Wat is die drankies: tipes, samestellings, nuttige eienskappe. Produsente van koeldrank

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Water is 'n noodsaaklike komponent in byna enige voedselproduk. Die hoeveelheid wat die liggaam van voedsel binnegaan, is egter nie genoeg nie. Dit is hoekom 'n persoon addisioneel vloeistof moet verbruik. Natuurlik is die beste opsie in hierdie geval gewone drinkwater. Maar nie alle bewoners van die aarde verkies dit nie. Kom ons vind uit wat drankies is en watter voordelig vir 'n persoon is.

Klassifikasie

Alle soorte vloeistowwe wat vir inname bedoel is, word verdeel in:

1. Sterk spiritualieë, waaronder vodka, absint, whisky, Calvados, brandewyn, tequila, jenewer, rum, konjak, drank is veral gewild.
2. Koolzuurhoudende drankies soos sjampanje, kola, tonikum, mineraalwater, limonade.
3. Die groep koeldranke sluit kwas, kombucha, kompote, vrugte- en groentesappe, vrugtedrankies in.
4. Suiwelprodukte metvloeibare konsekwentheid. Dit is melk, ayran, kefir, katyk, acidophilus, gefermenteerde gebakte melk.
5. Dranke wat gereeld warm verbruik word, sluit tee, koffie, kakao, hibiscus, maat en verskeie kruie-aftreksels in.

Hierdie klassifikasie openbaar die volle reeks vloeistowwe wat geskik is om te drink, maar bepaal nie watter van hulle gesonde drankies is en watter nie aanbeveel word nie. Oorweeg elke groep vloeistowwe afsonderlik.

Sterk geeste

Wat is die drankies in hierdie kategorie, ons het reeds geïdentifiseer. Kom ons vind nou hul kenmerke uit.

Wodka is 'n kleurlose alkoholiese vloeistof met 'n alkoholiese reuk. In die meeste lande word alkoholiese cocktails daaruit berei, maar in Rusland word dit afsonderlik verbruik, gewoonlik sonder om met enigiets te meng. Die sterkte van die drankie kan van 32 tot 56 omwentelinge wees en hang af van die wetgewende handelinge wat in 'n spesifieke land goedgekeur is.

Absinthe is miskien die sterkste onder sy genote. Dit kan 86 omwentelinge bereik. Die eienaardigheid daarvan is dat dit voorberei word deur tinktuur van als. Van die hoofkomponent het hy sy naam absint gekry, wat in Frans "alsem" beteken. Die drankie is die eerste keer in die 18de eeu as medisyne gebruik.

Whiskey is 'n drankie wat verkry word deur distillasie van gemoute korrels gars, koring en rog. Sy sterkte wissel van 40 tot 60 grade en hang af van die verskeidenheid. Die eerste whisky is in die 15de eeu deur die monnike gemaak, en later het dit begin word in byna elke dorpshuishouding wat by die produksie betrokke was.brood.

Calvados is 'n spesiale vloeistof gebaseer op appel- of peercider, wat net so genoem word as dit in Frans Calvados, Orne, Manche, Ayr, Sarthe en Mayenne gemaak word.

Brandewyn is nie 'n spesifieke soort alkohol nie, maar 'n manier om dit te vervaardig. Aan die ander kant verwys dit na 'n drankie wat soos gekonsentreerde wyn lyk. Aanvanklik was dit veronderstel om net verdun gedrink te word. Maar dit het wortel geskiet in die vorm van 'n konsentraat en word steeds selde met enigiets verdun.

Tequila word verkry uit die kern van die blou agave, wat dit aan fermentasie en daaropvolgende distillasie onderwerp. Dit gebeur dat die sterkte van die drank 55 rpm kan bereik, maar sommige vervaardigers verdun dit met water tot 38 rpm.

Gin is 'n alkohol wat verkry word deur vertikale distillasie van koringalkohol met die byvoeging van jenewerbessies. Die Nederlanders was die eerstes wat dit vervaardig het, en daarna het dit wydverspreid oor die hele Engelse gebied geraak.

Rum - verkry deur fermentasie en daaropvolgende distillasie van suikerrietstroop en melasse. Die drankie kan verkoop word met 'n sterkte van 40 tot 75 grade.

Cognac word in die stad met dieselfde naam van wit druifvariëteite geproduseer, verkieslik deur die 'uni blanc'-variëteit te gebruik.

Drank - gemaak deur aan te dring op vrugte, bessies, speserye en speserye. Die drank het sy oorsprong in die 16de eeu, toe Bernardo Vinzelli die Benediktynse eliksir geskep het. Die verbetering van hierdie drankie het gelei tot die verskeidenheid geure wat vandag beskikbaar is.

Soda-drankies

In hierdiekategorieë sluit alkoholiese en nie-alkoholiese drankies in. Wat is die soorte koeldrank, almal weet. Kom ons stilstaan by 'n paar van die bekendste verteenwoordigers.

Champagne is 'n vonkelwyn wat verkry word deur dubbele gisting in die bottel en in die Champagne-streek geproduseer word. Ander soortgelyke drankies kan nie hierdie naam dra nie, aangesien Frankryk hierdie reg op wetgewende vlak verseker het.

Cola is 'n soet koolzuurhoudende drankie, waarvan die skade en voordeel miskien gelykstaande is. Die teenwoordigheid van kafeïen, aan die een kant, verkwik die liggaam, en aan die ander kant kan dit ook 'n negatiewe uitwerking daarop hê, veral vir kinders. Aanvanklik was dit 'n medisinale stroop wat in apteke verkoop is om probleme van die senuweestelsel te behandel. Later is dit verdun en gekook om deur spesiale masjiene te verkoop.

Tonic is 'n bitter-suur koeldrank wat algemeen gebruik word om alkoholiese skemerkelkies of verdunde spiritualieë te maak.

Minerale vonkelwater is 'n vloeistof wat geen smaak, reuk en kleur in klein volumes het nie, maar bevat minerale soute en verskeie chemiese elemente. Dit verskil van nie-koolzuurhoudende deurdat dit verryk is met koolstofdioksied, wat as 'n soort mikrobiese skoonmaker dien.

Lemonade

Hierdie drankie is die gewildste in Rusland en het baie variëteite. Aanvanklik is dit gemaak van suurlemoensap, suiker en water. Van hier af het dit sy naam gekry. Heledie wêreld het limonade net erken omdat die hofdienaar van Louis I verkeerdelik nie wyn vir die koning opgeskep het nie, maar suurlemoensap. Om die situasie reg te stel, het hy besluit om suiker en water by die drankie te voeg, wat letterlik sy lewe gered het. Waarvan limonade vandag gemaak word, kan jy uitvind as jy na die vervaardigerswebwerf gaan of die etiket noukeurig bestudeer. Die hoofkomponente daarvan is: water, suurlemoensap, lemmetjie, mandaryne, lemoene, appels of pere, sowel as aftreksels van aromatiese kruie. Daar word geglo dat natuurlike limonade 'n bron van vitamiene A, C, E, P is. Vanuit die oogpunt van mikro- en makro-elemente neem magnesium, sink, salpetersure, kaliumsoute en koper 'n spesiale plek in die samestelling van die drink.

Die vloeistof wat op industriële skaal vervaardig word, dra egter baie skadelike goed, wat wissel van kleurstowwe en versoeters tot preserveermiddels.

Die gewildste soorte koolzuurhoudende limonades wat in Rusland verkoop word, word genoem: Extra-sitro, Duchess, Dragon, Sayan, Baikal, Bell, Pinocchio en Krem- Soda.”

Waar limonade gemaak word

Die bekendste vervaardigers van koeldrank in Rusland is die volgende maatskappye:

1. CJSC OST Groep van Maatskappye, gevorm op die basis van die OST-Alco alkoholiese drank-aanleg, is geleë in die stad Chernogolovka, Moskou-streek.
2. Bochkarevsky-brouery, geleë in die dorpie Bochkari, Altai-gebied.
3. Volgograd-brouery Pivovar.
4. Zhigulevskoe brouery "Zhigulevskoe beer" is geleë inSamara.
5. Ipatovsky-brouery wat in die Stavropol-gebied werksaam is.
6. Kola-brouerymaatskappy KPK Arktika wat in die Moermansk-streek bedrywig is.
7. Zauralskie-drankies met produksiefasiliteite in die Kurgan-streek.

samestelling van bekende handelsmerkprodukte

Natuurlik is die gewildste en geadverteerde limonades wat onder die handelsnaam "Drinks from Chernogolovka" vervaardig word.

Die samestelling van Dragon, byvoorbeeld, as die mees eksotiese drankie van die USSR, is redelik eenvoudig en sluit in:

• artesiese water;
• dragon-aftreksel;
• suiker;
• sitroensuur;
• natriumbenzoaat;
• goudgeel kleurstof tartrasien E102;
• kleur blou blink E133;
• vanillin.

Sommige verbruikers merk op dat dragon soos absint smaak, wat nie verbasend is nie, aangesien sommige soorte van hierdie alkoholiese drank dragon-ekstrak bevat.

"Duchess" word so genoem vanweë die peervariëteit en, benewens die hoofbestanddele, soos water, suiker en sitroensuur, bevat dit natuurlike geur, natriumbenzoaat, kleurstof E150d.

"Baikal", benewens water en suiker, sluit eleutherococcus-ekstrak, E150d-kleurstof, sitroensuur, swart tee-ekstrak, natuurlike geure, suurlemoen-, kardemom- en bloekomolies en natriumbensoaat in.

“Sayan”, aangesien dit nie verbasend is nie, sluit sout in, sowel as aftreksel van leuzea en suurlemoenaftreksel, dieselfde kleurstof, water en suiker.

"Ekstra-sitro" bevat verskeie variëteite sitrusaftreksels (mandaryn, suurlemoen, lemoen), vanillien, E150d, artesiese water, suiker en sitroensuur.

"Bell" is 'n absoluut deursigtige natuurlike drankie, wat miskien as gesond geklassifiseer kan word. Saam met water en suiker bevat dit nie skadelike bestanddele nie. Die enigste omstrede bestanddeel is die preserveermiddel natriumbenzoaat, maar daarsonder is dit, soos u weet, nie moontlik om limonade vir 'n lang tydperk te hou nie.

"Pinocchio" bestaan uit water, suiker, suurreguleerder, natuurlike geur, sitrusaftreksel en kleur.

“Cream-Soda” verskil van die meeste limonades wat onder die handelsnaam “Drinks from Chernogolovka” vervaardig word deur die teenwoordigheid van’n geur wat identies is aan natuurlike, en’n spesiale kleurstof genaamd “karamelkleur”.

Kvass

'n Redelik gewilde drankie wat hoofsaaklik in 'n koolzuurhoudende toestand verkoop word. Maar as sulke koeldrank jou nie pas nie, is daar baie resepte op die web wat vertel hoe om kwas te maak. Kom ons verken sommige van hulle.

Die eerste metode is geskik vir daardie huisvroue wat nie gis by die huis het nie. Eerstens moet jy 'n voorgereg maak deur 'n handvol beskuitjies in 300 ml water te gooi en een teelepel suiker daarin te gooi. Die voorbereide vloeistof moet op 'n warm plek gelaat word. Plaas na drie dae gebreekte beskuitjies in 'n drie-liter-fles met 1/3 van die volume, gooi die suurdeeg en water daarin en vul die res van die volume met gekookte water by kamertemperatuur. Oor twee dae is kwas gereed. Dit moet gefiltreer wordlaat ongeveer 'n halwe liter vloeistof in die fles. In die voltooide kwas, voeg suiker na smaak, rosyne by en laat in die kamer. Plaas die drank na 'n paar uur in die yskas. Vul die oorblywende voorgereg aan met broodkrummels, suiker en herhaal die kookproses.

Dit is bekend dat daar kosse is wat die fermentasieproses aansienlik versnel. Min mense weet hoe om kwas met gis te maak. Gooi eers 10 g droë gis, een eetlepel suiker in 'n glas warm water en meng deeglik. Vul 'n drieliter-fles met broodkrummels teen 1/3 van die volume, voeg vier eetlepels suiker by, gooi kookwater, laat plek vir die voorgereg in die houer. Wanneer die water afgekoel het, moet jy die gismengsel by die fles voeg en dit op 'n warm plek laat staan. Na 2-3 dae moet kwas gefiltreer word en suiker bygevoeg word as dit vir jou suur lyk. Die helfte van die oorblywende dik massa moet gelos word vir die volgende voorbereiding, gebruik dit as 'n voorgereg.

Kombucha

Die gesondheidsvoordele van hierdie drankie is onskatbaar. Met ensieme, gesonde suikers, B-vitamiene en tanniene het die swam 'n positiewe uitwerking op mense:

• verhoog metabolisme;
• beveg keel- en mondsiektes;
• stop opkomende inflammatoriese prosesse in die ingewande;
• herstel mikroflora;
• bevorder die kardiovaskulêre stelsel;
• behandel 'n loopneus;
• bevorder velverjonging en vernouing van porieë;
• in kombinasie gebruik om te vegoorgewig.

Daar moet kennis geneem word dat die voordele van kombucha vir die liggaam slegs opmerklik sal wees as dit behoorlik gevoed word. Die grootste fout wat baie mense maak, is om suiker direk op die oppervlak van die sampioen te gooi. Dit kan nie gedoen word nie. Dit is nodig om 'n liter tee in 'n aparte houer te brou, met 'n sak of los droë blare. In laasgenoemde geval, na afkoeling, moet die infusie gefiltreer word, voeg dan 50 g suiker by hierdie voedingsoplossing en laat afkoel. Op die laaste stadium moet teeblare met suiker in 'n houer met 'n sampioen gegooi word. Na twee dae kan die drank binne-in verteer word.

Compotes

Hierdie drankies is goed vir die liggaam, want dit is 'n stoorkamer van vitamiene. Alle soorte bessies en vrugte word gebruik om kompote te maak, terwyl fynproewers sitrusvrugte en verskeie speserye byvoeg.

Die basiese reël is om die bestanddele vir 20 minute in water met bygevoegde suiker te kook, en dan vir ten minste 6 uur te laat trek om die smaak en gesondheid van die drankie te verbeter. Daar is sekere subtiliteite in die voorbereiding van kompote:

1. As bevrore bessies gebruik word, moet dit net vir 5 minute by kamertemperatuur gelaat word voordat dit in die pan laat sak word, eerder as om te wag dat hulle heeltemal ontdooi.
2. Gooi altyd al die bestanddele in kookwater.
3. Sterk vuur is onaanvaarbaar, bessies en vrugte moet effens kook, nie kook nie.
4. Om 'n liter drankie voor te berei, moet jy 800 ml water, 200 g bessies en een eetlepel neemsuiker.
5. As jy eers 'n gram sout in 'n pot kookwater gooi, dan sal die vrugte beter hul soetheid prysgee.
6. Jy moet die voorbereidingstyd tot 5-7 minute verminder as jy sagte bessies of vrugte gebruik wat vinnig hul vorm in kookwater verloor.

Morses

Hulle bevat ook baie nuttige stowwe, maar hulle moet anders gaargemaak word. Om die resulterende vloeistof nie net te gebruik om dors te les nie, maar om 'n volwaardige versterkte drankie vir kinders en volwassenes te word, moet jy by die volgende reëls hou:

1. Dit is raadsaam om suiker met heuning te vervang.
2. Bessies en vrugte moet beslis ontvries word.
3. Voordat jy die bestanddele in die pan gooi, kan jy kookwater daaroor gooi.
4. Voeg geurmiddels by soos kaneel, naeltjies, kruisement.
5. Rasper bessies net in houtbakke.

Die maklikste kookresep sluit verskeie stappe in:

1. Kook water en koel effens af.
2. Kneus die bessies en vryf dit deur 'n sif.
3. Voeg die resulterende mengsel by warm gekookte water, bedek en laat staan vir 30 minute.

Die metode om bessies te kook is ook redelik eenvoudig. Dit is nodig om die volgende manipulasies uit te voer:

• Drie teelepels lemoenskil gooi 800 ml water en bring tot kookpunt.
• Gooi 'n sakkie vanielje en drie eetlepels gewone suiker in die pan.
• Kook vrugtedrank vir vyf minute.
• Voeg 500 g van enige bessies by en bring bykook.
• Smeer vir 10 minute.
• Strain.
• Voeg twee teelepels suurlemoensap by die vrugtedrankie.

Rusland produseer 'n wye verskeidenheid drankies. Wat is die vloeistowwe om te drink, wie maak dit, waaruit dit bestaan en hoe om dit voor te berei, het ons jou vertel. Kenners en voedingkundiges raai egter aan om tuisgemaakte kwas, kombucha, kompote, vrugtedrankie te drink en nie meegevoer te word met industriële drankies wat onherstelbare skade aan die liggaam kan veroorsaak nie.