Vleisgeregte: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vleis is die produk wat van tyd tot tyd by die dieet ingesluit moet word. Dit help om die liggaam te verryk met vitamiene en ander nuttige spoorelemente. Maar vleis kan nie rou geëet word nie, daarom moet dit gestoof, gebraai, gebak of gekook word. En om nie probleme met kook te ervaar nie, kan jy 'n seleksie van die beste resepte vir vleisgeregte gebruik.

Aromatiese beesvleisbredie

Lys van bestanddele:

• Knoffel - een en 'n halwe koppe.
• Beesvleis - een en 'n half kilogram.
• Olie - een pakkie.
• Ui - drie koppe.
• Sout - een en 'n halwe eetlepels.
• Water - een glas.
• Asyn nege persent - 'n eetlepel.
• Suiker - eetlepel.

Stapkook

As jy nog nie 'n ervare kok is nie, is dit steeds beter om klaargemaakte betroubare resepte te gebruik om vleisgeregte te kook. Vir hierdie gereg moet jy eers die stuk beesvleis goed afspoel, en dan droog word. Dan die vleisin stukke gesny. Skil die uie en sny in dun ringe. Verwyder die vel van alle knoffelhuisies en kap met 'n mes fyn. Botter in skywe gesny. Alle bestanddele vir die beesvleisgereg is gereed.

Nou kan jy die proses begin om sagte beesbredie gaar te maak. Sit die stukkies vleis styf op die bodem van die ketel. Rangskik die uieringe bo-op. Gooi verhitte water in die ketel en voeg skywe botter by. Vervolgens moet die ketel op die stoof geplaas word en, om 'n heerlike vleisgereg te kry, die beesvleis op die kleinste vuur vir sestig minute stowe. Maak seker dat jy die ketel met 'n deksel bedek. Nadat die beesvleis met uie en botter vir die vereiste tyd geprut het, moet jy stukkies knoffel, suiker en 'n lepel vol asyn by die ketel voeg.

Roer die inhoud van die ketel, bedek dit met 'n deksel en kook die vleisgereg vir nog sestig minute verder. Skakel die stoof af en laat die vleis onder die deksel vir nog twintig minute. Beesbredie wat volgens die resep van vleisgeregte voorberei is, word sag, sag en geurig. Dit kan by die etenstafel bedien word met gekookte rys, aartappels of pasta, besprinkel met gekapte kruie. 'n Stewige ete vir die hele gesin is gereed.

Vark in die oond gebak met aartappels en kaas

Produklys:

• Mayonnaise - tien eetlepels.
• Varkvleis - twee kilogram.
• Botter - 'n kwart van 'n pakkie.
• Aartappels - een en 'n half kilogram.
• Swartpeper - 'n halwe teelepel.
• Ui - vier koppe.
• Sout is 'n onvolledige nagereglepel.
• Cheddarkaas –tweehonderd gram.

Kook gebakte vark

Heerlike gebraaide varkvleisgereg is perfek vir 'n gesin Sondagmiddagete. Maak seker dat jy die oond aanskakel voordat jy begin kos voorberei. Die hoofstadia van die voorbereiding van hierdie vleisgereg volgens die resep (die gebakte vark lyk smaaklik op die foto) is feitlik dieselfde as ander soortgelyke geregte. Aanvanklik moet 'n stuk vleis goed gewas word en ook met papierhanddoeke afgedop word. Sny dit dan in nie baie groot stukke nie. Net 'n bietjie sout, meng en hou eenkant terwyl die res van die bestanddele voorberei word.

Volgende, kies nie vrot en nie bedorwe aartappelknolle nie. Sny hulle velle af en was hulle. Smeer kort op 'n skoon kombuishanddoek. Nadat die water glas is, sny die hele aartappel in repe, skywe of skywe soos verlang. Sit die gekapte aartappels by die stukke varkvleis en meng. Die volgende in die ry is uie, wat soos gewoonlik geskil en gewas moet word. Sny die ui vir hierdie vleisgereg in die oond in halwe ringe, en sit dit dan ook saam met die vleis en aartappels.

Dan moet jy alles met swartpeper en sout besprinkel. Sit mayonnaise hier, en jy kan ook ander speserye vir vleis na jou smaak byvoeg. Om die speserye eweredig te versprei, meng al die produkte goed met mekaar. Smeer die bodem en mure van die bakplaat waarin die vleisgereg gebak gaan word deeglik met 'n sagte stukkie botter. Vul dit met voorbereide vleis, aartappels en uie. Maak glad met 'n spatel en vryfbo-op hulle is 'n stuk cheddar op 'n growwe rasper.

Plaas die gevulde bakplaat in die middel van die oond, wat teen hierdie tyd tot 'n temperatuur van honderd-en-tagtig grade verhit is. Die gaarmaaktyd vir 'n vleisgereg in die oond wissel van vyf-en-veertig tot vyf-en-vyftig minute. Plaas die voltooide gebakte vleis met aartappels en kaas terwyl dit nog warm is oor na 'n groot bord en bedien vir 'n Sondag gesinsete. Gewasde en gekapte vars groente is 'n goeie toevoeging tot 'n vleisgereg wat in die oond gebak word. Jy kan ook garneer met gekapte kruie en dun gesnyde jong uieringe.

Vleis met donserige rys in die oond

Wat jy nodig het:

• Sojasous - vyf eetlepels.
• Vleis - een kilogram.
• Wortels - twee stukke.
• Rys - twee glase.
• Ui - twee groot koppe.
• Speserye vir pilaf - nagereglepel.
• Water - agthonderd milliliter.
• Sout - 'n eetlepel sonder 'n skyfie.
• Kerriegeursel - teelepel.
• Botter - 'n kwart koppie.

Kook volgens die resep

Gewoonlik word pilaf in 'n ketel gaargemaak. En die rys wat volgens die resep vir vleisgeregte in die oond gekook word, blyk bros, geurig te wees, en die vleis is sappig en sag. 'n Klein nota voor die voorbereidingsproses. Rys is beter om lang variëteite en gestoomde te neem, en die vleis kan óf bees- óf varkvleis wees, afhangende van jou smaakvoorkeure. Gewas en gedroogde vleis, indien verkies, in klein of medium stukke gesny. Sout twee of drie knippiessout, roer en hou eenkant.

Geskil en gewas wortels is die beste om te gerasper. Kap die geskil en afgespoelde ui in blokkies. Vervolgens moet jy 'n kastrol neem, olie daarin gooi en dit op die stoof verhit. Plaas eers die uieblokkies daarin en braai liggies, net tot deurskynend. Voeg dan op sy beurt stukke vleis en gerasperde wortels by. Jy moet ook dadelik al die speserye en sojasous byvoeg. Meng al die bestanddele liggies en stadig in 'n kastrol en bedek dit met 'n deksel.

Maak seker dat jy die vuur tot die minimum verminder en prut totdat die vleis heeltemal gaar is. Plaas daarna die bredie met uie en wortels uit die bredie in 'n hittebestande vorm. Rangskik die hersiene en goed gewaste rys bo-op. Maak dit glad en vul alles met warm water. Bedek die pan met bakfoelie en maak die rande vas. Plaas die gevulde vorm op 'n bakplaat en stuur na die oond. Bak die vleisgereg in die oond vir ongeveer vyf-en-veertig minute, by 'n temperatuur van honderd-en-tagtig grade.

Nadat jy die oond afgeskakel het, moenie haastig wees om die bakplaat daaruit te kry nie. Laat dit vir nog vyftien minute binne. Dan kan jy die vorm verwyder met sagte en sappige stukkies vleis en krummelrys. Verwyder die foelie en sit die rys met vleis versigtig in 'n groot bak en dien as 'n onafhanklike smaaklike en gesonde gereg vir aandete. Ingelegde kersietamaties en komkommers sal nie oorbodig op die tafel wees nie.

Hoenderkoelette met zucchini

Lys van bestanddele:

• Vars pietersielie - halwe tros.
• Hoenderbors - vyf stukke.
• Eiers - ses stukke.
• Meel - tien eetlepels.
• Knoffel - vyf huisies.
• Bakpoeier - nagereglepel.
• Jong zucchini - vyf stukke.
• Suurroom - ses eetlepels.
• Peper - 'n paar knippies.
• Botter - 'n halwe glas.
• Sout - 'n teelepel.

Kook koteletten

Die klassieke weergawe van kotelette kan gediversifiseer word deur ander bestanddele by die vleis te voeg. Byvoorbeeld, jong zucchini. Deur hoenderfilet en vars zucchini te kombineer, kry ons baie smaaklike en gesonde koteletten. Boonop is hulle baie maklik om voor te berei. Eerstens moet jy die hoenderborsies in klein blokkies sny. Om hierdie proses vinniger en makliker te maak, as die vleis vars was, is dit beter om dit vooraf 'n bietjie in die vrieskas te vries. As die vleis reeds in die vrieskas was, moet dit dan nie heeltemal laat ontdooi nie.

Plaas die gekapte hoenderfilet in 'n bak, sprinkel peper, sout oor, voeg suurroom en geskil en gekapte knoffelhuisies by. Meng alles goed met 'n lepel en laat die vleis week met speserye. Gedurende hierdie tyd moet jy die zucchini voorberei. Aanvanklik moet hulle gewas word, en dan, hoewel hulle jonk is, sny die skil van hulle af. Dit word die beste gedoen met 'n spesiale knipmes.

Daarna moet hulle op die grootste rasper gerasper word. Plaas die gerasperde courgette in 'n aparte bak, sout, meng en laat staan vir tien minute. Druk dan die zucchini met jou hande uit en plaas dit in 'n bak met vleis. Spoel vars pietersielie af, skud af, kap en gooi dit oor die vleis. Klits ook die eiers in die bak. Die laaste bestanddeel bly volgens die resep wat gekies is vir die maak van kotelette met 'n foto van vleisgeregte - dit is koringmeel gekombineer met bakpoeier. Dit moet in klein porsies gegooi en gemeng word. In die finale vorm moet die massa vir kotelette soos vet suurroom uitdraai.

Vir die braai van hoenderkoelette met courgette is dit beter om 'n braaipan met 'n dik bodem te neem. Soos gewoonlik moet jy 'n bietjie olie in die pan gooi, en nadat dit opgewarm is, smeer die voorbereide maalvleis op die bodem met 'n lepel. Koteletten word vir sowat vyf tot agt minute aan albei kante gebraai. Plaas na braai sagte en sappige hoenderfiletkoelette met courgette op 'n plat bord. Sit smaaklike en gesonde koteletten voor saam met enige slaai en gekookte rys.

Geurige lam met speserye in die oond

Vereiste produkte:

• Lam - een kilogram.
• Anjer - vier of vyf blomme.
• Suurlemoen - een ding.
• Sout - 'n teelepel.
• Knoffel - hele kop.
• lourierblare - twee stukke.
• Allspice - ses ertjies.
• Peper - 'n kwart van 'n teelepel.

Die proses om lamsvleis gaar te maak

Gekruide gebakte lam is sappige, sag en geurige vleis bedek met 'n bros kors. Lam moet in een hele stuk geneem word. Maak dit skoon van films. Was en droog dan deeglik. Gooi sout, gemaalde peper in 'n klein bakkie en meng dit. Verdeel die kop van knoffel in huisies, skil hulle ensny in die lengte in twee stukke. Maak baie snitte in die vleis en plaas die knoffelstukke daarin, gedoop in 'n mengsel van peper en sout. Vryf die vleis goed aan alle kante met die oorblywende speserye.

Lê dan 'n vel foelie op die tafel uit en plaas soetertjies, lourierblare en angelierblomme daarop. Sit’n voorbereide stuk lamsvleis bo-op die speserye, sprinkel die sap van een suurlemoen oor en draai die vleis goed in foelie toe. Maak seker dat jy die vleis vir 'n paar uur laat marineer.

Gooi dan honderd milliliter water in 'n oondbak en sit die vleis in foelie daarin. Plaas die vorm in die oond en bak vir ongeveer twee uur, by 'n temperatuur van honderd en negentig grade. Dan, om 'n goue kors te vorm, moet jy die foelie oopvou en die vleis vir nog twintig minute laat bak. Plaas die voltooide produk oor na 'n bord en bedien die vleisgereg saam met enige bygereg na jou smaak.