Hoe om lewerkoelette met semolina gaar te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Lewer word as een van die gesondste afval beskou. Dit bevat 'n voldoende hoeveelheid yster, vitamiene en spoorelemente. Daarom moet dit in die dieet van elke persoon teenwoordig wees. Verskeie pannekoek, slaaie en versnaperinge word van hierdie produk voorberei. Maar lewerkoelette is veral lekker. Die semolina-resep sal in vandag se plasing verskyn.

Algemene aanbevelings

Jy kan bees-, vark- of hoenderlewer gebruik om sappige en aptytlike kotelette te maak. Terselfdertyd is dit belangrik dat dit van hoë geh alte en vars is. Om afval van 'n onaangename bitter smaak en reuk te ontslae te raak, word dit aanbeveel om dit vooraf in melk te week.

Om die koteletmassa meer elasties en dig te maak, moet dit gelaat word om te rys. In hierdie geval sal die gereg wat daaruit voorberei word 'n spesiale smaak en aroma kry.

Moenie dit vergeet niedit is ongewens om die afval aan langdurige hittebehandeling te onderwerp. Geregte daaruit kan nie te lank aan die brand gehou word nie. Andersins sal hulle meer soos 'n rubbersool word. Om sagte lewerkoelette met semolina te maak, na braai, word dit aanbeveel om dit vir 'n paar minute in 'n klein hoeveelheid water te stowe.

Om die smaak van die voltooide gereg te diversifiseer, kan gerasperde aartappels, gekapte sampioene, gekookte bokwiet of voorafgebraaide uie by maalvleis gevoeg word. Om die kotelette sappiger te maak, word 'n klein hoeveelheid opgeswelde hawermout of brood wat vooraf in melk geweek is, by hul samestelling gevoeg.

Varslewer en mayonnaise-variant

Kotlette wat volgens hierdie resep voorberei is, sal 'n ware vonds wees vir baie besige huisvroue wat nie tyd het om te lank by die stoof te staan nie. Boonop is die kooktegnologie so eenvoudig dat selfs 'n onervare kok dit sonder enige probleme kan baasraak. Om nie die proses te onderbreek op soek na ontbrekende komponente nie, is dit belangrik om die inhoud van jou eie yskas vooraf te inspekteer. Moet in jou kombuis hê:

• 600 gram varklewer.
• Twee medium uie.
• 200 gram vars spek.
• Een eetlepel elk tamatiepasta en tuisgemaakte mayonnaise.
• Hoender-eier.
• 'n Paar eetlepels rou semolina.

Groente-olie entafelsout.

Kookalgoritme

Om vir jou werklik smaaklike en bevredigende lewerkoelette met semolina te kry ('n resep met 'n foto sal in vandag se artikel aangebied word), moet die aanbevole verhouding van komponente streng nagekom word.

Eers moet jy die hoofbestanddeel voorberei. Die lewer word onder koel lopende water gewas, van films skoongemaak en in stukke gesny. Daarna word dit saam met uie en varkvet deur 'n vleismeul geblaai. Sout, semolina en eiers word by die resulterende massa gevoeg. Meng alles goed en hou eenkant vir twintig minute. Na hierdie tyd word die maalvleis met 'n lepel op 'n warm braaipan gesmeer, met enige groente-olie gesmeer en aan elke kant gebraai tot goudbruin.

Dan word amper klaargemaakte lewerkoelette met semolina in 'n kastrol met 'n dik bodem geplaas, met 'n sous bestaande uit mayonnaise, tamatiepasta, sout en peper gegooi en met 'n halwe liter gesuiwerde water gegooi. Dit alles word na die stoof gestuur en vir twintig minute op 'n minimum vuur gestoof.

Beeslewervariant

Daar moet kennis geneem word dat jy volgens hierdie resep vinnig en sonder enige moeite sappige en geurige koteletten kan kook. Voordat jy met die proses begin, is dit raadsaam om te kyk of jou kombuis die volgende het:

• 'n pond beeslewer.
• Vyf eetlepels semolina.
• Groot ui.
• 'n Paar eetlepels suurroom.

Om vir jou gesin die beeslewerkoelette met semolina wat deur jou gaargemaak is te waardeer, moet jy sout, speserye en groente-olie by hierdie lys voeg.

Prosesbeskrywing

In die eerste plek moet jy die hoofbestanddeel voorberei. Die lewer word van films en kanale skoongemaak, gewas, met papierhanddoeke gedroog en in stukke gesny. Daarna word dit in 'n vleismeul gedraai saam met knoffel en uie.

Alle ander komponente word by die maalvleis gevoeg, goed gemeng en eenkant vir veertig minute. Hierdie tyd sal genoeg wees vir die semolina om effens te swel. Daarna word die maalvleis met 'n lepel op 'n warm braaipan gesmeer, met groente-olie gesmeer en aan beide kante vir twee of drie minute gebraai.

Lewerhoenderlewerkoelette met semolina

Die gereg wat volgens hierdie resep voorberei is, is ongelooflik sag en smaaklik. Dit kan as 'n dieetvoedsel geklassifiseer word. Dit is ook belangrik dat dit so lekker uitdraai dat kinders wat nie van lewer hou nie, dit met plesier eet. Voordat jy die proses begin, moet jy seker maak of jy al die nodige produkte het. Jou kombuis behoort: te hê

• 600 gram hoenderlewer.
• Twee eetlepels semolina.
• 300 gram hawermout.
• Groot ui.
• Paar vars hoendereiers.
• 150 gram spek.
• Teelepel koeldrank.

Sodat jou gesin welige lewerkoelette met semolina kan probeer, moet die bogenoemde lys uitgebrei word. Boonop word sout en groente-olie vir braai daarby gevoeg.

Opeenvolging van aksies

Die voorafgewaste lewer word in 'n vergiettes gegooi sodat oortollige vloeistof daaruit dreineer, en dan deur 'n vleismeul gegaan. Daarna word die maalvleis gekombineer met rou eiers, semolina, liggekookte hawermout, gekapte varkvet en gekapte uie. Die resulterende massa word deeglik gemeng en koeldrank wat met asyn uitgeblus is, word daarby gevoeg.

Die houer met gaar maalvleis word na die yskas gestuur. Na ongeveer 'n uur begin lewerkoelette met semolina daarvan braai. Smeer die maalvleis met 'n lepel op 'n voorverhitte pan, gesmeer met enige groente-olie. Nadat 'n goue kors verskyn het, word die produk omgedraai, aan die ander kant gebraai en saam met pasta, graankos of enige groentebygereg bedien.