Kolwyntjieresepte in vorms: kookkenmerke en resensies

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Kolwyntjies is gewilde soetgoed, ewe geliefd onder groot en klein soettand. Hulle word gebak van 'n romerige deeg met die byvoeging van neute, bessies, gedroogde vrugte, versuikerde vrugte, sjokolade en ander bestanddele. Vandag se materiaal bevat die interessantste resepte vir kolwyntjies in vorms.

Algemene Beginsels

Dikwels word die deeg vir kolwyntjies voorberei op die basis van sagte botter, gerasper met suiker en aangevul met rou eiers. Daarbenewens word suurroom, kefir of melk daarin ingebring, sowel as voorafgesifte meel en bakpoeier. Om produkte 'n aangename reuk te gee, word dit gegeur met vanielje, kaneel, kardemom of sitrusskil. En om kolwyntjies lekkerder te maak, voeg hulle ook rosyne, grondboontjies, amandels, vrugte, bessies, papawersaad, versuikerde vrugte of sjokoladestukke by.

Alle bestanddele word in 'n sekere volgorde gemeng en in gesmeerde silikoon- of metaalvormpies versprei sodat dit nie meer as twee-derdes vol is nie. StandaardDie baktemperatuur van kolwyntjies is 180-200 0C, en die gaarmaaktyd is gewoonlik nie meer as 15-20 minute nie. Voltooide produkte kan versier word met stukkies vrugte, besprinkel met poeiersuiker of met sjokoladeversiersel gegooi word. Nadat u die hoofpunte behandel het, kan u spesifieke resepte vir klein kolwyntjies begin oorweeg. En in vorms sal jy dit bak of in die vorm van een groot produk - dit is aan jou. Die smaak van die nagereg sal in elk geval nie hierdeur ly nie.

Met konfyt en jogurt

Hierdie eenvoudige en baie interessante opsie sal 'n goeie hulp wees vir huisvroue wat op 'n nuttige manier van 'n gefermenteerde melkdrank wat verval, moet ontslae raak. Gebak wat op hierdie manier gemaak word, is baie sag en sag. 'n Spesiale pit word daaraan gegee deur die vulsel van tuisgemaakte vrugte en bessiekonfyt. Voordat jy begin, maak seker jy het alles wat jy nodig het byderhand. In hierdie geval sal jy nodig hê:

• 150g fyn rietsuiker.
• 120ml verfynde olie.
• 1 vol glas jogurt.
• 2 heel koppies gewone wit meel.
• 2 eiers.
• 10 teelepel dik konfyt.
• 1 knippie elk soda en bakpoeier.

Eiers word met soet sand gekombineer en kragtig geklits. Kefir en groente-olie word geleidelik in die resulterende vloeistof ingebring. Dit alles word aangevul met koeldrank, bakpoeier en meel, en dan deeglik gemeng tot glad. Die voorbereide massa word in klein porsies in papier ofsilikoonvorms (dit is terloops baie geriefliker om kolwyntjies in laasgenoemde te kook). Bedek alles met konfyt en die res van die deeg. Bak kolwyntjies met vulsel by 200 oC vir 20 minute.

Met maaskaas en koekies

Hierdie ongewone kolwyntjieresep in vorms sal sekerlik in die versamelings wees van almal wat nie bang is om met produkte te eksperimenteer nie. Dit behels die gebruik van 'n nie-standaard stel komponente, waaronder 'n nuttige suurmelk. Om dit tuis te herhaal, benodig jy:

• 100 g brosbrood.
• 100 g krummelrige maaskaas.
• 250 g kersies.
• 150 ml vanieljejogurt.
• 50g gewone wit meel.
• 1 volle koppie suiker.
• ¼ pakkies botter.

Jy moet eers die koekies doen. Dit word in krummels fyngemaak, met sagte botter gerafeld en in dele verdeel. Elkeen van hulle word op die bodem van silikoonvormpies uitgelê en bedek met 'n vulsel gemaak van maaskaas, suiker, jogurt en meel. Dit alles word na 'n voorverhitte oond gestuur en vir 'n halfuur by 180 0C gebak. Klaargemaakte kolwyntjies word heeltemal afgekoel, uit die vorms gehaal en versier met kersies, voorheen vry van klippe.

Met melk en gis

Nog 'n goeie opsie om in vorms te bak. Die resep vir kolwyntjies gebaseer op melk en gis sal 'n ware vonds wees vir fynproewers van tuisgemaakte muffins. Natuurlik neem die proses om dit te herskep baie tyd, maar die resultaat sal bo lof wees. Om hierdie welige deeg te maak, benodig jy:

• 100 ml gepasteuriseerde melk.
• 400 g gewone koringmeel.
• 60g rosyne.
• 30g versuikerde vrugte.
• 5 rou eiers.
• 1 sakkie droë gegranuleerde gis.
• ¾ pakkies botter.
• Kombuissout, vanielje en gemmer.

Gis en suiker word in warm melk opgelos en dan met gesmelte botter bedek. Dit alles is gesout, gegeur met vanielje en gegeur met gemmer. Die resulterende massa word gemeng met versuikerde vrugte, gestoomde rosyne en meel. Die deeg word in voorbereide geregte gelê en vir hittebehandeling gestuur. Bak heerlike muffins met rosyne in vormpies by 'n temperatuur van 180 oC tot gaar. Voor gebruik moet hulle na eie goeddunke afgekoel en versier word.

Met margarien en kakao

Hierdie gebak het 'n ryk sjokoladesmaak en kenmerkende aroma. Dit is ewe gewild onder volwassenes en klein soettand en sal, indien nodig, 'n goeie toevoeging tot kinders se teedrinkery wees. Om hierdie kolwyntjies te maak, benodig jy:

• 200 g goeie romerige margarien.
• 1, 5 koppies fyn suiker.
• ½ koppie gepasteuriseerde melk.
• 2 vol koppies gewone wit meel.
• 3 eiers.
• 4 eetlepels. l. kakao.
• Soda en vanielje.

Jy moet hierdie resep vir kolwyntjies in vorms begin speel deur margarien te verwerk. Dit word in stukke gesny en in 'n gietyster verhithouers. Die resulterende vloeibare massa word gekombineer met kakao, gegranuleerde suiker en warm melk, en dan tot kookpunt gebring en afgekoel. In die volgende stadium word dit alles aangevul met rou eiers, vanielje, koeldrank en voorafgesifte meel. Die deeg wat so gemaak word, word in vorms gelê sodat dit net twee derdes vol is, en vir hittebehandeling gestuur. Bak kolwyntjies by 180 oC vir vyf-en-twintig minute.

Met amandels en lemoenskil

Diegene wat lief is vir neutgebak, moet aandag gee aan die resep hieronder. Eenvoudige en heerlike kolwyntjies in vorms word baie vinnig gebak, het 'n ligte sitrus-amandelgeur en sal 'n gunstelingnagereg van alle huishoudings word. Om hulle vir 'n gesinsteepartytjie voor te berei, sal jy nodig hê:

• 1, 5 stokkies botter.
• ¼ koppie suiker.
• 1 koppie gekapte amandels.
• 2 vol koppies gewone wit meel.
• 6 eiers.
• 1 teelepel lemoenskil.

Nota aan huisvrouens: dit is beter om kolwyntjies in silikoonvormpies te bak. Die resep is eenvoudig, selfs 'n onervare deegsjef wat net begin leer hoe om met deeg te werk, kan dit sonder moeite herhaal. Verkoelde eiers word met soet sand gekombineer en kragtig geklits tot verdubbel in volume. Die resulterende massa word geleidelik aangevul met sagte botter, gesifte meel, sitrusskil en geroosterde amandels. Alles word weer met 'n menger verwerk, in vormpies versprei en by 'n temperatuur van 180 oC gebak tot heeltemal gaar. As jy wil, word rooi kolwyntjies met gepoeierde suiker besprinkel of gekapneute.

Met suurlemoensap

Volgens die metode wat hieronder beskryf word, word baie geurige en effens klam kolwyntjies (in vorms) op suurroom en botter verkry. Die suurlemoensap in hul samestelling gee hulle 'n aangename suurheid, en die bygevoegde bakpoeier maak hulle besonder weelderig. Om dit vir jou gesin te bak, sal jy nodig hê:

• 220g fyn rietsuiker.
• 60g suurroom.
• 90ml suurlemoensap.
• 350 g gewone wit meel.
• 1 pakkie botter.
• 4 rou eiers.
• 3 teelepel bakpoeier.
• Kombuissout, vanielje en skil van twee suurlemoene.

Eiers word met soet sand gekombineer en intensief met 'n klitser verwerk. Sitrusskil, suurlemoensap, gesmelte botter, suurroom en droë bestanddele word in die resulterende massa ingebring. Die deeg wat op hierdie manier gemaak word, word in gesmeerde vorms uitgelê en na 'n verhitte oond gestuur. Bak kolwyntjies by 180 ^oC vir twintig minute. Dan word die temperatuur verlaag tot 165 ^{oC en wag nog 'n halfuur.}

Met sjokolade

Hierdie maklike, positief beoordeelde muffinblikresep is 'n ware bederf vir huisvroue wie se kinders van tuisgebakte koeke hou. Produkte wat daarvolgens voorberei word, het 'n uitgesproke sjokoladesmaak en 'n ryk bruin tint. Om hulle met jou geliefdes te trakteer, sal jy beslis nodig hê:

• 100 g gewone wit meel.
• ¾ pakkies botter.
• 1 bitter teëlsjokolade.
• 1 vol glas suiker.
• 3 eiers.
• 2 eetlepels. l. droë kakao.
• 1 teelepel bakpoeier.

Die olie word vooraf uit die yskas gehaal en wag totdat dit sag word. Die gesmelte produk word gekombineer met suiker en eiers, en dan intensief geklits. Die resulterende massa word gemeng met bakpoeier, kakao, sjokolade en meel. Die deeg wat so gemaak word, word so tussen die vormpies versprei dat hulle net twee-derdes vol is, en gebak by 'n temperatuur van 180 oC vir twintig minute.

Met maaskaas en rosyne

Die tegniek wat hieronder bespreek word, laat jou toe om baie sag en ongelooflik geurige muffins in vorms te bak. By die huis is hulle baie lekkerder en gesonder as dié wat in die winkel verkoop word. Boonop bevat hulle geen kunsmatige bymiddels nie, wat beteken dat hulle veilig met klein soettande behandel kan word. Om dit self in jou kombuis gaar te maak, sal jy nodig hê:

• 200 g maaskaas.
• 120g botter.
• 60 g ligte rosyne.
• 1 vol glas suiker.
• 1 vol koppie gewone wit meel.
• 2 rou eiers.
• 1 teelepel bakpoeier.
• Sout en vanielje.

Eiers word met soet sand gekombineer en kragtig geklits. Nie-warm gesmelte botter word versigtig in die resulterende skuimige massa gegooi. Dit alles word aangevul met fyngemaakte maaskaas, sout, bakpoeier, meel en rosyne, en dan gemeng en oor silikoon-, metaal- of papiervormpies versprei. kolwyntjies,wie se resep nie te ingewikkeld is nie, bak by 200 oC vir vyf-en-twintig minute.

Met suurroom

Hierdie interessante opsie sal sekerlik waardeer word deur aanhangers van klassieke bak. Daar is geen bymiddels soos gedroogde vrugte, neute of kakao in kolwyntjies wat op hierdie manier gemaak word nie, wat beteken dat niks jou sal keer om die smaak van tradisionele suurroomdeeg te voel nie. Om hierdie maklike muffins te maak, benodig jy:

• 3 eiers.
• 3 vol koppies gewone meel.
• ½ koppie rietsuiker.
• 250 g suurroom.
• 2 eetlepels. l. geraffineerde olie.
• ½ teelepel koeldrank.

Jy moet eers die eiers verwerk. Hulle word versoet met gegranuleerde suiker en kragtig geklits. Suurroom, koeksoda, groente-olie en meel word geleidelik in die resulterende massa ingebring. Dit alles word deeglik gemeng en in voorbereide vorms uitgelê sodat hulle net halfvol is. Koeke word teen 200 0C gebak. Die gereedheid van produkte word met 'n gewone tandestokkie nagegaan.

Met maaskaas en stysel

Selfs diegene wat nie regtig van gefermenteerde melkprodukte hou nie, sal nie hierdie watertand rooierige muffins weier nie. Hulle is baie sag en verloor nie hul oorspronklike varsheid vir 'n lang tyd nie. Om dit tuis te maak, benodig jy:

• 200g donker rosyne.
• 200 g halfvet maaskaas.
• 1 pakkie botter.
• 1 vol glas kristalsuiker.
• 1 vol koppie gewone wit meel.
• 1 koppie stysel (verkieslik aartappel).
• 3 eiers.
• 5g koeksoda.
• 20 ml tafelasyn.

Eerstens moet jy olie doen. Dit word gesmelt, effens afgekoel en met suiker gekombineer. Gestampte maaskaas, gebluste koeldrank, eiers, stysel, suurstofmeel en rosyne word geleidelik in die resulterende massa ingebring. Alles word goed gemeng, in voorafbereide vorms versprei en vir hittebehandeling gestuur. Wat betref hoe lank om muffins te bak, die duur van die proses duur nie vyf-en-twintig minute nie, mits die oond verhit word tot 190 oC.

Met kefir en rosyne

Dit is een van die vinnigste opsies om gewilde tuisgemaakte gebak te maak. Sulke kolwyntjies word gekenmerk deur 'n uiters eenvoudige samestelling, wat beteken dat jy dit kan bak selfs al is daar baie min geld oor voor die salaris. Hiervoor benodig jy:

• 250 ml kefir.
• 100ml verfynde olie.
• 400 g gewone koringmeel.
• 100g rosyne.
• 1 volle koppie suiker.
• 2 rou eiers.
• 1 teelepel gebluste koeldrank.

Enige huisvrou kan maklik eenvoudige kolwyntjies in vorms bak, 'n stap-vir-stap resep word in vandag se artikel beskryf:

Stap 1. Dit is beter om die proses met eierverwerking te begin. Hulle word in 'n diep bak gebreek en wit met gegranuleerde suiker geklits.

Stap 2. Kefir word in die resulterende massa gegooi en gebluste koeldrank word gegooi.

Stap 3. Dit alles word gemeng met verfynde botter, gesifte meel en rosyne.

Stap 4. So gemaakOp hierdie manier word die deeg in vooraf voorbereide vorms versprei en vir 'n halfuur by 180 0C gebak.

Met suurroom en heuning

Diegene wat verkies om tee te drink met geurige tuisgebak, moet handig te pas kom met nog 'n interessante resep vir kolwyntjies in vorms. 'n Stap-vir-stap beskrywing van die proses kan hieronder gesien word, maar kom ons kyk vir eers uit watter produkte benodig word om dit te herhaal. In hierdie geval sal jy nodig hê:

• 250g botter.
• 2 vol koppies gewone wit meel.
• 1 koppie ligte blomheuning.
• 1 koppie gegranuleerde suiker.
• 2, 5 koppies swaar room.
• ½ koppie gekapte neute.
• 6 eiers.
• 1 teelepel gemaalde kaneel.
• Soda en sout.

Stap 1. Die gesmelte botter word wit gemaal met suiker en eiergele.

Stap 2. Dit alles word aangevul met warm heuning, kaneel, suurroom, koeldrank, neute, sout en meel.

Stap 3. Die resulterende massa word met geklopte proteïene gemeng en in gesmeerde vormpies uitgelê.

kolwyntjies word teen 180 oC gebak tot heeltemal gaar, wat met 'n gewone tandestokkie nagegaan kan word.

Met bessies en witsjokolade

Hierdie ongewone en baie geurige muffins sal hul regmatige plek in jou dieet inneem en sal vir ewig winkelprodukte daarvandaan verplaas. Om dit vir middagtee te bak, benodig jy:

• 250 ml gepasteuriseerde melk.
• 125ml verfynde olie.
• 150 g gegranuleerde suiker.
• 400 g enige bessies.
• 200g witsjokolade.
• 260 g gewone koringmeel.
• 1 eier.
• 2 teelepel natuurlike suurlemoensap.
• 3 teelepel bakpoeier.
• ¼ teelepel sout.

Eers moet jy vloeibare bestanddele hanteer. Meng melk, suurlemoensap, verfynde olie en eiers in 'n diep bak. Dit alles word intensief geklits, en dan aangevul met gebreekte sjokolade, suiker, sout, bakpoeier en herhaaldelik gesifte meel. Die resulterende massa word gemeng sonder onnodige ywer, anders sal dit sy natuurlike sagtheid verloor. Op die laaste stadium word die deeg met enige bessies gegeur en in voorafbereide vorms versprei. Bak kolwyntjies by 180 oC vir vyf-en-twintig minute.

Met jogurt

Kolwyntjies kan nie net met melk, kefir of suurroom gebak word nie. Muffins is nie erger nie, waarvoor die deeg met natuurlike jogurt geknie word. Om dit uit persoonlike ervaring te verifieer, sal jy nodig hê:

• 130 g fyn rietsuiker.
• 120g botter.
• 150 g gewone wit meel.
• 60 g ligte rosyne.
• 1 volle koppie jogurt.
• 3 rou eiers.
• 1 teelepel koeksoda.
• ½ teelepel natuurlike suurlemoensap.
• Vanillin.

Die gesmelte botter word met eiers gekombineer en intensief met 'n blender gevryf. Yoghurt en grootmaat bestanddele word in die resulterende massa ingebring, insluitend gebluste koeldrank en gesifte meel. Dit alles word aangevul met vooraf gestoomde rosyne, gemeng en oor verspreigesmeerde vorms. Bak produkte by 'n temperatuur van 200 0C tot gaar, wat met 'n gewone tandestokkie nagegaan word.

Kolwyntjieresepte in vorms: kulinêre resensies

Volgens die meeste huisvrouens wat ten minste een keer muffins gemaak het, is hierdie produkte baie lekkerder as in die winkel gekoop eweknieë. Hulle kom pragtiger uit, en die belangrikste, bruikbaar, want hulle bevat nie kleurstowwe, verdikkingsmiddels en ander chemiese bymiddels nie.

Ervare sjefs vestig ook die aandag van beginnerhuisvroue op verskeie belangrike nuanses, aangesien jy onnodige foute kan vermy. Hulle beveel aan om die eiers in proteïene en eiergele te verdeel, en dan eers in die deeg in te voer. Dit is ewe belangrik om te onthou dat jy uiters versigtig moet wees wanneer jy die voltooide kolwyntjies verwyder, anders kan die koeke val en hul weelderigheid verloor.