Beskuitjiekoekies: resep, wenke, byvoegings

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Lekkers word geliefd deur alle kinders en baie volwassenes. Maar ek wil nie regtig geld spandeer op gekoopte nageregte nie - soms kan jy die helfte van die periodieke tabel in hul samestelling vind. En vir iets ingewikkelds is daar dikwels eenvoudig nie genoeg tyd nie. Maar jy kan altyd beskuitjiekoekies bak wat nie 'n lang lys bestanddele benodig nie, terwyl dit heerlik is. Boonop kan hulle so gerangskik word dat dit nie 'n skande sal wees om hulle op die feestafel te sit nie.

Sponskoekies: Maklike en vinnige resep

Daar is baie opsies om deeg voor te berei. Baie van hulle verg egter moeite: eiers skei in eiergele en wittes, en ander subtiele kulinêre manipulasies. Maar daar is 'n manier om beskuitjiekoekies in net 'n halfuur te maak. En selfs 'n kind kan die resep hanteer. Jy sal net die bakproses in die oond moet beheer.

Die deeg sal ongeveer vyf minute neem. Vir hom word twee eiers geklits tot skuimerig met suiker, wat half of twee geneem word'n derde van 'n glas, dit hang alles af van persoonlike voorkeur. Hou in gedagte dat koekies met meer suiker krakeriger is, en met minder - sagter. Dan word meel bygevoeg, ongeveer 'n halwe glas. Dit moet geleidelik ingegooi word, met aanhoudende klits. Die deeg moet loperig wees, maar nie te nat nie.

Die bakplaat is bedek met perkament, waarop die massa met 'n lepel uitgelê word. Daar moet 'n voldoende groot afstand tussen die koeke wees sodat dit nie aanmekaar vasklou tot 'n gemeenskaplike laag nie. Die vel word in die oond gehaal, verhit tot +180 ° C, en daarin gelaat vir 10-15 minute.

Wat om by koekieskoekies te voeg?

Die smaak van bak kan selfs in die stadium van deegbereiding verander word. Beskuitjiekoekies kry interessante geurnote deur vanillien of kaneel, gemaalde neute of gerasperde sjokolade-, suurlemoen- of lemoenskil by te voeg. Dit is nie verbode om met iets meer oorspronkliks vorendag te kom nie.

Lekker toevoegings

Sommige mense met 'n soettand hou nie regtig van net beskuitjiekoekies nie, dit lyk 'n bietjie droog. Die oplossing is eenvoudig: koekies kan in pare verbind word deur iets vloeibaars te gebruik, maar taai. Die eenvoudigste opsies: konfyt, konfyt of verdikte heuning. Maar beskuitjiedeegkoekies met sjokoladeroom is lekkerder. Daarvoor moet jy 'n halwe blikkie kondensmelk in 'n mikrogolfoond of in 'n waterbad verhit. Wanneer dit goed opwarm, verkrummel 'n blokkie sjokolade, noodwendig donker, in die houer. Sodra dit begin blom, moet jy intensiefroer met 'n lepel sodat die massa homogeen is. Nadat die room afgekoel het, word dit na 'n kooksak oorgeplaas, met behulp waarvan dit op die "onderkant" van een koekie toegedien word. Die tweede word eenvoudig bo-op geplaas.

Verjaardag

Selfs met 'n heerlike laag op 'n galadag, lyk koekieskoekies dalk nie na 'n baie waardige nagereg nie. Om dit elegansie te gee, sal jy 'n bietjie moet werk en rose van koekies bou. Koekies word klein gebak, die deeg word met 'n teelepel uitgelê. Hierdie keer is dit beter om nie perkament te gebruik nie, maar om die bakplaat goed met margarien te smeer. Slegs vyf "blare" word op 'n slag uitgelê, want wanneer die koeke afkoel, word dit vinnig hard en verloor hul buigsaamheid en plastisiteit. Die oond moet voorverhit word tot +200 ° C, en die baktyd word tot vyf minute verminder. Gereed koekies sal om die rand verbruin, maar bly sag in die middel.

Die blomblaar word versigtig met 'n spatel verwyder, en met behulp van 'n papierservet of handdoek word dit in 'n keël gedraai. Die volgende "blaar" word bo-op toegedraai in ooreenstemming met die vorm van 'n roos. En so aan totdat die koekies opraak. Wanneer jy dit onder die knie het, kan jy probeer om die blare effens na buite te buig.

Klaargemaakte rose kan veilig in 'n vaas gesit word, na afkoeling sal hulle nie uitmekaar val nie. As jy wil, word die rande van die blomblare met warm sjokolade gesmeer of met poeiersuiker besprinkel – dit maak dit selfs meer elegant en smaakliker.

Sonder gewoonte word koekierose stadig gevorm, maar na die vyfde of sesde neem hul vou 'n paarsekondes. Daarbenewens toon die praktyk dat die helde van die geleentheid gewillig aan sulke kreatiwiteit deelneem. Die feesstemming kom dus selfs vroeër as die vakansie self.

Terloops, koeke word dikwels versier met rose van sulke koekies. Beskuitjiekoekies is 'n ligte en smaaklike bederf vir tee. Dit is maklik om tuis te maak, en daarom is dit so gewild onder huisvroue.