2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Manti is 'n oosterse gereg van ongesuurde deeg met vleisvulsel, wat oor die hele wêreld geliefd is. Tradisioneel word hierdie gereg gestoom. Ons artikel sal die oorspronklike resep vir gebraaide manti bekendstel. Leer hoe om hulle gaar te maak.
Manti kan klaargemaak, gekoopte bevrore en tuisgemaakte gebruik word. Die resep vir gebraaide manti is eenvoudig.
As jy tyd het om te kook, maak dit self. Hiervoor het jy ongesuurde deeg en vleisvulsel nodig.
Kom ons berei eers die deeg voor. Dit word gedoen sodat die gluten wat in die meel voorkom, genoegsaam "verspreid" is, en die deeg elastisiteit, sagtheid en sagtheid verkry.
Deeg
Vir die toets benodig jy:
- koringmeel - 500 g;
- 1 eier;
- 1 glas koue gekookte water;
- 1/2 teelepel sout.
Gooi meel in 'n diep bak, maak 'n put, gooi water en sout in. Roer in een rigting met 'n lepel en voeg die eier by soos dit verdik. Meng weer en begin die deeg met jou hande knie. Wanneer jy die deeg knie, maak seker dat dit nie word nie"styf", anders sal dit nie werk om dun koeke uit te rol nie.
Die voltooide deeg moet sag, elasties en nie klewerig aan jou hande wees nie. Draai dit toe in kleefplastiek of plaas in 'n bak en bedek.
Vullen
Terwyl die deeg "ryp word", begin die vulsel voorberei. Tradisioneel word manti van lam gemaak. Maar enige vleis sal deug: hoender, vark, beesvleis en meer.
Vir die vulsel benodig jy:
- vleis met vetterige lae - 1 kg;
- 4-5 uiebolle;
- 1 bossie kruie (pietersielie of koriander, na smaak).
Jy kan maalvleis vir die vulsel gebruik, maar fyngekapte vleismanti sal meer sappig, sag, ryk aan vleisgeur wees. "Kap" dit in dun plastiek oor die vesels, en "loop" dan daardeur met 'n breë skerp mes langs en dwars.
Ideaal vir slyp - "in die boks". Voeg fyngekapte ui en groente by die voorbereide vleis.
As die vleis maer is - rasper bevrore botter (200 g) op 'n growwe rasper en meng eweredig by die vulsel.
Wenk: jy kan een fyngekapte bitterpeper by die vleisvulsel voeg - dit sal 'n Kaukasiese noot by die manti voeg.
Die vulsel is gereed. En terwyl jy die koeke uitrol, sal al sy bestanddele "versadig" en met mekaar "meng", wat die vulsel 'n eienaardige smaak en aroma sal gee.
Model
Van die voltooide deeg, rol dun koeke (2-3 mm), met 'n deursnee van ongeveer 10 uitsien die middel moet stywer as die rande wees. Andersins kan die onderkant van die manti breek, en hulle bokant sal dik en droog wees.
Smeer die vulsel in die middel van die koeke en maak die manty toe, in die vorm van sakke. Laat 'n klein gaatjie bo-op - warm stoom moet vrylik daardeur ontsnap, en die manti sal nie "swel" tydens kook nie.
Sit die voltooide manti op 'n skinkbord wat met meel besprinkel is sodat dit nie raak nie.
Kook
Nou oor hoe om gebraaide manti gaar te maak.
Voor manti braai, moet hulle gestoom word. Gebruik spesiale geregte hiervoor.
Na gaarmaak, laat die manti bietjie "droog" sodat die olie minder spat tydens braai.
Jy moet manti in goed verhitte groente-olie braai en dit tot die "tops" bedek. Die pan hoef nie bedek te wees nie. Wanneer die kante rooi van goud tot ligbruin is, is die gebraaide manti gereed. Hulle neem ongeveer 2-3 minute om gaar te word.
Bediening van gebraaide manti word aanbeveel op 'n voorverhitte gereg om dit langer warm te hou. Souse is geskik vir enige smaak.
Aanbeveel:
Hoe om heerlike koffie by die huis te maak: wenke en oorspronklike resepte
Koffie is 'n drankie waarsonder die meeste van die volwasse bevolking van hierdie planeet nie kan klaarkom nie. En dit kan beide koud en warm bedien word. Nie net is koffie 'n uitstekende drankie op sy eie nie, maar dit kan ook gebruik word in die voorbereiding van skemerkelkies en verskeie nageregte. Maar daar is soveel resepte vir die voorbereiding daarvan dat selfs die mees gesofistikeerde fynproewers verward kan raak in hul diversiteit
Oorspronklike sop: stap-vir-stap resepte vir heerlike sop met foto's en beskrywings
Daar is 'n groot verskeidenheid sop wat nie net in die inhoud van produkte verskil nie, maar ook verskillende teksture het. Dit is nie moontlik om almal in hierdie materiaal te lys nie; in hierdie geval sal die hele artikel slegs uit die name van geregte bestaan. Die gewildste sop sluit in borsjt, hodgepodge, koolsop, kaposop, kaassop, vis, sampioen, graan, groente. Ons bied 'n materiaal wat die interessantste resepte vir oorspronklike sop bied
Heerlike en oorspronklike slaaisous: kookkenmerke en resepte
Baie fynproewers is baie lief vir slaaie vir hul eenvoud of, omgekeerd, oorspronklikheid. Selfs die eenvoudigste gereg kan uniek gemaak word deur die oorspronklike sous te gebruik om dit voor te berei. Wat is die beste slaaisouse? Oorweeg die resepte van sommige van hulle
Heerlike en oorspronklike seewierslaairesep: kookkenmerke en resensies
Resepte vir seewierslaaie kan in oorvloed gevind word. Daar is niks verbasends nie. Nie almal hou van klaargemaakte ingemaakte kool nie. Nie almal kan ook klaargemaakte gekoopte slaaie saam met hierdie nuttige produk gebruik nie. En jy moet seewier eet, want dit bevat 'n baie groot hoeveelheid voedingstowwe
Hoeveel om manti te kook. Hoeveel om manti in 'n stadige kookplaat te kook. Resep vir die maak van manti
Wie het nog nie ongelooflike heerlike geurige manti geproe nie? Die meeste huisvrouens kook hulle volgens hul eie resepte en bederf die hele gesin. Hulle word gewoonlik gestoom in 'n spesiale gereg wat 'n drukkoker genoem word
