Gebakte uie as 'n bykos of peuselhappie. Gebraaide ui met eier

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:50

Vir die meeste huisvrouens is gebraaide uie net 'n tussenskakel in die voorbereiding van 'n aantal geregte. Intussen word die groente onverdiend aanstoot gegee: baie smaaklike onafhanklike lekkernye word daaruit verkry. Diegene wat nie hierin glo nie, laat hulle die suksesvolle pogings van die huishouding onthou om 'n byna klaar braai uit die pan te steel. Of die ui wat "wegvlieg" van die bord af, saam met die vis gebraai - die hoofgereg is nog oor, en sy begeleiding is reeds geëet. Moet dus nie volkswysheid verwaarloos nie. Bederf die gesin met ongewone bykosse en lekker byvoegings.

Groot bykos

Baie smaaklike en ongelooflik aptytwekkende gebraaide uie wat in meel gerol is. Dit berei vinnig en maklik voor. Sommige handvaardigheid is slegs nodig om die koppe in pragtige blomblare te skei. Om dit te doen, word die bokant van die geskilde ui afgesny. En sy self word amper tot heel onder met 'n skerp mes gesny. Maar dit skei nie heeltemal nie. Sulke snitte moet 4-6 gemaak word, afhangende van die grootte van die gloeilamp. Die uitset moet 'n soort blom wees. Die werkstuk word so ontvou en verdeel dat jy individuele segmente in jou hande het. Hulle dompel in koue water vir 'n paar minute -dit sal oortollige bitterheid uitskakel.

Eiers word 'n bietjie in 'n bak geklits. Meel word in 'n ander bak gegooi. Die ui word eers in die eier gedoop. Toe gerol in meel en dadelik na 'n diep braaipan gestuur. Daar moet baie olie in wees, soos vir patat. Die porsie word tot 'n egalige ligte "tan" gebraai. Dit neem ongeveer sewe minute. Dan word dit met 'n gaatjieslepel uitgetrek, met jou gunsteling geurmiddels besprinkel en op 'n papierhanddoek gelaat om oortollige vet te absorbeer. harmoniseer perfek met vis en enige vleis en word vinniger geëet as gaar!

Broergebraaide uie: 'n interessante versnaperingresep

'n Baie interessante bygereg wat smaak betref, perfek vir enige gereg. Selfs net met gekookte aartappels lyk dit na 'n meesterstuk, wat baie op vasdae bespaar. Die ui word in sirkels van 'n halwe sentimeter dik gesny, in ringe uitmekaar gehaal en vir 'n halfuur in soutwater gelaat. Dan word die werkstuk teruggeleun in 'n vergiettes. Besprinkel word gedoen terwyl die water dreineer.

Vir haar word 'n halwe koppie meel met drie vol lepels gepoeierde suiker, sout, borrie, peper en suneli-hop gemeng (kies self die verhouding). In groente-olie, in klein sarsies, word die ui gebraai tot die verlangde mate van "verbruining". En op servette uitgelê om vet uit te skakel. Sulke gebraaide uie is nie net goed as 'n "metgesel" vir vleis met vis of 'n onafhanklike gereg nie, maar ook as 'n voorgereg vir bier. Tensy jy meer speserye moet sit.

Geurige gereg

Mag ook 'n waardige begeleiding wees,en kan suksesvol 'n plaasvervanger vir die hoofgereg wees. Die ui word in groot skywe gesny.’n Mengsel van botter en sonneblomolie word goed warm in’n braaipan. Wanneer dit 'n bietjie begin spat, word die ui in die houer geplaas en met sagte draai gebraai (om nie te verkrummel en 'n aantreklike voorkoms te behou nie) van 5 tot 10 minute. Die tyd hang direk af van die verlangde graad van rooster.

Wanneer die verlangde toestand amper bereik is, word die groente mildelik met roosmaryn en basiliekruid besprinkel. As die kruie vars is, word die pan onmiddellik na vermenging van die hitte verwyder. Wanneer hulle droog is, word hulle vir 'n rukkie op die stoof gelaat. Nadat dit na 'n gereg oorgedra is, word die gebraaide ui met balsamiese asyn besprinkel en dadelik bedien.

Uiesous

Daar is baie maniere om gebraaide uie te kook en te eet.’n Resep met suurroom maak dit byvoorbeeld moontlik om’n wonderlike sous vir sampioene, alle soorte vleis, vis en pluimvee voor te berei. Maar as jy minder suurroom byvoeg en meer groente kap (om die sous dikker te maak), dan sal gebraaide uie as 'n uitstekende bygereg dien.

Die ui word in mediumgrootte blokkies gesny en in olie gebraai tot goudbruin. In 'n diep bak word 'n glas suurroom, 'n gekapte bos groente gekombineer (vir die eerste keer kan jy pietersielie met dille neem, en dan eksperimenteer met ander kruie - basiliekruid, koriander, ens.) En gebreekte knoffel. Rooster word met hierdie mengsel gegooi. Jy kan dit 'n bietjie meer uitsit, jy kan dit dadelik uit die brander haal - soos jy wil. Hou jy van dik souse? Voeg dan 'n lepel meel gemeng in 'n glas water by. En hou die gereg vir 'n paar op die vuurminute terwyl jy aanhoudend roer.

Heerlike ontbyt

Roereiers as 'n oggendma altyd is dieselfde tradisie as toebroodjies vir tee of koffie. Maar daar is meer interessante opsies. Byvoorbeeld, gebraaide uie met 'n eier sal sekerlik by almal aanklank vind. Ten spyte van die multi-komponent samestelling, word die gereg vinnig voorberei. Dit is dus heel moontlik om 'n paar minute daarvoor opsy te sit voor werk.

Om mee te begin, word vier eiers gekook, afgekoel, geskil en gevryf. Terselfdertyd word snye brood in die oond gedroog tot 'n ligte krakerigheid. 'n Groot ui word fyn gekap en gebraai tot 'n eenvormige blos. Verwerkte kaas vryf soos eiers. Alle voorbereidings, behalwe vir brood, word gemeng, gesout en gegeur met mayonnaise met fyngedrukte knoffel. Hierdie massa word op gedroogde beskuitjies gesmeer - en jy kan ontbyt eet met eetlus!