2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Baie geregte kan nie perfek gaargemaak word sonder 'n spesery soos rooipeper nie. Hierdie spesery is ook bekend onder 'n ander naam - "chili". Vir baie eeue was dit byna goud werd gewaardeer, en nou is dit vir enigiemand beskikbaar. Sommige kombuise van die wêreld, soos Mexikaanse en Indiese, doen amper nooit daarsonder nie. Hierdie plant van die Solanaceae-familie is oorspronklik net in Suid-Amerika verbou. Vandag, op industriële skaal, word hierdie peper in tropiese lande verbou, maar sommige variëteite word suksesvol in Rusland verbou. Baie mense kweek hierdie peper by die huis op die vensterbank. Hierdie plant met vertakte stingels bedek met elliptiese blare oorskry selde 'n hoogte van 60 cm. Dit blom met wit blomme (soms met pers kolle). Die vrug is 'n bessie met 'n proboscis of bolvormige perikarp.
variëteite
Baie tuiniers kweek rooi soetrissie op hul erwe. Wat is die naam van hierdie of daardie variëteit van hierdie plant, weet min mense, maar in die wêreld is daar 'n sekere klassifikasie waarmee jy sy verskeidenheid kan bepaal.
Habanero is een van die warmste rissies. Sy vrugterond en gerimpeld. "Cayenne" - het klein peule. "Bird's eye" - skerphoekige dun peper. "Jalapeño" - het verlengde vrugte van medium grootte. "Serrano" - word onderskei deur klein peperkorrels, wat in vorm 'n koeël lyk. "Poblano" - het groot vrugte van medium pikantheid. "Anaheim" - verskil van ander variëteite in lang, groot vrugte en 'n taamlik sagte smaak.
Komposisie
Warm rooi soetrissie het 'n baie warm smaak, wat dit die alkaloïed capsaïcine gee. Die inhoud daarvan in verskillende variëteite van hierdie kultuur verskil baie. So, byvoorbeeld, in rooipeper is die konsentrasie daarvan so hoog dat die sap chemiese brandwonde aan die vel en slymvliese veroorsaak. Rissie bevat baie vitamien C. Die peule bevat karoteen, vitamien B6, vetterige en essensiële olies, suikers, minerale (yster, kalium, swael, fosfor, magnesium). Wanneer u hierdie produk gebruik, moet onthou word dat onryp vrugte baie minder voedingstowwe bevat as volryp vrugte. Rooi soetrissie kan nie die produk met die laagste kaloriegeh alte genoem word nie, aangesien 100 g 40 kcal bevat, maar in die praktyk eet min mense dit in groot hoeveelhede.
Nuttige eiendomme
Rooi soetrissie het benewens sy voedingswaarde ook medisinale eienskappe. Die gebruik daarvan in medisyne is as gevolg van die teenwoordigheid van brandende capsaïsien. Daaruit word tinkture, ekstrakte, salf gemaak, wat 'n verwarmende en plaaslik irriterende effek het. Peper het 'n immunostimulerende eienskap. Capsaïcine gunstedie produksie van endorfiene, wat stresweerstand verhoog en moegheid verlig. Hierdie stof is in staat om 'n stof soos P-neuropeptied te absorbeer, wat pynimpulse langs die senuwee-eindpunte gelei. Danksy hierdie het preparate gemaak van rooi soetrissie 'n pynstillende effek. Hierdie middels word gebruik vir siektes van die muskuloskeletale stelsel, spier- en gewrigspyn. Hulle het 'n ekspektorerende en antipiretiese effek in verkoue. Peper stimuleer die spysverteringskanaal, verhoog eetlus, versnel metabolisme. Dit het ook anthelmintiese eienskappe.
Gebruik in skoonheidskunde
Onlangs het die gebruik van rooi soetrissie vir kosmetiese prosedures baie gewild geword. Die tinkture en ekstrakte daarvan word gebruik om die bloedtoevoer van die vel te verbeter, haargroei te stimuleer en naels te versterk. Die verwarmende en irriterende eienskappe van hierdie peper word gebruik om selluliet te bestry. Baie kosmetiese maatskappye produseer effektiewe ys wat ekstrakte van die vrugte van hierdie plant bevat.
Kontraindikasies
Rooi soetrissie word nie aanbeveel vir mense met maagsere of gastritis nie, aangesien dit hierdie siektes dikwels vererger. Dit word ook nie aanbeveel om hierdie produk (veral in groot hoeveelhede) te gebruik vir diegene wat hoë bloeddruk het nie. Dit gebeur dikwels dat warm rooipeper tot 'n brandwond van die slymvlies van die slukderm lei. In hierdie geval word dit aanbeveel om melk te gebruik,gekookte aartappels of rys sonder speserye.
Aanbeveel:
Rooi gesoute vis: kookresepte. Hoe om rooi vis by die huis te piekel
Rooi vis word as 'n ongelooflike gesonde en smaaklike lekkerny beskou. Pienk salm, salm, forel - 'n ongelooflike aantal geregte word daaruit voorberei, en dit word ook gebruik om soesji en rolletjies te maak en gesout. Dit gaan oor hoe om rooi vis vinnig en lekker te sout, ons wil in ons artikel praat. Dit is nie so moeilik om dit self te doen nie, en die resultaat is baie beter as 'n soortgelyke produk uit die winkel
Rooi halfdroë wyn: resensies, kalorieë. Waarmee om rooi halfdroë wyn te drink?
Rooi halfdroë wyn is een van die gewildste alkoholiese drankies. Dit bevat baie verskillende minerale en vitamiene, daarom het dit, met voldoende gebruik, 'n positiewe uitwerking op menslike gesondheid en welstand. Hierdie wyn pas goed by verskillende geregte, sodat jy hul smaak meer volledig kan openbaar
Die beste geurmiddel vir varkvleis
In hierdie artikel sal ons praat oor aromatiese geurmiddels vir varkvleis. 'n Lys van die bestanddele wat die beste geskik is vir gebruik sal gegee word. Ons sal ook resepte aanbied vir die maak van tuisgemaakte speserye
Rooi kabeljou: kookresepte. Rooi kabeljou in die oond gebak
Wat is rooi kabeljou: verskillende konsepte vir verskillende sjefs. Wat kan van rooi kabeljou gaargemaak word en hoe om dit lekkerder te maak. Waarom kabeljou gesonder is as selfs ander seevisse, om nie eens te praat van varswater nie - alles in een artikel
Wat is garam masala? Metode van voorbereiding en gebruik van hierdie geurmiddel
Wanneer jy 'n Indiese gereg uit 'n kookboek gaan kook, kom jy dikwels so 'n interessante bestanddeel in resepte soos garam masala teë. Wat dit is? Is dit moontlik om self geurmiddels te maak in ons toestande van noordelike breedtegrade? Of sal die kook van aromatiese Indiese disse vir ons 'n onbereikbare droom bly? Natuurlik groei zira, kardemom en koljander nie op Russiese boë nie, en jy sal nie 'n naeltjieboom in ons woude vind nie. Maar jy kan geurmiddels op die markte koop
