Baadjie-aartappels: 'n romantiese lekkerny

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die baadjie-aartappel is nie net 'n voedselproduk nie. Dit het lankal 'n element van kultuur geword, waarvandaan jy 'n myl verder die romanse van lang staptogte, die rook van toeriste-vure en liedjies wat deur 'n kitaar met sonsondergang vergesel kan ruik. Hulle het selfs gedigte gekomponeer oor aartappels wat in as gebak is.

Daar is nie soveel resepte vir gebakte aartappels op die spel nie: die klassieke is wanneer dit bloot in nog smeulende kole begrawe word, en die tweede is wanneer die aartappels met klei bedek word voordat dit begrawe word. Nadat die klei opgedroog het en begin kraak, word die aartappels uit die vuur getrek en uit die klei verwyder, wat die dop breek. Met kook volgens die tweede metode is daar meer ophef, en klei is nog lank nie altyd byderhand nie. Maar hy het 'n voordeel: die aartappels brand feitlik nie en bak meer eweredig. Alhoewel vir onverbeterlike romantici, is die eerste metode natuurlik verkieslik. Wanneer een rand van die knol effens rou is en die ander effens verkool.

Maar baadjie-aartappels kook nie lekker nienet op die kole van 'n vuur. Inteendeel, selfs andersom. Dit word nie minder smaaklik as jy aartappels bloot in hul skil in 'n kastrol op 'n prosaïese elektriese of gasstoof kook nie.

Dit is waar die regte uitspansel vir fynproewers! Daar is 'n groot aantal kookresepte, en die aantal en verskeidenheid bykosse vir hierdie gereg is absoluut verbode.

Dokters volg die kokke om hosanna vir hierdie gereg te sing. Die feit is dat die aartappelskil baie nuttige elemente vir mense bevat, insluitend kalium en sink, wat nodig is vir die normale funksionering van die kardiovaskulêre stelsel. Boonop bevat dit baie vitamiene en ensieme wat verantwoordelik is vir die opname van stysel.

'n Baadjie-aartappel bevat vyf keer meer vesel as 'n piesang, en een aartappel bevat drie keer meer vitamien C as drie alligator-pere (avokado's). Gekookte geskilde aartappels bevat aansienlik minder minerale en vitamiene as gekookte in hul skil. Boonop is baadjie-aartappels die kampioen in die persentasie selenium, wat een van die belangrikste elemente is wat die liggaam teen kanker beskerm.

Daar is 'n manier om baadjie-aartappels gaar te maak, wat, sonder om dit te vermoed, deur Amerikaanse soutwerkers in die staat New York oopgemaak is. Hulle het aartappels saamgebring vir 'n middagete-happie, wat hulle in bakkies warm gekonsentreerde pekelwater gedoop het. Tydens middagete het hulle dit rustig geëet, sonder om te vermoed dat hulle twee tree weg van 'n miljoen-dollar-projek was.

Maar blykbaar het hulle nie genoeg kommersiële sin gehad nie. 'n Paar dekades later het 'n entrepreneur genaamd Heinerwadel 'n lyn gestig vir die produksie van aartappels wat volgens hierdie resep voorberei is, en homself verryk! Hy moes weliswaar vooraf baie geld in advertensies belê, aangesien baie aanvanklik huiwerig was om 'n onbekende produk te koop.

Badjie-aartappels het sonder twyfel 'n groot aantal aanhangers in verskillende lande. En in elke land is daar nasionale maniere om dit voor te berei. Jy kan dit in enige vorm eet, afhangende van hoeveel jou kulinêre vermoëns en vaardighede genoeg is. Aanhangers van die eet van aartappels moet net een verbod onthou: jy kan nie knolle eet wat al lank in sonlig is nie. In hierdie geval word hulle groen, en gifstowwe word daarin geproduseer. Natuurlik sal jy nie te veel vergiftiging kry wanneer jy dit gebruik nie, maar naarheid, braking en spysvertering is baie maklik. Daarom is dit beter om dit nie te kook nie.