Pastinaakwortel: nuttige eienskappe en resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Witwortels (of pastinaak) kan maklik by enige groentemark of in die groente-afdelings van supermarkte gekoop word. Die smaak van hierdie groente is baie pikant, daarom word dit gebruik in die voorbereiding van baie geregte, veral marinades. Boonop is dit baie gesond.

Pastinaakwortel, waarvan die voordelige eienskappe aan baie bekend is, is baie ryk aan biologies aktiewe en voordelige stowwe wat help met die behandeling van baie kwale. Alhoewel dit beter is om dit met groot omsigtigheid te gebruik. Oorweeg wat 'n pastinaakgroente is - kalorieë, nuttige eienskappe. Die voordele daarvan (netkilo.ru/product/pasternak) is baie duidelik vir diegene wat lief is vir tradisionele medisyne.

Geskiedenis

Pasternak is 'n witkleurige groente wat soos 'n wortel lyk. Sodra die mense nie pastinaak noem nie, byvoorbeeld veldborsjt, popovnik, tragus, stam. Alhoewel die mees algemene bynaam steeds witwortel of witwortel is. Pastinaakwortel (soos, inderdaad, tops) aktiefgebruik in kook, sowel as die wortels van ander plante: pietersielie of seldery.

In Rusland het hy groot gewildheid verwerf rondom die begin van die twintigste eeu. Nou is dit nie so gewild onder kokke nie. Maar baie van sy nuttige eienskappe word wyd in tradisionele medisyne gebruik.

In Middeleeuse Europa was hierdie groente so gewild en verkies om te eet soos aartappels. Toe hy na Rusland gekom het, het baie fynproewers sy smaak en voordele op hul ware waarde waardeer. Maar nou in die tuine is dit al hoe minder moontlik om beddings te sien wat met pastinaak saad gesaai is, wat jammer is, want die smaak van hierdie plant is regtig baie verfyn, en daar is niks te sê oor die voordele nie.

Patinaakwortel: nuttige eienskappe

Die feit dat hierdie groente baie nuttig is, weet byna almal. Pastinaak is 'n wortel waarvan die voordelige eienskappe geassosieer word met die inhoud van vette, stysel, dieetvesel, sure. In baie opsigte, in terme van die vlak van nuttige eienskappe en voedingswaarde, is hierdie groente soortgelyk aan spinasie, waarvan die voordelige effekte lank reeds aan die hele wêreld bekend is. Net daar is 'n effense verskil deurdat die konsentrasie van vitamiene in pastinaak effens minder is, maar die voedingswaarde is baie keer groter.

Die witwortel het 'n effens pittige en baie ongewone smaak gekombineer met 'n baie aangename reuk. Dit word bereik as gevolg van die feit dat daar beide in sy toppe en aan die wortel 'n hoë inhoud van aromatiese essensiële olies is.

'n ware wondermiddel

Pasternak - wortel, nuttigwaarvan die eienskappe ook gebruik word in die voorbereiding van 'n gesonde en gebalanseerde spyskaart. Witwortel stimuleer die eetlus en help ook die spysverteringsproses aan. Die groente het ook 'n diuretiese effek, daarom is dit baie gepas om dit te gebruik in die behandeling van siektes wat verband hou met vloeistofretensie in die liggaam. Terloops, pastinaak-essensiële olies is 'n baie goeie afrodisiacum. Daarbenewens dien die groente om die kardiovaskulêre stelsel te versterk. Dit is ook 'n goeie pynstiller vir nierstene. Pastinaakwortel toon ook baie goed, dit word aanbeveel om dit te gebruik vir beriberi, gebrek aan slaap, na 'n ernstige siekte in die herstelstadium. Daar moet net op gelet word dat daar ook 'n negatiewe kant van die pastinaakgroente is. Nuttige en gevaarlike eienskappe van pastinaak word in besonderhede in die betrokke literatuur gelys.

Maar in Antieke Griekeland en Rome is pastinaak gebruik om hoofpyne en slapeloosheid te verlig.

Dermatologie

Sulke ernstige en onoplosbare siektes soos psoriase en vitiligo word behandel deur 'n infusie van blare of fyngemaalde pastinaakwortel in te neem. Dit help om te genees, aangesien dit baie tirosien bevat.

Met vitiligo is dit gepas om pastinaaktinktuur uitwendig toe te dien. Jy moet die sap van wit wortels met vodka meng in verhoudings van een tot vyf, laat dit vir ten minste 'n paar uur brou en vryf dit in ligte kolle, dit is beter om die res van die vel met 'n vetroom te versprei om te beskerm dit van die kry van hierdie tinktuur. Hou dit solotion is nodig vir 'n baie kort tyd, tien minute per dag sal genoeg wees. Dit is nodig om hierdie prosedure elke dag vir 'n maand te doen om 'n tasbare resultaat te kry. Elke dag kan die tyd van lotions met een minuut verhoog word.

Hierdie kursus kan herhaal word met 'n pouse van 'n paar weke. En die beste van alles, dit help gedurende die sonnige en warm seisoen, wanneer die vel baie kwesbaar is.

Terloops, vroue sal bly wees om te weet dat pastinaak help met die eerste plooie. In hierdie geval moet sy blare by groenteslaaie gevoeg word met die byvoeging van enige groente-olies. Die feit is dat wit wortels bydra tot die produksie van kollageen, wat die vel so nodig het.

Pasternip in skoonheidskunde

Die chemiese samestelling van die witwortel verskil aansienlik van alle ander wortelgewasse. Daar is kalsium in, maar dit is nie soveel soos in wortels of beet nie, maar swael en fosfor is in groot hoeveelhede in die samestelling daarvan teenwoordig. In ander groente word so 'n hoë inhoud van hierdie elemente nie waargeneem nie. En daarom word pastinaakwortel aanbeveel om geëet te word in geval van skade aan been- of kraakbeenweefsel.

Dit werk ook goed wanneer dit met die vel omgaan. Pastinaak is in staat om jou binne 'n kwessie van minute van kneusplekke onder die oë te red, tinktuur gebaseer op dit is baie nuttig in die behandeling van aknee. En die witwortel is baie nuttig vir hare en naels, dit versterk hulle en bevorder groei.

'n Eenvoudige tinktuur, waaroor vroeër geskryf is, kan ook help met kaalheid of selfs velletsels met korstmosvlekke. Dit versnel haargroeiontwaking van haarfollikels, so wanneer kaal kolle verskyn, moet jy daaraan dink om hierdie groente vir kosmetiese doeleindes te gebruik.

Die pastinaakwortel, waarvan die voordelige eienskappe so veelvlakkig is, behoort dus in die kombuis van elke huisvrou te wees. Terloops, dit is glad nie nodig om dit so gereeld soos ander wortelgewasse (byvoorbeeld aartappels) te eet om doeltreffendheid te bereik nie. 'N Paar slaaie per week met pastinaakwortel in die samestelling sal reeds genoeg wees. Hierdie dieet sal jou spysvertering, kardiovaskulêre funksie, voorkoms en slaap verbeter.

Dis moeilik om te glo, maar die witwortel help ook met grysheid. Uiterlik, in hierdie geval, is dit in volksgeneeskunde gebruiklik om brandnetels te gebruik, maar dit word aanbeveel om blare of pastinaakwortel vir kos te neem.

Vir die respiratoriese kanaal

Die voordele van so 'n produk soos pastinaakwortel is interessant, waarvan die voordelige eienskappe in verskeie velde van medisyne gebruik word, insluitend vir die behandeling van respiratoriese organe.

Dus, vir mense met asma of tuberkulose is dit 'n ware wondermiddel. En hier is dit die wortel wat geëet moet word. Selderywortel en pastinaak word dikwels vergelyk, hul nuttige eienskappe stem baie ooreen in hierdie verband.

Vir verkoue, longontsteking, net om die immuunstelsel te versterk, is slaaie met blare of die wortel van hierdie plant baie gepas. En as jy steeds siek word, dan sal 'n afkooksel van pastinaak jou help om weer op die been te kom.

Gebruik in kook

Die pastinaakwortel het 'n wonderlike vars maareffens pittige smaak. Hy is soet. Die reuk van hierdie plant is ook baie aangenaam. Slaaie, sop word van die wortel af voorberei, sit dit in hoofgeregte of in marinades. Dikwels word gedroogde en gemaalde pastinaakwortel as 'n spesery gebruik. Dit word ook wyd gebruik om groente te sout.

Die toppe van hierdie plant is geskik vir die maak van slaaie, en dit word ook as 'n geurmiddel of pittige geurmiddel vir geregte gebruik. Maar die blare van pastinaak is slegs van toepassing in kook wanneer hulle jonk is; gedroog, ongelukkig, is hulle nutteloos.

Kyk na die pastinaakwortel vir jouself, waarvan die voordelige eienskappe en resepte baie uiteenlopend is. Hier is 'n paar goeie voorbeelde.

Die lekkerste en maklikste sop, wat pastinaakwortel insluit, is romerige hamsop. Berei vooraf groentebouillon vir hom voor, kap die ui, een mediumgrootte wortel, een pastinaakwortel en ongeveer driehonderd gram ham fyn. Sit al hierdie sny in 'n kokende sous, kook vir 'n halfuur. Gebruik dan 'n blender om die konsekwentheid tot 'n romerige toestand te bring, voeg geurmiddels na smaak by. Sop is gereed!

En die witwortelpizza is ook uiters smaaklik. Jy kan die deeg volgens jou smaak kies, maar dun en ongesuurde deeg, wat spesiaal vir die maak van pizza gebruik word, is die beste. Smeer die basis van die deeg met tamatiepasta, 'n lepel sal genoeg wees. Plaas gekapte rooi-uieringe, pastinaakwortel, 'n paar selderystingels, 'n tamatie en 'n paar knoffelhuisies op die basis. Strooi gerasperde harde kaas oor en laat sit vir tien minute in voorverhitteoond.

bergingvoorwaardes

Speelwitte moet in die tweede dekade van September wees, voordat die rypperiode aangebreek het. By die huis, as dit in die yskas geplaas word, kan dit vir ongeveer 'n maand gestoor word. Dan is dit beter om vinnig te gebruik. Pastinaak word langer in die groentestoor gebêre.