet veroorsaak, wat nie goed is nie.

GI suiker self is 100 eenhede. Maar daar is kosse wat 'n glukemiese indeks selfs hoër as hierdie aanwyser het, soos suikermielievlokkies, gekookte of gebakte aartappels. Voedsel met 'n lae glukemiese indeks is wat jy nodig het vir diegene wat maklik verteerbare koolhidrate weier. Hoe laer die GI, hoe minder suiker.

Waarmee eet hulle dit?

Om te begin om die teenwoordigheid van vinnige koolhidrate in jou dieet te beheer, word dit aanbeveel om op te hou lekkers en gebak, in die algemeen, minimaliseerverbruik van produkte uit die lys van maklik verteerbare koolhidrate. Maar periodiek kan jy die dieet verdun met verskeie vrugte en bessies, graan. Selfs 'n paar lekkers per dag sal nie die figuur benadeel nie. As almal immers die maat ken, dan kan jy lekkers eet en terselfdertyd kilogram verloor.

Hoe om hul verbruik te verminder?

Dit is in die vermoë van elke persoon om sy liggaam te help. Deur die verbruik van voedsel wat hoog is in maklik verteerbare koolhidrate te verminder, sal die liggaam help om homself van oormaat skoon te maak, homself in orde te stel. Dit is waar behoorlike voeding kan help. Natuurlik is niks hiervan moontlik sonder sekere beperkings nie.

Eerstens is dit nodig om die verbruik van soet en styselryke kosse, sowel as gebraaide, gerookte en te vetterige kosse tot die minimum te beperk – die liggaam sal jou hiervoor bedank. Groente en vrugte word aanbeveel om vars verteer te word waar moontlik, en die res van die produkte moet gekook of gestoom word, gebak word.

In plaas van vinnige koolhidrate, kan jy aandag gee aan die proteïene en gesonde vette wat in neute en sade, sojamelk, voorkom. Jy kan probeer om die tydsberekening van ma altye en porsiegroottes effens aan te pas, die aantal ma altye te verhoog en die hoeveelheid kos te verminder. Natuurlik sal sport nie oorbodig wees nie, ten minste oefeninge en daaglikse staptogte. Dit alles saam sal die liggaam help om sy werk te normaliseer, en 'n lekker bonus sal gewigsverlies en liggaamstoon wees.

En met diabetes?

Om die glukemiese indeks van voedsel en hul eenvoudige koolhidraatinhoud na te spoor, is baie belangrik vir diabete. Vorige paragraafkan ook vir hulle nuttig wees. Die uitsluiting van produkte met maklik verteerbare koolhidrate is immers eenvoudig vir hulle nodig. Terselfdertyd kan ons nie net oor lekkers en gebak praat nie.

Die feit is dat daar groente is wat mense met hoë bloedsuiker kan benadeel. Dit sluit in aartappels en wortels, wat baie hoog in stysel is, daarom word aanbeveel dat dit heeltemal van die daaglikse spyskaart uitgesluit word en baie selde verteer word.

Van gekookte beet moet ook laat vaar word, want dit dra by tot 'n skerp sprong in bloedsuiker, wat baie gevaarlik is vir diabete. Natuurlik kan groente, vrugte en lekkers soms toegelaat word, maar baie selde en in klein hoeveelhede, asof in die vorm van uitsonderings. Selfbeheersing is die belangrikste ding wanneer jy 'n sekere dieet volg.

Aan atlete

Prettige feit: vinnige koolhidrate, wat nogal sleg is vir die figuur, kan goed wees vir opleiding. Dit klink 'n bietjie paradoksaal, maar 20-30 g vinnige koolhidrate 'n halfuur voor 'n oefensessie kan help om prestasie te verhoog, wat weer die resultate van kragoefening positief sal beïnvloed.

Danksy koolhidrate lyk dit of die spiere versadig is met energie, en die doeltreffendheid van oefeninge neem toe. Hardlopers gebruik ook gewoonlik die eienskappe van eenvoudige koolhidrate, wat die liggaam vinnig kan versadig. Daarom peusel marathonlopers en skyrunners altyd aan neute en gedroogde vrugte, drink kola en isotoniese drankies tydens lang afstande.

Net een ding - hierdie life hack is nie geskik vir diegene wat probeer om gewig te verloor deur opleiding nie. Na allesdis nog suiker. Om gewig te verloor, moet dus nie net soetgoed prysgee nie, maar ook sommige tonikumdrankies met 'n hoë suikerinhoud.

Koolhidrate en geluk

Baie mense vermy sulke artikels en studie van die skade van lekkers, omdat hulle dit as onbeduidend, onbeduidend beskou. Onlangs was daar al hoe meer gevalle van verslawing, asook die gewoonte om dikwels lekkers, styselryke kosse te eet, te ooreet en nie te kyk wat in jou mond ingaan nie – solank dit net lekker smaak.

Natuurlik, wanneer dit selde gebeur, is daar niks fout daarmee nie. Suikers dra werklik by tot 'n oplewing van krag en energie, verbeter breinfunksie en produseer gelukshormone. Dit is net belangrik om te onthou dat hierdie effek van korte duur is. Nog 'n uur sal verbygaan, en al hierdie sensasies sal verdwyn.

Die probleem is dat suiker verslawend is. Soms kan mense 'n werklike ineenstorting ervaar wanneer hulle dit weier. Dit is dus die moeite werd om te leer om onsself en ons begeertes te beheer sodat suiker ons nie oorneem nie, leer om geluk en positiewe emosies in iets anders te vind.

So nou weet jy alles van maklik verteerbare koolhidrate. Die belangrikste ding is om hierdie kennis korrek te gebruik.