Bak makriel - heerlik en maklik

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die feit dat vis gesond is, weet ons almal van kleins af. Boonop is dit heerlik, en jy kan baie verskillende geregte daaruit kook. Maar om 'n vis te bederf is net so maklik soos kook as jy nie die subtiliteite ken nie, en elke vis "hou" van sy eie manier van kook. Vandag het ons makriel.

As jy nie weet hoe lekker om makriel gaar te maak nie, dan is dit nie 'n rede om so 'n wonderlike vis te weier nie - want dit het min bene, dit kook maklik en vinnig. En ten spyte van die vetinhoud, is dit minder kalories as byvoorbeeld vetterige vleis.

So, bak makriel - die eerste resep. Vir een vis benodig jy: 'n ui, 'n groot tamatie (of twee kleineres), 'n suurlemoen, geurmiddels vir vis of jou gunsteling. Ons onthoof die makriel, ontgin dit, verwyder die vinne en die swart film van binne, sny dit in stukke dwars. Ui, tamatie, suurlemoen in skywe gesny. Smeer die foelie liggies met olie, "versamel" die vis daarop, steek 'n sirkel suurlemoen, ui en tamatie tussen die stukke in. Besprinkel met geurmiddels, draai behoorlik in foelie toe. Ons bak makriel vir 40-50 minute by 180 grade. Voor opdiening kan jy suurlemoensap oorstrooi.

Bak makriel - die tweede resep. Hier kook ons ook makriel, maar met 'n ander vulsel, maar die resultaat is steeds uitstekend! Vir vier visse benodig jy 'n bietjie gekapte seldery (maar dit is 'n amateurproduk, jy kan dit vervang met ander kruie), suurlemoen, dille, piekels of kappertjies, paprika en ander speserye. Ons maak die vis skoon, darm dit, verwyder die kop. Ons meng fyngekapte groente, gekrummelde komkommers / kappertjies, dille, suurlemoenskil, jy kan 'n bietjie sout byvoeg, indien nie genoeg nie, voeg speserye by, 'n bietjie groente-olie. Ons vul die vis met hierdie mengsel, versprei die res bo-op, draai dit in foelie toe, elke vis apart. Ons bak makriel by 200 grade vir 25-30 minute. Makriel kan ook in 'n mou gebak word, volgens dieselfde beginsel. Vind uit, probeer jou marinades, die belangrikste ding is om nie te oordroog nie, 'n halfuur by 200 grade en veertig minute by 180 is genoeg vir vis.

Baie huisvrouens weet nie hoe om makriel te braai nie – dit is nogal vetterig, sal dit heerlik wees? Dit sal as jy die regte resep ken! Ons maak die vis skoon, darm dit, sny die kop af, maak 'n netjiese insnyding langs die ruggraat langs die ruggraat, skei die boonste filet, verwyder dan die ruggraat en ribbes, sny die filet in porsies. Meng meel en sout op 'n bord, jy kan die meel met broodkrummels vervang, maar dit plak erger vas.

Sit die ontbeende stukke op 'n voorverhitte pan sonder olie, braai tot goudbruin aan albei kante. As gevolg van die feit dat die vis olierig is, is olie nie nodig nie. Klaar makriel kan op 'n papierhanddoek uitgelê word om oortollige vet te absorbeer, watsal smelt tydens kook.

Benewens bogenoemde metodes, is makriel baie lekker om op die rooster of rooster te braai. Jy benodig speserye vir vis, sout, suurlemoensap - ons vryf die skoongemaakte en ontpitte makriel daarmee, braai tot sag. Makriel word nooit droog nie, soos baie ander soorte vis, maar dit bly altyd sag en geurig. En die spesifieke reuk waarvan baie nie so baie hou nie, kan met marinades, dieselfde suurlemoen, afgeklop word.

Of ons nou makriel rooster of bak, geniet smaaklike en gesonde vis en moenie bang wees om nuwe resepte te probeer nie!