Groenteproteïene en diere Hoekom het die liggaam dit nodig?

Groenteproteïene en diere Hoekom het die liggaam dit nodig?
Groenteproteïene en diere Hoekom het die liggaam dit nodig?
Anonim

Skoonheid begin, eerstens, met gesondheid. En die basis van goeie gesondheid is 'n gebalanseerde dieet en redelike fisiese aktiwiteit. Die daaglikse spyskaart moet daardie produkte bevat wat ons liggaam met energie versadig en die stowwe verskaf wat nodig is vir behoorlike funksionering (vitamiene, minerale, sure, ens.). Proteïene, vette en koolhidrate vorm die basis van alle lewende dinge. Ons kon nie sonder hulle klaarkom nie.

plantaardige proteïene
plantaardige proteïene

Die belangrikste vir mense is voedsel wat proteïene bevat. Boonop is dit nie net vleis en vis nie, maar ook ander produkte wat ryk is aan so 'n nuttige stof. Hoekom het ons dit nodig? Die feit is dat dit die hoofdeel van enige sel in ons liggaam is, metaboliese prosesse vind voortdurend in die liggaam plaas (ons kry dierlike en plantaardige proteïene saam met voedsel, wat betrokke is by die proteïensintese van ons voortdurend vernuwende weefsels en organe). Eenvoudig gestel, dit"organiese boustene" van ons liggaam, waarsonder die verouderingsproses van organe sou versnel. Hulle is nodig vir die behoorlike ontwikkeling van kinders, daarom moet hulle daagliks in die kinders se dieet teenwoordig wees (tot 35 gram). Vir volwassenes moet groenteproteïene of proteïene van dierlike oorsprong by die spyskaart ingesluit word in die hoeveelheid van 50-60 gram.

dierlike en plantaardige proteïene
dierlike en plantaardige proteïene

Diereproteïene word as volledige proteïene beskou, dit wil sê, hulle bevat 'n volledige stel essensiële aminosure wat deur die liggaam geabsorbeer word. Hierdie tipe proteïen word in vleis, pluimvee, eiers en vis, suiwel- en suurmelkprodukte aangetref. Plantproteïene is onvolledige proteïene omdat dit nie een of meer aminosure bevat nie. Vir die volle ontwikkeling van die liggaam, moet 'n mens óf beide tipes proteïenvoedsel verbruik, óf verskillende opsies vir plantvoedsel wat ryk is aan hierdie stof kombineer. Dit is veral belangrik om 'n daaglikse spyskaart vir vegetariërs korrek saam te stel. Om uit te vind watter soort kos sekere aminosure bevat, moet jy óf deur die ensiklopedie kyk óf 'n spesialis raadpleeg.

Groenteproteïene word in peulgewasse aangetref (dit is soja- en sojamelk, bone, ertjies, lensies), sommige korrels, groente en vrugte, sonneblom- en pampoenpitte, neute en tofu-kaas. Die voordeel van die eet van plantgebaseerde proteïene (mits die korrekte kombinasie van alle aminosure) is die vermoë om gesondheidsprobleme soos kardiovaskulêre siektes, nier- en spysverteringsiektes, ens. te vermy.

produkte,wat proteïene bevat
produkte,wat proteïene bevat

Dokters skryf dit toe aan lae proteïenabsorpsie en afbreek.

Deur bronne te gebruik wat plantaardige proteïene as voedsel bevat, is dit heel moontlik om die gebruik van diereprodukte te weier as 'n persoon by die beginsels van vegetarisme hou of bloot twyfel aan die kwaliteit van 'n spesifieke voedselproduk. Dit word nie aanbeveel om dit net vir swanger vroue en kinders onder die ouderdom van 14 te doen nie, wanneer die liggaam allerhande aminosure benodig. Alles moet egter in moderering wees, die misbruik van sulke kos kan negatiewe gevolge hê (net soos vetterig of koolhidrate).

Aanbeveel: