Champagne Mumm: geskiedenis, beskrywing, vervaardiger

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Mumm-sjampanje is een van die bekendste en gewildste drankies. Elke kenner van vonkelwyn ken hom. Sy verfynde smaak trek die aandag van die mees fynproewers; dit is nie verniet dat die Mumm-wynhuis al byna tweehonderd jaar lank bekend is vir sy hoë geh alte en perfekte produksie nie. Die drankie is ingesluit in die lys van die beste wyne ter wêreld en word in verskillende lande vereer.

Geskiedenis

Die geskiedenis van die bekende wynhuis het in 1827 begin, toe die Mumm-broers dit in Reims gestig het. Die mans het die werk van hul pa, 'n welgestelde eienaar van 'n maatskappy vir die vervaardiging en verkoop van sjampanje, voortgesit sodat produksie onder leiding van ervare wynmakers uitgevoer is. Drankies het dadelik erkenning gekry en het onder die adelstand in groot aanvraag begin wees. Selfs toe was hul koste hoog en toeganklik slegs vir 'n nou kring van fynproewers. Die afstammelinge van die hof kon sukses ontwikkel, en gou het Mumm-sjampanje in baie lande van die wêreld bekend geword. 'n Paar dekades later het die maatskappy 'n amptenaar gewordverskaffer aan die Koninklike Hof van Groot-Brittanje.

Sedert die einde van die negentiende eeu is Mumm-sjampanje beskou as een van die beste drankies, nie net in Frankryk nie. Dit is ook in baie ander lande waardeer. By die koninklike howe van Swede, België, Engeland is hierdie sjampanje bedien. G. H. Mumm - die nuwe naam van die maatskappy ter ere van een van die eienaars, wat tot vandag toe oorleef het. Georges Hermann Mumm, enigste erfgenaam van die stigters, het die maatskappy in 1853 oorgeneem.

Beskrywing

Champagne Mumm is moeilik om te mis. Die ontwerp is so opvallend dat dit maklik op die rakke van luukse drankwinkels herken kan word. Elke bottel is in 'n ingetoë styl versier en in 'n elegante kartondoos geplaas, wat 'n spesiale, plegtige voorkoms aan die drankie gee. Die wyn is versier met 'n diagonale bloedrooi lint wat die Legioen van Eer simboliseer. In 1875 het Georges Hermann Mumm die drankie met so 'n kenmerkende teken aangewys, wat die aansien en ware kwaliteit van die produksie daarvan beklemtoon.

Die drankie het 'n unieke en interessante aroma wat jou elke slukkie van 'n gesofistikeerde en veranderlike drankie laat geniet. Enige fynproewer sal opmerk dat die smaakskakering geleidelik verander. Dit is amper onmoontlik om met sekerheid te raai watter aromanote met die volgende sluk sal verskyn. Geheimsinnig, volrond en ongelooflik lekker - so is Mumm Champagne, gewild oor die hele wêreld.

Production

Slegs te danke aan die kombinasie van nodige toestande word 'n werklik unieke en hoë-geh alte Mumm-sjampanje verkry. Die vervaardiger doen alles omdie volmaaktheid van die terroir (groeitoestande) van die druiwe wat deur die huis besit word. Die meeste van die gebied waar grondstowwe verbou word, word op die hoogste skaal in die kwalifikasie van wingerde beoordeel.

Die vervaardiging van 'n drankie is 'n delikate en lang proses, deurdink tot die kleinste besonderhede. Elke verhoog speel 'n belangrike rol, en geh altebeheer word deur die hele produksie uitgevoer. Sjampanje word met die hand geoes. Van elke wingerd word druiwe apart gestoor, waardeur die drankies toegerus is met 'n komplekse struktuur van smaak en aroma.

Binne vyf maande na oes, proe die wynmaker die komponente van die drank, en bepaal toekomstige variëteite. Vervolgens word vars grondstowwe gemeng (gekombineer) met reserwewyne, wat vir 2-4 jaar in vate toegedien word. Die laaste stap is om 'n dosis drank by te voeg wat die vlak van suikerinhoud bepaal. Daarna word die drank in 'n bottel geplaas en vir 'n paar jaar verouder.

Assortiment

Champagne Mumm Cordon Rouge is 'n elegante, diskrete en foutlose wyn. 'n Ware klassieke met 'n onveranderlike styl vir meer as honderd jaar. Ten spyte van die feit dat die sjampanje droog is, het sy smaak 'n aangename soet wenk van heuning en karamel. Die vrugtige aroma ontwikkel geleidelik: eers word die varsheid van die drankie geopenbaar, en eers na 'n paar slukkies word die smaak van druiwe en sitrusvrugte gevoel.

Mumm Demi-Sec - Die hoë suikerinhoud van hierdie variëteit gee die drankie 'n ongelooflike gladde smaak. Sy geurversadig en ryk met vrugtige intonasies, wat 'n unieke helder styl skep. Sjampanje is gebaseer op volwasse reserwewyne wat volwassenheid, sjarme en sofistikasie van die drankie verskaf.

Mumm Rose is nog 'n meesterstuk van die bekende wynhuis. Die wyn het 'n betowerende koper-pienk tint en 'n boeiende, ryk smaak. Dit het 'n ryk aroma van aarbei en vanielje, wat 'n lang karamelnasmaak laat.

Koste

Mumm is derde onder handelsmerkleiers wat alkoholverkope betref. Ongeveer agt miljoen bottels elite-sjampanje word jaarliks in meer as honderd lande van die wêreld gekoop, byna die helfte daarvan bly tuis en word binne Frankryk verkoop.

Vandag is handelsmerkwyn beskikbaar vir Russiese kopers, wat die geleentheid het om die oorvloed subtiele aromas en geure van 'n onberispelike drankie te geniet. Die koste daarvan is hoog in vergelyking met die massiewe variëteite vonkelwyn wat in alle winkels met 'n alkoholtoonbank beskikbaar is. Die prys is egter mededingend onder elite-mededingers. Die gemiddelde koste van 'n bottel droë wyn (volume 0,75 l) wissel binne drieduisend roebels.

Die smaak van oorwinning

Mumm word beskou as die wyn van deurbrake, triomfe en oorwinnings. Vanaf die begin van sy bestaan het dit dadelik verlief geraak op bewonderaars van goeie drankies en vinnig gewild geword in baie lande van die wêreld. Boonop het die maatskappy byna vanaf die oomblik van sy stigting begin om borgskapondersteuning te verskaf vir geleenthede wat verband hou met openings en sportkompetisies.

Die eerste program is aan die begin van die negentiende eeu uitgevoer, toe die beroemde kaptein Jean-Baptiste Charcot, wat op sy volgende reis vertrek het, sy nuwe skip “gedoop” het deur GH Mumm brut (Cordon Rouge) te breek. sjampanje aan sy kante. Charcot het Bastilledag saam met sy span gevier met 'n glasie van die bekende drankie.

Nou is die maatskappy die amptelike borg van die wedloop. Mumm het ook sy eie versameling – Formule 1-sjampanje. Dit sluit beperkte reeks wyne in wat aan kompetisies opgedra is. Terloops, die wenners van die resies word geskink met hierdie einste drankie, wêreldbekende sjampanje met die smaak van adrenalien, oorwinning, ontdekkings.