Heerlike geheime. Lekkers "Gulliver"

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Jy sal jou vingers lek! Dit is hoe verbruikers die produk van die Oekraïense fabriek "AVK" aanbeveel. Inderdaad, die smaak van die Gulliver-lekkergoed herinner aan die soet saligheid wat baie geniet het in die era van Sowjet-kinderjare.

Heerlike herinneringe

'n Groot wafer-sjokolade-lekkergoed in 'n papieromhulsel-"sokk" het in die middel-30's te koop verskyn. Die lekkerny het al die kinders van die Sowjetunie bekoor met sy grootte en heerlike feestelike smaak. Dit is opmerklik dat die Gulliver-lekkers by verskeie fabrieke in verskillende republieke van 'n groot land vervaardig is.

Een van die beste

In die post-Sowjet-tydperk het die produksie van lekkernye nie opgehou nie. In die vroeë 90's het sakemanne Vladimir Avramenko en Valery Kravets die produksie van suikergoedprodukte in die Oekraïne van stapel gestuur, en die beginletters van hul vanne het 'n afkorting gevorm wat die naam van die maatskappy gegee het - "AVK". Lekkers het op die vervoerbande van die fabriek verskyn ná die vervaardiging van verpakking en glans in 1996, toe die maatskappy 'n beherende belang in die Donetsk-snoepfabriek oorgeneem het. Sedert 2017 is die fabriek hoog op die ranglys van die beste soetgoedmaatskappye.

'n Bekende smaak in 'n nuwe tyd

Baie mense noem die onberispelike kwaliteit van Sowjet-nageregte. Moderne lekkers is minderwaardig as hulle in 'n aantal posisies, maar nie die Gulliver-lekkers van die AVK-maatskappy nie. Die geheim van sukses is dat die produk meestal nie plaasvervangers bevat nie, maar natuurlike bestanddele van hoë geh alte. Die lekkergoed kry 'n wonderlike smaak danksy die suksesvolle kombinasie van sjokolade en geroosterde neute in 'n digte pralienlaag tussen bros skywe.

Ontbyt met Gulliver

Vervaardigers het die klassieke resep gebruik. As deel van die Gulliver-lekkers is daar:

• Sjokoladeglasuur, bestaande uit gerasperde kakaobone, natuurlike poeiersuiker, lesitien, geurmiddel.
• Blaaiwafers gemaak van premium meel.
• Gebreekte kakaobone.
• Geroosterde gerasperde haselneutpitte.
• Kokosolie.
• Vanillin.
• Groentevet.

Eenhonderd gram lekkergoed bevat 549 kcal. Een stuk weeg ongeveer 50-53 g. Dit blyk dat 'n versnapering met Gulliver amper gelyk is aan kalorieë aan 'n volledige ontbyt. Net die voordeel daaruit is natuurlik minder, want lekkers kan nie 'n gebalanseerde produk genoem word nie: dit is slegs koolhidrate en vette met 'n onbeduidende persentasie proteïene.

Meet by clothes

Die lekkergoed-meesterstuk is goed verpak: 'n helder omhulsel bied 'n nabyskoot van 'n glimlaggende karakter in Jonathan Swift se tetralogie oor die avonture van dr. Lemuel Gulliver langs 'n dwerg. Lekkergoed onder ander verteenwoordigerslieflike koninkryk en lyk self soos 'n reus.

Sjokoladelaboratorium

Die produksie van meerlaagse Gulliver-lekkers is soortgelyk aan die produksie van enige soetgoed van wafels, vulsels en versiersel. Die proses begin met die voorbereiding van sjokolade. Die hoof rou materiaal - kakaobone - word gesorteer, gerooster en uit hul doppe verwyder. Daarna word die bone tot graan fyngemaak, en dan saam met gepoeierde suiker, vet en geurmiddels gemaal. Die voltooide poeier word gestuur vir conching. Dit is 'n komplekse tegnologie waarin sjokolade die gewenste toestand bereik en 'n eenvormige botterige tekstuur met 'n delikate smaak verkry. Die proses duur 2-3 dae. Dit is hoe die ryp gemaak word. Terselfdertyd is die produksie van praline –’n neutmassa – aan die gang. Geroosterde haselneute word met gepoeierde suiker gemeng en na 'n meule gestuur, waar die bestanddele in meel verdun word. Wanneer vet daarby gevoeg word, sal die vulsel in jou mond smelt.

Soet ketting

Die volgende stap is om wafels te bak. Die masjien knie die deeg van koringmeel, water, bakpoeier, eierpoeier en groentevet. Die deeg vloei deur die pype na die masjiene, waaruit klaargemaakte wafelvelle uitkom. Hulle word na die strooimasjien gevoer, wat die vulsel op die wafels aanbring. Die prosedure word herhaal afhangende van hoeveel lae die resep voorstel. Dan word die halffabrikaat vir verkoeling gestuur, en dan na die snymasjien, wat die toekomstige lekkers in porsies verdeel.

Volgende, die vervoerband lanseer die spasies in die kamer, waar hulle deur die vloei van glasuur gaan. Sodat syeweredig versprei word, word die lekkers geblaas. Ten slotte word die produk vir 10 minute na 'n koelkas gestuur, en dan na 'n toedraaimasjien, wat self lekkergoedpapiertjies sny, lekkers daarin toedraai, in bokse versprei en weeg. Die verpakte lekkerny word na die voltooide produk pakhuis gestuur. Dit is hoe 'n bekoorlike nagereg geskep word om die soettand te verlustig.