Kluitjieresepte - eenvoudig en heerlik

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Watter deegproduk sal ewe gepas wees op die etenstafel sowel as by 'n heerlike aandete? Watter gereg vereis nie virtuose kulinêre vaardighede en skaars produkte nie? Watter bekende deegproduk hou nooit op om te verstom met sy smaak en verskeidenheid resepte nie? Miskien het jy dit reg geraai - dit is bekende kluitjies. Hulle word ook dikwels beide quenelles en kluitjies genoem.

Universele kluitjies

Kluitjies is tot 'n mate 'n baie unieke produk. Hy is bekend en geliefd deur baie. Sulke deegprodukte kan by sop gevoeg word, of kan saam met sous verteer word. Verskeie vullers word ook dikwels in die samestelling van meelbolle ingebring: kaas, maaskaas, vleis, semolina. Afhangende van hierdie byvoegings, word kluitjies saam met aartappels geëet of selfs as deel van soet geregte.

Lentenbolletjies. Hoe om te kook?

Die gewildste en goedkoopste resepkluitjie is wanneer 1 eier met 'n halwe glas water gemeng word. Dan, na 'n bietjie sout, verdik met 5-7 eetlepels meel. Die deeg sal die konsekwentheid van pannekoeke blyk te wees. Om hierdie weergawe van die gereg voor te berei, moet jy die resulterende deeg met 'n lepel by die amper gereed sop voeg. Jy kan ook hierdie bolletjies in 'n eenvoudige sous kook, en dan eet hulle, gegeur met jou gunsteling sous, as 'n onafhanklike gereg. In albei variasies sal hierdie veelsydige kluitjieresep perfek wees.

Dikwels berei huisvrouens nog 'n soort kluitjies voor. Hulle blyk nie minder smaaklik en net so goedkoop op die begroting te wees nie.

Maklikste resep vir semolina kluitjies

Klits 'n eier met 'n knippie sout met 'n vurk en voeg ongeveer 'n halwe glas droë semolina daarby. Meng semolina met eier. Die deeg moet soos 'n viskose semolina-pap wees. Hierdie kluitjies word bygevoeg wanneer sop in vleisaftreksel gekook word. Neem 'n bietjie deeg per teelepel (sowat 'n halwe lepel) en doop in porsies in die sous. Produkte word vir ongeveer 8 minute gekook. Hulle gereedheid is maklik om te bepaal - sodra die bolletjies opgestaan het - is hulle gereed.

Soet semolina kluitjies

Semolina-bolletjies kan ook 'n soet nagereggereg wees. So jy kan self sien - vang die resep met neute.

Produkte benodig vir kook:

• Semolina - 70 gram.
• Hazelnoten of dennepitte - 150 gram.
• Room- of hoëvetmelk - ongeveer 200 milliliter.
• 3 eiers.
• Suiker - 2 eetlepels.

Kook:

Yelksen suiker, klits deeglik en voeg gekapte of fyngemaakte neute by hierdie mengsel. Klits die massa weer met neute – tot’n viskose toestand. Gooi melk by en voeg semolina daarby. Griesmeel in die melk-eiermengsel moet goed gemeng word. In hierdie vorm, laat die deeg vir kluitjies vir ongeveer 25 minute staan. Klits nou die oorblywende proteïene en voeg dit by die semolinamassa. Die gevolglike deeg laat jou toe om semolina kluitjies enige vorm te gee. Of jy kan net die balletjies rol en in sout kookwater kook. Die gereg word bedien met soet sous, kondensmelk of besprinkel met poeiersuiker.

Kaasbolle

Kaasliefhebbers sal van hierdie kluitjieresep hou. Jy moet 150 gram van jou gunsteling harde kaas met 'n rasper maal. Voeg 'n eier daarby en meng. Voeg nou 3 eetlepels meel by – meng weer. Van die resulterende massa vorm ons kluitjies en kook dit in kookwater. Jy kan kaasbolletjies as 'n onafhanklike volwaardige gereg eet, veral as jy dit met vars suurroom geur. Of jy kan dit net by die kooksop voeg.

Wat nog moet jy weet oor kluitjies

• Kluitresepte impliseer meestal dat die produkte gekook bedien sal word. Maar dit blyk dat kluitjies nie net gekook kan word nie. Hulle is net so lekker as hulle gestoom word. En as jy dit gaarmaak en in botter braai, kry jy’n baie mooi en bevredigende gereg. Om in die oond as deel van geregte met sous te rooster, verminder ook nie die lekker smaak van enige bolletjies nie.
• Jy kan kluitjies voorberei vir toekomstige gebruik en in die vrieskas vries. Vries slegsspandeer in porsies - op 'n bord of op 'n skottel. En dan eers aan die slaap raak bevrore kluitjies in 'n plastieksak. Bind die sakkie styf vas, en die volgende keer as jy dringend hierdie produkte wil eet, kook net die inhoud van die sakkie in kookwater.
• Voordat jy enige kluitjies vorm, moet jy onthou - wanneer hulle gekook word, sal dit sekerlik met sowat 2 keer toeneem. As jy dus netjiese kluitjies wil kry, gebruik 'n baie klein hoeveelheid deeg.
• Wanneer jy 'n lepel gebruik om kluitjies in water te sit, kleef die deeg altyd aan die lepel. Om dit te voorkom, doop jou lepel in 'n bak skoon, koue water elke keer as jy 'n porsie deeg neem.