Is bokwiet gesond? Wat is die nut van bokwiet?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dit is welbekend dat in Rusland, bokwietpap geliefd is by baie mense wat dit kook as 'n bykos vir 'n verskeidenheid geregte. Hierdie graan is 'n relatief goedkoop en praktiese produk. Benewens die prys en gemak van voorbereiding, is mense egter bekommerd oor of bokwiet werklik gesond is. Die antwoord op hierdie vraag is beslis positief - dit bevat 'n groot hoeveelheid verskillende minerale en vitamiene wat die liggaam vul met die nuttige stowwe wat dit nodig het. Hierdie artikel sal praat oor of bokwiet nuttig is, asook watter soort positiewe aspekte dit het.

Historiese agtergrond

Voordat jy wonder of bokwiet gesond is, moet jy verstaan watter soort graan dit is en hoekom dit so gewild geword het in ons land. Hier moet ons aandag gee aan die geskiedenis van sy verbouing. Bokwiet as vrugteboom het verskeie oorsprongverhale. Sommige navorsers is van mening dat dit 'n paar duisend jaar gelede op die Hindoestan-skiereiland verbou is en van Griekeland na Rusland gebring is. Maar ander is meer geneig om te glo dat Indië ongeveer 4 duisend jaar gelede die geboorteplek van kultuur was. Die oudste verwysings gee 'n ander hipotese - die Himalaja-berge sowat 6 duisend jaar gelede. Dit maak egter nie saak watter land die geboorteplek van bokwiet was nie, dit word nou aktief op alle vastelande verbou, met Rusland onder die voorste lande in produksie.

Soorte bokwiet

Om te verstaan of bokwiet nuttig is, moet jy uitvind watter soort graan bestaan. Nou, afhangend van die verwerkingsmetode, word die volgende tipes onderskei:

• kern, wat heel groot korrels van 'n standaardbruin of geelbruin tint is;
• klein of groot sny, wat gesplete korrels is;
• Smolensk graan - gemaalde of gekapte bokwiet, wat fyngemaak word tot 'n toestand van meel;
• groen bokwiet is 'n heeltemal onverwerkte graan wat 'n ligter skakering het (wat hoofsaaklik deur rou kosmakers gebruik word).

Nou word meestal gewone graankos in kook gebruik. Daarmee kan jy maklik verskillende graan, sop, kasserol kook. Onlangs het bokwietmeel, wat by pasta gevoeg word, ook al hoe meer gewild geword.

Chemiese samestelling

Bokwiet is 'n algemene gereg wat in enige Russiese familie op die tafel gevind kan word. Die hoë voedingswaarde en hoë inhoud van gesonde koolhidrate het bygedra tot sulke gewildheid. Boonop is dit 'n hoëproteïenproduk wat amper so goed soos vleis is, maar terselfdertyd 'n lae hoeveelheid vet het.

Veral onder die chemikalieëDie samestelling van bokwiet kan onderskei word deur vitamiene B, A, PP en E. Die mineraalsamestelling van graan is ryk aan kalsium, kalium, fosfor, chloor, magnesium, natrium, swael, yster, sink, silikon en ander stowwe. Dit is ook die moeite werd om die feit te noem dat die produk 'n aantal nuttige sure bevat: sitroenzuur, appelsuur, oksaalsuur.

Dit is die moeite werd om afsonderlik te noem dat bokwiet ook al die noodsaaklike aminosure bevat – lisien en arginien. Daarbenewens, as gevolg van die teenwoordigheid van antioksidante eienskappe van fenoliese verbindings wat in graan voorkom, word dit betroubaar beskerm teen versuur en selfs na langtermynberging bederf dit nie die smaak nie.

Voedingswaarde

Dikwels wonder mense of bokwiet goed is vir gewigsverlies. Met die eerste oogopslag kan dit voorkom asof dit nie die geval is nie, aangesien die kern soveel as 308 kcal per 100 gram bevat. Daar moet egter in ag geneem word dat al die stowwe wat daarin ingesluit is, heeltemal deur die liggaam geabsorbeer word, en proteïene word oor die algemeen as vinnig verteerbaar geklassifiseer. Dus in 'n voldoende hoeveelheid is bokwiet 'n uitstekende dieetproduk wat nuttig sal wees vir beide kinders en volwassenes.

Nuttige eiendomme

Boekwiet het 'n groot hoeveelheid nuttige eienskappe, want dit bevat flavonoïede en noodsaaklike voedingstowwe. Veral nuttig onder hulle is quercetin en rutin.

Byvoorbeeld, rutien help om vaskulêre deurlaatbaarheid te verminder en sodoende hulle te versterk. Daarom word bokwietpap so dikwels ingesluit in die dieet van pasiënte wat na die operasie herstel. Daarbenewens is die teenwoordigheid van 'n roetine die antwoord op die vraagoor of bokwiet nuttig is vir swanger vroue. Gereelde verbruik van graan sal 'n uitstekende voorkoming van intrauteriene fetale versmoring of bloeding in die baba se brein wees. En na geboorte sal die roetine help om die bloeding vinnig te stop.

Quercetin het ook vaskulêre ondersteuningseienskappe. Die stof help om bloedvate skoon te maak, en danksy sy antioksidanteienskappe voorkom dit die ontwikkeling van kanker.

Boonop, as gevolg van die hoë inhoud van yster in die kern, help die konstante toevoeging van pap by die dieet om die normale vlak van hemoglobien in die bloed te herstel. Daarom, by die eerste tekens van bloedarmoede, sal dit baie nuttig wees om pap te eet. Dus in gevalle waar daar diabetes, oorgewig, probleme met die senuweestelsel, hoë cholesterol is, is dit beter om dadelik bokwietpap te begin eet.

Boekwietpap vir ontbyt

In Rusland word graan hoofsaaklik vir ontbyt geëet, en daarom wonder baie dalk of bokwiet soggens gesond is. En dit is sowaar. Aangesien bokwietpap 'n groot hoeveelheid koolhidrate en proteïene bevat, is die beste opsie vir mense wat probeer om gewig te verloor om dit vir ontbyt te eet. So 'n gereg sal die liggaam vir 'n lang tyd versadig en voed met 'n groot hoeveelheid nuttige minerale en vitamiene. Boonop is bokwiet ryk aan dieetvesel, wat, nadat dit die ingewande binnegekom het, sy mure van verskillende gifstowwe skoonmaak. Dit sal egter die beste wees om nie pap te kook nie, maar net saans die kern te stoom. So in die graan sal 'n groter hoeveelheid bruikbare stowwe bewaar word, enso ontbyt sal gesonder wees. Moet dus nie daaraan dink of bokwiet goed is vir ontbyt nie, jy moet dit net ten minste 'n paar keer per week gaarmaak.

Voeg kefir by

Kom ons praat nou oor of bokwiet met kefir gesond is, en indien wel, wat is die gebruik daarvan. Daar is voorheen genoem dat hierdie graan 'n effektiewe gewigsverliesproduk kan wees. Natuurlik moet dit in voldoende hoeveelhede verbruik word, aangesien die kalorie-inhoud redelik hoog is as gevolg van komplekse koolhidrate. Die vermenging van bokwiet met kefir het een van die gewildste dieetopsies geword, aangesien albei produkte ongelooflik voordelig is vir die liggaam en help om dit van skadelike gifstowwe en gifstowwe te reinig. Dit sal veral nuttig wees om dit soggens in hierdie vorm te eet, maar eers na 8 uur, want op hierdie tydstip is die spysverteringstelsel reeds gestimuleer en absorbeer proteïene en koolhidrate perfek. Jy moet ook nie elke oggend so ontbyt eet nie - dit is die beste om net vasdae op hierdie manier te reël.

Boekwiet met melk

Die vraag of bokwiet met melk goed is vir 'n volwassene is nogal omstrede, aangesien voedingkundiges eenvoudig nie tot 'n enkele mening kan kom nie. Oor die algemeen word geglo dat melk feitlik onverenigbaar is met ander produkte, aangesien volwassenes nie laktase het nie, 'n ensiem wat help om melksuiker af te breek. Hier word dokters meer aangeraai om op hul eie gevoelens te fokus. Sedert in baie mense, as gevolg van die feit dat melk in die liggaam in die vorm van 'n viskosegraan met graan, daar is geen spysvertering nie, dan is dit redelik veilig om bokwiet in hierdie vorm te gebruik. Maar as jy hierdie probleme ondervind, kan jy inkopies doen vir laktosevrye sojamelk.

Groen bokwiet

Onlangs is daar 'n toenemende aantal mense wat probeer om 'n gesonde leefstyl te lei. Dit was hulle wat gewone burgers genoop het om die vraag te vra of groen bokwiet, wat vir spruiting gebruik word, gesond is.

Ondanks die feit dat die graan relatief onlangs op die rakke verskyn het, kan dit nie ontken word dat dit baie nuttig is nie. Eerstens, ten minste deur die feit dat dit 'n absoluut lewende produk is wat nie verwerk is nie, en dus die maksimum hoeveelheid bruikbare stowwe behou het.

Onder die voordelige eienskappe van groen bokwiet, moet veral daarop gelet word dat dit kragtige antioksidante bevat wat veroudering voorkom en die liggaam teen 'n aantal siektes beskerm. Boonop bevat dit Omega-3-vetsure, wat so nodig is vir normale lewe. Hulle dra by tot 'n toename in die tempo van wedergeboorte, en laat ook die liggaam toe om selle te bou en te vernuwe teen 'n vinniger pas. Daarbenewens bevat die produk ook al die voordelige eienskappe van die kern.

Gevolgtrekking

Soos jy reeds kan verstaan, is bokwiet 'n ongelooflike gesonde produk wat die liggaam van die regte hoeveelheid proteïene en koolhidrate kan voorsien. Dit is egter steeds nie die moeite werd om daarmee meegevoer te word nie, selfs vir diegene wat vinnig soekgewig verloor omdat die produk ook sy nadele het. As dit egter korrek gebruik word, sal bokwiet help om die liggaam van gifstowwe en gifstowwe skoon te maak, en ook die kardiovaskulêre stelsel te versterk. So jy kan dit veilig vir ontbyt na 8 uur ten minste 'n paar keer per week in 'n ander vorm kook: met kefir, gewone pap of selfs uitgeloopte groen bokwiet. Dit sal steeds nie net baie lekker wees nie, maar ook ongelooflik nuttig.