Suriesop: resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Almal ken die voordele en voedingswaarde van vis. Oseaanspesies visse staan veral gunstig van hierdie kant af. Een van sulke waardevolle en prominente verteenwoordigers is saury.

Dit bevat maklik verteerbare proteïene, versadigde en onversadigde vette, komplekse en eenvoudige koolhidrate. Die kalorie-inhoud van die produk per honderd gram is ongeveer tweehonderd kilokalorieë. Sout bevat groot hoeveelhede vitamien A, nikotiensuur, vitamien C en D. Boonop is hierdie vis versadig met 'n groot aantal nuttige spoorelemente (fluoor, yster, chroom, ens.).

Ingemaakte sout

Om vars seesout van die naaste supermark na die kombuis te kry, is 'n taamlike moeilike taak. Maar om sop van ingemaakte sout te kook, is heel moontlik. Dit is bewys dat hierdie vis nie 'n groot aantal van sy voordelige eienskappe en vitamiensamestelling tydens hittebehandeling verloor nie. Ingemaakte sous is die nuttigste produk vir die liggaam, waaruit jy baie versnaperinge en slaaie kan kook. Maar eerste kursusse word veral deur huisvrouens waardeer.

Soppe van saury word vinnig voorberei, moenie maak dat jy baie tyd by die stoof spandeer nie. Boonop is ingemaakte vis goedkoop en maak middagete vir almal.gesinsbegroting en bekostigbaar. Die eerste disse van saury is geurig, smaaklik en bevredigend. Ons sal nie weer die voordele noem nie.

Ingemaakte soutsopresep

Vir hierdie klassieke resep het jy die volgende bestanddele nodig:

• Ingemaakte sout - 400 g.
• Klein wortel.
• Drie of vier groot aartappels.
• Een gloeilamp.
• As jy wil, kan jy rys, gierst of pêrelgars (2 eetlepels) by die suurvissop voeg.
• Sout.
• Vars groente.
• lourierblaar.
• 'n Paar wonderpeper-ertjies.

Aartappels

Aangesien ons sop van ingemaakte sout maak, is dit dus nie nodig om vis te sny en voor te berei nie. Die eerste stap is groente. Aartappels moet geskil en in redelike groot blokkies gesny word. Wortels kan in dun sirkels gesny of met 'n growwe rasper gekap word. Skil die ui en sny in baie klein blokkies.

Gooi 1,5-2,0 liter water in 'n klein kastrol waarvan die inhoud nie meer as twee en 'n half liter is nie. Ons stuur aartappels soontoe. Aan die begin van kook, kan jy 'n knippie sout, 'n paar ertjies wonderpeper byvoeg. Om soutsop geurig te maak, voeg verskeie groot lourierblare by die sous terwyl aartappels kook.

Groente-roerbraai

Byna geen sop is volledig sonder gebraaide groente nie. Ingemaakte vissop (souterig) is geen uitsondering nie. Terwyl die aartappels kook, braai ons die uie en wortels. Aangesien wortels langer neem om te braai, word dit aanbeveel om dit 'n bietjie vroeër as uie na die pan te stuur.

Probeer om groente gaar te maak vir braai met 'n minimum hoeveelheid olie. As ingemaakte sous in olie vir die resep geneem word, dan sal daar in elk geval baie daarvan in die sop wees. As jy wil, kan 'n paar eetlepels tuisgemaakte tamatiepasta by groentebraai gevoeg word. Pasta kan vervang word met 'n paar sappige tamaties, in baie klein blokkies gesny.

Grains

Om soutsop meer bevredigend en voedsaam te maak, voeg baie huisvrouens graan by. Dit kan rys, pêrelgars of giers wees. Onthou, as gars by die sop gevoeg word, moet dit vooraf geweek word en deeglik onder lopende koue water afgespoel word. Graankos word by die sop gevoeg saam met groente-roerbraai.

Blikkos

Na 15-20 minute, wanneer die aartappels gaar is en die graan sag word, kan jy ingemaakte vis byvoeg. As 'n reël is sout in 'n pot in die vorm van groot stukke. Voordat jy na die sop stuur, sit die vis op 'n bord en knie met 'n vurk. Sap (olie) uit die pot word ook by die sous gevoeg, dit sal addisionele aroma en smaak byvoeg. Vir opdiening kan jy 'n paar heel stukke vis los en die kraakbeen verwyder.

Probeer soet sop. Indien nodig, voeg nog sout by. Kook vir sowat vyf minute, skakel die hitte af, bedek met 'n deksel en laat "bereik".

Bedien met soutsop met vars kruie. Plaas 'n hele stuk vis op elke bord. Jy kan ook 'n klein byvoeg'n stukkie botter.

Opsies

• Suursop sal minder hoë-kalorie en dieet wees as jy nie visolie uit 'n blikkie byvoeg en nie groente soteer nie.
• Jy kan 'n dikker en ryker vissop kry as jy styselgebaseerde tamatiepasta by die braai voeg.
• Heeltemal verskillende soorte graan kan vir die gereg gebruik word: rys, gars, gars, bulgur of giers.
• Vir liefhebbers van kulinêre eksperimente en ongewone aanbieding, raai ons jou aan om 'n gekookte eier by die kokende sop by die laaste stadium van kook te voeg. As gevolg hiervan sal jy watertand en baie mooi drade in die sous kry.
• Vir oorspronklikheid van smaak en die skep van 'n romerige konsekwentheid, kan jy gesmelte kaas byvoeg. Voordat jy dit na die sop stuur, word dit aanbeveel om dit vir 'n paar minute in die vrieskas te hou en dit op 'n fyn rasper te rasper.

Hoe om die regte blikkieskos te kies

Soos ons weet, hang die smaak van 'n gereg direk af van die kwaliteit van die oorspronklike bestanddele. Kies ingemaakte sous met 'n paar belangrike wenke:

• Fles vis moet glad wees, sonder skyfies, duike en ander foute.
• Lees aandagtig waaruit blikkieskos bestaan. Die grondstof kan beide vis en visafval wees. Die verskil in grondstowwe is duidelik, en die keuse ten gunste van vis is voor die hand liggend.
• Die merkdatum van vervaardiging moet 'n lasergravering wees, nie 'n papierplakker nie.
• Die letter “P” wat op die pot gestempel is, dui aan dat dit eksklusief van hoë geh alte en vars isvis, nie afval nie.
• Wanneer die fles oop is, moenie haastig wees om vis by die sop te voeg nie. Ons ruik dit en kyk mooi na die kleur van visvleis. Daar moet geen insluitings, verduistering, kolle op visstukke en 'n onaangename reuk uit die blikkie wees nie.