Restaurant "Darbazi": resensies, spyskaart, adres

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In die hoofstad kan jy maklik 'n restaurant vind met enige voorkeur-kombuis van die wêreld, hiervoor het jy net 'n begeerte nodig. Maar om hierdie restaurant goed te laat wees, moet jy 'n bietjie moeite doen: vra ten minste jou vriende of vroetel deur die internet en vind resensies uit. Georgiese kookkuns is baie gewild, nie net hier nie, maar ook ver in die buiteland. Sommige geregte het eenvoudig internasionaal geword: braaivleis, kharcho. Nie net heerlike en onvergeetlike kookkuns lok egter besoekers na sulke restaurante nie, maar ook die binnekant van hierdie plekke lok met sy huisgerief en spesiale gasvryheid.

Georgiese motiewe in die hartjie van die hoofstad

Een van hierdie instansies is die "Darbazi"-restaurant, wat, vanaf die naam en eindig met die tradisies en spyskaart, heeltemal die verpersoonliking van die nasionale Georgiese instelling is. Aanvanklik was die naam veronderstel om anders te wees, maar die argitektuur van die gebou self het voorgestel hoe om dit korrek te benoem. In antieke Georgië, in sy oostelike en suidelike dele, is wonings so genoem. Daarin het die heupgewelf houttrapplafonne gehad - gvirgvini. So hier is daar kragtige strale,wat van binne perfek lyk. In die negentiende eeu was hier 'n stal.

'n Bietjie agtergrond

Kort voordat die Darbazi-restaurant op Nikoloyamskaya verskyn het, was daar 'n Italiaanse kafee in die gebou, en die meubels wat na die sluiting gelaat is, was baie geskik vir die huidige instelling. Effens skamele massiewe meubels pas perfek in die binnekant van die restaurant. Wat die algemene atmosfeer van die onderneming aanvul, is tekeninge wat op houtpanele in die hoofsaal geleë is. Die sipresbome wat daarop uitgebeeld word, herinner aan die aard van die Kaukasus, en die stoof wat by die kroeg geleë is, pas nie net harmonieus in die binneland nie, maar voer ook sy direkte funksie uit. Die stoof is geteël met 'n ornament wat lyk soos plantegroei. En hoewel sommige besonderhede van die voormalige instelling oorgebly het, het die plek heeltemal verander.

Geseldheid en gemak van die onderneming

Die restaurant "Darbazi" (Moskou) sluit nie net drie sale in nie, maar ook 'n pragtige stoep. In die hoofsaal van die inrigting is die mure van ou baksteen gemaak, en dit word perfek aangevul deur porseleinborde wat in die vertrek gehang word. Die gasvrou se stokperdjie is antieke eetgerei, so die versameling op die mure groei mettertyd, soos ander dekorbesonderhede bygevoeg word. Daar is ook uitstekende reproduksies van Georgiese kunstenaars, wat die nasionale kostuums van al die mense wat in Georgië woon uitbeeld. Sideboards is ook gevul met antieke stelle. Daar is 'n taamlik massiewe lantern in die saal, wat vroeër op een geleë wasvanaf Petersburg-brûe.

Rugtig by die huis

Dit alles komplementeer 'n groot aantal pluisvrye Georgiese matte - pardagi. Voorheen kon hulle aan die muur gehang word of met 'n ottoman bedek word, maar in 'n restaurant is hulle op banke, op die vloer geleë. Tafels bedek met sneeuwit tafeldoeke pas perfek in die binneland, en elkeen van hulle het 'n ruiker vars blomme. Die Darbazi-restaurant sal baie verras met sy personeel: net mans werk hier, wat deeglik bewus is van alle kwessies van Georgiese kookkuns. Wanneer besoekers die restaurant verlaat, begelei die kelners hulle tot by die uitgang, sonder om op te hou praat oor Georgië, asook oor die bekendste besoekers van die instansie.

Weg van gierige oë

Om jouself in 'n klein saal te bevind, moet jy deur die hoofsaal gaan of die stoep gebruik wat uitloop op 'n knus Moskou-binnehof. Wanneer slegte weer kom, word die stoep bedek, houtvloer op die vloer gelê en tafels geplaas. Hier is die klavier, waaragter die pianis speel. Gaste kan hul talent net hier demonstreer as hulle regtig weet hoe om te speel. Georgiese musiek klink rustig in die restaurant, soos 'n agtergrondbyvoeging. 'n Klein kantoor is die derde kamer, dit is ontwerp vir agt mense. Die kamer is ontwerp in 'n ligte olyfkleur.

Tradisionele Kaukasiese geregte

Die voorblad van die spyskaart is versier met 'n beeld van gvirgvini, gekies deur 'n sekere simbool virinstellings. Die restaurant "Darbazi" het 'n ietwat eienaardige spyskaart, soos sy eienaar, Lilia Arutyunova Medzmariashvili, besluit het. Ten einde vir besoekers aan die instansie om Georgiese geregte beter te leer ken en te proe, het sy beveel om hul assortiment te diversifiseer. Om nie die neigings te volg wat onder baie restaurateurs bestaan nie, dat die spyskaart nie meer as twintig items mag oorskry nie, hier is dit meer divers en wyer gemaak. Danksy dit bied die instelling nasionale kookkuns in 'n moderne metropool.

Sjekke, wanneer gebzhalia hier voorberei word, voeg bykomend tot kruisement jogurt en dragon by, hulle kook nie soos gewoonlik van beesvleis nie, maar gebruik eend. Chakhokhbili restaurant "Darbazi" bied, soos verwag, slegs van fisant aan, kalmakhi - rivierforel - word slegs bedien met rooi tkemali. Die eienaar het persoonlik al die geregte wat in die instansie voorberei is gekies, dit is hoe sy haar gaste by haar huis sou ontmoet, dit is hoe herinneringe uit die verlede gedeponeer is.

Sedert kleintyd het sy die verskil tussen Georgiese en Europese kookkuns verstaan, so sy probeer om in alles aan tradisies te voldoen, en dit is eenvoudig nie toelaatbaar om die spyskaart hier te sny nie. Die Georgiese fees is bekend vir die feit dat alle koue voorgeregte op die tafel bedien word, soos dit gedoen is. Dit word gevolg deur khachapuri en warm voorgeregte, en hominy word ook bedien in plaas van brood vir sommige geregte, soos gebraaide vis, satsivi of kharcho. En eers na dit alles is warm disse veronderstel om op die tafel gesit te word. Dit is hoe die Darbazi-restaurant sy gaste ontmoet, wat die geskiedenis en kookkuns van die mense bewaar,wat uit die verre verlede gekom het.

Die moeite werd om hiervoor

Om die tradisionele jong bok wat in melk gekook is, soos dit lank reeds in Georgië gekook is, te probeer, moet jy die adres besoek: Nikoloyamskaya straat, 16 (Darbazi-restaurant). Net hier kan jy 'n regte pastei "Oranje" bestel en 'n ongewone gereg van groenbone geniet - pkhali. Die keuse van khachapuri wat in die instansie aangebied kan word, is eenvoudig groot, hier word dit bedien in 'n perfekte kombinasie met limonade. Soos die sjef van die restaurant aanraai, is komkommer-basiliekruid en peer, lingonbessie en aarbei, asook kruisement-suurlemoen uitstekend. Natuurlik is al die geregte wat in die instansie voorberei is aangepas vir die hoofstad, dus is dit nie so pittig soos dit volgens die resep behoort te wees nie.

"Darbazi" (restaurant) adres is maklik om te onthou, so dit sal nie moeilik wees om dit te vind nie. Die instansie het 'n taamlik knus klein binnehof waar jy altyd jou motor kan los terwyl jy die restaurant besoek. Dit is 'n baie groot luukse, want dit is nie so maklik om 'n parkeerplek in die middestad te kry nie. In die somer is die fasade van die huis heeltemal gevleg met klimplante, so die teken is feitlik onsigbaar, jy moet versigtiger wees. Maar 'n somervakansie in 'n stil binnehof omring deur groen sal 'n groot beloning wees, veral aangesien die nabyheid van lawaaierige sentrale strate amper nie gevoel word nie.

Fantastiese restaurant - goeie resensies

Om nie die uitstekende geh alte van die voorbereide geregte te betwyfel nie, die uitstekendediens en gemaklike rus, dit is die moeite werd om "Darbazi" (restaurant) te besoek, resensies daaroor is uitstekend. Alles wat in die instansie aangebied word, is nie net hartlik en waansinnig lekker nie, maar ook met liefde gaargemaak. Die binnekant van die kamer is bevorderlik vir aangename kommunikasie en goeie rus. Elke gas wat hierdie plek besoek, sal beslis weer na die restaurant terugkeer om 'n nuwe gereg te probeer en aangename oomblikke en 'n huislike atmosfeer te geniet.

Wie om teë te kom

Oor naweke kan jy dikwels paartjies met kinders ontmoet wat uit die alledaagse gewoel kom ontspan. Die res van die week word die restaurant besoek deur diegene wat Georgiese kookkuns verkies, daar is dikwels mediamense, Georgiese regisseurs en kunstenaars, en jy kan ook gereeld sakemanne ontmoet wat van 'n stil en aangename restaurant hou.