"Egels" in 'n pan met sous: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

"Hedgehogs"-maalvleis met rys in 'n pan, gekombineer met verskillende souse, dit is 'n baie smaaklike en bevredigende gereg. Dit het sy naam gekry vanweë sy voorkoms. Danksy rys lyk kotelette soos krimpvarkies, met stekelrige naalde.’n Sagte sous help om die gereg regtig sappig te maak. Hierdie opsie is geliefd selfs deur kinders wat nie veral vleis verkies nie.’n Heerlike sous help om tyd te bespaar. As jy een gereg kook, kry jy immers dadelik twee. Dit bly net oor om die pasta te kook en 'n stewige aandete vir die hele gesin is gereed!

Heerlike stekelrige krimpvarkies

Die geheim van hierdie resep vir "egels" met rys in 'n pan is dat die rys nie vooraf gekook word nie, dit word saam met die vleis gekook. Daarom is die voorkoms van kotelette die meeste soortgelyk aan oulike stekelrige wesens.

Vir kook moet jy neem:

• 500 gram maalvleis;
• 0, 75 koppies rys;
• uiekop;
• een groot wortel;
• 0, 75 koppies suurroom;
• 'n eetlepel meel;
• 'n paar eetlepels tamatiepasta;
• 30 gram botter;
• 1, 5 eetlepels sout;
• een lourierblaar;
• 50 ml ongegeurde sonneblomolie;
• 'n bietjie gemaalde swartpeper.

Vir die beste smaak vir hierdie resep vir "egels" in 'n pan, is dit beter om maalvleis van twee soorte vleis te neem, naamlik vark- en beesvleis. Heerlike "egels" word egter ook van hoender, kalkoen en lam verkry. Dit kom alles neer op persoonlike voorkeur.

Hoe om 'n heerlike ma altyd te kook?

Verhit bietjie groente-olie in 'n braaipan. Wortels word geskil en op 'n fyn rasper gevryf. Braai liggies terwyl jy roer. Net 'n paar minute. Die vleis word deur 'n vleismeul met een uikop gerol. Laat dit vir dertig minute in die yskas om te rus. Kombineer maalvleis met wortels. Rys word deeglik gewas, verskeie kere. Voeg by maalvleis. Gegeur met sout en peper, direk met die hand gemeng.

Begin dan om klein balletjies te vorm. As die vulsel aan jou hande kleef, kan dit met koue water bevochtig word.

Gooi groente-olie in 'n braaipan. "Egels" van maalvleis met rys in 'n pan word aan alle kante gebraai tot korserig. Dit sal help dat hulle nie uitmekaar val tydens die kookproses nie. Die krimpvarkies sit eenkant en begin sous maak.

Heerlike bal sous

Smelt 'n stukkie botter in 'n kastrol. Voeg meel by, meng sodat geen klonte oorbly nie. Voer suurroom in. Roer met 'n spatel, die massa word vir ongeveer 'n minuut verhit. Gooi die tamatiepasta in. Kook die sous vir ongeveer 'n minuut. 'N Onvolledige glas warm water word ingebring, alles word deeglik geroer. Voeg sout en peper by.

"Egels" in die pan word weer op die stoof gesit, met sous gegooi en 'n lourierblaar gesit. Stowe hulle vir ongeveer veertig minute. In die proses word die "egels" verskeie kere omgedraai sodat hulle eweredig met sous bedek is. As gevolg hiervan sal die rys gaar wees en sal lyk soos die naalde van 'n regte reier. Wanneer "egels" bedien word, moet hulle met sous gegooi word. Pasta of kapokaartappels word as 'n uitstekende bygereg beskou.

Egels in suurroomsous

Wat het jy nodig om "egels" van maalvleis met sous in 'n pan gaar te maak? 'n Paar eenvoudige bestanddele! Moet neem:

• 500 gram maalvleis;
• honderd gram rys;
• drie eetlepels suurroom;
• uiekop;
• 'n knippie gemaalde swartpeper;
• 'n halwe teelepel sout;
• drie eetlepels meel;
• honderd gram harde kaas;
• groente-olie om te braai.

Ook vir 'n heerlike sous benodig jy:

• 400 gram dik suurroom;
• drie knoffelhuisies;
• 'n paar teelepels groente-olie;
• 'n derde van 'n teelepel peper;
• 'n bietjie sout;
• 'n halwe teelepel droë kruie.

Hierdie weergawe van "egels" in 'n pan word sappig en geurig.

Hoe om 'n heerlike gereg in suurroom te kook

Die rys word verskeie kere gewas. Vir hierdie resep vir "egels" van maalvleis in 'n pan, is dit beter om lang korrels te neem. Gereed rys word met water gegooi in 'n verhouding van een tot een. Nadat dit gekook is, word die graan vir nog sewe minute gekook tot halfgaar. Koel rys.

Groute word in maalvleis gesit ensuurroom. As daar vrese is dat die "egels" uitmekaar sal val, dan kan jy een eier byvoeg. Maar jy moet voorbereid wees dat hulle harder sal word. Kap die ui baie fyn. Braai in groente-olie totdat die kleur verander. Kaas word op 'n fyn rasper gevryf. Alles word gekombineer met maalvleis. Sit speserye. Meng al die bestanddele versigtig. Vorm elastiese vulsel in balletjies. Rol hulle in meel. Versprei die voltooide "egel" en in 'n pan met groente-olie. Braai tot goudbruin. Dan word hulle uit die pan verwyder.

Hoe om suurroomsous te maak

Hulle vat 'n kastrol of was die pan van die "egels". Gooi bietjie olie in. Knoffel word geskil en fyn gekap, gebraai tot goudbruin. Hulle sit suurroom. Gooi bietjie warm water in om die sous loperig te maak. Gooi speserye. Bring die sous tot kookpunt.

Dra oor na krimpvarkiesous. Stowe oor lae hitte en bedek vir sowat tien minute. Voordat jy 'n vleisgereg bedien, kan jy dit met fyngekapte kruie, soos pietersielie, besprinkel.

Heerlike sousgereg-bestanddelelys

Vir hierdie resep vir "egels" met rys in 'n pan, neem die volgende bestanddele:

• 300 gram elk van vark- en beesvleis;
• honderd gram rys;
• uiekop;
• een wortel;
• 'n paar knoffelhuisies;
• een eier;
• 'n bietjie sout;
• 'n halwe teelepel elk peper en vleisgeursel;
• 'n paar eetlepels groente-olie.

Dit is ook nodig om die bestanddele vir die sous voor te berei. Dit sal gebaseer wees opsuurroom. Moet neem:

• 200 ml suurroom;
• 'n paar eetlepels tamatiepasta;
• 'n eetlepel meel;
• 30 gram botter;
• 500 ml kookwater;
• 'n bietjie sout en peper;
• gedroogde kruiemengsel na smaak.

Die sous sal 'n mooi kleur en tekstuur hê.

Kook "egels" in 'n pan: stap-vir-stap beskrywing

Om mee te begin, word die vleis gewas en dan deur 'n vleismeul gevoer. Jy moet 'n homogene vulsel kry. Knoffel. uie en wortels word geskil. Rys word deeglik gewas en gekook tot halfgaar.

Gooi bietjie groente-olie in die pan. Kap die ui fyn, rasper die wortels. Braai eers uie tot sag, voeg wortels by en stowe tot die groente sag word. Knoffel word deur 'n pers gevoer. Wag vir die groente om af te koel.

Sit groente in maalvleis, voeg knoffel by. Hulle klits 'n eier. Sit rys. Meng al die bestanddele, geur met speserye. Vorm balletjies. Dit sal die "egels" van maalvleis wees. Verhit 'n bietjie olie in 'n braaipan, versprei die balletjies. Voeg vloeistowwe by, bedek met 'n deksel. Stowe vir ongeveer dertig minute.

Begin die sous voorberei. Smelt groente-olie in 'n kastrol, voeg meel by. Roer deeglik. Voeg suurroom by. Wanneer die mengsel kook, voeg tamatiepasta by. Kookwater word bygevoeg. Kook vir 'n paar minute nadat dit gekook is.

Die krimpvarkies word met sous gegooi. Frikkadelle met haar bredie vir nog twintig minute. Die gereg word warm bedien.

Egels in groentesous

"Hedgehogs" in 'n pan met sous is beide 'n vleisgereg en 'n heerlike sous. Vir kook moet jy neem:

• 300 gram maalvleis;
• honderd gram rys;
• een eier;
• vier eetlepels ongegeurde groente-olie;
• uiekop;
• een wortel;
• 80 gram suurroom;
• 'n paar eetlepels tamatiepasta;
• 'n eetlepel meel;
• 'n halwe teelepel suiker;
• sout en peper na smaak.

Wat is die uniekheid van hierdie resep? Uie en wortels word vir sous eerder as maalvleis gebruik.

Kook krimpvarkies: resepbeskrywing

Die rys word verskeie kere gewas om die water helder te maak. Gooi koue water, behou die verhouding van een tot twee. Hulle gooi sout en steek alles aan die brand. Kook tot gaar, dit wil sê, hou nog vyftien minute nadat dit gekook is.

Verhit 'n paar eetlepels groente-olie in 'n braaipan. Neem 'n halwe uikop en sny dit in blokkies. Rooster tot sag. Wortels word geskil en in dun repies gesny. Stuur na die ui, hou die groente tot sag. Voeg meel en tamatiepasta by. Alles word deeglik gemeng. Rooster vir 'n paar minute. Na die giet van 'n sous van honderd ml warm water en suurroom word ingevoer. Meng al die bestanddele deeglik.

Brut vir sowat vyf minute, sit dan peper, suiker en sout in.

Gekookte rys word met water gewas, na 'n vergiettes gestuur. Meng maalvleis, fyngekapte helfte van die ui en rys in 'n bak. Voeg sout en peper by. Hulle breek 'n eier. vormfrikkadelle.

Die balletjies word in twee eetlepels olie gebraai. Wanneer jy 'n kors kry, gooi al die sous met groente. Stowe "egels" onder die deksel vir ongeveer dertig minute.

Maklike paprikaresep

Paprika is een manier om 'n bekende gereg 'n nuwe smaak te gee. Vir hierdie weergawe van heerlike "egels" moet jy neem:

• 500 gram maalvleis;
• honderd gram rys;
• een eier;
• honderd gram suurroom;
• eetlepel tamatiepasta;
• een wortel;
• uiekop;
• sout en gemaalde swartpeper na smaak;
• 'n bietjie paprika;
• groente-olie vir die braai van die produk.

Rys word gekook tot halfgaar. Voeg by maalvleis. Hulle sit speserye, breek 'n eier, vir 'n klomp komponente. Meng die bestanddele deeglik.

Begin die sous voorberei. Om dit te doen, maak die groente skoon. Kap die ui fyn, rasper die wortels. Braai groente in groente-olie tot sag. Voeg water en tamatiepasta by. Kook vir sowat tien minute. Sit suurroom en speserye. Bring tot kookpunt. Vorm "egels" van maalvleis. Gooi hulle uit in 'n pan. Liggies gebraai. Gooi dan sous met groente. Stowe oor lae hitte onder die deksel vir sowat veertig minute. As die sous te dik is, kan jy nog water byvoeg. Wanneer dit bedien word, word dit aanbeveel om die krimpvarkies met vars kruie te versier. Paprika gee 'n delikate geur aan die gereg. Jy kan ook die gerookte weergawe gebruik. Dit hang af van smaakvoorkeure.

Egels in tamatiesous

Hierdie gereg bevat nie net tamatie niepasta, maar ook tamaties. Dit is die moeite werd om vlesige vrugte te kies. Vir hierdie variant van die gereg moet jy die volgende produkte gaarmaak:

• 500 gram maalvleis;
• 80 gram rys;
• een eier;
• 'n bietjie speserye vir vleis;
• 80 gram meel;
• 'n stukkie witbrood, beter as oud;
• honderd gram wortels;
• 150 gram ryp tamaties;
• 20 gram soetrissie;
• 80 gram tamatiepasta;
• drie lourierblare;
• 'n paar takkies pietersielie;
• honderd gram water;
• sout en peper na smaak.

Sit maalvleis in 'n bak. Rys word deeglik gewas, toegelaat om oortollige vloeistof te dreineer en by maalvleis gevoeg. Aan die slaap raak speserye en sout. Breek een eier, voeg meel by. Meng al die bestanddele vir die krimpvarkies liggies.

Witbrood word in water geweek en die pulp word na die maalvleis gestuur, alles word weer gemeng. Vorm balletjies. Braai hulle aan alle kante in groente-olie.

Die slaaisous word in 'n aparte bak voorberei. Om dit te doen, word geskilde wortels op 'n fyn rasper gevryf. Die tamatie word geskil en fyn gekap. Fyn gekapte soetrissie en tamatiepasta word bygevoeg. Hulle gooi water. Almal meng, sit speserye.

Die hele heerlike slaaisous word vir die reeds rooierige "egels" gegooi. Top met lourierblare en gekapte pietersielie. Bedek alles met 'n deksel en prut tot gaar. Warm bedien. Dit is veral heerlik om "egels" te eet met 'n delikate sous van tamaties en kapokaartappels.

"Hedgehogs" in sous is 'n smaaklike en sagte gereg van maalvleis, rys en speserye. Soms'n eier of ander bestanddele word by die vleis gevoeg. So, jy kan veilig kaas, gekapte en gebraaide groente byvoeg. Die gewildste sousopsies bevat suurroom of tamatiepasta. Dikwels word albei bygevoeg. Tamatiepasta gee die gereg suur en 'n aangename kleur. En suurroom maak die vleis sag, daarom is dit belangrik om dit vir bees-egels te gebruik. Jy kan ook groente in die sous sit, soos uie en wortels. As bykos moet jy pasta of gekookte aartappels of as kapokaartappels kies. Wat is die pluspunt van "egels" met sous? Hierdie is beide 'n heerlike gereg en 'n ewe oorspronklike sous!