Gedze-resep. Gyoza kluitjies, resep

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:50

Wie hou nie van Japannese kos nie? Alle geregte verskil in verfyning, spesiale smaak, aroma en oorspronklikheid. In hierdie artikel sal jy lees hoe Japannese gedze-bolletjies voorberei word.

Die resep is baie eenvoudig en bekostigbaar. Sulke kluitjies kan deur elke huisvrou voorberei word, wat nie net haar huishoudelike lede nie, maar ook gaste sal verras.

Bestanddele vir deeg

Om Japannese kluitjies voor te berei, benodig jy net 170 ml water, sout en 200 gr. meel. Dit is nie raadsaam om eiers in die deeg te sit nie. Vir elastisiteit kan jy nie meer as twee eetlepels groente-olie byvoeg nie en gewone water met vonkelwater vervang.

Gooi meel in 'n bak en voeg water geleidelik by sodat die meel nie klonte opneem nie. Om nie aan jou hande vas te hou nie, voeg 'n bietjie groente-olie by en knie 'n sagte deeg. Draai dit toe in kleefplastiek en laat dit rus.

Kookvulsel

Nou moet jy maalvleis op gedza-bolletjies gaarmaak. Die resep is baie eenvoudig. Die Japannese eet nie varkvleis nie, so bees- of visfilet is verkieslik van vleis. Jy moet dit 200 gr neem.

Nie net vleis word in die vulsel gesit nie, maar ook 'n verskeidenheid kruie en geurmiddels. Vir gedze is 3 gr ideaal. gemmer, enige groente van jou keusesmaak, prei, 2 knoffelhuisies, sake, sojasous, 100 gr. gesnipperde Beijing- of Chinese napa-kool en 1 eetlepel. l. sesamolie.

Kap die groente fyn, en rasper die gemmer op 'n fyn rasper. Dit moet met omsigtigheid bygevoeg word, want dit is bitter. Alle ander bestanddele moet gekap en by die vleis gevoeg word. Voeg dan sesamolie en sojasous by. Maalvleis vir kluitjies is gereed.

Japannese gedza-bolletjiesresep

Soms word hulle ook bolletjies genoem, aangesien die vulsel enige kan wees. So, ons het die bestanddele vir die vulsel en deeg gereed. Nou kan jy direk voortgaan met kook.

Wanneer die deeg gerys het, verdeel dit in 30 klein balletjies. Miskien sal meer gedoen word. Dit hang alles af van die hoeveelheid meel en water. Elke bal moet in klein sirkels gerol word. Hulle moet nie meer as 10 mm wees nie.

Meng alle voorbereide vulselbestanddele, sout en peper na smaak. Neem nou die eerste bol deeg, rol dit uit sodat die rande baie dun is en die middel van die sirkel dikker is.

Smeer die maalvleis op sirkels met 'n teelepel. Moet egter nie oorboord gaan met die vulsel nie, want jy moet nog die bolletjies bedek.

Maak die rande van die sirkels liggies met water klam. Knip twee rande vas. Kry 'n netjiese sak. Doen dieselfde prosedure met die res van die gedze. Die resep is eenvoudig, so jy sal die eerste keer Japannese kluitjies kry.

Wanneer die eerste porsie gereed is, gooi bietjie groente in die panbotter en sit gedze daar. Hulle moet aan albei kante tot goudbruin gebraai word. Gooi dan water in dieselfde pan, bedek met 'n deksel en prut die bolletjies vir sowat 5 minute. So bring jy die gereg na smaak. Doen dieselfde prosedure met die res van die kluitjies. Jy het heerlike en geurige Japannese gedze-bolletjies gemaak. Die resep is eenvoudig, maar as jy nie by die proporsies van die deeg hou nie, sal hulle in die pan bars en nie so mooi wees as wat jy verwag nie. Jy kan hulle met sous bedien. U moet dit egter behoorlik voorberei. Die smaak en aroma van die gereg hang hiervan af.

Berei die sous voor

Dit kan beide pittig en soet en suur gemaak word. Die beste opsie is sojasous met die byvoeging van asyn of suurlemoen. Daar is geen spesifieke verhoudings nie, aangesien alles afhang van die smaak van die persoon. Sojasous is soet en met 'n bietjie suur bygevoeg maak dit die perfekte kombinasie.

Jy kan ook warm sous maak. Om dit voor te berei, gooi tamatiesap in die pan, voeg sout en peper by. Blus dit uit. In dieselfde houer, sit gerasperde knoffel en warm peper na smaak. Skakel die brander af en laat dit brou. Wanneer die sous afgekoel het, kan jy dit op die tafel bedien. Gedze gaan goed daarmee. Jy kan ook jou eie sousresep skep. Die belangrikste ding om te onthou is om nie te veel suur by te voeg nie.

Vulopsies

In Japan word vis gewaardeer, wat vir vulsel geneem kan word. Draai die filet in 'n vleismeul, voeg soveel kruie en verskillende geurmiddels as moontlik by. Die maalvleis sal nie net lekker wees nie,maar ook nuttig.

Jy kan ook garnale vir die vulsel neem. Die vleis is baie sag en gee 'n oorspronklike, verfynde smaak. In plaas van beesvleis, vis en garnale, kan jy hoenderfilet neem, wat perfek by die deeg pas.

Voeg rys by vleis en kool. Dit word dikwels by Japannese geregte gevoeg. Daar word geglo dat die gereg danksy rys meer voedsaam is. Dit pas perfek met rooiwarm sous. Nou weet jy met watter vulsels jy gyoza-bolletjies kan kook. Die deegresep is standaard, maar die vulsel kan van omtrent enige vleis gemaak word. In sommige gevalle word selfs varkvleis bygevoeg. Daar word geglo dat die gereg sappiger word met 'n delikate vulsel.

Aanbieding

In die artikel lees jy van die gyoza-resep. Die foto sal jou help om te verstaan watter soort bolletjies die Japannese maak. En na voorbereiding moet jy oor die aanbieding dink. As jy gaste verwag en hulle met 'n nuwe gereg wil verras, moenie vergeet om te versier nie. Japannese kluitjies kan bo-op die sous gegooi word of 'n paar groot druppels op 'n bord sit.

Sit die kool op 'n bord en sit die gedza bo-op. Plaas kersietamaties of klein stukkies soetrissie om die kluitjies. Dit hang alles af van die smaak van jou gaste. As jy nie weet wat verkieslik is nie, bedien dan die sous, groente en kluitjies apart. Gaste sal self besluit wat hulle meer wil hê.

Die Japannese hou daarvan om nie net heerlike kos te eet nie, maar ook om die gereg pragtig voor te sit. Hulle beweer dat die aptyt afhang van die aanbieding.

Wenke

Jy het Japannese gyoza-resepte geleer met verskillendevulvariasies. Dit is egter nie al nie. Kokke beveel aan om sesamolie sonder versuim by vleis te voeg. Dit gee sy eie unieke aroma en smaak wat geen ander bestanddeel het nie.

Dit is belangrik om te weet dat Japannese kluitjies net warm bedien moet word met verkoelde sous.