Wildbessie: tipes, nuttige eienskappe, wildebessiekonfyt

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Eers in die 16de eeu het mense korente naby hul huise begin kweek. En voor dit het dit net langs die oewer van riviere en strome gegroei, in vloedweilande en naby moerasse - dit wil sê op plekke met die hoogste humiditeit. En vandag kan jy in sulke natuurlike hoeke wilde korente sien, maar met kleiner vrugte as gekweekte tuinvariëteite.

Algemene inligting

Die hoogte van tuinvrugbessiebosse is 1,5 meter of meer. Wilde aalbes - sy ondermaatse voorganger, het 'n groei wat verskeie kere kleiner is.

Hierdie plant kan tot 20 jaar lank vrugte dra. Sy opbrengs neem egter aansienlik af na 10 jaar, die takke droog op, nuwe basale lote verskyn en die vrugte word kleiner.

Bessie het sy naam gekry vanweë die eienaardige aroma wat gedurende die blomtyd tientalle meters van die bos af versprei. In die Ou-Slawiese taal klink sy naam soos "bessie", vertaal as "sterk reuk".

Wilde plante in die wetenskap

Alle wilde plante verteenwoordig'n uitstekende bron vir inleiding tot die kultuur in 'n verbeterde vorm. In botaniese en verskeie teelinstansies is verskeie soorte plante, soos wildebessie en appelliefie, versamel en vir teling gebruik.

Mede-tuinplante is bronne van weerstandsgene teen verskeie plae en siektes, dus wanneer heeltemal nuwe variëteite teel, is hulle 'n stoorkamer van aktiewe biologiese stowwe.

Wildbes: tipes en variëteite, verspreiding

In die uitgestrekte woude en op die oewer van die riviere van Siberië, op die rante van die Pamir en Tien Shan - groei wilde swartbessie oral. Dit verskil van die Europese plant en verteenwoordig 'n aparte subspesie, wat 'n meer uitgestrekte bosvorm en bruin, amper swart of bruin bessies het. Inwoners van hierdie gebiede geniet dit om heerlike wildebessiekonfyt te maak.

Amerika (Noord en Suid), Asië is die regte koninkryk van hierdie plante.

Daar is 'n wilde hoer in die Verre Ooste. Sy bessies het 'n langwerpige afgeronde vorm en 'n blou-swart kleur met 'n wasagtige laag. Die plaaslike inwoners het hul eie naam - "Aldan druiwe".

In moerasagtige gebiede van die Ob tot die See van Okhotsk groei die korente-mokhovka. Dit is 'n hurk struik met kruipende takke. Dit het groot en sagte bessies wat vinnig afval wanneer dit heeltemal ryp is.

Die algemeenste soort wildebessie is repis, wat in die vroeë 18de eeu vanaf Noord-Amerika na Europa gebring is.

Gebruik

Baie rykverskeie nuttige eienskappe is vars bessies, waaruit konfyte, jellies, sap, kompote, vrugtedrankies, ens voorberei word.. Jy kan eenvoudig die bessies in gesteriliseerde flesse toemaak, met aspirien bo-oor sprinkel of gekookte suurlemoensap gooi. Jy kan ook die blare en vrugte van hierdie wonderlike wonderplant droogmaak. En baie mense maak wildebessiekonfyt.

Die groot voordeel van hierdie bessies word bevestig deur die feit dat om in die liggaam se behoefte aan askorbiensuur te voorsien, dit genoeg is om elke dag 20-30 bessies te eet. Vir die hele jaar deur kan die vrugte gevries word om dit in die winter ontdooi te gebruik of kompote wat daarvan gemaak is, te drink.

Wildbessie, sowel as gekweek, is van groot waarde wanneer dit vars gepluk word. Ongelukkig hanteer die bessies nie versending goed nie, maar daar is maniere om hul wonderlike eienskappe te bewaar. Die beste is om vars bessies met baie suiker te maal. Dit dra by tot die bewaring van hul eiendomme tot die volgende seisoen.

Dit is bekend dat hierdie wonderlike gesonde bessie eetlus verbeter. Geen wonder dat die Duitse spreekwoord sê: "Ek het 'n aalbessie geëet, my tande stukkend gesit." Hier is dit - wildebes.

Jam

Kom ons verbeel ons een van die resepte vir wildebessiekonfyt (repis) wat feitlik nie verskil van tuinvrugtekonfytresepte nie.

Vier kilogram geskilde korente word deeglik gewas en gedroog, in 'n groot kastrol gegooi. 4 kg gegranuleerde suiker word daarby gevoeg en dit allesoor lae hitte gekook met af en toe geroer totdat laasgenoemde heeltemal opgelos is.

Na die begin van kook, kook vir ongeveer 50 minute (jy kan die skuim aan laat). En nadat dit heeltemal afgekoel het, gooi die konfyt in flesse wat met kookwater gewas is.

Ten afsluiting, 'n bietjie oor die voordelige eienskappe van korente

Die beskryfde plant, veral wilde swartbessie, bevat baie vitamiene, en het dus uitstekende medisinale eienskappe.

• Die vrugte het 'n uitstekende tonikum, bloedsuiwerende, vasodilaterende en diuretiese effek.
• Die roetine wat in korente gevind word (vitamien P) versterk bloedvate.
• Pigment wat vrugkleur gee (karoteen, waaruit vitamien A gevorm word), verbeter selmetabolisme.
• Niacin (B3) help om die senuweestelsel te versterk, en vitamien B5 gee 'n pragtige glans aan die hare.
• Yster en kalsium is goed betrokke by bloedvorming.
• Mangaan en magnesium is goed vir die hart.

Daar moet kennis geneem word dat sulke eienskappe nie net in aalbessievrugte inherent is nie, maar ook in sy blare.