Ongewone bykos - kookkenmerke, resepte en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Goeie huisvroue probeer altyd om die dieet van hul gesin te diversifiseer en wil hulle bederf en verras. Elke dag soek hulle iets nuuts om saam met hoender, vleis en vis voor te sit, sodat die kos gesond en aantreklik is. Daar is baie opsies vir die bykos, maar almal is lank reeds geslaan en vereis 'n soort kulinêre verbetering.

En nou kom ons by 'n taamlik ingewikkelde vraag vir amateursjefs: "Is dit moontlik om ongewone bykosse van gewone produkte te kry?" Kom ons vind dit saam uit en kyk hoe jy heerlik kan eet.

Hoe ongewoon om pasta vir 'n bygereg gaar te maak?

Pasta is een van die meeste mense se gunsteling-bykosse. Om die huishouding vinnig te wil voed, kook die huisvroue dit eenvoudig en bedien dit in die vorm van die sogenaamde "leë" gereg. Daar is egter 'n groot aantal variasies in die voorbereiding van hierdie gewildeproduk. Jy moet jouself nie daaraan gewoond maak om eenvoudige gekookte pasta te kook nie. En sodat jy nie jou tyd op mislukte eksperimente mors nie, bied ons 'n paar interessante resepte.

Hoe ongewoon om pasta vir 'n bygereg gaar te maak?

Pasta in tamatie-mayonnaisesous

'n Baie eenvoudige maar ongewone bykos wat 'n "vinnige resep" genoem kan word. Dit wil sê, begroot, vinnig, en die belangrikste – heerlik.

Hiervoor sal jy nodig hê:

• 300 gram pasta van enige vorm;
• tamatiepasta - 2-3 eetlepels;
• knoffel - 2 huisies;
• mayonnaise - 2 eetlepels.

Om alles voor te berei is baie eenvoudig:

1. Kook eerstens pasta tot halfgaar. Gooi 'n vergiettes in totdat die vloeistof heeltemal dreineer
2. Verhit die pan, smelt die botter daarin of vervang dit met groente-olie.
3. Die knoffel word fyngedruk en vir 'n paar minute gebraai.
4. Smeer dan pasta daarop, steek stadig vuur op die stoof.
5. Voeg mayonnaise en tamatiepasta by die amper gereed bygereg in die pan, bedek en prut vir nog 10 minute.

So 'n eenvoudige maar baie smaaklike (en hoë-kalorie) gereg pas goed by vleis en hoender.

Pasta met gekaramelliseerde uie

Om die volgende resep voor te berei, neem:

• pasta (enige) - 400 gram;
• eetlepel suiker;
• rooi ui - 2 koppe;
• bos pietersielie;
• 2 eetlepels olyfolie;
• balsamiese asyn - teelepel;
• sout na smaak.

Kookstappe:

1. Kook pasta in soutwater. Voltooide produkte word in 'n vergiettes gegooi, dit hoef nie onder koue water gewas te word nie
2. Maak ui en pietersielie fyn.
3. Sny ui smeer op 'n verhitte pan met olyfolie. Braai vir 2 minute.
4. Suiker word op die ui smeer en soteer vir 10-15 minute totdat dit heeltemal gesmelt is. Moenie vergeet om te roer nie.
5. Sit dan pasta, pietersielie en sprinkel balsamiese asyn by die gekaramelliseerde uie. Alles word deeglik gemeng en geproe vir sout.
6. Die klaargemaakte garnering word warm saam met vleis, groente en selfs wyn bedien.

Sommige kookwenke:

• vars pietersielie kan vervang word met 'n mengsel van gedroogde kruie;
• voordat die pasta in 'n vergiettes gegooi word, moet laasgenoemde met kookwater gebrand word.

Improviseer met rys

Hoe ongewoon om rys vir 'n bygereg te kook? Baie mense vra hierdie vraag, aangesien hierdie produk as 'n lekker en baie gesonde graan beskou word. Maar hoe vervelig is dit net om dit te kook! Ek wil iets nuuts hê met my gunsteling bykos.

Volgende, ons sal 'n paar oorspronklike en lastige resepte aanbied, maar eers:

• moenie die rys te gaar maak as jy nie pap wil kry in plaas van krummelrige graan nie;
• om dieselfde rede, moenie rondkorrelrys gebruik om te kook nie.

Rys met groente "Verfsomer"

Om ongewone rys as bykos vir aandete voor te sit, kan die gasvrou eenvoudige en bekostigbare bestanddele gebruik. Byvoorbeeld:

• rooi wortelgroente, aka wortel - 1 st.;
• lang gekookte rys - 300 g
• blik ertjies;
• ui - 1 stuk;
• ingemaakte mielies - 1 blikkie;
• soetrissie - 1 st.;
• groente-olie - om te braai, so die hoeveelheid is na jou goeddunke;
• sout en speserye na smaak.

Berei 'n ongewone bygereg in verskeie stadiums voor:

1. Eerstens word in blokkies gesnyde wortels en uie in 'n pan gebraai.
2. Die Bulgaarse soetrissie word in 'n aparte braaipan gebraai. Dit word ook in vierkante gesny.
3. Albei soorte braai word saam gemeng.
4. Die korrels word gekook tot heeltemal gaar.
5. Die ingemaakte groente word van water gedreineer en in rys gesmeer. Voeg dan die braai by. Roer die resulterende mengsel.
6. Die laaste stap sal wees om speserye en sout by die voltooide gereg by te voeg.

So 'n ongewone garnering vir vis sal deug. Sprinkel 'n paar druppels suurlemoensap op die gereg vir 'n spesiale aanraking.

Die "somer"-rysgereg is deur baie geprys as hartlik maar nie swaar nie.

Wortel-pynappelrys

Dit is moeilik om hierdie gereg 'n garnering te noem, dit is nogal onafhanklik. Maar dit verhoed hom nie om perfek met vis en selfs te kombineer nievleis kulinêre genot.

Vir kook neem ons:

• rys lank gestoom - 250 ml;
• ingemaakte pynappel in sap;
• 1 wortel;
• 3-4 groen uie stingels;
• droë witwyn - 20 ml;
• 1 en 1/3 koppie water;
• halwe teelepel sout;
• 1 teelepel olyfolie, jy kan enige ander groente-olie gebruik.

Hierdie ongewone gereg word soos volg voorberei:

1. Wortels word geskil en dan op 'n growwe rasper gevryf.
2. Groen uie in ringe gesny.
3. Gooi sap uit 'n fles pynappels en dieselfde hoeveelheid water in 'n aparte kastrol. Gewasde rys, wortels en sout word ook daar gestrooi. Bring tot kookpunt en verminder dan die hitte tot medium.
4. Sodra die rys 'n paar minute oorbly tot gereed, word wyn daarin gegooi en vir 5 minute onder die deksel prut.
5. Aan die einde van die proses word rys, klein stukkies pynappel, groen uie en olyfolie gemeng en bedien.

Groenteversiering

Groente is vleis se beste vriende. En die punt is nie net in smaakharmonie nie, maar ook om nuttige stowwe te balanseer: proteïen + vesel. Daarom, as jy besluit om 'n vleis- of vislekkerny te kook, gee dan voorkeur aan groente, jy kan dit boonop op allerhande maniere gaarmaak: kook, braai, stoom, bak, ens.

So, watter ongewone bykos vir vleis kan van groente voorberei word?

Spice broccoli

Broccoli indien korreken heerlik kook, verander hulle van die kategorie "gras-gras" in 'n wonderlike bykos vir vleis of in 'n onafhanklike gereg. Hier is een van die bewese resepte.

Ons neem die volgende produkte:

• 450g vars of bevrore broccoli-takkies;
• 2-3 eetlepels olyfolie/sonneblomolie;
• 1 eetlepel rysasyn;
• 6 knoffelhuisies;
• 1 vlak teelepel sout;
• rooi peper - hoeveelheid na smaak;
• suurlemoenstukke - vir versiering.

Voorbereiding is soos volg:

1. Broccoli is ontdooi, gekook. Verdeel in klein bloeiwyses, wat nog in stukke gesny kan word, of heel gelaat kan word.
2. 'n Dik sous van rooipeper, olyfolie, asyn, knoffel en sout word met 'n blender berei.
3. Smeer die resulterende sous oor broccoli.
4. 'n Vel perkament word op 'n bakplaat gevoer, en broccoli word daarop gelê.
5. Stuur die bakplaat na die oond wat voorverhit is tot 200°C en bak vir 15 minute.

Die voltooide gereg is versier met gekapte suurlemoenskywe. Die gereg verloor nie sy smaak nie, hetsy warm of koud. Dit pas goed by vleis, vis en hoender.

Nie net dames nie, maar ook die manlike gehoor, wat lief is vir vleis, is verheug oor hierdie optrede. Hartlik en pittig.

Geglasuurde Wortels

'n Baie ongewone bykosresep wat 'n vleisaandete sal komplementeer. Hierdie gereg is ook geskik as voorgereg op die feestafel.

Bestanddeledie volgende:

• kg wortels;
• 'n 60g stuk botter;
• sout, gemaalde peper - na smaak;
• 'n glas 200 ml lemoensap;
• 2 eetlepels suiker, maar heuning is beter;
• vars tiemie - vir versiering (jy kan dit ook droogmaak).

Berei 'n ongewone bygereg soos hierdie voor:

1. Wortels word geskil en gewas. Sny in blokkies waarvan die lengte ongeveer sentimeter 5 moet wees.
2. Verhit intussen 'n groot braaipan en smelt die botter daarin.
3. Sodra dit smelt, sit wortels in 'n houer. Sout dit, peper dit. Braai oor matige hitte tot die stokkies sag en verhelder word.
4. Sodra die wortel sag word, word sitrussap en heuning (suiker) daarby gevoeg.
5. Gaan voort om die gereg te kook, terwyl jy roer, totdat die bygevoegde bestanddele in glans verander.
6. Aan die einde van kook, kan jy nog peper byvoeg.
7. Die voltooide gereg word op 'n bord uitgelê en met komyn besprinkel, verkieslik vars.

Die gereg was gehou deur baie liefhebbers van ongewone kos. Volgens resensies het hierdie bykos gereeld in baie gesinne geword.

Aartappels

Hoe kan jy 'n ongewone aartappelbygereg maak? Ja, op verskillende maniere is een puree iets werd. Onthou jy hoe die hoofkarakter in die fliek "Girls" gesê het dat meer as 100 disse van aartappels gekook kan word?

Volgende sal ons nie 100, natuurlik, opsies aanbied nie, maar die mees oorspronklike en eenvoudigste daarvan.

Braaide aartappels met roosmaryn

Geskikso 'n ongewone bykos vir kotelette, groenteslaaie, vleis, en as 'n onafhanklike gereg sal deug.

Lys bestanddele is klein:

• kilogram nuwe aartappels;
• eetlepel olyfolie (enige ander groente) olie;
• eelepel gedroogde roosmaryn (of 2 eetlepels vars gekap);
• sout na smaak.

Voorbereiding in fases:

1. Die jong aartappels word deeglik gewas, die skil is nie afgeskil nie.
2. Sny die gewaste knolle in kwarte.
3. Nadat die aartappelwiggies met olie, sout en roosmaryn gemeng is. Die wortelgewas moet heeltemal bedek wees met "sous".
4. Die oond word verhit tot 220°C. Foelie of perkamentpapier word op 'n bakplaat gevoer, waarop die aartappels eweredig uitgelê is.
5. Plaas alles in die oond en bak vir 40-50 minute, onthou om elke 15 minute te roer.

Hierdie ongewone bykos word die beste warm bedien. Dit sal nie meer koud of verhit wees nie, want daarna sal dit nie meer bly nie.

Aartappel "Gravinn"

Uitstekende ongewone bykos vir hoender, groente of vis. Waarvan word dit gemaak? Vereis:

• botter - 100 g;
• aartappel - 1,5 kg;
• neutmuskaat - op die punt van 'n teelepel;
• room van enige vetinhoud - 50 ml;
• eiergeel - 6 stuks;
• 1 eier, wit en geel;
• sout en speserye na smaak.

Die "Gravinn" word soos volg voorberei:

1. Aartappels.
2. Onmiddellikdit is die moeite werd om die oond aan te skakel om tot 200 ° C te verhit.
3. Geeltjies word by die voltooide en effens afgekoelde puree gevoeg. Roer.
4. Sout, speserye en neutmuskaat word by kapokaartappels en eiergele gevoeg.
5. Die gemengde puree word in 'n deegsak geplaas, en dan word die roospatrone op 'n bakplaat wat met foelie bedek is, uitgedruk.
6. Die eier word in 'n aparte bak gery, sout en room word daarby gevoeg.
7. Aartappelrosette word met die resulterende mengsel bedek en gestuur om in die oond te bak. 20 minute is genoeg.

Baie huisvroue het die kreatiwiteit van so 'n bykos waardeer. Sommige het opgemerk dat hulle so 'n gereg as 'n voorgereg op die feestafel voorberei.

Ongewone bokwietbykos

Bokwiet is een van die gesonde graankosse wat in die dieet moet wees. En dit is nie nodig om dit bloot met sout te kook nie. Hier is hoe jy 'n ongewone bokwiet-bygereg heerlik kan kook.

Bokwiet met kruie en eier. Vir kook benodig jy:

• 'n glas bokwiet;
• 2 hoendereiers;
• 2 takkies dille, pietersielie en groen ui elk;
• 20 gram botter;
• eetlepel olyfolie;
• sout en gemaalde swartpeper.

Berei die bykos soos volg voor:

1. 'n Glas gewasde bokwiet word in 'n kastrol gegooi en met 0,5 liter water gegooi.
2. Bring die pap tot kookpunt, sout, verminder hitte en kook vir 20 minute.
3. Eiers word parallel gekook. Genoeg 10 minute. Haal uit die pan en laat afkoel.
4. B'n blokkie botter word by die klaar pap gevoeg.
5. Die eiers word in blokkies gesny en in die garnering gegooi.
6. Die groente word gewas en fyn gekap. Gooi alles by die pap. Roer.
7. Olyfolie word by pap gevoeg.

Klaargemaakte garnering pas goed by enige geregte: vleis, groente, hoender. Ook geskik as 'n onafhanklike gereg vir aandete.

"Boekwiet + kool". Twee bykosse wat mekaar perfek aanvul. Berei eenvoudig en vinnig voor. Jy benodig:

• kopkool - 'n halwe kilo;
• 1, 5 koppies bokwiet;
• wortel - 1 stuk;
• paar uie;
• sonneblom- of olyfolie om te braai;
• 2 eetlepels tamatiepasta;
• sout en speserye van jou keuse.

Stappe van die kookproses:

1. Uie en wortels word gesny en gerasper. Gebraai in groente-olie.
2. Kool word in repe gesny en gestuur om in 'n pan te braai.
3. Alles word gemeng en vir 5 minute onder die deksel gestowe.
4. Aan die einde, voeg tamatiepasta by, meng, verwyder van hitte.
5. Gewasde bokwiet.
6. Bokwiet en die inhoud van die pan word in 'n aparte ketel of dikwandige pan gesit. Gooi warm water sodat die inhoud van die ketel heeltemal met water bedek is.
7. Stewe onder die deksel vir 'n halfuur en jy kan bedien.

So 'n eenvoudige meesterstuk wat waardeer word deur baie dames wat hul dieet monitor en kalorieë tel. Minimum kalorieë, maar meer as genoeg voordele en smaak.