Dadelstroop: hoe om te kook, nuttige eienskappe, kalorieë

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Almal is vertroud met die ongelooflik lekker en ongelooflik soet vrugte van die dadelpalm. Maar nie almal weet dat dadels woestynbrood genoem word vanweë hul hoë kalorie-inhoud en die vermoë om vinnig versadiging te gee nie. Hulle sê dat die profeet Mohammed self hul smaak waardeer het. Selfs in die Koran word hierdie vrug meer as vyf-en-twintig keer genoem. Voedingkundiges sê dat dadelstroop 'n uitstekende plaasvervanger vir suiker is. Lewe uitsluitlik van dadelpalmvrugte en water, 'n mens kan vir meer as drie jaar leef.

Ongelukkig kan die inwoners van ons land nie die regte smaak van hierdie vrugte ten volle ervaar nie. In Russiese winkels kan jy hulle nie vars kry nie, jy moet tevrede wees met net gedroogde vrugte. Maar, soos kenners sê, dit is selfs goed, want dit is in gedroogde dadels wat die konsentrasie van nuttige voedingstowwe verhoog.

Wat is die voordele van datums vir die menslike liggaam

Die vrugte bevat 'n ongelooflike gesonde kombinasie van vitamiene (B, C, A) en spoorelemente (niacien, pantoteensuur). Dit is hierdie stowwe in simbiose wat dit moontlik maak om hare, naels, oë en lewer te ondersteun in 'n werkende, dit wil sê, gesondetoestand.

Boonop is dadels 'n uitstekende hulp vir die voorkoming van aterosklerose, kardiovaskulêre ontoereikendheid, hartaanvalle en beroertes. Die ononderbroke werking van die CCC word verseker deur die inhoud van magnesium en kalsium in die vrugte. En soos jy weet, is dit hierdie stowwe wat help om van oortollige vloeistof ontslae te raak en die hart vinniger bloed laat pomp.

Dadelstroop en vrugte word aanbeveel vir atlete-liggaamsbouers. Hulle help om moeg spiere te herstel na swaar fisieke. vragte. Pektien en dieetvesel vervat in dadels help om die ontwikkeling van peptiese ulkus te voorkom, verbeter afskeiding en verseker behoorlike funksionering van die spysverteringskanaal.

Wat is die voordele van dadels vir die menslike liggaam, benewens 'n positiewe uitwerking op die hart en spiere? Dit is onmoontlik om nie so 'n eienskap van dadelpalmvrugte op te let as 'n hulpmiddel om tande skoon te maak nie. Daar is bewys dat gereelde verbruik van dadels help met talle tandprobleme, insluitend beskerming teen holtes.

En miskien is die grootste pluspunt van hierdie vrugte dat hulle eenvoudig ongelooflik lekker is. In oostelike lande word hulle in nageregte, roomys, gebak gesit. Hulle kan skadelike koeke, gebak en lekkers vervang.

Wie moet nie dadels eet nie

Ongelukkig het hierdie wonderlike vrugte ook 'n aantal kontraindikasies:

• Eerstens word dit nie aanbeveel vir mense met diabetes nie.
• Tweedens is dit ongewens om dadels te eet'n persoon wat oorgewig en hoogs vetsugtig is.

Calories

As hierdie vrugte lekkers en koeke kan vervang wat deur baie geliefd is, hoeveel kilokalorieë het hulle dan? Honderd gram gedroogde vrugte bevat ongeveer 276-279 kcal. As jy net een dadel geëet het, het jy ongeveer 24 kcal gekry.

Wat dadelstroop betref, die kalorie-inhoud is effens laer. Aangesien water in die voorbereiding gebruik word, word die konsentrasie suikers in die produk dus verminder. Eenhonderd ml stroop sal ongeveer 261-267 kcal wees.

Gebruik in kook

Ons het reeds opgemerk dat dadels 'n uitstekende alternatief is vir diegene wat weier of heeltemal nie korrelsuiker verbruik nie. Hulle kan in plaas van lekkers of koeke geëet word, of jy kan pasteie en koeke bak met die byvoeging van hierdie vrugte. Daarbenewens word hulle gebruik om 'n verskeidenheid skemerkelkies, alkoholiese en koolzuurhoudende drankies voor te berei. Dadelheuning is baie gewild in die Ooste.

Onder restaurantgeregte wat in aanvraag onder klante is en datums as hoofbestanddeel het, kan ons die volgende noem:

• slaai met wortels en dadels;
• pilaf met rosyne en dadels;
• kaasgevulde dadels.

Daar is geen beperking op die verbeelding van kookkundiges nie.

Nog 'n produk wat uit die vrugte van die dadelpalm verkry is, is onlangs in groot aanvraag. Dit gaan oor stroop. Dit kan nie net by verskeie nageregte of roomys gevoeg word nie, maar kan eenvoudig in tee gesit word in plaas van suiker.

Hoemaak dadelstroop by die huis

Stem saam, die produkte wat in die winkel gekoop word, voldoen nie altyd aan al ons aspirasies en hoop nie. Daar is sulke voorvalle met lekkers. Soms voldoen gekoopte konfyt of konfyt, klaargemaakte kompote of dadelstroop nie aan al die vereistes nie.

As jy met so 'n probleem gekonfronteer word, moenie bekommerd wees nie, die probleem is opgelos. Om die gewilde dadelstroop by die huis te maak is baie eenvoudig. Om dit te doen, neem die volgende produkte:

• Datums as hoofbestanddeel - in die hoeveelheid van 850-900 gram. Dit is beter om vrugte te kies waarvan die klippe reeds verwyder is.
• Water - 1,5 l.

Die lys eindig hier. Soos jy kan sien, sal daar geen probleme wees om produkte te vind nie.

Proses

Die vrugte word onder lopende water gewas en op 'n handdoek gedroog. Gooi een liter water in 'n kastrol, sit op die stoof. Sodra die water begin kook, voeg die dadels by. Ons sit die vuur op die minimum merk. Die stroop word vir ongeveer twee uur gekook. As jy in die proses agterkom dat die water amper weggekook het, vul dan aan. Daar moet nie baie vloeistof wees nie, water moet die vrugte net effens bedek. Aangesien dadels 'n soet produk is, kan korrelsuiker weggelaat word tydens die voorbereiding van die stroop.

Ná twee - twee en 'n half uur kan jy die pan van die hitte verwyder. Gooi die dadels in kaasdoek, druk liggies en stuur terug na die pan. Dit is bewys dat goed gaar vrugte sappe lank goed vrystel nadat dit van die stoof verwyder is. Daarom is die proses om die vrugte te drukdit word aanbeveel om verskeie kere te herhaal.

Jy kan 'n dik stroop kry slegs in die proses van lang kook, so ons haal uiteindelik die vrugte uit die vloeistof en stuur die houer terug na die vuur. Nou kan jy mediumgas maak en die stroop vir sowat twintig minute kook. Ons haal dit van die vuur af. Kom ons koel af. Gooi in flesse.

Moenie bekommerd wees dat die dadelstroop 'n bietjie waterig sal wees nie. Wanneer dit afkoel, sal dit dadelik die regte rekbare viskose konsekwentheid verkry. Die resultaat sal ook afhang van die tipe vrugte. Byvoorbeeld, stroop van "Tiens" dadels blyk dikker te wees, maar van vrugte wat aan ons bekend is, wat in alle supermarkte verkoop word, kan so 'n digtheid nie dadelik bereik word nie.

Interessante feite

• In die Ooste word dadels in plaas van brood geëet.
• In terme van sy voedingseienskappe oortref die vrugte van die dadelpalm die nuttigste rooi kaviaar.
• Uit die kern van die vrugte word meel verkry wat gebruik word om nageregte te maak.