Sjokolade met lemoen. Geurige en ongewone nagereg maak ons self

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sjokolade met lemoen - produkte, asof spesiaal vir mekaar geskep. Die samesmelting van hul smaak is altyd harmonieus. Die kombinasie van kleure van hierdie produkte is voordelig. Beïndruk jou gaste met hierdie heerlike nagereg. Dit is soet, sappig en ongewoon - net wat jy nodig het. Die resep vir 'n lemoen in sjokolade met 'n foto, die ontwerp van tuisgemaakte lekkers (dit is die kategorie nagereg waaraan hulle toegeskryf kan word), sal jou help om presies dieselfde tuisgemaakte vakansielekkers voor te berei.

Sitrusgeur

Kom ons raak die onderwerp van die smaak van hierdie vrugte 'n bietjie aan. As jy besluit om vir die eerste keer self 'n lemoen met sjokolade gaar te maak, moet jy vooraf weet watter geur vir sitrus verkieslik is. Dit is beter om effens suur vrugte te gebruik. Lemoenskywe (of sirkels) sal in suikerstroop verwerk word. Daarom sal suurheid baie uit sy plek wees. Maar as jy nie 'n baie gesofistikeerde koper en nie verstaan watter soortjy, suur of soet, dan sal niks krities gebeur nie. Jou lemoene met sjokolade sal net 'n bietjie soeter word.

Watter soort sjokolade om in die resep te gebruik

Die smaak van nagereg kan verander na gelang van die smaak van sy sjokolade-komponent. U kan slegs op u eie voorkeure staatmaak. Maar in die metode van voorbereiding wat deur ons verskaf word, word voorkeur gegee aan donker of bitter sjokolade. Met 'n lemoen sal sy smaak helderder speel.

Ons kook ons eie vakansielekkers

Kom ons kyk eers of alles in ons yskas en ander bakke beskikbaar is. Hier is 'n lys van wat ons beslis sal benodig tydens hierdie magiese geleentheid:

• lemoene - 1 kilo;
• sjokolade - 300-400 gram;
• suiker - 400 gram;
• water - 1-2 koppies;
• maer nie-gegeurde olie - 2 eetlepels;
• wye dikboom kookgerei (jy moet dit 'n kleefvrye laag hê, anders word ons resep vir lemoene in sjokolade bederf deur onnodige senuwees en moontlike brand, die kookware moet 'n goed gemaalde deksel hê);
• 'n rooster sal ook handig te pas kom, waarop ons snye wat in stroop gekook is (of sirkels wat daaruit gehaal is) sal uitlê.

Kom ons verlos die bitterheid van sitrusvrugte

Jy kan dit nie doen nie, maar dan sal nie almal van jou lekkers hou nie. Dit is beter om die bitterheid te verwyder sodat lemoene met sjokolade nie deur onaangename geure onderbreek word nie. Boonop sal dit baie maklik wees om dit te doen.

Gewasvrugte, sonder om die skil te skil, draai in sirkels. Die dikte van die spasies is nie meer as vyf millimeter nie. Ons smeer die gesnyde lemoene in 'n bak en gooi kookwater vir twee minute. Ons haal die voorbereide oranje sirkels uit en probeer al hul skoonheid bewaar en nie beskadig nie. Lê eweredig uit sodat hulle nie krimp nie. Gebruik 'n draadrak of 'n geskikte plat oppervlak.

Lemoene in karamel

Volgende, kom ons begin by die huis lemoene in sjokolade kook. Sirkels (skywe) word op 'n braaipan (of brediepan) geplaas wat met suiker besprinkel is. Moenie te veel vrugte in laagte lê nie. Ideaal as jy een vlak lemoene kook, maar in werklikheid blyk dit twee of drie te wees. As die skottelgoed 'n wye bodem het, vergemaklik dit die situasie baie. Ons lê die lemoene styf en oorvleuel selfs 'n bietjie. Sprinkel elke laag met 'n bietjie suiker. Sprinkel die laaste lemoenlaag ook met suiker.

Voeg nou liggies water by. Doen dit sodat die gietvloeistof nie die suiker uit die boonste lae van die lemoene was nie.

Bedek die skottelgoed met 'n deksel en skakel die stoof aan. Wanneer tekens van kook gevind word, maak ons die laagste temperatuur onder die skottelgoed met lemoene. As die water met suiker sterk kook, dan kan die sirkels in lappe verander. Delikate kook van sitrusvrugte duur ten minste twee uur. Gedurende hierdie tyd moet die deksel toegemaak word. As die vloeistof vinnig wegkook, word dit toegelaat om 'n baie klein hoeveelheid bykomend by te voeg. Vars water moet warm wees.

Gereed-vrugte-sirkels sal deursigtig weesamber kleur. En die gevolglike slinger sal soos vloeibare heuning word. Nou kan die stoof afgeskakel word. Lemoene moet goed laat afkoel voordat jy daarmee voortgaan.

Haal hulle nou op die draadrak uit en droog goed af. Dit is ongewens om soet lemoene op papier te lê. Hulle kan maklik aan die oppervlak kleef. As jy nie 'n rooster het nie, kan jy 'n silikoonblad gebruik. Dit sal jou toelaat om oranje ringe nie erger te verwerk nie.

Berei nou die sjokolade voor. Kom ons breek dit kleiner, en nog beter - vryf dit op 'n rasper. Ons smelt in 'n waterbad deur 'n onbreekbare bak of soortgelyke houer in kookwater te plaas. Wanneer die hele produk in 'n eenvormige massa verander, meng ons groente-olie daarin, en verander die sjokolade en botter in 'n homogene emulsie.

Vorm die nagereg

En nou kan jy bakpapier (perkament) voorberei of 'n plat bord met kleefplastiek toedraai.

Doop die lemoensirkel ongeveer tot in die middel in die sjokolademassa. Ons haal dit uit, en hou dit 'n paar sekondes in die lug sodat die sjokolade op die oppervlak van die sitrus gryp, sit ons dit op die voorbereide vliegtuig. Op hierdie stadium kan jy die sjokoladedeel met klappervlokkies of ander dekoratiewe bolaag besprinkel as jy die nagereg nog meer sjarme wil gee. Doop elke oranje sirkel op dieselfde manier.

As jy die sirkel in twee segmente sny, kan jy lemoenskywe in sjokolade doop. In hierdie geval sal die nagereg geriefliker wees om te gebruik. Moenie tuisgemaakte lekkers in die yskas sit nie. Dit sal mooier word as hulle vries.heeltemal by kamertemperatuur.

Volledige stolling van die sjokolade dui aan dat die snye gereed is en jy kan dit nie net eet nie, maar ook in 'n boks wat met perkament uitgevoer is plaas om so 'n oorspronklike geskenk aan iemand as geskenk te gee.

Die raklewe van 'n natuurlike nagereg moet nie tien dae oorskry vanaf gereedheid nie.