Bak salm-steak in die oond

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Salm-steak kan deesdae as 'n lekkerny beskou word. Daarom wil enige huisvrou hierdie gereg kook sodat dit nie net baie lekker blyk nie, maar ook vir 'n lang tyd onthou word. Gelukkig is dit glad nie moeilik nie - bak net 'n salm steak in die oond. Die resep vir die kook van die gewilde rooi vis in die oond kan geleen word uit ons artikel. Volgens kenners is hierdie metode een van die nuttigste en gewildste. Dit maak voorsiening vir die bewaring van alle nuttige stowwe in die produk en sluit absoluut die vorming van skadelikes uit, anders as byvoorbeeld braaivis. Hoe om salm steaks in die oond te bak? Baie eenvoudig. In ons artikel stel ons voor dat jy jouself vertroud maak met verskeie heeltemal eenvoudige resepte.

Hoe om 'n salm-steak in die oond in foelie te bak?

Vis wat in die oond in foelie gekook word, blyk buitengewoon sag en smaaklik te wees. Verfyning van voorkoms en smaak van salm steak,gebak volgens die resep wat in die artikel beskryf word (dit geld vir enige van die metodes hieronder) in foelie, laat jou toe om hierdie gereg met trots te bedien, selfs vir 'n feestelike fees. Salm in die oond word baie eenvoudig en vinnig voorberei. Hoe om 'n salmbiefstuk in die oond in foelie te bak?

Wenke

Rooi visfilet of steak toegedraai in foelie gebak teen 200 grade. Kook moet nie meer as 20 minute neem nie. Om 'n ryker en meer pittige smaak te kry, word aanbeveel om die salm 20 minute vooraf te marineer. Marinade vir salm in die oond kan eenvoudig wees (bestaande uit peper, sout en suurlemoensap) of verskeie speserye en geurmiddels bevat. Die binnekant van die foelievel waarin die gereg gebak word, is vooraf geolie.

Bak in foelie met suurlemoen

Salm met suurlemoen-kenners noem die gereg wat beslis die eerste moet wees om in die oond in foelie gaar te word. Suurlemoenskywe beklemtoon harmonieus al die ongetwyfelde voordele van hierdie vis, wat sy uitstekende ligte smaak beklemtoon. 'n Bykomende pikantheid aan die gereg word gegee deur groente en 'n knippie Provence-kruie, wat by 'n mengsel van peper en sout gevoeg moet word voordat dit gemarineer word. Gebruik:

• steak of salmfilet wat 500 gram weeg;
• 'n halwe suurlemoen;
• halwe klomp groente;
• twee knippies Provence-kruie;
• een en 'n halwe eetlepels olie (groente);
• peper en sout.

Kook

So kom ons bak 'n steaksalm in foelie met suurlemoen: sny die salm, vryf met 'n mengsel van peper, sout en Provence-kruie, laat marineer vir 20 minute. Ons versprei die visskywe op velle foelie, sprinkel kruie bo-oor, sit suurlemoenskywe. Ons verseël die foelie, plaas die bondels op 'n bakplaat en stuur dit na die oond, verhit tot 200 grade. Na 20 minute sal 'n hartige, sappige foeliegereg gereed wees.

Salmbiefstuk gebak in foelie met kaas en tamatie

As hierdie manjifieke vis aangevul word met tamatieskywe, met parmesaan (gerasper) bo-oor besprinkel, en 'n bietjie knoffel by die marinade gevoeg word, kry jy 'n nuwe, heeltemal bekoorlike geurruiker wat die hoogste lof verdien. Bestanddele:

• salmbiefstuk wat 500-700 gram weeg;
• suurlemoen - 0, 5 stukke;
• een tamatie;
• 50 gram Parmesaankaas;
• 50 gram mayonnaise;
• een knoffelhuisie;
• twee of drie takkies groen;
• een en 'n halwe eetlepels groente-olie;
• peper en sout.

Beskrywing van gaarmaakmetode

So, bak salm steak met kaas en tamatie. Sout die vis, peper dit, vryf dit met knoffel, druk dit deur 'n pers, gooi suurlemoensap oor en laat vir vyftien tot twintig minute marineer. Sit die steaks na hierdie tyd op foeliesnitte. Sit 'n tamatie bo-op, sprinkel gekapte kruie oor. Voeg mayonnaise by ('n bietjie), sprinkel die vis met kaas (gerasper), verseël die foelie koeverte en stuur dit vir twintig minute na die oond, voorverhit tot t 200 grade. Oor 20 minute sal die salm weesgereed.

Salm in foelie met mosterd en basiliekruid

Biefstuk of salmfilet, in die oond gebak met 'n paar blare basiliekruid en Dijon-mosterd, kry 'n heeltemal ongewone smaak. Met hierdie resep kan jy klaarkom sonder om die vis vooraf te marineer. Salm het tyd om die pikante geur en smaak van bymiddels in te trek tydens hittebehandeling. Om die gereg voor te berei benodig jy:

• filet- of salmsteaks (500-700 gram);
• een en 'n halwe eetlepels suurlemoensap;
• twee eetlepels Dijon-mosterd;
• drie takkies basiliekruid;
• twee eetlepels olyfolie;
• twee of drie knippies Italiaanse kruie;
• peper en sout.

Tegnologie

Hoe om salmsteaks met Dijon-mosterd en basiliekruid te bak? Jy moet so optree: eers moet jy die filet of steak met suurlemoensap sprinkel, vryf met 'n mengsel van sout, peper en Italiaanse kruie. Sit dan die stukkies vis op die voorbereide foelie, meng die basiliekruid en mosterd, voeg 'n lepel olie by en smeer die oppervlak van die salm met hierdie mengsel, verseël dan die foelie.

Hoe lank om salmbiefstuk met mosterd en basiliekruid in foelie te bak? Die vis word vir 15-20 minute gekook. Die oond moet voorverhit word tot 200 grade.

Resep vir salm met aartappels gebak in foelie

Hartlike en voedsame salm word ook in foelie saam met aartappels gebak. Vis wat volgens hierdie resep voorberei word, benodig geen bykomende garnering nie. Dit word vir middagete of aandete bedien. Aangesien groenteskywe langer neem om gaar te word askook vis, nadat hulle gesny is, moet hulle eers gekook word tot half gaar. Produkte benodig:

• 'n halwe kilo salm (filette of steaks);
• vyf aartappels;
• een en 'n halwe eetlepels suurlemoensap;
• twee eetlepels botter;
• 'n knippie gedroogde dille en pietersielie;
• een eetlepel olyfolie;
• twee of drie knippies Provence-kruie;
• sout en peper.

Beskrywing van kooktegnologie

Bak 'n salm-steak in foelie met aartappels so: sny die vis in porsies, sout, peper, gooi suurlemoenolie en sap, laat dit dan vir vyftien minute marineer. Sny dan die aartappels in sirkels en kook vir vyf tot sewe minute in water. Ons versprei die sirkels van aartappels op velle foelie, besprinkel met kruie en kruie, voeg stukkies botter (botter) by. Sit die vis bo-op, verseël die koeverte. Die gereg word vir 20 minute in 'n oond verhit tot t by 200 grade gekook.

Bak salm in foelie met kaas en pynappel

Salm gebak in foelie in die oond met pynappelskywe en kaas word gekenmerk deur sy ongewone soet sappigheid en keurige aroma. As 'n geurmiddel om die produk te marineer, word 'n tradisionele stel peper en sout gebruik. Veral gepas in hierdie geval sal die byvoeging van 'n knippie origanum, tiemie en basiliekruid by die samestelling van die bestanddele wees. Jy benodig:

• 'n halwe kilo salm (filette of gesnyde steaks);
• 200 gram kaas;
• een blikkie ingemaakte pynappel;
• 100gram mayonnaise;
• droë kruie;
• peper, sout, olie.

Meer oor gaarmaakmetode

Snye salm gegeur met peper, sout en kruie word op die foelie geplaas. Smeer skywe pynappel, kaas (gerasper) en mayonnaise bo-oor. Hoe lank om salm steak met pynappel in die oond te bak? Nadat die foeliekoeverte verseël is, moet die gereg vir 20 minute by t 200 grade gebak word.

Salm met sampioene gebak in foelie

Die vis wat volgens hierdie resep voorberei is, sal die mees gesofistikeerde fynproewers verras met sy keurige smaak. In hierdie geval word salm steak (of filet) in foelie in die oond gebak met gebraaide sampioene (bos) met uie, suurroom en kaas (gerasper). Vir kook beveel die gasvrou aan om 'n geskikte diep bak te gebruik, wat met foelie bo-op bedek kan word. Bestanddele:

• 'n halwe kilogram salmfilet (of steaks);
• 300 gram sampioene (bos);
• een gloeilamp;
• een teelepel mosterd;
• 150 gram suurroom;
• 150 gram kaas;
• twee eetlepels olyfolie;
• twee eetlepels droë witwyn;
• groentes, sout, peper.

Hoe om te kook?

Salmskywe moet met peper, sout en mosterd gevryf word en vir vyftien minute laat marineer word. Sampioene word vooraf gekook en in olie gebraai, geurmiddels en uie bygevoeg. Vervolgens word die vis in 'n vorm gelê, gerooster en groente bo-op geplaas. Voeg bysuurroom (gegeur), kaas, wyn en bedek die houer met foelie. Na twintig minute se bak by t=200 grade, sal die gereg gereed wees.

Bak salmbiefstuk met room in die oond (sonder foelie)

Hierdie gereg kan as 'n baie gesonde en smaaklike aandete-opsie of selfs 'n bederf vir 'n feesmaal gebruik word. Om vis gaar te maak, benodig jy:

• 0,5 kg salm (filette of steaks);
• suurlemoen;
• gloeilamp;
• olie (olyfolie);
• wortel;
• room (vet);
• mosterd;
• sout, kruie, peper.

Oor kook

Hulle werk so: die oond word aangeskakel om tot 'n temperatuur van 200 grade te verhit. Dan word die bakplaat met olie gesmeer, die salmfilet word in gedeelde stukke gesny, elkeen word met peper en sout gevryf en op 'n vel gesmeer. Sny wortels en suurlemoen in dun sirkels en lê dit op 'n bakplaat om die steaks uit. Die bakplaat word na die oond gestuur. Gestop vir 'n halfuur. Berei intussen die roomsous voor. Om dit te doen, sny die groente en uie fyn. Voeg room by hulle en sit op 'n stadige vuur. Bring tot kookpunt en kook vir vyf tot sewe minute. Voeg daarna een teelepel mosterd by. Roer, skakel die stoof af en laat die sous nog 'n bietjie prut terwyl jy aanhoudend roer. Sit klaargemaakte salm voor, gooi dit dik met 'n romerige sous.

Klassieke resep)

Die moeilikheidsgraad van die resep is laag. Dit neem tyd om voor te berei…ongeveer een uur. Bestanddele vir twee porsies:

• twee steaks salm (gewig van elk - 200-400 g);
• peper;
• greens;
• sout.

Souting (eerste fase)

In die proses om 'n steak voor te berei, tree hulle soos volg op: gooi een liter water in 'n bak, voeg sout by (2 eetlepels), roer (die sout moet heeltemal oplos). Steaks word in die resulterende pekelwater gedompel. Die produk moet vir ongeveer veertig minute marineer.

Salm-ervare huisvroue beveel aan om dit in pekelwater te sout, want op hierdie manier is die vis meer eweredig gesout en minder sout. Daarbenewens word die salmfilet as gevolg van blootstelling aan pekelwater digter en elastieser, wat veral belangrik is vir olierige vis. Boonop word steaks sappiger na sout, aangesien sout, wat diep in die karkas binnedring, sy sappe binne hou, wat beteken dit maak die vis lekkerder.

Kook aan

Volgende word die steaks uit die pekelwater gehaal, in lopende water gewas, probeer om oortollige sout van hul oppervlak af te was, en met papierhanddoeke gedroog. Smeer die steaks in 'n glas- of keramiek-bakskottel (die produk kleef nie aan die bodem tydens die bakproses nie). Jy kan ook 'n gewone bakplaat gebruik deur dit met 'n vel spesiale bakpapier uit te voer.

Bak salmsteaks in die oond, wat voorverhit is tot t 200 grade (in hierdie geval moet die blaasfunksie aangeskakel wees) of tot t< 220 grade (normale modus word gebruik). Tydkook hang direk af van hoe dik die steaks gebruik word. Kleiner steaks (sowat 2 cm dik) sal ongeveer sewe minute neem om gaar te word, dikkers sal tien tot vyftien minute neem.

Die gereedheid van die gereg word eenvoudig nagegaan: jy moet die steak breek en na binne kyk. Die vleis van die voltooide salm binne-in die karkas word gekenmerk deur 'n ligte oranje kleur. Gebakte salm steaks word gegeur met kruie en peper (vars gemaal) en bedien.